Баклажаны по корейски

https://ok.ru/vkusnotop

Секретный рецепт идеальных чебуреков

https://ok.ru/video/4031383341755

Рыба малосольная


https://ok.ru/vkusnotop

Малосольная красная рыба рецепт:

• Красная рыба (у меня форель) - 800 г
• Вода - 1 л
• Соль - 100 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Смесь перцев - 2 ч.л.
• Гвоздика - 2 шт.

"Хворост"ТАЮЩИЙ ВО РТУ!

Просто и Вкусно! КУРБОН ХАЙИ

https://ok.ru/live/5115179245454

Рецепт

мука - 480 гр.
топлёное. масло - 130 гр.
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл.
ванилин - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 10 гр.
щепотка.соли.

для - жарки
раст.масло - 300 мл.

поливаем мёдом и украсим молотыми фисташками.

"ВОЗДУШНЫЕ ПОЦЕЛУИ" ТРУБОЧКИ С КР

https://ok.ru/live/5124197654414


********** РЕЦЕПТ: **********

ВЫХОД 12 ШТ
МУКА 160 ГР
СОДА 1/4 Ч.Л
СЛИВ.МАСЛО 60 ГР
ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК 1 ШТ
СМЕТАНА 70 ГР
ЩЕПОТКА СОЛИ

ДЛЯ КРЕМА
СЛИВКИ 200 ГР 33%
САХАРНАЯ ПУДРА 2 СТ.Л
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 0.5 Ч.Л

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

***************************

«Капуста по-мексикански»

https://ok.ru/vkusnotop/topic/154753007150011

Время приготовления 15 мин.

Ингредиенты:

▪Капуста белокочанная: 3 кг
▪Сахар: 1 стакан
▪Соль: 3 ст.л. с горкой
▪Столовый уксус (9%): 1 стакан
▪Раст.масло: 1 стакан
▪Вода: 1,5 л (из под крана тёплая)
▪Лавровый лист
▪Семена укропа

Морковь и чеснок нарезаем колечками, выкладываем в большую кастрюлю как показала на видео, также добавляем немного лаврового листа и семена укропа. Даём постоять капусте 3 дня под грузом (в прохладном месте), но мы уже на 2 день ее едим😋Очень вкусная рекомендую приготовить!

Глазированные сырки

https://ok.ru/vkusnotop/topic/154755303007163

Ингредиенты:

▫творог - 500 гр.
▫сливочное масло - 50 гр.
▫сгущенка - 130 гр.
▫шоколад - 150 гр.

Как готовят говяжий язык в ресторанах

https://ok.ru/vkusnotop/topic/154759574250427

Ингредиенты:

🌶Язык 1.5кг
🌶Вода 4л
🌶Соль1.5ст л
🌶Лук репчатый 1шт
🌶Морковь 1шт
🌶Перец душистый 1/2чл
🌶Перец горошком 1/2чл
🌶Лавровый лист 3шт
🌶Чеснок 7 зубчиков

Салат «Фиалки»

Яйцо - 3 шт
Копчёный окорочок - 1 шт
Огурец - 1 шт
Морковь по-корейски - 200 г
Сыр - 100 г
Майонез - 5-6 ст.л.
Шпинат
Редис
Сухарики

Домашний майонез

Яйцо - 1 шт
Растительное масло без запаха - 200 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л. можно даже чуть меньше

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбаce

https://ok.ru/video/4031483808443
https://ok.ru/video/4469922663015

Вкусная грудинка

Рецепт

Свиная грудинка 1 кг

Рассол

➡2 литра воды
➡150 гр соли
➡Лавровый лист 3шт
➡Перец горошек ( чёрный , душистый по 10 шт )
➡Луковая шелуха

Смесь для натирания
Чеснок 7-8зуб

Перец чёрный или красный по вкусу
Рассол доводим до кипения ,отправляем свиную грудинку и варим 40 минут
затем остужаем в рассоле, и натираем смесью

Приятного аппетита

Kрасивая новогодняя закуска

https://ok.ru/vkusnotop

ПРЯНИКИ НЕЖЕНКА! PAZANDA ZAMIRA

https://www.bing.com/videos/search?q=%d0%9f%d0%a0%d0%af%d0%9d%d0%98%d0%9a%d0%98+%d0%9d%d0%95%d0%96%d0%95%d0%9d%d0%9a%d0%90!+PAZANDA+ZAMIRA&view=detail&mid=86E6E80C93863F65D24A86E6E80C93863F65D24A&FORM=VIRE

