Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Кексы.Рецепты
В продолжении темы штруделей,и прочей вкусной выпечки..
Кексы — один из самых простых видов выпечки.
Они не капризны, в отличие от бисквитов.
Легки, как песочное печенье.
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Мясное кольцо
[показать]
ГОВЯЖЬЕ КОЛЬЦО С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ
Ингредиенты:
1 кг молотой говядины
250 г белого хлеба
1/2 л молока
2 яйца
20 перепелиных яиц
пучок петрушки
1 большая луковица
1 средняя морковь
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки раст. масла
Соль
Перец
150 г слоеного теста
Способ приготовления :
Мясо поместить в небольшую подходящую емкость. Хлеб наломать небольшими кусками, размочить в молоке, отжать и добавить в фарш. Яичные желтки отделить от белков. Белки взбить и смешать с фаршем.
Перепелиные яйца отварить, облить холодной водой и почистить. Зелень промыть, осушить и измельчить. Лук мелко нарезать, морковь крупно натереть, чеснок раздавить и всё это обжарить в течение 4 минут на растительном масле. Снять с огня, остудить. Зелень вместе с растительным маслом добавить в фарш. Посолить и сдобрить перцем. Всё осторожно перемешать.
На противень разостлать пергаментную бумагу, смазать растительным маслом. Из фарша сформировать кольцо. На кольцо через одинаковые промежутки разместить перепелиные яйца, вдавить их в фарш, поверхность сравнять. Тесто раскатать на посыпанной мукой плоскости. Вырезать 12 полосок шириной 2-2,5 см, а длиной равной ширине мясного кольца. Распределить полоски по кольцу. Тесто и открытые мясные части смазать яичным желтком.
Запекать в духовке при 200 °C 30-40 минут. Если тесто начинает пригорать, накройте верх кулинарной фольгой .
[показать]
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Очень оригинальный салат Негрэско
|
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Бхуна кумб - индийская кухня
|
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Баклажаны по - французски
Осень... Овощей - море, хочется приготовить всякие овощные рагу, икру, салаты и салатики. Поскольку у нас все очень любят баклажаны, то сейчас просто невозможно их не готовить.
[показать]Очень простой рецепт, главное - не надо баклажаны предварительно обжаривать.
Называется громко - "Баклажаны по - французски", т.к. готовятся они очень похоже на мясо, которое мы кладем на противень, посыпаем сыром и поливаем майонезом.
Нам потребуется:
3 - 4 штуки баклажан среднего размера, 2 шт. сладкого перца, 2 луковицы, 3 помидора, тертый сыр, 150 гр. майонеза ( у меня был "Легкий" Кальве), петрушка для красоты.
Баклажаны моем, не чистим, нарезаем вдоль пластинками, солим и оставляем на 30 минут. Затем излишки соли смываем, баклажаны отжимаем, форму смазываем растительным маслом и укладываем половину баклажан на дно. На баклажаны кладем нарезанные полукольцами помидоры ( у меня помидор не оказалось и я смазала баклажаны томатной пастой ), перец и лук. Посыпаем половиной натертого сыра. Накрываем оставшимися баклажанами. Их смазываем майонезом и посыпаем оставшимся сыром.
[показать]Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Перед подачей на стол украшаем блюдо зеленью.
[показать]Желаю вам приятного аппетита!
Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение
Закатка. Килька пальчики оближешь!
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рулет или рецепт очень удачного бисквита
А этот бисквит всегда получается удачным, сворачивается без проблем, да и на вкус очень хороший , мягкий , пушистый, даже пропитка не нужна
Если подумать, то можно прийти к выводу, что зафаршировать можно все что угодно.. Фото. Рецепт.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
божественно вкусная фаршированная СКУМБРИЯ
Удивительная фаршированная скумбрия, от одного вида которой вам захочется ее проглотить целиком. Что в принципе у нас и произошло. Рецепт новый и по этому решили приготовить только одну рыбину, так сказать разведку боем провели. Результат думаю всем прекрасно виден. Для ее запекания использовали пергаментную бумагу, от чего рыба приобрела бронзовую окраску и смотрелась как будто копченная
[640x480]
Фаршированная скумбрия получилась на славу, так, что в следующий раз будем готовить по полной программе уже несколько штук, что бы отвести душу на полную катушку.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Crazy cake" (сумасшедший пирог) - безумно вкусный, безумно легкий!
