https://ok.ru/tastiest/topic/155481372380046


Восхитительные пышные булочки. Рецепт простой, но очень необычный. Выпечка выходит невероятно мягкой, ароматной и вкусной. Готовятся в форме пирога и выглядят очень презентабельно. Вместо творога можно использовать любую начинку на свое усмотрение.

Продукты:

яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 10 г.
масло сливочное 50 г.
молоко 220 мл
мука 420 г.
творог 300 г.
йогурт ванильный 150 г.
сахар 4 ст.л.
соль щепотка

В удобной просторной миске растопить сливочное масло, разбить одно яйцо (второе понадобится позже). Раскрошить дрожжи, всыпать половину сахара, соль.

Перемешать, чтобы дрожжи разошлись. Влить молоко. Для ускорения подъема теста желательно, чтобы оно было теплым или комнатной температуры.

Всыпать половину муки, смешать. А затем ввести и остальную.

Вымешивать сначала ложкой, потом руками. Чтобы тесто не прилипало, можно смазывать их растительным маслом. Работать интенсивно 5-7 минут либо доверить процесс кухонной технике. Благодаря долгому вымешиванию тесто становится мягким и эластичным.

Оставить в теплом месте на полчаса, прикрыв пищевой пленкой.

Для начинки в миску поместить творог, оставшийся сахар и пару столовых ложек йогурта.

Перетереть вилкой.

Тесто разделить на 9 шариков. Раскатать в прямоугольник примерно 10х15 см. В основание положить столовую ложку творожной начинки.

Накрыть творог тестом, прижать пальцами. С помощью ножа или ролика для пиццы нанести частые надрезы, не доходя до конца. Неровный край можно убрать.

Обернуть, пока не закончится тесто. Немного изогнуть в виде полумесяца.

Выложить в круглую форму для запекания, здесь диаметр 24 сантиметра. Необходимо заполнить все пространство. Как видно, первые заготовки уже успели хорошо подрасти, а последние еще нет.

Накрыть пищевой пленкой и оставить на расстойку на 20 минут.

Для заливки смешать йогурт с яйцом. Залить булочки. Кисточкой дополнительно смазать поверхность булочек.

Выпекать в духовке на 160 градусах 25-30 минут.

Пирог еще больше подрастет и зарумянится. Дать немного остыть и извлечь из формы.

Готовим очень вкусную и сочную курицу.


Для приготовления блюда просто возьмите побольше кефира и нежная румяная курочка всегда будет на вашем столе. Ее можно приготовить и в духовке, и на сковороде.

Кефир здесь выступает универсальным маринадом, он отлично размягчает мясо, придавая ему неповторимый вкус и аромат.

Курицу промыть под краном, обсушить бумажным полотенцем и сложить в объемную миску. Влить кефир.

Всыпать молотую сладкую паприку и соль. Можно использовать и другие специи по вкусу. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Перемешать руками, чтобы все компоненты кефирного маринада равномерно распределились. Прикрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 5-10 часов. Чем дольше, тем лучше. Если времени мало, то оставьте хотя бы на час, но уже при комнатной температуре.

Термическую обработку курицы можно провести двумя способами: запечь в духовке или пожарить на сковороде. Для первого выложить окорочка на противень, поставить в духовой шкаф запекаться при температуре 170 градусов. Запекать примерно час, но все зависит от величины окорочков. Для проверки готовности необходимо сделать прокол ножом в самом толстом месте, вытекающий сок должен быть прозрачным.

Если по каким либо причинам у вас нет возможности приготовить курицу в духовке, то ее можно с таким же успехом приготовить и в сковороде. Для этого сковороду следует разогреть, смазать растительным маслом и выложить окорочка.

Сверху поместить тарелку и груз весом не менее килограмма. По этому принципу делают цыпленка табака.

Держать на среднем огне 8-10 минут, затем перевернуть, снова установить груз и готовить еще столько же.

Сочная, ароматная и невероятно вкусная курица хороша как в теплом виде, так и после остывания.