Сливочный крем "Пятиминутка" для тортов (из 3 ингредиентов)

https://pulse.mail.ru/article/slivochnyj-krem-pyat..._content=lenta_main_mail_ru_v1

Есть у меня рецепт одного нежного и вкусного крема, который готовится за несколько минут - отсюда и название. Его можно использовать для приготовления тортов, пирожных, рулетов и других десертов.

Записывайте рецепт, он очень классный и простой!


Ингредиенты для крема:

Сливочное масло - 250 гр
Молоко - 100 мл
Сахарная пудра - 200 гр
Ванилин - 1 пакетик
Приготовление крема:
Набор продуктов, как видите, минимальный. Итак, молоко нужно немного подогреть, чтобы оно было чуть теплое - так оно будет легче взбиваться.


Добавляем к нему сливочное масло. Его заранее достаем из холодильника, чтобы оно было мягким.

Далее кладем сахарную пудру, ванилин и начинаем взбивать миксером на средней либо медленной скорости (миксеры у всех разные, поэтому смотрите сами, на какой скорости будет лучше взбиваться).

Обращаю ваше внимание: блендер для взбивания не подойдет, я уже пробовала - у меня ничего не получилось!

Взбиваем миксером примерно 5-7 минут. Иногда крем может взбиться до нужной консистенции и за 3 минуты. Не знаю, от чего это зависит. Возможно, от температуры ингредиентов либо от консистенции масла.

По желанию в крем можно добавить краситель, какао или что-то еще. Несмотря на то, что в состав этого крема входит сливочное масло, он не кажется жирным. Наоборот он получается очень нежным и воздушным.

Приятного аппетита, дорогие друзья!

Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота Оригинальное сообщение

3 натуральных рецепта для очищения печени. Избавляемся от токсинов и улучшаем кожу и волосы!

Печень не зря называют вторым сердцем. От того, в каком состоянии печень, зависит работа всего организма. Ведь печень, как фильтр,очищает кровь, поступающую по воротной вене из кишечника. А из кишечника, кроме питательных веществ из пищи, поступают еще и огромное количество токсинов.

Читать далее

Как выбрать шампанское и другие игристые вина на Новый год

https://ok.ru/silavyedi/topic/155397893666870




Совсем скоро под бой курантов мы будем разливать по бокалам искрящееся шампанское и поздравлять друг друга с наступлением Нового года. А значит, самое время для небольшого экскурса в историю виноделия и полезных советов по выбору шампанского и игристых вин!
Настоящее шампанское с французским акцентом


Шампанское — игристое вино, белого или розового цвета, получившее название по месту своего происхождения, французской провинции Шампань, где в XVII веке и был открыт метод шампанизации. Причем это гордое имя имеют право носить только те игристые вина, которые произведены исключительно в Шампани по особой технологии и из определенных сортов винограда.

Все прочие игристые вина могут позиционироваться только как вина, изготовленные по «шампанскому методу». Правда, в других странах предпочли дать им отдельные названия. В Испании это Cava, в Италии — Asti и Spumante, в Германии — Sekt. А в самой Франции виноделы Эльзаса, Бордо и Бургундии называют свои вина Cremant.

Марки настоящего шампанского по количеству используемых сортов винограда делятся на винтажное шампанское — изготовленное из урожая одного года, удачного с точки зрения виноделия, и невинтажные, полученные путем смешивания трех сортов винограда, официально разрешенных для шампанского, это два красных — «пино минье» и «пино нуар», а также один белый сорт — «шардоне».

Также шампанские вина различаются по количеству сахара, содержащегося в напитке. Brut nature (6 г/л) — относится к элите игристых вин и делается без добавления сахара, Brut (15 г/л) — популярная классика, Extra-dry (12–20 г/л) — почти не производится, Dry (17–35 г/л) — сухое полусладкое, Rich (33–50 г/л) — сладкое шампанское и Doux (от 50 г/л) — десертные вина.

