Летние салаты с изюмом

Лучшее блюдо лета – это салаты. Малокалорийные, легкие, хрустящие, полезные! Летние салаты можно есть на обед, на ужин и брать с собой на пикник.

Молодая зелень и свежие овощи сами по себе хороши и полезны. Но чтобы они не надоели, добавь в салаты изюминку! В самом прямом смысле слова. Специально для тебя мы сделали подборку летних витаминных и очень вкусных салатов с изюмом!

[ header = Салат из моркови с яблоками и изюмом ]

Рецепт витаминного салата из моркови с яблоками, изюмом и медом.

Что нужно:

• 2 средних моркови
• 2 яблока
• 1/2 стакана изюма
• 1 ч. ложка жидкого меда

Как приготовить салат из моркови с яблоками и изюмом:

1. Морковь очистить и натереть на терке. С яблок снять кожицу, вынуть сердцевину и нарезать их тонкой соломкой.
2. Изюм вымочить в воде. Смешать с морковью и яблоками. Заправить медом.
3. Салат из моркови с яблоками и изюмом готов.

Приятного аппетита!

[ header = Овощной салат с дыней и изюмом ]

Рецепт овощного салата с дыней, изюмом, свежими огурцами и петрушкой.

Что нужно:

• 1 огурец
• 1 небольшая морковка
• 2 помидора
• 1 ломтик дыни или тыквы
• 2 ст. ложки изюма
• Пучок петрушки
• 1/2 ч. ложки лимонной цедры
• Оливковое масло по вкусу

Как приготовить овощной салат с дыней и изюмом:

1. Изюм вымочить в воде.
2. Все овощи и дыню порезать, всыпать изюм, полить оливковым маслом. Сверху украсить веточками петрушки.
3. Овощной салат с дыней и изюмом готов.

Приятного аппетита!

[ header = Теплый салат из шпината с изюмом ]

Рецепт теплого салата из шпината с изюмом и кедровыми орешками.

Что нужно:

• 1 кг шпината
• 4 ст. ложки изюма
• 1 луковица
• 4 ст. ложки кедровых орешков
• Соль, перец черный по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Как приготовить теплый салат из шпината с изюмом:

1. Изюм залить кипятком.
2. Шпинат отварить в течение 2 минут. Остудить и крупно порезать.
3. Лук порезать и обжарить на сковороде. Добавить шпинат, изюм, орехи. Посолить, поперчить и сразу же подавать.
4. Теплый салат из шпината с изюмом готов.

Приятного аппетита!

[ header = Овощной салат с изюмом и йогуртом ]

Овощной салат с изюмом, огурцом, помидорами и натуральным йогуртом.

Что нужно:

• Небольшой кочан листового салата
• 1 свежий огурец
• 100 г помидорок черри
• 50 г изюма
• 6 ст. ложек натурального йогурта
• 1 ст. ложка дижонской горчицы
• 1 ч. ложка лимонной цедры
• 1 морковь
• Соль по вкусу

Как приготовить овощной салат с изюмом и йогуртом:

1. Изюм распарить.
2. Листья салата крупно порезать, добавить огурец, помидорки черри и тертую морковь. Всыпать изюм и цедру. Перемешать.
3. Смешать

Молодой картофель – король на любой кухне мира: французы
делают с ним всевозможные запеканки-гратены, американцы запекают его на гриле, испанцы готовят
свой знаменитый картофельный омлет
с ветчиной, а итальянцы – коронный суп «минестроне» и фриттату. Ну а
мы просто не можем представить себе жизни без отварной картошечки с укропом и
сметаной!

До середины лета первый картофель
запросто можно купить на рынках и ярмарках выходного дня. Его тонкая кожица
легко убирается при мытье абразивной губкой, но если ты собираешься жарить его
или запекать, просто хорошенько вымой корнеплоды – картофельная кожура богата
калием. Плотный по текстуре, ароматный, с тонкой кожицей, картофель «заиграет»
и в салатах, и при запекании.

Да и сочетается он практически со всеми продуктами. Рыба,
йоруртовые заправки, мясные подливки и душистые травы
прекрасно дополнят и без того превосходный вкус этого летнего овоща.

WomanJournal.ru предлагает тебе приготовить лучшие блюда
национальных кухонь мира: бери на вооружение 10 летних рецептов из молодого
картофеля и устрой себе картофельный пир!

Молодой картофель дофинуа

:

1 кг молодого картофеля

2 ст. ложки сливочного масла

150 мл сливок

150 г сметаны

Зубчик чеснока

Щепотка тертого мускатного ореха

Пара веточек тимьяна

Немного тертого сыра Пармезан

Как приготовить молодой картофель дофинуа:

• Разогреть духовку до температуры 160С. Прямоугольную
  форму для запекания застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Картофель
  хорошо промыть, не снимая кожицы и нарезать тонкими слайсами.
• Сливки и сметану смешать в миске, добавить измельченный
  чеснок и листики тимьяна. Добавить мускатный орех.
• Выложить слоями картофель
  в форму, присыпая солью и перцем. Аккуратно залить сливочной смесью. Сверху
  посыпать сыром и разбросать хлопья сливочного масла.
• Выпекать картофель 1-1 1/4 часа до золотистой корочки.
• Молодой картофель дофинуа готов.

Приятного аппетита!

Молодой картофель с грибами

:

1 кг молодого картофеля

100 г сушеных белых грибов (в случае со свежими грибами –
отварить, бульон сохранить)

Соль, перец, петрушка, укроп

Сыр

Чеснок

3 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки сливочного масла

Как приготовить молодой картофель с грибами:

• Сушеные грибы
  промыть и залить 3 стаканами кипящей воды.
• На смеси растительного и сливочного масла обжарить
  вымытую и нарезанную кружками картошку, добавив измельченный чеснок.
• К картофелю выложить грибы, обжарить.
• Форму для запекания смазать маслом, переложить в нее
  картофель с грибами, залить грибной водой (бульоном) и запекать при температуры
  180С около 40 минут.
• Готовый картофель присыпать сыром и травами.
• Молодой картофель
  с грибами готов.

Приятного аппетита!