Хороши оба способа приготовления, но в духовке курица получается более румяной и выглядит более аппетитно, хотя и времени на ее приготовление потребуется больше.

Восхитительные пышные булочки.
Рецепт простой, но очень необычный.
Выпечка выходит невероятно мягкой, ароматной и вкусной.
Готовятся в форме пирога и выглядят очень презентабельно.

https://ok.ru/tastiest/topic/155481372380046


https://ok.ru/tastiest/topic/155481120525198




Вместо творога можно использовать любую начинку на свое усмотрение.

Продукты:

яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 10 г.
масло сливочное 50 г.
молоко 220 мл
мука 420 г.
творог 300 г.
йогурт ванильный 150 г.
сахар 4 ст.л.
соль щепотка

В удобной просторной миске растопить сливочное масло, разбить одно яйцо (второе понадобится позже). Раскрошить дрожжи, всыпать половину сахара, соль.

Перемешать, чтобы дрожжи разошлись. Влить молоко. Для ускорения подъема теста желательно, чтобы оно было теплым или комнатной температуры.

Всыпать половину муки, смешать. А затем ввести и остальную.

Вымешивать сначала ложкой, потом руками. Чтобы тесто не прилипало, можно смазывать их растительным маслом. Работать интенсивно 5-7 минут либо доверить процесс кухонной технике. Благодаря долгому вымешиванию тесто становится мягким и эластичным.

Оставить в теплом месте на полчаса, прикрыв пищевой пленкой.

Для начинки в миску поместить творог, оставшийся сахар и пару столовых ложек йогурта.

Перетереть вилкой.

Тесто разделить на 9 шариков. Раскатать в прямоугольник примерно 10х15 см. В основание положить столовую ложку творожной начинки.

Накрыть творог тестом, прижать пальцами. С помощью ножа или ролика для пиццы нанести частые надрезы, не доходя до конца. Неровный край можно убрать.

Обернуть, пока не закончится тесто. Немного изогнуть в виде полумесяца.

Выложить в круглую форму для запекания, здесь диаметр 24 сантиметра. Необходимо заполнить все пространство. Как видно, первые заготовки уже успели хорошо подрасти, а последние еще нет.

Накрыть пищевой пленкой и оставить на расстойку на 20 минут.

Для заливки смешать йогурт с яйцом. Залить булочки. Кисточкой дополнительно смазать поверхность булочек.

Выпекать в духовке на 160 градусах 25-30 минут.

Пирог еще больше подрастет и зарумянится. Дать немного остыть и извлечь из формы.

Не для грусти создал Грузию Господь

https://ok.ru/video/4573782741493

Пончики

https://ok.ru/live/3633472872396

ТЕСТО:
мука 350 г
молоко 150 г
яйцо 1 шт
соль 1 ч.л
сахар 1 ст.л
дрожжи 1 ч.л
НАЧИНКА:
молоко 200 г
яйцо 2 шт
сахар 100 г
мука 2 ст.л
ванильный сахар 1 ч.л

СОСЕДКА ГРУЗИНКА научила готовить ГРУЗИНСКИЙ СОУС САЦЕБЕЛИ на ЗИМУ

https://ok.ru/live/3639174963148

СОСЕДКА ГРУЗИНКА подсказала рецепт ГРУЗИНСКОГО СОУСА САЦЕБЕЛИ из помидор на ЗИМУ
Ингредиенты
помидоры 1700г
перец болгарский 700г
перец острый 500г
чеснок 1 головка
зелень кинза,петрушка, реган
хмели сунели 2 ч л
смесь перцев 1 ч л
уксус 9%- 1 ст л
соль 2 ст л
сахар 3 ст л

