4 часа назад, источник: РБК

https://news.mail.ru/politics/55916804/?frommail=1

Медведев допустил вступление Украины в НАТО «частями» других стран
НАТО примет Украину в состав в виде частей Польши, Венгрии и Румынии, заявил в своем Twitter заместитель председателя Совбеза России Дмитрий Медведев. Так он прокомментировал визит генсека Североатлантического альянса в Киев и его слова о том, что место Украины — в НАТО.

Заброшенный киногородок так и не снятого фильма на берегу Чёрного моря в Крыму

https://pulse.mail.ru/article/zabroshennyj-kinogor...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext


Несколько лет назад наткнулся в сети на фотографии заброшенных декораций на берегу Чёрного моря. Назывались они Ахтамань и были построены в арабском стиле для съемок фильма Бахтияра Худойназарова «Живая рыба». В общем, поставил себе галочку на пейзажи черноморского побережья около Судака
Сказано - сделано. Проснувшись утром в Феодосии я решил всё-таки найти это место и, плотно позавтракав, отправился с женой в сторону Судака навстречу приключениям. Навигатор бодро вёл нас к точке, как вдруг мы упёрлись в закрытый шлагбаум с надписью "Проезд запрещён. Частная собственность". Классика Крыма. Бросаем машину и отправляемся в пеший поход, благо места тут шикарные, а погода радует.карту и решил, что нужно будет обязательно заглянуть взглянуть на них, как окажусь в Крыму.

Не радуют только нелюди, которые закидали мусором весь берег вдоль моря. Продолжаем путь, сочиняя проклятия в адрес этих существ.

Вдалеке виднеется посёлок Курортное, а чуть левее - любимое место нудистов всея Руси Лисья Бухта. Летом в тех краях весь берег усыпан любителями загорать без нижнего белья, но в конце апреля, когда мы здесь были - ещё весьма холодно, можно что-нибудь застудить.

Идти приходится прямо по камням вдоль моря. Это не всегда удобно, но виды вокруг чертовски красивы, а аромат цветущих водорослей сводит с ума (щепотка сарказма).

По пути нас догоняет преставитель крымской фауны и начинает что-то выкрикивать нам вслед.

Минут через 20 на горизонте появляется то, ради чего мы собственно сюда и пришли.

При ближайшем рассмотрении зрелище оказывается весьма печальным. Строили декорации аж в 2003 году и за это время они порядком поистрепались.

Чувствуется, что во время строительства масштаб был неплохой, но декорации никто не строит на века и за последние годы они начали стремительно ветшать. Фильм, кстати, так в итоге и не сняли - говорят местные власти отозвали разрешение на съёмки и выпрашивали денег за то, чтобы выдать его снова, а режиссер занял принципиальную позицию. Не знаю, насколько это правда - продаю за то, за что и купил.

Даже фонтан в этом вымышленном арабском королевстве планировался.

А вот рисунки на декорациях явно появились не так давно. Кто-то решил изобразить здесь Ассоль, ждущую корабль с алыми парусами и ещё несколько картин.

В общем, хоть я и остался немного разочарованным - но всё равно считаю, что не зря сходили - ведь пейзажи в этих краях просто шикарные.

Ну а если вы захотите найти этот киногородок самостоятельно - то советую поспешить, судя по скорости ветшания декораций от них скоро совсем ничего не останется. Как найти это место? Вот координаты - 44.882297, 35.148364

В ближайшее время я продолжу рассказывать про интересные места в Крыму, которые я посетил во время своего месячного пребывания на полуострове. Чтобы не пропустить новые публикации - подписывайтесь на канал!

Как почистить ковер дома, не снимая с пола: простой и дешевый способ


https://pulse.mail.ru/article/kak-pochistit-kover-...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext

Ох уж эта постоянная проблема с коврами... Помыть их - целое дело. Если коврик небольшой - например, прикроватный, то с ним проблем не возникает.

А вот если ковер большой, то тут задача уже сложная.

Многие отдают ковры в химчистку, и это неплохое решение - там действительно ковер очень хорошо отчищают от пыли и грязи. Но стоит это недешево.
Поэтому дома вполне возможно почистить ковер самостоятельно. Причем дешевым средством и даже не снимая с пола. Результат получится не хуже, чем в химчистке. И что особенно приятно - экономится семейный бюджет.

Итак, как же почистить ковер в домашних условиях:
Сначала ковер нужно просто пропылесосить, чтобы убрать мелкий мусор и пыль.

Наш главный помощник - это хозяйственное мыло. Натираем кусок (или чуть меньше в зависимости от размера ковра) на терке и
заливаем 1 литром горячей воды. Вода должна быть просто горячая, не кипяток.

Хорошо все размешиваем, чтобы мыло растворилось. А дальше добавляем другой ингредиент - 1,5 столовые ложки уксуса 9%. Получившийся раствор наносим на ковер и хорошенько растираем щеткой или губкой.

Особенное внимание уделяем сильным и видимым загрязнениям.
Оставляем на 15-20 минут, затем протираем ковер сухой тряпкой - она впитает влагу.

Как только ковер полностью высохнет - необходимо пропылесосить его на максимальной мощности.

Хозяйственное мыло в сочетании с уксусом работают превосходно: мыло отлично отчищает загрязнения, а уксус "освежает" цвет и помогает убить бактерии.

--- Советуем проводить такую чистку утром, чтобы ковер высох к вечеру. Или наоборот вечером, чтобы к утру он высох. Ну и желательно не ходить по ковру пока он сохнет.

Вот такой простой способ почистить ковер дома, не снимая его с пола и не вынося на улицу.

Расскажите, а вы чистите дома ковры или отдаете в химчистку? Делитесь своим мнением!

Блюда Кавказа,

Блюда Кавказа, которые нужно обязательно попробовать

https://pulse.mail.ru/article/blyuda-kavkaza-kotor...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext


Кавказ – очень привлекательный регион для сибаритов, привыкших баловать себя вкусной едой и напитками. Десятки народностей, культур и кулинарных традиций смешались в этом благословенном крае, а то обстоятельство, что через Кавказ проходил Великий

Шёлковый Путь лишь добавляло в общий котёл новые рецепты и ингредиенты привезённые издалека.