Кстати, еще одна особенность, которую надо учитывать при выборе настоящего шампанского, — это фирменная бутылка, изобретенная в 1800 году аптекарем Франсуа из Шалона. Позже, в 1840 году, была разработана и этикетка для игристого напитка. С тех пор, претерпев минимальные изменения, именно этот дизайн и форма бутылки используются в производстве шампанского. Фольга же, ставшая еще одним отличительном знаком шампанского, появилась по прозаической причине — для отпугивания крыс, обитавших в винных погребах. Ну а круглая вмятина в донышке бутылки — дань классической шампанизации, то есть брожению в бутылке, когда бутыли составляют в штабеля пробками вниз. В результате пробка от одной бутылки попадает в выемку другой.
Особенные пробки


Пробка для шампанского тоже достойна отдельного упоминания, без нее этот напиток не состоялся бы. Ее изготавливают исключительно из коры пробкового дуба, в форме цилиндра с расширенной нижней частью. Когда-то для закупорки использовали горячий водяной пар, затем остывшую пробку фиксировали шпагатом или знакомой нам стальной проволокой «мюзьле».

Сегодня все процессы механизированы. И давно уже классическому методу виноделия составляет достойную конкуренцию метод Шарма — резервуарный, удешевивший производство игристых вин. Если раньше для вторичной ферментации вина разливали в бутылки и оставляли в погребах, то позже для этих же целей стали использовать цистерны. Конечно, при таком методе вино не может храниться годами, его следует выпить в течение 18 месяцев с момента изготовления. Кстати, о том, каким методом изготовлено вино, можно прочесть на этикетке. Надпись «methode traditionelle» означает, что напиток произведен путем брожения вина в бутылках. Если указано «vin mousseaux», значит, что перед вами продукт резервуарного метода. Само собой, что классический вариант шампанского стоит намного дороже.

Если вы решите встретить Новый год с настоящим французским шампанским, то выбирайте и приобретайте его только в специализированных винных бутиках и магазинах. Помните, что подделки чаще всего встречаются среди элитных сортов, таких как «Мадам Клико» или «Дом Периньон». Форма и толщина бутылки из темного стекла, пробка из пробкового дуба, фольга у горлышка, этикетка, идеальная с точки зрения полиграфии, — в таком напитке все должно быть на высшем уровне, любые изъяны должны настораживать.

Высокой ценой и славой шампанское обязано прежде всего стабильно высокому качеству. Другие игристые французские вина, именуемые Cremant, тоже пользуются популярностью, да и производятся они путем шампанизации. Их нельзя считать конкурентами шампанским винам, но они вполне могут стать им достойной заменой и украсить праздничный стол.
Какие еще бывают игристые вина


В Испании тоже есть эквиваленты французских белых и розовых игристых вин, причем стоят они намного дешевле, прежде всего это Cava, которая занимает в Испании 85 % винного производства, а в 2014 году она даже обошла по количеству продаж шампанское.

Италия тоже способна составить конкуренцию французской классике. В областях Ломбардии и Трентино производят вина традиционным способом, используя классические Читать далее...

Разделка селёдки на филе без косточек за один взмах!

Разделка селёдки на раз-два!

https://ok.ru/video/3820134730370

Это цитата сообщения Ваша_ТАНЯ_идущая_по_Судьбе Оригинальное сообщение

ИСТОРИЯ из ЕЁ ЖИЗНИ (ЛИЧНОЕ)

ДОРОГИЕ МОИ, продолжаю переносить свой АРХИВ записей в свой БЛОГ на ВКонтакте,где я уже конкретно обжилась,"дошла" очередь до моего личного воспоминания...вот,решила с Вами поделиться "Bes ame mucho"- Песня всей ЕЁ ЖИЗНИ" ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Каждый год готовлю на праздничный стол. Ароматный торт-пирог: крем, как яблочный пудинг

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Носки спицами японским ажурным узором с шишечками

Прекрасные нарядные носочки, связанные ажурным узором с шишечками из книги японских узоров порадуют любого любителя вязания носков Высоту манжеты (резинки) можно корректировать на свое усмотрение пряжа - любая носочная пряжа 400-420м/100г (200-210м/50г) Оригинальная пряжа - Alize superwash Comfort socks 420м/100г (Турция) ДАЛЕЕ...