Тесто:
250 гр муки,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
3 яйца (комнатной температуры),
80 мл молока,
20 гр свежих дрожжей,
50 гр несолёного сливочного масла (комнатной температуры),
75 гр изюма;
сироп:
500 мл воды,
250 гр сахара,
1 ванильный стручок (или ванилин),
60 мл рома (опционально),
цедра апельсина или лимона (опционально).
Ромовая баба — это маленький кекс из сдобного дрожжевого теста, хорошо пропитанный ромовым сиропом. Впрочем, ром в сироп можно и не добавлять, а добавить, например, апельсиновую или лимонную цедру и, конечно, ванилин. Верхнюю часть кекса можно покрыть сахарной помадкой, но не обязательно. Во Франции, например, ромовую бабу подают с белоснежной шапкой взбитых сливок со свежими фруктами. Но на мой взгляд, если кекс пропитался полностью, то ничего добавлять не нужно, это будет и так довольно сладкий, очень сочный, ни с чем не сравнимый нежный десерт! Рецепт из моей любимой книги Le Cordon bleu «Dessert Techniques» (Техника десертов).
[500x]ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ |
Понравились рецепты от Татьяны Горбылевой, особенно пирог с ананасами. Слюнки так и потекли, обожаю сочные фруктовые пироги)
Итак, представляю вашему вниманию два рецепта вкусных пирогов:
Пирог с консервированными ананасами
и открытый пирог с грибами из картофельного теста
Это шарлотка, испечённая в мультиварке
. У Вас ещё не появилось желание приобрести её?
[показать]
Когда я впервые попробовала его долго ломала голову бы это могло быть? Печёнка? Нет!
[показать] У печёнки более рыхлая структура, курица? Нет!
[показать] Уж слишком нежная, да и мясные волокна не наблюдаются.
[показать] Что бы это могло быть....
[показать] За разъяснением пришлось обращаться к дочке, ведь это она приготовила.
[показать]
- Как ты готовила эту печёнку?
- Какая печёнка, мам, это курица!
[показать]
- Как же тебе удалось приготовить такую вкуснятину!
[показать]
И так...
Спасибо Тамаре за рецепт!
Прочитать остальную часть записи »
Read more: http://multivarka-recepti.ru/category/blyuda-iz-myasa-v-multivarke#ixzz2Fkduweww