Я много раз бывал на Кавказе и пробовал много разных блюд, но если вы живёте не близко от этого региона и только собираетесь туда, или же хотите приготовить что-нибудь необычное, то вот список блюд, которые, я считаю, нужно обязательно попробовать.

Жерме

Балкарское блюдо (по меньшей мере у балкарцев оно так называется), но присутствует и в кухнях некоторых других (преимущественно) тюркских народов. Готовится из желудка, кишок и внутреннего жира барашки, начиняется специями и подаётся с соусом тузлук (айран+соль+чеснок). Очень необычно и очень вкусно. Не знаю на что похоже, но стоит попробовать однозначно.

Чуду, хычины и чепалгаш

Я не случайно объединил эти блюда, так как это по сути лепёшка с начинкой пожаренная из пресного теста на сухой сковороде. У каждого народа называется по-своему, но я не смог для себя выбрать у кого вкуснее. На вид тоже мало чем отличаются. Отличия скорее возникают от индивидуального выбора муки и сыра каждой хозяйки, и того времени, сколько они провели на сковороде.

Хачапури по-аджарски

Многие, наверное, пробовали эту "лодочку" начинённую нежнейшим молодым сыром и яйцом внутри. Края лодочки отрывают и мокают в сыр с яйцом. Очень вкусно, зависит, правда от выбранного сыра. Традиционно делают с молодым немного недозревшим сыром. Это может быть имеритинский сыр чкинти квели или более знакомый нам сулугуни.


Долма

Азербайджан с Арменией до сих пор бьются за звание родины данного блюда. Я бы предположил, что родина всё же Турция, так как оба народа тесно жили с турками, а название блюда тюрскского происхождения. Сейчас уже и не вспомнить, кто первый додумался заворачивать начинку в виноградные листья. Это примерно как пытаться выяснить, кто первый додумался жарить мясо на палочке, и спорить, где находится родина шашлыка.

Похожа на наши голубцы, только вместо капустного листа – виноградный. Удивительно, но на Кавказе растёт отличная капуста, но они упорно заворачивают содержимое в виноградные листья. Почему? Я думаю, потому что так вкуснее. Но это моё личное мнение.

Жау баур

Ещё одно необычное блюдо, которое я пробовал в Кабардино-Балкарии. Судя по названию – балкарское. По сути это баранья печень, завёрнутая в бараний сальник и пожаренная со специями на манер шашлыка. Если вы любите печень, то будете в восторге.

Вот такой список личных предпочтений. А какие у вас любимые кавказские блюда, и, вообще – любите кавказскую кухню?

Стихотворение Рождественского, которое даёт силы преодолеть все преграды


https://pulse.mail.ru/article/stihotvorenie-rozhde...m_content=source_only_fulltext


Есть у некоторых людей такая черта как самобичевание. Смотрит человек на другого и говорит сам себе:

«Ну, я таким никогда не буду. Где я, а где он…»

А дальше запускается процесс, который в практической психологии называется «низкая самооценка». Это не значит, что нужно каждые пять минут хвалить и поощрять себя как советуют популярные тренеры «личностного роста». Ошибка современных курсов и тренингов (а может и не ошибка вовсе) в том, что участников таких мероприятий начинают заваливать комплиментами и мотивировать на сиюминутные поступки. Уверенность появляется только тогда, когда тренер человека «замотивировал».

Но беда в том, что человек становится не уверенней или успешней – он впадает в зависимость от самого тренера или гуру. Ведь в реальной жизни всё сложнее, а тут тебя похвалят и утешат даже если у тебя ничего не получилось. Такой подход ни к чему не приведёт. Американский писатель Уильям Уорд, который один из первых начал мотивировать людей на успех, написал:



«Учитесь, пока другие спят, работайте, пока другие отдыхают, будьте готовы, пока другие расслабляются и мечтайте, пока другие плачутся».

И на этом можно смело ставить точку. Если у вас что-то не получается, то не нужно думать, что вы не способны к этому. Может быть ваша сила в другом. А здесь уже нужно включать не мотивацию, мол иди и делай, а критическое мышление. Можно совершить сто попыток стать великим художником и терпеть провал только потому, что перед тобой стоит преграда в виде ориентира.

Не нужно никому подражать – нужно пробовать своё. И если человек «это своё» найдёт, то обязательно станет первым.

Русский поэт Роберт Рождественский написал это стихотворение, когда ему уже было за сорок. Но сколько в нём энергии!

Если вы есть – будьте первыми,
Первыми, кем бы вы ни были.
Из песен – лучшими песнями,
Из книг – настоящими книгами.

Первыми будьте и только!
Песенными, как моря.
Лучше второго художника

Первый маляр.

Спросят вас оробело:
“Кто же тогда останется,
Если все будут первыми,
Кто пойдёт в замыкающих?”

А вы трусливых не слушайте,
Вы их сдуйте как пену,
Если вы есть – будьте лучшими,
Если вы есть – будьте первыми!

Если вы есть – попробуйте
Горечь зелёных побегов,
Примериваясь, потрогайте
Великую ношу первых.

Как самое неизбежное
Взвалите её на плечи.
Если вы есть – будьте первыми,
Первым труднее и легче!

Актуальный Лермонтов. Мысли на все времена

https://pulse.mail.ru/article/aktualnyj-lermontov-...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext


Такая короткая жизнь и такое громадное наследие. Много сказано о 27-летнем поручике лейб-гвардии Гусарского полка Михаиле Лермонтове, но самое ценное всегда говорит сам автор в своих произведениях. Лермонтов хоть и прожил мало, но жизнь повидал. Были и боевые сражения, и бессонные ночи за карточным столом, и любовные интриги. Кстати, из-за последних говорят и убили. Версий много, но смерть этого поэта настолько нелепа, насколько вообще можно представить внезапный уход гения. Сегодня я собрал лучшие высказывания поэта опираясь на небольшую повесточку сегодняшнего времени. Тогда это тоже было очень актуально. А когда не было?

Кто хочет править спокойно, пусть охраняет себя не копьями, а общей любовью.

Я знаю мало правителей, что пользовались общей любовью без пропаганды и навязывания, а главное без применения силы. Один из них Ганди. Других и не припомнишь.