Приятного аппетита!!!
ГРУЗИНСКОГО СОУСА САЦЕБЕЛИ на ЗИМУ,сацебели,грузинский соус сацебели,соус сацебели,соус острый на зиму,на зиму острый перец,из острого перца на зиму,перец острый рецепт,кетчуп на зиму,аджика на зиму,аджика грузинская,аджика рецептГРУЗИНСКОГО СОУСА САЦЕБЕЛИ на ЗИМУ,сацебели,грузинский соус сацебели,соус сацебели,соус острый на зиму,на зиму острый перец,из острого перца на зиму,перец острый рецепт,кетчуп на зиму,аджика на зиму,аджика грузинская,аджика рецептГРУЗИНСКОГО СОУСА САЦЕБЕЛИ на ЗИМУ,сацебели,грузинский соус сацебели,соус сацебели,соус острый на зиму,на зиму острый перец,из острого перца на зиму,перец острый рецепт,кетчуп на зиму,аджика на зиму,аджика грузинская,аджика рецептСОСЕДКА ГРУЗИНКА научила готовить ГРУЗИНСКИЙ СОУС САЦЕБЕЛИ на ЗИМУ

Моя соседка не выбросила старый ненужный бак. Сделала самодельную коптильню своими руками.

https://ok.ru/video/4036430795033

Видео Ira und Erwin Schatz
Автор: Ira und Erwin Schatz
В этом видео Вы увидите как моя соседка сделала из старой кастрюли самодельную коптильню своими руками. И Вы сделайте себе такую простую самоделку!

#коптильня #самоделка #своимируками #полезныесоветы #самоделки #полезныесамоделки
https://youtu.be/BMY56dbKMNo

Живи, мой друг,
не глядя на других,
Корону их и трон не примеряя.
Не верь словам…
В глазах – душа людская,
А остальное – маска, щит и грим…
Живи, мой друг, болезни не боясь,
Всё лечится надеждой и любовью.
Ты береги душевное здоровье,
Не урони случайно душу в грязь…
Живи, мой друг,
не осуждая тех,
Кто жил не так,
как ты считаешь нужным.
Ты видел, как богатство рушит дружбу?
Свой грех исправь, увидев чей-то грех…
Живи, мой друг!!!
А старше становясь,
Ты будешь снисходительнее к ближним.
Как косточки внутри у вкусной вишни,
Так недостатки тоже есть у нас…
Живи, мой друг, люби и замечай,
Какой кусочек неба над тобою,
И как берёзы шелестят листвою,
И как рыдает у икон свеча…
Живи, мой друг,
за тех, кто не дожил,
Чтоб за тебя им там не стыдно было…
Не в яхтах, друг, богатство,
и не в виллах,
А в содержимом
искренней
души…

Список лекарств, которых нет в аптеке:

1. Упражнения — это лекарство.
2. Молитва – это лекарство.
3. Сбалансированное питание – это лекарство.
4. Смех — лекарство.
5. Позитивный настрой — лекарство.
6. Сон — это лекарство.
7. Медитация — это лекарство.
8. Любовь — это лекарство.
9. Быть любимым — это лекарство.
10. Благодарность — лекарство.
11. Отказ от обиды, вражды и гнева – это лекарство.
13. Чтение и питание души духовностью – это лекарство.
14. Разговоры с близкими — лекарство.
15. Объятия — это лекарство.
16. Позитивное мышление и правильное мышление — это лекарства.
17. Экскурсии и прогулки на природе – это лекарства.
18. Хорошие друзья — это лекарство.
19. Прощение себя и других — это лекарство.
21. Пение и танцы — лекарства.

Крепкого всем здоровья!