[448x299]
(сумасшедший пирог) - это шикарный и оооооочень шоколадный пирог, обязанный своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем… а вкусненького-то все равно хотелось… Кроме того, рецепт крайне прост!
Этот рецепт по давней семейной традиции. Секретом поделилась моя бубушка. Вареники знатные были, большие и пышные, как пироги. Я была в украине, там до бабушкиных им ооооооооооочень далеко! Этими ВарЭниками (так она говорила!) она покарила не одного человека, кто их пробовал. Даже была очень интересная история. По выходным в деревню, где жила бабуля приезжали торговать прямо рядом с ее двором с соседних Сум (типа базара). Мама стоит, смотрит товар, подходит моя бабуля и начинает ругать мою маму, Вот я тут вареников наварила, жду-жду а
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Корзинка "Заяц". Выкройка.
Корзинка "Заяц". Выкройка.
Очень понравилась такая идея - корзинка "Заяц" - выполненная в текстильной технике, саму корзинку можно сшить мягкой или например обшить плотную картонную коробку и получится, что Зайка, как бы обнимает её со всех сторон.
1.
[384x512]
Это цитата сообщения totarela Оригинальное сообщение
Пииивооо! А ПОД ПИВО...
Погодка на улице просто отпад, так и тянет устроить пивную вечеринку дома или на природе под тенью раскидистой березы. Конечно же можно сейчас купить в магазине различные сухарики, чипсы или орешки и погрызть с холодненьким пивком. Но можно приготовить различные закуски и удивить всех присутствующих. И самое главное! Готовить такие закуски очень просто и доставляет массу удовольствия.
Закуска №1.
Нам потребуется:
готовое слоёное тесто – 1 уп (500г)
копченая колбаса – 500 г
сыр – 50 г
томатная паста – 3 ст.л.
чеснок – 3-4 зубчика
красный острый перец – 1 ч.л.
соль – по вкусу
базилик
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Простые, но вкусные рецепты пиццы
Ингредиенты для теста:
- 4 стакана муки,
- 100-200 г сливочного масла или маргарина,
- 12 ст. ложек сметаны,
- 2 ст. ложки сахара,
- 1/2 ч. ложки соды,
- 1/2 ч. ложки соли.
Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение
Чуть-чуть магии + самовнушение + чистая вода = стройность
С вечера наливаем в хрустальный бокал или просто любимый фужер воду, и оставляем ее на ночь отстаиваться.
Утром, обязательно с хорошим настроением и на убыльную луну, если вы женского пола, то в женский день (среда/пятница/суббота), берем бокал, зажимаем его между ладоней, и низко наклонившись над бокалом, шепчем, обязательно повторяя фразу 3 раза!!!
[показать]
Милая водичка, помоги (3 раза)
Сильного аппетита нет (3 раза)
Я стройнею (3 раза)
Я здоровею (3 раза)
Я молодею (3 раза)
Все отлично (3 раза)
Да будет так (3 раза)
Произносить фразы нужно четко представляя результат действия этого ритуала (представьте себя здоровой и стройной), если вы и так молоды, фразу про «молодею» пропускайте, а здоровье ни кому не повредит! Затем выпиваем воду, до последней капельки, и представляем как солнечная золотистая энергия, вместе с водой, заполняет нас.
Удачи, мои хорошие!!!
Что бы в кухне всегда был чистый воздух, необходимо купить вытяжку. Если необходимость назрела, вот здесь можно подобрать на любой вкус http://unishop.by/categories/vytyazhki/ - чистая кухня залог отличного настроения хорошей хозяйки.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог "Ленивец"
реклама в блоге
Этот замечательный пирог для мультиварки,но я думаю его можно приготовить просто в духовке,тоже будет очень вкусно. Его хватит на очень большую семью
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
3 причины готовить на чугунной сковороде
Самый лучший плов получается в чугунном казане, а самая вкусная картошка – на чугунной сковороде
Выбор чугунной сковородки сегодня может показаться старомодным. Но эта надежная посуда просто обязана быть на каждой современной кухне. Почему? на это есть, как минимум, три причины.