Язык и золото — вот наш кинжал и яд.
Сила слова – самая великая энергия, влияющая на умы людей. Конечно, мы не знаем как наше слово в нас отзовётся, а ещё не знаем, как повлияет на других. Лермонтов был ядовит на язык общения, но оставил настоящее золото в поэзии. То, что слова можно отлить в любую форму и подать мысль с выгодной стороны не стоит забывать. Особенно сегодня.

Легко народом править, если он
Одною общей страстью увлечен.
Тут без комментариев, ибо каждый понимает эту мысль по-своему.

Многие спокойные реки начинаются шумными водопадами, а ни одна не скачет и не пенится до самого моря. Но это спокойствие часто признак великой, хотя скрытой силы: полнота и глубина чувств и мыслей не допускает бешеных порывов; душа, страдая и наслаждаясь, дает во всем себе строгий отчет и убеждается в том, что так должно; она знает, что без гроз постоянный зной солнца ее иссушит.
А вот эта цитата должна рассеять все тревоги, ведь даже после непроглядной тьмы всегда наступает свет.

И напоследок оставлю отрывок из поэмы «Демон», которую очень люблю:

Давно отверженный блуждал
В пустыне мира без приюта:
Вослед за веком век бежал,
Как за минутою минута,
Однообразной чередой.
Ничтожно властвуя землей,
Он сеял зло без наслаждения,
Нигде искусству своему
Он не встречал сопротивленья -
И зло наскучило ему...

Старую тюль не выбросила и сшила нужные вещички для кухни.

https://vk.com/video-132700064_456239843

Сшила губки или мочалки для посуды из разных остатков, это тюль, флис и сетка.
Нужные вещички для кухни. Сразу скажу не все оказались удобные, лучше набивать
остатками тюля и сетки, а не флисом...

Удивительный храм

Удивительный храм, спрятанный во дворе в нескольких минутах ходьбы от Кремля, о котором многие не знают


https://pulse.mail.ru/article/udivitelnyj-hram-spr...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext

Этот чудный храм появился здесь в первой половине XVII века, еще при Алексее Михайловиче.
Не так уж много зданий осталось у нас в столице, сохранившихся со времен до пожара 1812 года.
Церковь в Никитниках - одна из них. Посмотрите какое редкое ностальгическое фото 1913 года.

Автор: А.А. Губарев. С сайта Pastvu.com
В наши дни о церкви не знают не только многие гости столицы, но даже и некоторые москвичи.
Все дело в том, что ее не видно ни из окон автомобилей, ни даже с основных туристических дорог и тропинок.
Посмотрите на скрин с Яндекс.панорам со стороны Старой площади. Как угадать, что внутри спрятан
уникальный храм в стиле "московского узорочья"?

Между прочим, внутри находятся фрески XVII века.


Я родился и всю жизнь прожил в Москве, а впервые побывал здесь в апреле 2022 года. Все дело в том,
что церковь "окружена" комплексом зданий управления делами президента, и были сомнения, разрешен
ли доступ на территорию. Как оказалось, можно не только пройти, но даже сфотографировать прекрасную
церковь - никто и слова не сказал.

С 1963 года в храме действовал музей живописи Древней Руси. Судя по снимкам, церковь находилась
в хорошем состоянии и периодически реставрировалась.


С 1963 года в храме действовал музей живописи Древней Руси. Судя по снимкам, церковь находилась
в хорошем состоянии и периодически реставрировалась.

Автор: Н.М. Коровчинский. С сайта Pastvu.com
Ныне храм возвращен верующим. Настоятель - протоиерей Тотев Арсений Цанков.
Точный адрес: Никитников переулок, 3.

Напротив храма сохранилось два исторических здания XVII столетия - палаты Симона Ушакова.
К сожалению, внутри музея нет - принадлежит федеральному казначейству.

Сознательный уход в гармонии с природой. Гель алоэ вера правильно выбирать и применять


https://pulse.mail.ru/article/soznatelnyj-uhod-v-g...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext

Алоэ — растение, которое не нуждается в представлении. Он давно известен своими
исключительными оздоровительными свойствами и огромными косметическими возможностями.

Алоэ вера
Кожа всех возрастов, тело, волосы и лицо любят алоэ вера за его натуральные, многофункциональные свойства и бесконечные возможности использования.

Косметика с алоэ вера имеет разнообразное применение, они также отличаются содержанием и качеством алоэ вера. Основным, самым популярным и универсальным из них является гель алоэ вера. Благодаря своим удивительным свойствам он не должен отсутствовать ни в одном доме.

Как, когда и зачем использовать гель алоэ вера и как выбрать лучший? Добро пожаловать в статью.

В чем сила алоэ?
Из мякоти листьев растения получают гель алоэ, который содержит около 200 веществ, активно воздействующих на кожу и волосы. К ним относятся витамины А, С, Е, витамины группы В и фолиевая кислота, натрий, калий, железо, кальций, ферменты и аминокислоты.


Его ценят прежде всего за сильные успокаивающие и увлажняющие свойства. Ускоряет процессы регенерации кожи и очень хорошо ее увлажняет.

Он идеален в качестве косметического средства для ухода за лицом и телом, но все больше ценится его благотворное влияние на волосы и кожу головы. Он очень хорошо переносится даже людьми с чувствительной кожей.

Гель алоэ – как выбрать лучший?


Гель алоэ вера
Гель алоэ – косметическое средство с очень широким спектром действия. Это такой «must have» у каждого косметолога, ведь благодаря своим успокаивающим свойствам он подходит для ухода за любой, даже самой нежной кожей.

Дополнительным его преимуществом является приемлемая цена и
хорошая доступность – в аптеках представлен действительно большой выбор гелей алоэ от разных производителей.

При выборе геля алоэ вера следует обращать внимание в первую очередь на способ его получения. Единственный метод, который позволяет сохранить в продукте все полезные свойства растения, — это холодный отжим.

Высокая температура, сопровождающая процесс пастеризации, лишает гель его ценных ингредиентов. Поэтому выбор должен падать на непастеризованный гель.

Возраст растения, используемого в производстве косметики, также очень важен. Только зрелое алоэ, т.е. то, которое растет не менее 3-4 лет, имеет нужное количество биологически активных веществ, благодаря которым мы можем наслаждаться его силой.