Невозможно представить грузинскую национальную кухню без использования орехов, в особенности, грецких орехов. Они являются неизменными компонентами различных соусов и приправ, а так же широко используются для приготовления различных блюд из рыбы, мяса и курицы, также хорошо подходят и к овощным блюдам. Орехи являются необходимым компонентом различных супов и кондитерских изделий. Без них невозможно представить грузинский стол.


https://ok.ru/profile/556664112370/statuses/155411431341554

Супep зaвтpaк-чисткa для тeх, у кoгo выпиpaeт живoт

https://kulinarbook.ru/supep-zavtpak-chistka-dlya-teh-u-kogo-vypipaet-zhivot-2.html

Блюдo бoгaтo витaминaми и минepaлaми. Пoслe eгo упoтpeблeния нa пpoтяжeнии мeсяцa у тeбя знaчитeльнo улучшится сoстoяниe кoжи и цвeт лицa, кaчeствo вoлoс и нoгтeй. Ты смoжeшь пoтepять дo 2,5 килoгpaммoв, eсли, кoнeчнo, нe будeшь увeличивaть кaлopaж oбычнo пoтpeбляeмoй тoбoй еды зa дeнь.

ИНГPEДИEНТЫ:
• 4 ст. л. oвсяных хлoпьeв
• 1 ст. кeфиpa либо нeжиpнoгo йoгуpтa
• 7 шт. чepнoсливa
• 1 ст. л. льнянoгo мaслa либо нeизмeльчённых сeмян льнa
• 1 ч. л. кaкao

ПPИГOТOВЛEНИE:
1. Зaвтpaк лучшe нaчaть гoтoвить с вeчepa. Чepнoслив зaлeй 100 мл кипячёнoй вoды.
2. Смeшaй кaкao, льнянoe мaслo и сухую oвсянку. Дoбaвь к смeси стaкaн кeфиpa.
3.Нapeжь чepнoслив и дoбaвь к oстaльным ингpeдиeнтaм. A зaтeм пepeмeсти тapeлку с зaвтpaкoм в хoлoдильник. Дo утpa всё пpoпитaeтся и нaбухнeт.

Идeaльный зaвтpaк для пoхудeния — oвсянкa плюс сухoфpукты в сoчeтaнии с кислoмoлoчными бaктepиями. Идeaльный пpaвильный зaвтpaк дaёт энepгию нa всю пepвую пoлoвину дня и нaлaживaeт пищeвapитeльный пpoцeсс.

Намного вкуснее, чем беляши и чебуреки! Новый китайский трюк: рецепт от шеф повара


https://souspark.ru/namnogo-vkusnee-chem-beljashi-...j-trjuk-recept-ot-shef-povara/

Автор
Виктор Ерофеев



Люди на протяжении большого промежутка времени восхищаются восточной кухней. Она принесла нам много новых вкусовых ощущений. Однако корни большинства блюд и выпечки растут из Азии. Китай является родиной интересных рецептов из теста и мяса. На удивление азиаты не брезгуют пирогами и иными видами выпечки.

Стоит посвятить вас в рецепт приготовления вкусных и сытных китайских пирогов с мясной начинкой.

Ингредиенты для китайских пирогов с мясом:

мука — 750 г;
соль — 1 ½ ч. л.;
сливочное масло — 300 г;
лук репчатый — 4 шт.;
сметана — 200 г;
картофель — 3 шт.;
разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
фарш — 400 г;
яйца куриные — 3 шт.
Приготовление китайских пирогов с мясом:

В тару с мукой измельчаем на средних зубчиках терки кусок холодного сливочного масла. Руками растираем сыпучий продукт с маслом до состояния мелкой крошки.

В чаше со сметаной размешиваем ложку соли и разрыхлитель. Разбиваем в отдельную миску яйца, удаляем один желток — он понадобится для смазки пирогов.

Сметану и яйца выливаем в сливочную крошку, замешиваем руками тесто. Оставляем ком теста в холодильнике на 15 минут под пищевой пленкой.

Очищаем от кожуры картофель и лук, нарезаем небольшим кубиком. Смешиваем овощи в одной миске с фаршем, солим.

Тесто делим на две одинаковые половину, раскатываем обе по длине и ширине противня. Застилаем поверхность противня пергаментом, кладем первый пласт теста.

В небольшую миску накладываем 1/12 часть фарша с овощами, утрамбовываем. Переносим начинку на тесто дном миски вверх.

Таким образом начинка примет форму и будет стоять на тесте. Выкладываем так остальные 11 частей начинки.

