На вкус ягодный пирог просто потрясающий. Идеально подойдет для тех, кто любит сочетать в десертах кислое и сладкое. Рецепт приготовления – проще некуда. А главное – в итоге мы получим вкуснейший рассыпчатый и нежный пирог из песочного теста.

✔ Ингредиенты:
Сливочное масло – 200 г.
Мука – 400 г.
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сметана – 1 ст. л.
Сахарная пудра – 100 г.
Малина – 150 г.
Смородина – 150 г.
Сахар – 3 ст. л.

✔ Шаги приготовления:
1) Холодное сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем сахарную пудру. Разминаем вилкой. Добавляем яйцо, сметану. Размешиваем до однородного состояния.
2) Постепенно добавляем просеянную через сито муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 30 минут.
3) Тем временем готовим начинку. В миске смешиваем замороженную черную смородину и малину. Добавляем сахар.
4) Тесто делим на две неравные части. Оба раскатываем через листы пергамента. Так получится аккуратнее. Больший пласт теста выкладываем на дно формы и формируем бортики.
5) Выкладываем в форму начинку. Из второго пласта вырезаем с помощью форм для печенья различные фигурки. 6) Выкладываем их на пирог. Смазываем все яйцом. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

---

---