В качественном косметическом средстве концентрация алоэ вера должна быть близка к 100%. Такие параметры продукта обеспечивают не только эффективность, но и очень высокую безопасность использования даже на сильно раздраженной коже.

Применение геля алоэ для ухода за лицом



Алоэ славится своими сильными увлажняющими свойствами. Существует так называемый увлажнитель, что означает, что он обладает способностью связывать воду в коже, предотвращая ее испарение. Его легкая формула позволяет использовать гель под макияж или крем каждый день, как увлажняющую сыворотку.

Он также очень хорошо работает в качестве сильного увлажняющего средства под глазами. Благодаря своим противовоспалительным свойствам помогает в борьбе с акне и всеми изменениями кожи.

Также прекрасно подходит в качестве успокаивающего средства после принятия солнечных ванн или косметических процедур, после которых кожа раздражается и краснеет.

Маска из толстого слоя геля алоэ, используемая раз в несколько дней, — отличный способ добиться здоровой, гладкой и хорошо увлажненной кожи лица без воспалений и раздражений.

Гель алоэ - успокаивающий компресс для тела
Кожа на теле ежедневно подвергается травмам и раздражениям. Местное нанесение геля алоэ вера успокаивает раздраженный эпидермис и ускоряет регенерацию поврежденных тканей.

Успокаивающий эффект алоэ вера также оценит кожа после принятия солнечных ванн или депиляции. Использование геля алоэ вера в качестве лосьона для тела — очень хороший способ поддерживать оптимальный уровень увлажнения.

Также стоит помнить об этом универсальном косметическом средстве при незначительных ранах и порезах, шрамах, лишаях или сильно мозолистых местах, таких как колени или пятки. Гель алоэ также обладает противозудным действием, в том числе в местах укусов насекомых.

Укрепление и увлажнение, или как действует гель алоэ на волосы


Алоэ вера для волос
Увлажнение – основное действие геля алоэ вера на волосы и кожу головы. Косметическое средство восстанавливает правильный рН кожи головы, успокаивает раздражения и устраняет зуд. Таким образом, предотвращает образование сухой перхоти и воздействует на волосяные луковицы, Читать далее...

Лимонноe печеньe.

Просто и вкусно

https://pulse.mail.ru/article/luchshe-chem-yabloch...m_content=fulltext_wiget_promo

Лимон является противоречивым цитрусовым фруктом. Дело в том, что он очень полезен для организма человека. При этом, лимон настолько кислый, что употреблять его в повседневной жизни почти невозможно.

Однако, человечество уже не способно как-либо избавиться от лимона. Вкус этого фрукта стал неким наркотиком для каждого из нас.

Кто начал выращивать лимоны? Доподлинно появление лимонов в жизни человека неизвестно. Скрещивать цитрон и померанец стали в Северной Индии. После продажи лимона на внешнем рынке, данное цитрусовое быстро набрало популярность.

Упоминать о лимонах начали лишь в X веке. Но, благодаря живописи известно, что выращивать фрукт стали намного раньше.

Сейчас из лимона можно сделать много вкусных блюд. Например, мы покажем рецепт лимонного печенья.


Ингредиенты для лимонного печенья:

молоко — 600 мл;
лимон — шт.;
яйца — 5 шт.;
сахар — 125 г;
ванильный сахар — 10 г;
кукурузный крахмал — 50 г;
вода — 100 мл;
сливочное масло — 80 г;
соль — щепотка;
мука — 120 г;
маскарпоне — 250 г.

Приготовление лимонного печенья:

С лимона нужно снять цедру, добавить в 500 мл молока. Жидкость переливаем в кастрюлю, на среднем огне доводим до комнатной температуры. В это время разбиваем в чашу пару яиц, смешиваем с 120 граммами сахара и ванильного песка.

Взбиваем яйца с сахаром до полного растворения песчинок. Затем высыпаем в яичную массу кукурузный крахмал, перемешиваем. Убираем из теплого молока цедру, добавляем яичную смесь. Доводим на медленном огне компоненты до загустения.

В отдельной миске основу для крема нужно охладить. Пока что в кастрюле смешиваем воду и молоко, доводим до комнатной температуры. Погружаем в жидкость масло, посыпаем сахаром и солью. Необходимо варить смесь до момента растворения масла в молочной воде.

К смесь из масла и молока просеиваем муку, замешиваем подобие теста. Варим тесто в кастрюле постоянно помешивая 2 минуты. Остужаем в отдельной таре полученное тесто, затем вводим в него оставшиеся яйца, смешиваем.

Густое однородное тесто помещаем в кондитерский мешок. Кладем пергамент на противень, кондитерским мешком рисуем основы для печенья — небольшие квадратики примерно 5х5 см.


Выпекаем коржи для печенья в духовке при 180 градусах 35 минут. В этот момент можно соединить маскарпоне с кремовой основой, тщательно перемешивая компоненты.

Полученные коржи разрезаем вдоль на две части. Нижнюю часть смазываем обильно кремом, накрываем верхушкой коржа.

Для презентации можно посыпать печенье сахарной пудрой.

Оно больше напоминает некий кремовый десерт, которым хорошо наслаждаться за чаем.

Cливовый кетчуп

Простой рецепт сливового кетчупа: необычная домашняя заготовка своими руками

https://pulse.mail.ru/article/prostoj-recept-slivo...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext

Приветствую вас, уважаемые читатели, вы на канале "Живой сад". Считаете, что кетчупы делают исключительно из помидоров? Это не так! В действительности все вкуснее, чем кажется. Готовим и пробуем!

Первое, что нам понадобится - глубокая толстостенная посуда и ложка для перемешивания с длинной ручкой. Во время кипения кетчуп будет «постреливать», поэтому держаться надо настороже.

Пропорции вкусовых усилителей, в частности сахара и уксуса - данные приблизительные, добавьте их столько, сколько нужно на ваш вкус. Кроме простых соли и перца к кетчупу неплохими добавками будут молотая корица, тмин, щепотка карри.