Вторым пластом накрываем начинку, запечатываем каждый пирог отдельно при помощи пальцев.


Размешиваем желток в чашке и смазываем поверхность заготовок пирогов.

В подготовленной духовке выпекаем пирожки при температуре 180 градусов около 35 минут.

Остается разрезать пироги по швам и выложить на тарелку.

Перед выпеканием можно дополнительно посыпать тесто кунжутом, если любите выпечку послаще.

ТОП - 7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА


https://ok.ru/group/70000000618342/topic/154712984807526


1. Курочка запеченная в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Курица ~ 1,5 кг,
● Масло слив. – 70 г,
● Сметана – 2 ст.лж,
● Шафран молот.(или куркума)- 0,5 ч.лж.,
● Чеснок – 4 зубчика,
● Цедра лимона – 3 ч.лж.,
● Перец струч. острый (7-8 см) – 1 шт.,
● Соль морская мелкая – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливочное масло комнатной температуры + цедра лимона + соль;
2. Сливочное масло комнатной температуры +острый красный перец (измельчить в ступке или острым ножом) + соль;
3. Сметана + шафран + давлен.чеснок + соль;
Первую смесь убрать в холодильник для застывания. Я люблю запекать птицу, разрезав по грудке – лучше прожаривается внутренняя часть и нет специфического запаха.Курицу опалить, (особенно крылья; я это делаю при помощи сухого спирта), разрезать по грудке, удалить остатки внутренностей, жир, отрезать свисающую шкурку у шеи, с внутренней стороны бедер; острые концы крылышек и «курдюк». Вымыть.
Масло с цедрой достать из холодильника, отрезая небольшие кусочки, выложить их под кожицей. Особенно тщательно – у грудки.Смазать перечным маслом сначала внутреннюю часть птицы, положить в форму, в которой будем выпекать,- смазать внешнюю часть. Ставим в духовку, t=200 Через 30 мин. достать, смазать сметаной смесью. Запекаем ещё ~ 40 мин.

2. Запеченная свинина с конфитюром из лука, чеснока и винограда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1,5 кг мякоти свинины без костей
● 2 ст.л. соли
● 4 ст.л. сахара
● 3 лавровых листа
● 1 ч.л. семян укропа
● 1 ч.л. семян кориандра
● 10 горошин черного перца
● 2 ст.л. растительного масла
● 1 ст.л. зелени петрушки
● 1 ст.л. зелени кинзы
● Любимые приправы

ДЛЯ КОНФИТЮРА:
● 10-20 маленьких луковиц
● 2 головки чеснока
● 300 гр. белого винограда
● 100 гр. сахара
● 100 мл воды
● 1 ст.л. сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить 1,5 литра воды с солью, сахаром, лавровым листом, семенами укропа и кориандра и горошинами черного перца. Я добавила еще несколько горошинок перца кубеба. Остудить маринад до комнатной температуры, положить в него мясо и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Свинину вынуть из маринада, обсушить и смазать маслом. Присыпать мелко нарезанной зеленью и приправами, при необходимости посолить. Я использовала сухую аджику и смесь для гамбургеров. Плотно завернуть мясо в фольгу (если фольга тонкая, используйте 2 слоя). Запекать в разогретой до 200 гр. духовке 1 час 40 минут. У меня был 1 кг мяса, запекала 1 час 15 минут.

Лук и разобранный на зубчики чеснок очистить. Разрезать пополам каждую луковичку и виноградинку, как и слишком крупные зубчики чеснока. Из винограда удалить косточки (киш-миш лучше не использовать, он слишком мелкий). Обжарить на сливочном масле лук 3 минуты, добавить к нему чеснок, жарить еще 2 минуты. Обсушить лук с чесноком от масла на бумажных полотенцах. Воду с сахаром кипятить на медленном огне до полного растворения последнего. Положить в сироп лук, чеснок и виноград. Готовить, постоянно помешивая, до консистенции жидкого варенья. Готовую свинину подавать с конфитюром. Вкусно и в горячем и в холодном виде. В последнем случае дайте мяску остыть, не разворачивая фольгу – будет сочнее

