200г филе индейки, отварить, нарезать кусочками.
3 вар. яйца, покрошить
1 луковика, покрошить, положить в ситечко и промыть кипятком, чтоб убрать горечь.
2свежих огурца, покрошить
1 маленькая баночка зелёного горошка.
2 вар. картофеля, покрошить
посолить. Заправить майонезом

Тесто: 3 яичных белка + 1 ст. сахара, взбить отдельно.
200 г маргарина, растопить, добавить 3 желтка, 1\2 ч.л. соды. Добавить белки, и 3,5 ст. муки.
Напечь скорлупки в "орешнице".
В каждую скорлупку положить вар. сгущёнку, грец. орех или кусочек шоколадки, склеить попарно.
Скорлупок получается очень много, у меня ушло 2 банки сгущёнки.
 

500 г печенья, 100 г грец.ореха, 1 плитка шоколада- пропустить через мясорубку.
Смешать с 1 банкой сгущёнки.
Сформировать овальное "тело" ёжика.
Одну печеньку поломать на кусочки - сделать иголки.
Носик из кусочка шоколадки.
Глазки из ягодок смородины.
Поставить на час в холодильник.
 

1 куриная грудка (отварить), порезать кусочками, 3 яйца - покрошить, 1 свежий огурец, покрошить, 1 яблоко - покрошить, 1 небольшая луковица, покрошить и промыть кипятком (чтоб не было горечи).
Посолить, заправить майонезом, сверхе украсить грецкими орехами 5 -6 шт. (орехи потолоч в стакане, но не слишком мелко!)

 

500 г индейки, кабачок, картофель, 1морковь, 2 луковицы, приправы, зелень, подс. масло.
Индейку нарезать кусочками и поджарить на сильном огне 5-10 минут, затем на слабом тушить минут 30.
Кабачки почистить, порезать кубиками. Добавить к индейке, тушить на среднем огне, пока кабачки не размякнут и не уменьшаться немного в объёме. Картофель почистить, покрошить, морковь натереть на крупной тёрке, лук покрошить. Всё добавить к кабачкам, посолить, поперчить. Тушить до готовности картофеля. В конце добавить зелень.
Приятного аппетита!

Груши разрезать пополам, отварить в воде с сахаром (1л воды - 3 ст.л. сахара), варить 15 минут.
Желе: Желатин (1 пакетик) замочить в 1 ст. кипячёной воды на час, немного нагреть. Добавить 1\2 ст. вишнёвого сиропа, 1 ст. воды
Грушу выложить в небольшие пиалочки, залить желе. Поставить в холодильник, дать застыть.
В тарелку налить горячей воды, поставить туда пиалочку с желе на несколько секунд, опрокинуть желе на плоское блюдечко.
 

Индейку нарезать крупными порционными кусочками, посолить, первые 10 минут жарить на ситьном огне с двух сторон, потом на медленном огне до готовности.
Соус: 200 мл сливок, смешать с карри (по вкусу), залить индейку и потушить 15 минут.
Подавать с гарниром.

В пакет для запекания уложить картофель (порезать кружочками, посолить), курицу (кусочками, посолить), морковь (нашинковать на тёрке), лук (покрошить), залить всё 200 мл сливок + 1 ст. молока (если картофеля больше то молока побольше, можно вообще просто всё залить молоком).
Пакет закрыть, поставить в разогретую духовку (200 градусов),на 1 час.

 

Укладывать слоями.
1 слой: Вареный картофель (варить в подсоленой воде, 2шт.), смазать майонезом.
2 слой: яйца (3 шт.), смазать майонезом.
3 слой: лук (1 шт., промыть кипятком).
4 слой: Яблоко (1 шт.), смазать майонезом.
5 слой: тёртый сыр (верхний слой майонезом не мазать!).
 

300 - 400 гр. куриных сердечек, 2 небольших кабачка, покрошить. Тушить, до полуготовности кабачков.
2 морковки натереть на тёрке, 1 луковица покрошить, посолить. Тушить до готовности.
5 яиц взбить, добавить 100 гр. сыра, 3 ст. л. сметаны (майонеза), соль, залить кабачки.
Доготовить на медленном огне.
 