Как приготовить сливовый кетчуп

1 кг слив без косточки;
4 кг помидоров без кожицы и семян;
500 г чернослива без косточки;
1.5 кг красного лука;
1.5 кг сладкого красного перца (запечь и почистить);
2 стручка перца чили;
1/4 маленького клубня сельдерея;
1/2 палочки корицы;
несколько бутонов гвоздики;
500 мл яблочного уксуса;
100 г сахара + по вкусу;
4 ст. л. масла;
соль, перец;
винный уксус;


Процесс приготовления

Лук почистить, нарезать и обжаривать на сковороде на горячем масле до прозрачности. Добавить в лук 100 г сахара и готовить, помешивая, пока сахар не растает. Влить 200 мл уксуса, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и готовить, пока уксус почти полностью не испарится.
Перец чили помыть, семена с плодоножками удалить, мякоть нарезать. Помидоры, сливы и чернослив, перец сладкий печеный, перец чили и карамелизированный лук заложить в глубокую посуду для приготовления кетчупа.
Сельдерей почистить, помыть, обсушить, крупно нарезать. Подготовленные сельдерей, корицу и гвоздику завязать в полотняный мешочек и положить к овощам. Овощи тушить под крышкой 1 час 30 мин.
Мешочек со специями удалить, тушеные овощи измельчить с помощью блендера, вернуть в сосуд и тушить 1 час 30 мин без крышки, часто перемешивая.
Добавить сахар, винный уксус, соль и перец по вкусу и выпарить кетчуп до желаемой консистенции. Разложить кетчуп по банкам (бутылкам), закупорить и пастеризовать 30 мин.

Кроншнеп – птица года России 2023. Что мы о нем знаем?

https://pulse.mail.ru/article/kronshnep-ptica-goda...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext


Каждый год в России выбирают "Птицу года" и в 2023 году такой птицей стал кроншнеп.

Кроншнеп средний. Река Паз, заповедник "Пасвик"
Мы с кроншнепами встречались в двух заповедниках: в «Даурском» и в «Пасвике». Птицы эти очень осторожные, а потому в «Даурском» к стае больших кроншнепов нам близко подойти не удалось. Хотя подойти, это не совсем правильно сказано, к ним мы ползли по пластунски, но все равно, в какой-то момент птицы нас заметили и взлетели.Думаю, что многие из вас про кроншнепов слышат впервые, а если и слышали название, то ничего не знают о самих птицах.

Большие кроншнепы в полете
В «Пасвике» первого кроншнепа мы заметили на болотах Меникасаари. Вернее, это он нас заметил, ибо несколько раз пытался атаковать летающий квадрокоптер. Позже мы попытались найти этого смельчака на болоте, но опять-таки, близко не подошли, побоялись утопнуть в трясине.

Кроншнеп средний. Меникасаари, заповедник "Пасвик"
Третья, самая удачная встреча, была там же в «Пасвике» на реке Паз, когда мы на лодке возвращались с Калкупи. Внезапно на большом валуне увидели нескольких птиц, которые совершенно не обращали на нас никакого внимания (первое фото с рассказе). Чтобы не спугнуть птиц останавливаться не стали, лишь немного притормозили сделать несколько кадров.

20 фактов о кроншнепах
Кро́ншнепы (Numenius) - птицы семейства бекасовых
Название «кроншнеп» переводится с немецкого языка как «королевский /коронный кулик»
В английском языке кроншнеп называется «curlew». Это звукоподражательное название, произошедшее от имитации мелодичного крика этих птиц.
Основной ареал обитания больших кроншнепов - Северная и Центральная Европа, встречаются они в Британии и в Азии (в основном в Киргизии, Манчжурии и на берегах Байкала)
Кроншнепы легко узнаются по длинному, немного изогнутому вниз клюву. Такая форма клюва помогает птицам добывать корм. Птицы используют свой клюв как пинцет, собирая насекомых в густой траве.
В рацион кроншнепа входят насекомые, лягушки, различные личинки, ящерицы и мелкие грызуны. Ранней весной, прилетев с зимовки, кроншнепы питаются ягодами (черникой, шикшей, брусникой, клюквой), сохранившимися с прошлой осени.
В окрасе оперения кроншнепов доминируют неброские тона - бежево-коричневый, серый, белый. Это помогает птицам хорошо маскироваться и практически сливаться с окружающей действительностью.


стая больших кроншнепов, заповедник «Даурский»
стая больших кроншнепов, заповедник «Даурский»
Кроншнепы предпочитают открытые пространства - степные участки возле водоёмов, луга, болота, тундру.
Гнездятся кроншнепы прямо на земле. Вылупившиеся птенцы после того, как обсохнут, покидают гнездо и до того, как встанут на крыло держатся рядом с родителями.
Кроншнепы из года в год возвращаются на одни и те же места гнездования.
Поскольку кроншнепы гнездятся открыто, у этих птиц очень большой процент гибели кладок и потомства. Гнезда могут быть снесены паводком. Их разоряют бродячие собаки, лисы, змеи и хищные птицы, особенно вороны. В среднем из 4 птенцов выживает и встает на крыло один.
Кроншнепы - птицы перелетные. Зимовать они предпочитают в северной Африке, в Индокитае, Индонезии.
Род кроншнепов насчитывает 8 видов этих птиц. Но сейчас в мире осталось только 7 видов. Эскимосский (или карликовый) кроншнеп был полностью истреблен человеком в ХХ веке.
На территории России можно наблюдать 5 видов кроншнепов: большого, среднего, малютку, дальневосточного и тонкоклювого.
Тонкоклювый кроншнеп - российский эндемик, находится на грани исчезновения. Эта птица занесена в Международную Красную книгу и считается одной из самых редких в мире птиц.
Кроншнеп-малютка – самый маленький из кроншнепов, обитающих в России
Самый крупный кроншнеп, обитающий в России - дальневосточный. Размах его крыльев достигает 1 метра.
Во многих регионах России кроншнепы занесены в региональные Красные книги.
Одной из причин резкого уменьшения численности кроншнепов стала хозяйственная деятельность человека. Из-за осушения болот и распашки земель на традиционных местах гнездования птицам приходится делать гнезда прямо на пашнях, кто подвергает кладку и птенцов особому риску.
Несмотря на «краснокнижность» в части регионов на кроншнепов разрешена охота.

