Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение
Кофейные секреты (Из Блога)
Кофейные секреты.
Happy__baby все записи автора
[500x375]
Smart_girls
Первоначально сырые ягоды кофе просто ели, чтобы взбодриться. Арабы, например, давили и смешивали их с животным жиром и молоком. Полученную массу скатывали в небольшие шарики и брали с собой в дальнюю дорогу. Чуть позже йеменцы (жители юга Аравийского полуострова) начали готовить напиток из высушенных зерен (так называемый «белый йеменский кофе»).
Первые общественные кофейни были открыты в XVI —XVII веках. С тех пор кофе стал неотъемлемой частью образа жизни людей во множестве стран.
[500x333]
Кто такие бариста?
Это специалисты по приготовлению кофе.
Склонять это слово (равно как и склонить самого бариста отведать растворимого кофе) невозможно. Слово «бариста» — итальянское и в русском языке абсолютно в любом падеже должно звучать одинаково. Как бы это ни резало слух. Произошло оно от слова «бар» — одна из единиц измерения давления в кофе-машине.
[590x445]
Где учат правильно варить кофе?
Бариста умеют готовить более восемнадцати видов кофе. Обучают их этому в специальных учебных классах, где стоят тренировочные кофемолки, кофе-машины и другие аппараты. В самом начале будущие бариста работают официантами (даже если прежде они уже были бариста в другой кофейне): изучают политику общения с клиентами и внутреннее устройство конкретной кофейни, погружаются в ее атмосферу и параллельно учатся. Если осваивают теорию и практику, показывают способности и потанциал, получают гордое звание «бариста» и встают за стойку.
Это творческая профессия, говорят бариста одной из томских кофеен, поэтому процесс обучения и совершенствования идет постоянно, можно учиться всегда. Кстати, кулинарное или художественное образование (чтобы рисовать на молочной пенке) вовсе не требуется.
[589x340]
Как и чем рисуют на молочной пенке?
Для этого нужен питчер — кувшинчик из нержавеющей стали с носиком, в котором взбивают молоко. Чтобы на поверхности пенки начал получаться рисунок, питчер поднимают повыше, чтобы увеличить давление на кофейную экстракцию, которая находится на дне, и она появилась на поверхности, подкрашивая пенку коричневым цветом.
Дополнить получившийся рисунок можно узорами из шоколада. Его готовят здесь же из какао, молока и сахара. Шоколад тонкой струйкой выдавливается из специальной бутылочки (по типу кулинарного рожка).
Контуры и детали рисункам в обоих случаях добавляют зубочисткой.
Большинство рисунков (цветочки, рожицы, паутинки) придумывают сами бариста. Это зависит от настроения, вдохновения и… клиента: например, влюбленным парам чаще всего рисуют сердечки и медвежат. Иногда рисунок сам складывается и его просто надо довести до конца парой движений.
[590x393]
Школа кофе за пять минут
1. Осваиваем френч-пресс
Любителям хорошего кофе вовсе не обязательно каждое утро стоять над туркой, которая то и дело наровит «разукрасить» плиту кофейной пеной. Быстрее, проще и не менее вкусно можно приготовить кофе во
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Разноцветные мясные кексы
Вы знаете, что из мясного фарша можно приготовить нечто воздушное?
Вот эти кексы как раз и получаются такими - нежными и в то же время сочными!
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Валериана как эффективное седативное средство
Валериана - род растений семейства валериановых, включающих в себя около 200 видов. Обладает ярко выраженным запахом. Растение активно используется в медицине, в пищевой, табачной промышленности, добавляют при производстве некоторых ликеров, настоек, эссенций.
Валериана используется в медицине как седативное средство. Ее продают как в натуральном виде - корень валерианы, так и готовят из нее настойки, различные препараты, в состав которых входит валериана. Применяется валериана в виде настоев, отваров, порошков, экстрактов. Показания к применению: нервные расстройства, бессонница, астма, мигрень и многие другие заболевания.
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Солодка уральская или Лакричный корень
Солодка уральская или как ее еще называют Лакричный корень - очень известное в народной медицине растение. Она входит в состав многих сборов и порошков для лечения все возможных недугов. Солодка уральская используется также в традиционной медицине для изготовления лекарств.
Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Домашние шампуни своими руками
Не поленитесь, пройдите в ванную комнату и возьмите любой шампунь. Как правило, в перечне ингредиентов на втором месте после воды будет стоять Sodium Laureth Sulfate (SLS) . Это поверхностно-активное вещество великолепно отмывает от грязи волосы, но так ли оно полезно? А полезны ли все остальные ингредиенты подобных средств? Очевидно, что нет. Поэтому сегодня я хочу поговорить не о магазинных бальзамах и шампунях, а о том, как можно использовать обычные домашние средства для мытья волос.
Правила ухода за волосами.
- Ложиться спать нужно только сняв резинки, заколки и прочие средства.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки)
http://www.bankreceptov.ru/salting/salting-0235.shtml
Предлагаю вашему вниманию рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки). Варенье без варки называю сыреньем.