3. Куриное филе запеченное с моцареллой, тимьяном и вяленными томатами с грилованными овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе - 1шт(400г),
● баклажан - 1шт,
● кабачок - 1шт,
● перец болгарский - 1шт,
● сельдерей - 1черешок,
● лук репчатый - 1шт,
● лимон - 1шт,
● чеснок - 2 зубчика,
● вяленые томаты - 4шт,
● пучок салата фризетт,
● моцарелла - 1шарик(125г),
● масло оливковое 4-5ст.л,
● соевый соус - 2-3ст.л,
● бальзамический белый уксус - 1ст.л.,
● бальзамический крем,
● тимьян свежий - 1-2 веточки,
● соль морская по вкусу,
● перец ч.м. по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе помыть, обсушить, разрезать на две части. Каждую часть разрезать "книжкой".
2. Слегка отбить. Поперчить, чуть посолить морской солью.
3. Смазать оливковым маслом и соевым соусом, сбрызнуть соком лимона. Моцареллу разрезать на две половинки.
4. В центре каждого куска мяса выложить половинку моцареллы, посыпать листиками тимьяна. Положить по 1-2 вяленых томата. Завернуть конвертом, туго связать шпагатом, чтобы во время запекания моцарелла не вытекала. Обжарить на оливковом масле с двух сторон до легкой румяной корочки. Запечь в духовке при 200* 15-20 минут.
5. Для овощей гриль нам понадобится: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 1 стебель сельдерея, 1-2 веточки свежего тимьяна. При желании можно добавить петрушку или базилик. Овощи помыть, обсушить. Баклажан, кабачок нарезать кружочками. Перец болгарский и лук разрезать на четыре части.
6. Готовить Читать далее...

Готовим плов: 4 потрясающих рецепта!

https://ok.ru/group/70000000618342/topic/154712989657190


Плов родом с Востока, но это блюдо давно стало интернациональным. Его готовят во многих странах, причем даже в каждом регионе по-разному. С мясом и курицей, с рыбой и грибами, абрикосами и айвой, горохом и изюмом. Вариантов приготовления существуют сотни – как только добавляют новый ингредиент, появляется очередная разновидность плова, а популярное блюдо приобретает новый оттенок.

При всем разнообразии пловов их все же можно разделить на два основных – узбекский и азербайджанский. Их главное отличие в том, что в первом случае рис готовится вместе с мясом, во втором – отдельно и только на тарелке соединяется с остальными ингредиентами.

Узбекский плов принято считать классическим, но поскольку у него существует не один десяток разновидностей – ферганский, самаркандский, бухарский, хорезмский и прочие, говорить о каком-то единственном правильном рецепте просто невозможно. И все же несколько отличительных черт это блюдо сохраняет всегда. Классический узбекский плов готовится в три этапа. Первый – перекаливание масла. Второй – приготовление заправки, у нее есть специальное название – зирвак. Сначала в масло добавляют жир, затем куски мяса, следом идут морковь и лук, потом наступает очередь специй. Третий этап – закладка риса, его выкладывают сверху ровным слоем, ни в коем случае не смешивая с зирваком. Затем тонкой струйкой наливают кипящую воду, когда она выпарится – плов готов!

Незаменимые компоненты классического плова – рис, лук, морковь, масло, жир, баранина, приправы и чеснок. Остальные добавки – тыква, айва, горох, самое разнообразное мясо — дело вкуса и дань традиции, которая в каждом регионе своя.

Классически плов готовят на открытом огне в специальной посуде – казане, котле с толстым круглым дном. Но чтобы приготовить его дома на газовой или электрической плите, лучше всего взять чугунную кастрюлю с толстым дном и прямыми стенками. В тонкостенной эмалированной посуде рис не только не прогреется равномерно, но и непременно пригорит.