Куда подевался Анатолий Сердюков и чем он занимается сейчас


https://pulse.mail.ru/article/kuda-podevalsya-anat...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext


В начале 2010-х годов имя Анатолия Сердюкова было одним из наиболее часто упоминаемых в российских СМИ, что являлось следствием громкого скандала вокруг Министерства обороны РФ. Этот скандал не только стоил ему должности главы оборонного ведомства, но и привел к возбуждению резонансного уголовного дела по фактам коррупции и хищений на миллиарды рублей. Его фигурантами, помимо Сердюкова, стала возглавлявшая тогда департамент имущественных отношений МО РФ Евгения Васильева и ряд других лиц. Бывшему министру был предъявлен ряд обвинений, но через некоторое время некоторые из них были сняты, а по некоторым объявлена амнистия.


Анатолий Сердюков более пяти лет был гражданским министром обороны РФ
Это стало причиной бурных обсуждений в средствах медиа и социальных сетях, но в итоге они постепенно стихли и со временем о бывшем министре стали постепенно забывать. Лишь время от времени в различных изданиях появляются новости о том, как же в дальнейшем складывалась его судьба - и оказывается, что в принципе неплохо. Впрочем, судите об этом сами.

Министр обороны и коррупционный скандал
Анатолий Сердюков возглавил Министерство обороны в феврале 2007 года, причем, стал гражданским министром. Вскоре стало понятно, что это назначение обусловлено необходимостью реформирования вооруженных сил и поэтому понадобился человек пусть и без военного опыта, но умеющий работать в сферах экономики и финансов. Так объяснил это и президент Владимир Путин, а через год по итогам пятидневной войны с Грузией выяснилось, что такие реформы действительно необходимы. Поскольку в ее ходе проявилось множество проблем, связанных не только с устаревшим вооружением, техникой и снаряжением (а особенно - средствами связи), но и сбоями в системе управления войсками. И 18 октября 2008 года о начале таких реформ было официально объявлено министром обороны.

Анатолий Сердюков принимает Парад Победы
В ходе "сердюковской" реформы вместо шести округов было создано четыре оперативно-стратегических командования: «Центр», «Запад», «Восток» и «Юг». Также была сокращена численность личного состава армии и начался ее перевод на бригадную основу, а из 65 готовящих офицеров военных училищ сделали 10 системных вузов. Кроме того, система обеспечения и обслуживания войск отдавалась на договорной основе гражданским организациям и лицам (аутсортинг). Наконец, было объявлено о старте широкомасштабной программы перевооружения армии современным оружием и техникой, на которую в течение следующих 10 лет планировалось израсходовать 19 трлн рублей. Ну и еще для армии разработали новую военную форму.

Коррупционный скандал 2012 года стал громким резонансным делом
Однако, в октябре 2012 года вокруг связанной с армией коммерческой структуры «Оборонсервис» разразился громкий скандал, связанный с распродажами военного имущества на крупные суммы. Общий нанесенный государству ущерб был оценен в сумму свыше трех миллиардов рублей, но затем фигурантам дела было предъявлено еще несколько обвинений - в мошенничестве и финансовых махинациях с запчастями для военной техники, низком качестве новой военной форме и т.д. При этом подозрения пали и на министра, из-за чего 6 ноября того же года его отправили в отставку. Затем в коттедже Сердюкова прошел обыск, после чего в течение следующего года его регулярно вызывали на допросы по целому ряду эпизодов дела и завели на него уголовное дело по статье о "преступной халатности". Но в итоге оно было прекращено по амнистии в честь 20-летия Конституции РФ.

Куда ушел Сердюков после Министерства обороны
Деятельность Сердюкова на посту министра оценивалась и оценивается крайне противоречиво - например, бывший министр обороны СССР Дмитрий Язов резко критиковал его, заявив, что тот "привел за собой целый гарем и чуть не угробил армию". Тем не менее, 1 ноября 2013 года, он был назначен генеральным директором входящего в структуру "Ростеха" Федерального исследовательского испытательного центра машиностроения. Затем, через два года бывший министр стал индустриальным директором авиационного кластера этой госкорпорации, а чуть позже был включен в совет директоров холдинга "Вертолеты России". В 2017 году Сердюков был избран председателем совета директоров ПАО "Росвертол", а также стал членом правления ПАО "Объединённая авиастроительная корпорация". Еще через год его избрали председателем совета директоров ОАК, а в мае 2021 года его сменил Сергей Чемезов.


Но индустриальным директором авиационного кластера «Ростеха» бывший министр остался до сегодняшнего дня. Сейчас Анатолий Сердюков курирует процесс импортозамещения в нескольких концернах - "Вертолеты России", Читать далее...

Готовим нудли

Hужна картошка и мясо - необычный рецепт от одесских хозяек

https://pulse.mail.ru/article/nuzhna-kartoshka-i-m...m_content=source_only_fulltext

Прочтите рецепт обязательно - уверен, что он вас "зацепит" своей простотой и оригинальностью.

А вкус... Да у вас при чтении рецепта слюнки потекут. Во всяком случае такого вкусного блюда из картошки и мяса я не пробовал раньше никогда.

Мясо получается таким нежным, что его "можно есть губами". А ещё ароматная юшка с картошечкой...да еще мягенькие чесночные нудли (не пугайтесь, кто не знает - это просто тесто на кефире).

Как обычно, рецепт очень-очень простой, а вот блюдо получается необычное и потрясающе ароматное и вкусное.

Ингредиенты:

на 3-х литровый казан

Основные:

говядина - 500-600г мякоти без жил и пленок (можно брать свинину или даже курицу - отлично получается, если взять свиные ребра иликуриные бёдра. Но вкуснее всего всё же из говядины!)
лук репчатый - 2шт
морковь - 2шт (небольших)
картофель - 6-7шт
болгарский перец (в оригинальном рецепте из Одессы его нет, но я прибавил - нравится, а вы, как хотите) - 1шт
соль, черный молотый перец - по вкусу
растительное пасло - 4-5 ст.л.
вода
лавровый лист - 1шт
Для нудлей:

кефир средней жирности - 0,5 стакана (100мл)
сода 1/3 ч.л.
соль - пара щепоток
мука - сколько возьмет тесто(примерно 1 стакан)
растительное масло -1-2 ст.л.
чеснок - 3-4зубч.
укроп - 3-5 веточки

Приготовление:

Шаг 1. Готовим мясо и картошку

1. Приготовьте большую кастрюлю, а лучше казан на 3 литра.