[448x244]

4 яйца, 1 ст. сахара, взбить, 3ст. л. крахмала (без горки), 1\2 ч.л. соды, 1,5 ст. муки. Всё хорошо перемешать. Добавить 1 ст. мороженой смородины, хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, выложить тесто. Смочить руку холодной водой и разравнять тесто по форме.
Поставить в нагретую духовку, печь при t 180С, 40 - 50 минут.

Тесто: 2ст. муки порубить с 1 пачкой маргарина, влить 250г сметаны. Поставить на холод на 30 минут.
Разделить на 15 равных частей.
раскатать лепешки(14 штук),уложить в ряд ягоды вишни из варенья, закатать в трубочки и защипнуть края.
2 трубочки согнуть уголком - для крыши. Из 15 части раскатать лепешку и выложить внутрь ягоды, и сделать "дверь".
Выпекать в духовке t 180с, 30 минут. Остудить.
Крем: 1л сметаны 25% взбить с 1ст сахара
Трубочки обмакивать в крем и укладывать трубочки на блюдо рядами один на другой, по три в ряд (4 "этажа"), сверху сделать крыши, с одной из сторон дверь, оставшийся крем залить сверху.
Сверху залить растопленным шоколадом.
Подержать при комнатной температуре часа 2, чтоб сметана впиталась, потом поставить на холод.
Приятного аппетита!

Тесто дрожжевое: 1 л тёплого молока, 1 пачка сухих дрожжей, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. соли, 4 яйца, мука, 0,5 ст. подсолнечного масла. Поставить в тёплое место на 1 час. Подбить 2 - 3 раза.
Раскатать на протвине и дать постоять минут 20, чтоб тесто поднялось.
Начинка: 6 помидор, ошпарить, очистить от кожуры, и мелко покрошить (можно и кружочками порезать). 500г ветчины покрошить. Лук , мелко покрошить. Замороженые шампиньоны, предваритьльно отварить 10 минут. Сыр натереть на тёрке. Залить смесью: майонез + сливки 1:1, мелко порубленный укроп.
Выпечь лепёшку в духовке t 200с 40 минут.
Разложить начинку, сыр сверху. Подпечь ещё минут 20.
 

1слой - 6 яиц, майонез
2слой - 2 луковицы, промыть кипятком
3слой - отварная курица, грудка, майонез
4слой - кисло - сладкие яблоки
5 слой - сыр, майонез
6слой - грецкие орехи
Корона: отварную морковь нарезать треугольничками, сложить в корону, в центр положить грецкий орех, по краю украсить оливками.

Тесто: 1ст. сахара растереть с 2 яйцами, 2-3ч. л. какао, 0,5 банки сгущёнки, 2 ст. муки, 0,5 ч.л. соды-погасить. Испечь 2 коржа. t180с, 40 минут. Охладить
Коржи разрезать вдоль пополам.
Промазать кремом.
Крем:0,5 банки сгущёнки, 150г слив. масла, 3 ч.л. какао.
Верхний слой смазать вишнёвым (яблочным и др.) джемом.
Залить шоколадом (шоколад растопить на водяной бане, добавив 5 ст.л. сливок).
 

250 гр сливочного масла, размягчить в микроволновке
2/3 чашки сахара
200 гр муки
1 1/2 ч. лож. разрыхлителя
4 яйца
4 ст. лож. молока
1 флакончик ванильной эссенции или 1-2 ч. лож. ванильного экстракта
3 ст. лож. какао

Кокосовая масса:
500 мл молока
6 ст. лож. манной крупы(манки)
200 гр сливочного масла
2/3 чашки сахара
1 пакет (200 гр) кокосовой стружки

Готовая шоколадная глазурь (или растопить шоколад на водяной бане с небольшим количеством сливок или молока)
Вареная сгущенка и сливочное масло (примерно 100 гр сгущенки и гр 50
масла, так как на крем делаете, только чуть меньше масла, а можно и
просто вареной сгущенкой намазать)

Масло взбить с сахаром.
По одному вбить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого.
По очереди добавить остальные ингредиенты.
Смазать маслом и присыпать мукой разъемную тортовую форму диаметром 24.5 см (приблизительно).
Mожете выпечь на прямоугольном противне, потом сможете формочкой вырезать пирожные.
Выпекать в разогретой до 350Ф(180С) духовке в течении приблизительно 25
минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая-корж
готов.
Остудить и разрезать на две части.