Масло. Традиционно оно должно быть хлопковым или кунжутным, но за неимением такового подойдет и растительное, но не ароматное душистое, а рафинированное.

Жир. Самый правильный – курдючный. Его нарезают мелкими кубиками, вытапливают на сильном огне, затем вынимают. Если курдючного жира нет, можно обойтись одним маслом.

Мясо. В классическом варианте – баранина, лучше всего мякоть лопатки, можно с небольшой косточкой, нарезанная мелкими или средними кусочками. Не нашли или не любите баранину, замените ее говядиной, свининой (естественно, это чисто российский вариант), птицей – курицей, гусем, уткой.

Лук. Обычный репчатый, нарезанный кольцами или полукольцами, который обжаривается до темно-золотистого цвета.

Морковь. В идеале – желтая узбекская, но в России она встречается редко. Поэтому подойдет и обычная красная, ее нарезают крупной соломкой.

Пряности. Главная, которая и придает особый аромат плову, – зира (кумин), затем красный перец или смесь перцев. Для цвета добавляют немного порошка куркумы или шафрана, для вкуса – кориандр и барбарис.

Чеснок. Его кладут в самом конце, вдавливая в рис, и обязательно нечищеный, целыми головками.

Рис. Идеальный вариант – сорт Девзира. Он выращивается только в Ферганской долине и специально предназначен для приготовления плова. Продолговатые зерна розового оттенка становятся прозрачными после промывки и идеально поглощают жир, воду и специи. А если без экзотики, то лучше всего подойдет круглозерный Краснодарский, длиннозерный Басмати или просто пропаренный.

Азербайджанский плов отличается тем, что его компоненты готовят только отдельно. Состоит плов из двух основных частей – гары и риса. Гара может быть мясной, куриной, рыбной, овощной, фруктовой. Мясная или куриная гара часто бывает сладкой, в нее добавляют фрукты – сливу, алычу, гранат, курагу. Рис для азербайджанского плова используют только белый длиннозерный из сортов Басмати, его еще называют Ханский. Его отваривают до полуготовности, затем томят с топленым или сливочным маслом на пару и обязательно добавляют шафран, что придает плову неповторимый цвет и аромат. Чтобы рис не пригорел, на дно казана или кастрюли кладут казмаг. Это может быть хлебная лепешка, толстый лаваш или слой тонких кружков картофеля.

1. Узбекский плов.

Что нужно:

1кг мякоти баранины
1 кг риса
200 г растительного масла
200 г курдючного жира
2 моркови
3 луковицы
1 ст. л. семян зиры
1 ч. л. барбариса
0,5 ч. л. красного перца
4 головки чеснока
соль

Что делать:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Мясо нарежьте средними кусками, курдючный жир – мелкими кубиками, лук – полукольцами, морковь – крупной соломкой, толщиной 1 см. Чеснок очистите от верхней шелухи, не разделяя на зубчики. Рис промойте в нескольких водах – последняя вода должна оставаться совершенно прозрачной.

3. Казан или толстостенную кастрюлю хорошо разогрейте, влейте масло и Читать далее...

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Супчики

Турецкий куриный суп, от которого невозможно оторваться! Турецкий суп за 30 минут!



Читать далее

Наиболее эффективная очистка организма


https://my.mail.ru/community/society2/multipost/3D090000EAD98803.html

Существуют различные методы очищения организма. Но этот оказался наиболее эффективным и для него вам понадобится всего один ингредиент.

Возьмите Х-столовых ложек риса. Х в данном случае ваш возраст (например, если вам 35 лет, возьмите 35 столовых ложек).

Хорошо вымойте его и вылейте в стеклянную банку.

Заполните банку кипяченой водой, закройте и спрячьте в холодильник.

Утром слейте всю воду.

Возьмите 1 столовую ложку риса и проварите его в течение 3-4 минут без соли (в другой, обычной воде).

Ешьте его на пустой желудок, предпочтительно до 7.30 утра.

Оставшийся рис залейте кипяченой охлаждённой водой и снова отправьте в холодильник до следующего утра.