2. Лук нарежьте кубиком, морковь соломкой, а мясо крупным кубиком.

3. Мясо обжаривайте на огне выше среднего до образования румяной корочки.При этом важно, если у вас мясо больше 0,5кг, то обжаривайте его порциями - чтобы оно обжаривалось, а не тушилось.

4. Обжаренное мясо удалите из казана, добавьте 3-4 ст. л растительного масла и обжарьте на нем лук и морковь до мягкости.

5. Выложите в казан обжаренное мясо, добавьте кипяток (чтобы он покрыл мясо), немного посолите и поперчите (не окончательно!) - лучше скорректировать вкус потом.

6. Тушите под крышкой на огне ниже среднего до мягкости мяса (время, как вы понимаете, совершенно разное для разного мяса - пробуйте).

7. Когда мясо вот-вот будет готово, очистите картофель и нарежьте дольками - отправьте в казан, долейте кипятка (если будет нужно), чтобы покрыл картошку и немного посолите.

Шаг 2. Готовим нудли

1. Конечно, можно купить готовые макаронные изделия, но домашние нудли в 100 раз вкуснее! А готовить их очень быстро - за 5 минут. Пока варится картошка в казане, вы успеете их приготовить, еще и отдохнуть.

2. В кефир добавьте соль и соду и замесите тесто - муку подсыпайте постепенно, пока не получится не слишком тугое (мягче, чем пельменное!) эластичное тесто.

3. Припудрите стол мукой и раскатайте тесто в прямоугольник.

4. В отдельной миске смешайте растительное масло, измельченный укроп и чеснок.

5. Смажьте тесто , скатайте в рулет и нарежьте на части - вот вам и нудли!

Шаг 3. Заключительный

1. Скорректируйте вкус блюда (соль, перец, добавьте лаврушку) и поместите нудли НА картошку. (Нудли готовятся на пару и поэтому желательно, чтобы они возвышались НАД бульоном).

2. Готовьте на огне ниже среднего (минимальном) под плотно закрыто крышкой около 20 минут.

Вот и готово! Вкусно? Да не то слово!!! Это просто улётное блюдо!



Штрудли с мясом и картошкой

https://my.mail.ru/community/society2/multipost/45120000EAD98803.html


🔻 Ингредиенты

мясо (свинина + телятина) – 700-800 гр.
картофель – 400-500 гр.
лук – 100-150 гр.
морковь – 50-100 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
вода – 500 мл.
помидоры + перец + грибы (по желанию) – 400-500 гр.
мука – 200-220 гр.
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50-60 гр.
свежая зелень (укроп, петрушка, лук) – 20-30 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
любимые приправы (по желанию)

🔻 Как приготовить:

Мясо нарезать на небольшие кусочки (примерно 3х3 см)

Обжарить мясо на разогретом растительном масле до румяной корочки

Нарезать лук, морковь и чеснок – добавить к мясу

Обжарить лук с мясом до золотистого цвета

Добавить воду, соль и перец – тушить под закрытой крышкой 20-30 минут

Замесить тесто, как для пельменей (мука, соль, яйцо, вода) – завернуть в пленку и оставить на 10-15 минут

Средним кубиком нарезать картофель, а также остальные овощи

Добавить картофель и овощи – тушить еще 10-15 минут

Сформировать штрудли:

• растопить сливочное масло и смешать с рубленной зеленью

• раскатать тесто в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше)

• смазать пласт теста маслом с зеленью

• свернуть тесто в рулетик, зеленью вовнутрь

• разрезать рулетик на небольшие кусочки

. Выложить штрудли поверх овощей

. Тушить под закрытой крышкой еще 10-15 Читать далее...

Удачный и вкусный кулич на Пасху

https://pulse.mail.ru/article/samyj-udachnyj-i-vku...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext

Очень советую не пропустить этот рецепт.

Достался он мне много лет назад, когда в нашем огромном коллективе проводили конкурс на самый вкусный кулич.

Да это стало понятно даже, когда его разрезали - воздушное, желтенькое облако с изюмом говорило без слов и его вкусности.

Разумеется, мы все сразу же переписали рецепт.

Но, увы, справился я с ним не с первого раза, потому что допустил несколько ошибок - о них я обязательно расскажу, чтобы у вас кулич получился сразу.

А еще лучше те, кто не держат строгий пост, могут испечь до Пасхи по этому рецепту булочки, так сказать провести репетицию.

Ингредиенты:

Заранее обязательно:

Вы же регулярно покупаете яйца. Если вам попалась партия с очень желтыми желтками, отложите 8 яиц и приберегите их до выпечки пасхального кулича.
Что нужно:

8 сырых куриных яиц
сахар - 250-300г (я брал 300г, так как мы - сладкоежки)
масло сливочное - 300г (я брал почти 2 пачки по 180г)
молоко теплое - 1 (250мл) стакан
растительное масло - 5-6ст.л.
сметана -100мл
дрожжи - внимание!!! никаких быстродействующих в этом случае брать нельзя (это первая моя ошибка), только АКТИВНЫЕ (если вы желаете пользоваться сухими), а лучше всего прессованные сырые - 2 пачки активных сухих или 60-70г прессованных сырых
ваниль (по вкусу, я использую 1 маленькую пачку полностью)
изюм или цукаты - 150-250г (а можно так 150г сухого изюма и 150г цукатов)
мука в/с, просеянная два раза - количество муки в оригинальном рецепте не оговорено - сколько возьмёт тесто (у меня ушло около 1кг)
соль - 0,5 ч.л.

ингредиенты для помазки и посыпки кулича используйте, как всегда - взбитые с сахаром белки или по своему вкусу)

Важно:

Перед замесом проверить дрожжи на их активность - напишу дальше как это сделать. Это очень-очень важно!!!! - использовать только проверенные дрожжи - это первый ингредиент, который может испортить всё, если он не лучшего качества. Именно так, не проверив активность, я ошибся второй раз.
Перед замесом теста использовать только проверенную муку или проверить её качество вместе с проверкой дрожжей (напишу как).