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Полезные советы и бытовые хитрости
Если суп пересолен, в него опускают на ложке кусок сахара. Как только сахар начнет растворяться, ложку вынимают - сахар впитывает в себя излишек соли. Можно также завернуть в тряпочку немного муки или риса и прокипятить в супе. Мука и рис также впитывают соль. Можно положить в суп и сырую целую картофелину, а через несколько минут ее вынуть.
Чтобы печенье не пригорело, насыпьте под формочки немного соли.
Чтобы не образовывались комочки, муку для блинов и соусов разводите в подсоленной воде.
Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в солёной воде.
Кушанье, которое вы готовите на пару, быстрее сварится, если вы посолите воду, в которой стоит кастрюля.
При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит ваш труд.
Чтобы соль оставалась сухой, положите в неё немного рисовых зёрен.
Начатую бутылку с минеральной водой хранить лучше всего, хорошо закупорив, в перевёрнутом виде. Вода дольше сохранит газ и свежесть.
Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы.
Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.
Домашнюю птицу ощипывают сверху вниз, а лесную — снизу вверх.
Для удаления рыбной чешуи годится не только нож, но и терка.
Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.
Если во время варки несколько раз подливать понемногу холодной воды, рыба будет вкуснее.
Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.
Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность сырого мяса смазать растительным маслом.
Если плоские куски мяса свернуть трубочкой, они прожарятся равномернее.
Если желтки, взбиваемые для приготовления теста, посолить, то готовые изделия приобретут приятный желтый цвет.
Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах. Молоко не «убежит», если края кастрюли намазать жиром.
А чтобы молоко быстрее вскипело, можно положить в него немного сахара.
Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в тесте равномерно.
Если дрожжевое тесто подошло, а у вас нет времени сразу разделать его и поставить выпекать, чтобы оно больше не подходило, прикройте его хорошо смоченной бумагой, только предварительно отряхните её от воды.
Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
Белки лучше взбиваются, если их предварительно охладить, а желтки быстрее растираются, если их подогреть. Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.
Бульон будет вкуснее, если мясо перед варкой подержать в горячей духовке.
Чтобы получился прозрачный бульон с пельменями, их нужно на несколько секунд опустить в горячую воду, чтобы смыть муку, а потом переложить в кипящий бульон.
Молоко не прокиснет, если в него положить лист хрена.
Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.
Чтобы быстро взбить пену или крем, в белок или сливки добавьте щепотку соли.
Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке.
Фасоль станет вкуснее и питательнее, если воду слить сразу же после кипячения, затем залить холодной и добавить в неё 3 ложки растительного масла.
Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.
Чтобы куски рыбы во время жарки не разваливались, надо их посолить, обвалять в муке и дать им полежать 10-15 мин, потом положить на сковородку в горячее масло.
Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.
Варёный картофель получится белоснежным, если добавить в воду немного лимонного сока.
Лук получится золотистым и
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Сырники с шоколадом в овсяной панировке
[480x640]Очень благодарная за этот рецепт моей подруге. Сырники эти делать просто и быстро, и кушать их надо сразу, пока шоколад горячий и текучий. Понравятся они и взрослым, и детям. Кто же не любит шоколад, скажите, а?))
600 г творога
1 яйцо
0,5 стакана манки
0,5 стакана сахара (или по вкусу)
Ванилин по вкусу
100 г шоколада
Овсяные хлопья для панировки
Смешать творог, яйцо, манку, сахар и ванилин и вымесить тесто.
Шоколадку поломать на кусочки.
Из теста сформировать лепешку, положить кусочек шоколада на лепешку, сложить лепешку пополам, защипнуть края и сформировать сырники.
Обвалять сырники в овсяных хлопьях и обжарить до готовности.
Подавать с кусочками шоколада, со сметаной.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Слоеный пирог с сыром сулугуни и зеленью - очень вкусно!
[460x330]Очень вкусный, быстрый пирог из слоеного теста с сыром и зеленью.
Нам потребуется:
- Слоёное тесто - 2 листа (500 г),
- Сыр Сулугуни - 100-150 г,
-Сыр Пармезан - 100-150 г,
- Зелень укропа, кинзы, петрушки – 1 пучок.
