Ингредиенты для "Пасхальный кролик с маковой начинкой":
Опара
- Дрожжи (саф моммент) — 2,5 ч. л.
- Вода (тёплая) — 105 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
Тесто
- Мука пшеничная (пшеничная, высший сорт) — 540 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 5 ст. л.
- Ванильный сахар (10 гр.) — 1 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Сметана (20%) — 110 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Цедра апельсина — 2 шт
- Опара (ранее подготовленная)
Маковая начинка
- Мак — 100 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 50 г
- Крупа манная — 40 г
- Желток яичный — 1 шт
Для смазывания перед выпечкой
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар коричневый (для посыпки)
Рецепт "Пасхальный кролик с маковой начинкой":
 [показать] |
Сначала приготовим опару, активизируем дрожжи. В теплую воду всыпать дрожжи, сахар и муку, перемешать всё до однородного состояния, |
 [показать] |
и оставить минут на 15-20, чтобы образовалась пенистая шапочка. |
 [показать] |
В миску разбить яйца, всыпать сахар, ванильный сахар и соль - перемешать всё вилочкой. Затем, добавить туда растопленное сливочное масло комнатной температуры, сметану, натереть апельсиновую цедру - всё перемешать. |
 [показать] |
В чашку, или широкую кастрюлю, всыпать муку. Влить туда яично-сметанную |
Как украшать пасхальные куличи сахарной мастикой
Мастику очень легко приготовить из жевательных конфет маршмеллоу, разогрев их в микроволновке. Останется раскатать мастичное тесто и вырезать из него кружки разного диаметра. А уже свернуть из заготовок милые цветочки или розочки не составит и труда!
Если у вас есть готовые плунжеры,чтобы вырезать цветы и листочки,то это большой плюс -быстро и качественно.Но если таких форм нет,то можно цветы и фигурки вылепить самим.
Приготовление мастики для украшения кулича
Для этого нам нужно жевательный зефир – пол пачки и сахарной пудры – 400 г.
[показать]
Жевательный зефир нужно растопить в микроволновой печи 10-15 секунд.
[показать]
Постепенно добавляем сахарную пудру.
[показать]
Вымешиваем мастику до эластичной массы.
[показать]
Так как зефир имеет больше розового цвета, то мастика получилась такого цвета.
Заворачиваем мастику в пищевую пленку и немного даем полежать.
[показать]
Нам понадобится несколько разных цветов, в этом нам поможет пищевая краска. Насыпаем на мастику немного краски и капаем на нее воду.
[показать]
[показать]
Мастер-класс розочки
Пищевые красители растворяем в маленьком количестве воды и окрашиваем две половины разогретого зефира в красный и зеленый цвет.
Подсыпая сахарную пудру, замешиваем пластичную мастику, из которой лепим все, что душе угодно – в моем случае это розы.
Чтобы изготовить розы, мастику следует тонко раскатать,нарезать формочкой кружочки
и уже из них собирать бутоны желаемого размера, периодически смачивая основание водичкой.С листиками еще проще – мастику раскатать и формочкой вырезать заготовки.
Делаем кружочки. Размеры кружочков разные - см. фото.
Укладываем кружочки внахлест - см. фото.
Скручиваем кружочки в розочку и расправляем лепестки.
Или скручиваем такую мини розочку
Раскатайте мастику розового цвета слоем 2-3 мм. Вырежьте круглой формочкой для печенья 6 кружочков. Сложите их вместе внахлест и прижмите мастику стеком. Это скрепит кружочки друг с другом.
Скатайте кружочки из мастики в рулончик и разрежьте его на две части ровно посередине. У вас готовы два цветка. Их надо только подравнять, чтобы придать бутону круглую форму, и немного поработать с лепестками. Края лепестков немного растяните и выгните назад, чтобы придать им естественный вид.
Для сахарной мастики на желатине:
• Замочите пакетик желатина в воде до набухания. Соедините желатин с сахарной пудрой и замесите массу, по консистенции похожую на пластилин.
• Подкрасьте мастику готовыми пищевыми или
У меня сегодня праздник, круче он, чем Новый Год.
Ты с утра в постель мне подал замечательный компот.
Не нашел на кухне кофе. Он на полке - где всегда.
Ты про это знать не можешь. Впрочем, это ерунда.
Ты компот налил в бокальчик со щербинкой на боку.
Не нашел, сказал ты, чашки. Это я понять могу.
Я ж не зря вчера старалась спрятать все, что жалко бить.
Чтоб сегодня самой доброй и терпимой самой быть.
Пол-бокальчика компота на постель ты расплескал.
Не волнуйся, милый, что ты. Дай-ка мне скорей бокал.
Я допью его с улыбкой, с благодарностью допью.
А за новую простынку как-нибудь потом убью.
Ты яичницу пожарил?!?!?!?!? Прямо будто я в раю!
Пусть она со скорлупою, я ее пережую.
Ой! А что это? Мимоза? Да когда же ты успел?
Ах, вчера? И ловко спрятал? Удивить меня хотел?
Где же ты ее припрятал? Да-а? В костюм свой выходной?