Приготовление:

Шаг 1. Проверяем дрожжи и мукуНо и они оказались не такими уж вкусными после того, как мы попробовали один-единственный, с виду скромный кулич.

Проверьте качество дрожжей и муки (ингредиенты берите от общего, приготовленного количества):

к стакану теплого молока добавьте дрожжи, 2ч.л. сахара, и 3-4 ст.л муки - размешайте и поставьте в теплое место
если через 5 минут поднимется хорошая шапка, то все просто отлично!
если шапка появится через 7-10 минут, то тоже неплохо
если через 10 минут шапка не появится или будет так себе (слабенькая), не переводите продукты - замените дрожжи и муку

Совет:
Если вы уверены в качестве муки, то просто проверьте дрожжи заранее - всыпьте небольшое количество в пару ложек теплой, чуть подслащенной воды - хорошие дрожжи через 10 минут хорошо вспенятся.

Шаг 2. Готовим тесто

1. Отделите белки из 4 яиц и уберите их пока в холодильник.

2. Смешайте:

оставшиеся 4 полных яйца и 4 желтка и со стаканом сахара - взбейте их венчиком (миксером);
добавьте ваниль и соль - хорошо перемешайте;
смешайте с распущенными в молоке опарой;
добавляйте просеянную на 2 раза муку, одновременно перемешивая венчиком - тесто, как на оладьи
попробуйте на вкус и, если желаете, добавьте сахар
накройте пленкой и полотенцем и оставьте на подъём - примерно через 60-80минут (зависит от качества дрожжей и муки) тесто увеличится в объёме в два раза (вспенится)
добавляйте муку, чередуя её с порциями размягченного сливочного и растительного масла и сметаной (немного муки - замесите, немного масла того и другого и сметаны - замесите и т.д. - в итоге у вас должно получится очень мягкое, эластичное тесто

Важно!

Тесто должно быть очень не густым - оно даже в конце вымешивания будет липнуть к пальцам - так и должно быть - просто смажьте пальцы растительным маслом и вымешивайте - муку лишнюю не добавляйте!

Добавьте промытый и распаренный изюм (предварительно его обсушите и хорошенько обваляйте в муке, чтобы он не опустился на низ куличей, а распределится ровно по всему объёму (это было моей очередной ошибкой).
накройте тесто пленкой и полотенцем - пусть подходит - на подход уйдет не менее двух часов, ведь тесто очень сдобное

Шаг 3. Выпекаем куличи

1. Разделите тесто на части (в зависимости от величины форм и формочек), скатывайте из них шарики и выкладывайте в смазанные формы . Важно, чтобы тесто заполнила формы примерно на 1\3 высоты.

2. Накройте и снова дайте подойти (примерно 1 час).

3. Смажьте взбитым желтком (1 желток+1-2ч.л. молока или Читать далее...

30 июня 1971 года первый в истории космонавтики экипаж орбитальной космической станции «Салют-1»: командир экипажа Георгий Добровольский, бортинженеры Владислав Волков и Виктор Пацаев, полностью выполнив программу экспедиции, возвращался на Землю. На высоте 150 километров случилось непредвиденное: открылся вентиляционный клапан спускаемого аппарата. Капсула разгерметизировалась. Для устранения неисправности космонавтам не хватило нескольких секунд. Экипаж погиб от декомпрессии. Они летали без защитных скафандров.

https://www.youtube.com/watch?v=0rySX3E0Drs

Гибель экипажа корабля «Союз-11» стала самой крупной трагедией в истории отечественной космонавтики. стала самой крупной трагедией в истории отечественной космонавтики.

ДАЖЕ ВЫМЕШИВАТЬ НЕ НУЖНО!!! Мягкие, сладкие, влажные куличи Пасха 2023 | Кулинарим с Таней


https://www.youtube.com/watch?v=HsS6f80VoUw


Пасхальные рецепты ➭

• Пасхальные Рецепты
🌿 Глазурь на желатине ➭

• Как у БАБУШКИ! Сд...
______________________________________
Ингредиенты на 5 шт по 330 г (9см*9см)

150 г молока
200-250 г сахара
35 г свежих дрожжей (12 г сухих)
*если хотите, чтобы тесто подходило быстрее - добавляйте 45 г свежих дрожжей (15 г сухих)
1 ст.л. мёда, цедра (по желанию)
Ваниль, 0,5 ч.л. соли
3 средних яйца + 1 желток
160 г сливочного масла
+/- 620 г муки

Сухофрукты по желанию
*у меня 120 г изюм и 75 г цукаты

Глазурь:
1 белок + 120 г сахарной пудры
2 ч.л. лимонного сока
______________________________________
Ingredients for 5 pieces of 330 g

150 g milk
200-250 g sugar
35 g fresh yeast (12 g dry yeast)
1 tbsp. honey, zest (optional)
Vanilla, 0,5 tsp. salt
3 medium eggs + 1 yolk
160 g butter
+/- 620 g flour

Dried fruits/candied fruit optional
*I use 120 g raisins and 75 g candied fruit

Glaze:
1 egg white + 120 g icing sugar
2 tsp. lemon juice

170°C about 40 min

Игорь Тальков - Бывший подъесаул


https://pulse.mail.ru/article/orehi-s-medom-kak-pr..._content=lenta_main_mail_ru_v1


Два важных правила запомни для начала:
Ты лучше голодай, чем что попало есть..
И лучше будь один, чем вместе с кем попало..

О.Хайям.

РЕДКОЕ ИНТЕРВЬЮ ИГОРЯ ТАЛЬКОВА В ВОРКУТЕ ЗА НЕДЕЛЮ ДО СМЕРТИ - РЕДКИЙ АРХИВ

https://www.youtube.com/watch?v=auNuraMVcCw

Орехи с медом, как правильно приготовить?


https://pulse.mail.ru/article/orehi-s-medom-kak-pr..._content=lenta_main_mail_ru_v1


Орехи и мед вместе - потрясающая и полезная смесь для организма!
1. Мед - содержит полезные вещества в виде витамина по типу
рибофлавина и аскорбиновый кислоты, фруктозу и глюкозу.
2. Орехи -...