Повторяйте эту процедуру для очищения организма каждый день, до тех пор, пока рис в банке не закончится.

Рис переваривается в кишечнике, а не в желудке, и рисовые зерна действуют как поглотители. С помощью этого метода вы очистите кишечник, кровеносные сосуды, суставы и другие части тела от токсинов, тяжелых металлов и других вредных веществ.

После этого лечения вы не только почувствуете себя здоровее, но и моложе! После приема риса утром, желательно, в течение хотя бы 3 часов ничего не пить и не есть.

После этого очищения организма боль в спине, в шее и боли в суставах, исчезнут.

Через 2 недели вы заметите некоторые изменения в организме. Токсины появятся в моче и кале. Цвет мочи изменится.

Не забывайте так же употреблять достаточное количество жидкости — не менее 2 л в день. Для достижения наилучшего результата, рекомендуется, пить воду и зеленый чай.

Это цитата сообщения мурзик49 Оригинальное сообщение

..МЫ ВСЕ КОГДА-ТО НАЧИНАЛИ С ДЕТСТВА и никуда теперь от этого не деться...

Читать далее...

Это цитата сообщения tatyana_serebryakova Оригинальное сообщение

Сюжет с миндалём

Дела мои, скажу, не так уж плохи: Я запиваю вечер чёрным кофе И заедаю осень миндалём. Как оголён, Как чёрен двор пустынный! Лишь солнца луч – последний луч настырно Пронзает небо. Гордым королём Застыл в окне холодном дуб могучий. Вдыхаю тишину. Не так и скучен Сюжет, где нет «не ради» и «не для»! Где не деля Его ни с кем, живу со вкусом, И в том сюжете несомненным плюсом Явился горький привкус миндаля. © Copyright: Юлия Вихарева, 2011 Свидетельство о публикации №111052508421

​​​​​БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ 🍆

https://ok.ru/v.o.v/topic/155103790540178

Ингредиенты:

- 5 кг баклажан
- 5 литров воды
- соли 1 стакан
- уксуса 0,5 л 9%
- зелень как на засолку грибов (укроп,смородиновый лист)
- перец горький красный 1 стручок
- чеснок пару головок.

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду.Кипятить 3-4 минуты,погружая и помешивая. Отцедить и бросить в кипящее масло 0,5 литра на 5 кг. Кипятить 2-3 минуты, добавить перекрученный чеснок и перец. Перемешать всё и закрыть.

От этого рецепта можно немного отступить - например, уксус добавить в самом конце, перед загрузкой в банки. Также добавить немного рассола, в котором бланшировался перец. Не стерилизовать,а сразу с огня закрываю. Зелень добавляю не в банки а вместе с баклажанами в кипящее масло.

И, действительно, баклажаны, сделанные по этому рецепту, очень похожи на грибы. Только их нельзя переварить, чтобы не разварились. Ну, а дальше закрутить банки, вверх дном до полного остывания.

АРОМАТ НА ВЕСЬ ДОМ ГОРА КОНФЕТ ЗА 5 МИНУТ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ! НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ .

https://www.youtube.com/watch?v=1R2mtrRmN9U

ИНГРЕДИЕНТЫ.

ГРАНАТОВЫЙ.
ГРАНАТ 1ШТ. 250МЛ
САХАР 130ГР.
КРАХМАЛ 2СТ.Л.
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (ШЕПОТКА)
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 20ГР.

КИВИ.
КИВИ 2ШТ 150ГР .
ТАРХУН 100МЛ
САХАР 130ГР
КРАХМАЛ 2СТ.Л.
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (ЩЕПОТКА)
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 20ГР.


ЛИМОН И АПЕЛЬСИН.
СОК ЛИМОНА 75ГР.
СОК АПЕЛЬСИНА 75ГР.
САХАР 130ГР
КРАХМАЛ 2СТ.Л.
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (ЩЕПОТКА)
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 20ГР.

САХАР 50ГР.