Ни за чтоб не догадалась! (Чистить буду в выходной)
Сам помоешь ВСЮ посуду? Две тарелки? БАЦ! Одну...
Не волнуйся, все в порядке. Веник вон стоит, в углу.
До чего ж ты мил сегодня, просто хочется рыдать.
Собираться? К маме в гости?? Не могу тебя узнать!
Тещу - МАМОЙ?? Это круто! Я не смела и мечтать.
На руках нести не надо, лучше за руку держать.
Хорошо, что праздник женский не решили удлинить.
Ведь реально невозможно долго это выносить.
Хорошо, что скоро вечер, канет день в теченье лет.
И останется на кухне лишь засушенный букет.
Простыню я отстираю, ловко вычищу пиджак,
И закончится на кухне жуткий этот кавардак.
Приведу себя я в норму, и квартиру приведу.
И с счастливой самой мордой на кровать я упаду.
Спишьуже? Ну, баю-баю... Завтра снова "в вечный бой"...
С мыслью старой засыпаю: "Хорошо, что ты со мной...
Источник: http://www.stost.ru/f/653/tswnyzm.html
Для женщины в жизни немногое надо:
Чтоб в сумочке были духи и помада,
браслетик и тени, чтоб взгляд был разящий .
На пальце в кольце бриллиант настоящий,
нарядов немного ,зачем задаваться?
Чтоб за год не больше трех раз повторяться .
Чтоб кофе в постель с круасаном хрустящим.
Любви как в кино, только чтоб настоящей.
Работать чтоб с часу, ведь утром так спиться,
А в два по домам, чтоб по ходу скупиться.
Ведь шопинг у женщин полезен безмерно
системе центральной, моментами нервной В квартире достаток, под цвет глаз машина
Но главное умный, достойный мужчина .
Который подарит помаду и тени,
Кольцо с бриллиантом, привстав на колени.
Пригонит машину, обставит квартиру,
В любви фору даст даже Ричарду Гиру.
А если таких еще нету на свете,
То пусть хоть подарит тюльпанов букетик,
А все остальное мужскими руками
Тихонько доделают женщины сами.
С наступающим праздником!!!
Источник: http://www.stost.ru/f/653/tswnyzm.html
Успехов - в pаботе! Погоды - пpиятной!
Любви - чистой, нежной и неоднокpатной!
Детей - pазнополых! Пальто - по фигуpе!
Соседей в купе - что не пьют и не куpят!
Волос - шелковистых! Зубов - белоснежных!
Мужей - состоятельных! Спонсоpов - нежных!
Любовников - умных! Супpугов - в законе!
Свекpовей - живущих в дpугом pегионе!
Hевесток - покоpных! Таpелок - помытых!
Мужей - не хpапящих и на ночь побpитых!
Коллег - не зацикленных только на бабах!
Вpагов - слабосильных! Вpагов - сильно слабых!
Обедов - в постель! Впечатлений - поляpных!
И... этих... ну... в общем, того... pегуляpных!
Чулок - без затяжек! Hи дня - без обновки!
Мужей - в очень длительной командиpовке!
Любви - обжигающей, как в сеpиале!
По пять сеpиалов - на каждом канале!
Романов - куpоpтных! Поpывов - безумных!
Соседей и снизу и свеpху - бесшумных!
Поездок - не на огоpод, а на моpе!
Пиpоженок - вкусных, но чтоб без калоpий!
Машин - иностpанных, но pуль чтобы слева!
Духов - от Диоpа! Цветов - ежедневно!
Hамеpений - pазных, но лучше сеpьезных!
Жилищ - пятикомнатных и пятизвездных!
Заслуженный отпуск - на пляжах и волнах!
Тpоллейбусов - вовpемя и неполных!
Билетов в автобусах - только счастливых!
Дpузей - не занудных! Подpуг - не pевнивых!
Мужей - состоятельных! (Как говоpится,
Раз сильно желаешь - не гpех повтоpиться!)
Любви - чтобы воспламенялась, как поpох!
(Когда это важно, не жалко повтоpов)
Стиpальных машин, пылесосов, комбайнов -
И функциональных, и стильных дизайнов.
Стpастей - изнуpительных! Тpудностей - кpатких!
Бpильянтов - не меньше, чем 40 каpатов!
Сантехники - импоpтной! Родов - без боли!
Пpоблем - никаких! Шифоньеpов - без моли!
И... кажется... что-то еще мы забыли...
А-а-а, ясно!
Любви!!!
И сеpвантов - без пыли!!!
И сбыться - мечте стать великой аpтисткой!!!
И Женского Дня - в год хотя бы pаз 300!!!
Источник: http://www.stost.ru/f/653/tswnyzm.html
Ингредиенты для "Теплый салат в немецком стиле":
- Капуста квашеная — 250 г
- Картофель (отварной в мундире) — 4 шт
- Колбаски (копченые) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Бульон — 150 мл
- Перец душистый — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп и зелёный лук) — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Смалец (с жареным луком) — 1 ст. л.