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
дэировские техники на деньги
[448x336]Выдержки из книги К. Титова и Н. Андрющенко «Благосостояние»
Техника Дыхание деньгами
Это цитата сообщения Наталья_Брагина Оригинальное сообщение
Платье "Сирень"
[показать]Еще одно платье из атласной ленточки связанное на вилке. Ушло 10-12 бобин (точно не помню) атл. ленты 30м/6мм, обвязка в две нити из ириса комб.им.Кирова. В отличие от предыдущего, это платье прямого силуэта и длиной до колена.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вросший ноготь
Ежели это случилось, смешайте по 1 ст. ложке кашицы из чеснока, репчатого лука, листьев алоэ, топленого сливочного масла, добавьте 1 ч.ложку пчелиного воска. Варите смесь, помешивая деревянной ложкой, в течении 2 минут. Снимите с огня, охладите. Нанесите мазь толстым слоем на кусок бинта и закрепите с помощью пластыря или резинового напальчника. Меняйте перед сном в течении 2 дней, после чего сделайте ножную ванну.
Повторяйте процедуру несколько раз до тех пор, пока ноготь размягчится и его можно будет легко отделить, потянув за край. На его месте вырастит новый ноготь.
Серия сообщений "больной вопрос":
Часть 1 - ЖЕЛАТИН ПРОТИВ АРТРОЗА
Часть 2 - чеснок от склероза
...
Часть 98 - Зелень жуешь - долго проживешь!
Часть 99 - Лук от "царской болезни"
Часть 100 - ФаСоль - ЛЕКАРЬ!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат "Черепаший вальс" - потрясающе вкусно!
Нашла вот такой салатик с интересным названием, в который входит филе курицы. Очень вкусный, особенно мне нравится в нем - это сочетание чернослива с грецким орехом. Салат этот - многослойный, и это обстоятельство принято считать признаком трудоемкости, а стало быть, повышенных временных затрат. Но эти затраты стоят того!
[600x450]
<а хреф="хттп://xn----8tbabacd.xn--p1ai/" таргет="_бланк">
<имг срц="хттп://xn----8tbabacd.xn--p1ai/uploads/1308747548_op.png" бордер="0" алт="кулинарные рецепты" видтх="300" хеигхт="100">
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Картофельный салат с сельдью "Изумрудный браслет"
На 4 порции:
1 кг картофеля вареного,
соль,
1 большая луковица,
3 маринованных огурца,
8 филейных кусочков сельди.
Маринад:
6 ст. ложки масла подсолнечного,
2 ст. ложка уксуса(я делала без уксуса),
4 ст. ложки сливок,
молотый черный перец, сахар.
Для украшения: зелень, киви (3 шт.), оливки.
Изумрудный браслет. При копировании статьи, целиком или частично, пожалуйста, указывайте активную ссылку на источник!
http://stranamasterov.ru/node/180553
http://stranamasterov.ru/user/9321
Картофель отварить и почистиь.
Это цитата сообщения ma-ra Оригинальное сообщение
тапочки от Entlein ,клуб осинка
тапочки от Entlein ,клуб осинка
Здравствуйте! Хочу рассказать про мои тапочки. В этом году ездила в гости к маме и её знакомая научила меня вязать эти тапочки ( или следочки, как вам нравится). Вот небольшой Мастер Класс ( если можно так назвать ). Вязание: лиц. петли; р-р :38-39.
Это цитата сообщения ma-ra Оригинальное сообщение
Тапочки - зайчики (подробный мастер-класс).
Это цитата сообщения ma-ra Оригинальное сообщение
Тапочки на двух спицах
Цитата сообщения Ольга_Вирт
Тапочки на двух спицах.
Вроде бы таких тапочек ещё не было. Вяжутся они на двух спицах.
Это цитата сообщения ma-ra Оригинальное сообщение
Следики
Для работы необходимо взять: 3 контрастных сочетаемых цвета пряжи: основная нить (фон), два других будут выполнять цветочный орнамент (нить №1, нить №2), спицы.
Описание работы
Набрать на спицы 22 п.
и вязать платочной вязкой (все лицевые) примерно 10-12см.
Орнамент:
1 ряд:
кромочная, 12 п основной нитью, 7 петель нитью №1, ВНИМАНИЕ на левой спице остается 1 п + кромочная,
не повязывая их – разворачиваем вязание
2 ряд и все четные ряд
ы вязать по рисунку соответствующим цветом
3 ряд
: кромочная, 10 п основной нитью, 7 петель нитью №1, ВНИМАНИЕ на левой спице остается 3п + кромочная, не повязывая их – разворачиваем вязание
5 ряд:
кромочная, 8 п основной нитью, 7 петель нитью №1, ВНИМАНИЕ на левой спице остается 5 п + кромочная, не повязывая их – разворачиваем вязание
7 ряд:
кромочная, 6 п основной нитью, 7 петель нитью №2, ВНИМАНИЕ на левой спице остается 7 п + кромочная, не повязывая их – разворачиваем вязание
9 ряд:
кромочная, 4 п основной нитью, 7 петель нитью №2, ВНИМАНИЕ на левой спице остается 9 п + кромочная, не повязывая их – разворачиваем вязание
11 ряд:
кромочная, 2 п основной нитью, 7 петель нитью №2, ВНИМАНИЕ на левой спице остается 11 п + кромочная, не повязывая их – разворачиваем вязание
[показать]
13 и 14 ряды
провязать все петли основной нитью платочной вязкой
[показать]
15 ряд = 11 ряду
17 ряд = 9 ряду
19 ряд = 7 ряду
21 ряд = 5 ряду
23 ряд = 3 ряду
25 ряд = 1 ряду
27 и 28 ряды = 13 и 14 рядам
[показать]
Вязать 5 аналогичных мотивов, затем вязать платочной вязкой 10-12 см.,
обратная сторона выглядит так:
Сборка: Сложить получившееся изделие по оси симметрии, пополам и сшить края (рис. 9).
Готовое изделие