В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и часто мешая довести до кипения. Варить до заустения.
Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать.
Уложить нижнюю часть коржа в разъемную форму, сверху вылить кокосовую массу (я слегка остудила и еще теплой вывалила).
Сверху прикрыть оставшимся коржом. Оставить остывать.
Снять разъемную форму, cмазать верх вареной сгущенкой и залить
растопленным шоколадом. Украсить бока миндальными пластинками, по
желанию.
 

Тесто: 5 вареных желтков, 3ст.л. сметаны, 200г сливочного масла, 2 ст.муки, 0,5 ч.л. соды,
гашенной уксусом. Для начинки мороженые ягоды.
Вареные желтки натереть на тёрке. Добавить сметану, соду, масло, натёртое на тёрке, муку,
тщательно вымесить до однородной консистенции. Тесто накрыть плёнкой и убрать на 30 минут
в холодильник. Из теста сформировать небольшие толстые лепешки. Положить в центр каждой
лепешки 2-3 ягоды, скатать в шарик. Выложить шарики на противень, смазанный растительным
маслом. Выпекать 20 - 30 минут в духовке, при t 200С.
Глазурь: 1 ст. сахара, 8 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао, 50г слив. масла. Соединить в сотейнике все
компоненты, перемешать. Довести до кипения на тихом огне, постоянно помешивая, варить
3 минуты.
Украшение: 200 г белых вафель натереть на мелкой тёрке. Испеченные шарики окунать в глазурь,
обваливать в вафельной крошке, выложить на блюдо горкой. Сверху можно посыпать
тёртым шоколадом, орехами.
P.S. Сливочное масло будет легче натереть на тёрке, если его на 30 мин положить в морозилку.
Тесто будет ароматнее, если в него добавить тёртую цедру лимона или апельсина, ванилин или
немного корицы.
Для начинки можно использовать вареную сгущенку, фруктовый мармелад, густое варенье, изюм,
орехи, цукаты.
 

ИНГРИДИЕНТЫ:
Для теста:
500г муки
3 яйца
1 пакетик сухих дрожжей
3ст. л. сахара
1 ст. молока
70г слив. масла
соль
раст. масло

Для начинки:
300г грецких орехов
100г кураги
0,5 ст. сахара

1. Замесить тесто. Муку смешать с дрожжами и сахаром. Добавить тёплое молоко, масло, 2 яйца, соль, перемешать. Накрыть, поставить в тёплое место, дать подойти 30 минут.
2. Проиготовить начинку. Орехи очистить, пропустить через мясорубку. Курагу помыть, мелко порезать. Всё соеденить, добавить сахар, перемешать.
3. Разделить тесто на 3 части, раскатать из них полоски длиной около 50 см.
4. В каждую полоску разложить начинку, свернуть в трубочку, и защепить края.
5. Сплести из трех труб косу. Свернуть косу в кольцо, соеденить края.
6. Выложить венок на противень, смазаный маслом. Сверху венок смазать взбитым яйцом. Дать постоять минут 20, чтоб тесто поднялось.
7. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, 40 минут.

КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1. Батон порезать, намазать маслом.
2. Баклажаны полезать кружочками, промыть в солёной воде. Обжарить в подс. масле.
3. Сыр натереть на меской терке. Чеснок пропустить через чеснокодавку (по вкусу), добавить немного майонеза.
4. На батон положить баклажан, затем смазать сыром, запечь в духовке (или микроволновке), пока не расплавиться сыр.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1. Свеклу отварить, порезать кубиками или натереть на тёрке
2. Ананасы порезать кубиками
3 Добавить чеснок по вкусу
4. Заправить майонезом или оливковым маслом