Рецепт "Теплый салат в немецком стиле":
 [показать] |
Квашеную капусту промыть, отжать и выложить на сковороду. Добавить 1 ст. л. смальца, залить бульоном (у меня куриный), можно просто водой. Добавить лавровый лист. Сковороду накрыть крышкой и тушить капусту на медленном огне 30 минут. |
 [показать] |
На другой сковороде разогреть немного растительного масла, слегка обжарить в нем мелкорубленный лук (для контраста я взяла половину репчатого и половину красного лука). |
 [показать] |
Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, отправить к луку. Оставить на огне пару минут, помешивая. |
 [показать] |
Колбаски нарезать, как вам нравится, добавить к картофелю с луком. Перемешать. |
 [показать] |
Добавить мелкорубленный чеснок. Обжарить, помешивая около минуты. |
 [показать] |
Вернёмся к капусте. По истечении получаса, крышку открыть, огонь сделать на максимум |
 |
ЦЕЛЕБНАЯ НАСТОЙКА
20 капель настойки прополиса добавляют в полстакана горячего молока (если человек не очень хорошо переносит молоко, можно взять всего четверть стакана или даже одну ст. ложку). Сочетание прополиса и молока дает особый эффект: помимо лечения простудных и легочных заболеваний (для чего, собственно, я и рекомендую прополисную настойку) улучшаются общее самочувствие, сон, успокаивается психика.
10%-ную настойку прополиса лучше всего купить в аптеке. Пузырька емкостью 25 мл вам хватит надолго, а стоит он всего несколько рублей.
Принимать средство следует вечером, перед сном. Уже после того, как вы умылись, почистили зубы, когда переоделись и расстелили постель. Чтобы осталось только выпить и тотчас заснуть.
При лечении простудных заболеваний у детей положительный эффект очевиден с первого раза. Приводишь ребенка домой из детсада, видишь: он заболевает. Перед сном даешь ему буквально одну-две капли настойки прополиса с молоком – и наутро нос у ребенка дышит, видно, что за ночь он пролечился.
Настойкой прополиса успешно излечиваются острая респираторная вирусная инфекция, бронхит, воспаление легких, туберкулез. Когда я сама использовала это средство для такого класса заболеваний, заметила, что попутно наступило облегчение воспаления желудочно-кишечного тракта.
Когда язвы желудка или двенадцатиперстной кишки еще нет, но диагноз «гастрит» или «дуоденит» уже поставлен, что-то ведь надо предпринимать, чтобы не доводить себя до язвы. Надежных лекарств, к тому же не имеющих вредных побочных действий, как вы знаете, не так уж и много. Одно из них – настойка прополиса. Замечательно, что режим употребления как для простудных, так и для желудочно-кишечных заболеваний один и тот же: несколько капель в горячем молоке на ночь.
Кто не страдал панкреатитом, может и не знать, какие это повседневные мучения. Опоясывающие боли в спине отравляют существование, а надежных рекомендаций для лечения панкреатита нет. Обычно лечат ферментами. А ферменты, заменяя работу поджелудочной железы, в итоге совсем выводят ее из игры, и она работает все хуже. Так вот настойка прополиса и молоко настоящее спасение, если у Вас панкреатит.
Ингредиенты для "Салат "Новогодний"":
Салат
- Листья салата (или 1/3 пекинской капусты) — 1/2 пуч.
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук красный — 1/2 шт
Заправка для салата
- Майонез — 4 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сок мандариновый (из половинки мандарина)
- Перец черный
Крутоны
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Батон (3 ломтика) — 3 шт
Сырные шарики
- Сыр творожный (или фета, Фетакса) — 100 г
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Маринад для куриного филе
- Филе куриное (у меня в этот раз грудка индейки ) — 200 г
- Кунжут (черный или белый) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Перец черный
Рецепт "Салат "Новогодний"":
 [показать] |
У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой. Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте. |
 [показать] |
Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке. |
 [показать] |
Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте |
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Прикольные хитрости для незабываемого НГ
Все мы с нетерпением ждем главного праздника зимы и хотим, чтобы 31 декабря все было просто идеально.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Рецепты закусок
Рулет «Мимоза» |
Куриный рулет с перцем |
Рулет с зеленью, крабовыми палочками и яйцами |
Гренки сырные |
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Красивый и вкусный салат "Тиффани"
[700x465]
Салат получается очень вкусным и слегка необычным за счет сочетания курицы и сладкого винограда. Это настоящий праздничный салат, который не стыдно поставить на стол гостям.
Ингредиенты:
куриная грудка копченая - 1 шт.
виноград без косточки - 300 гр.
яйцо - 3 шт.
сыр твердый - 200 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
майонез
огурец свежий
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
ТОРТ, КОТОРЫЙ СВОДИТ С УМА
ТОРТ, КОТОРЫЙ СВОДИТ С УМА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
● 3 ст. ложки меда
● 150 гр сахара
● 3 ст. ложки растительного масла
● 180 мл горячей воды
● 500 гр муки
● 1 ч. ложка соды
Крем:
● 250 гр сливочного масла
● 600 мл молока
● 3 яйца
● 1 ст. ложки муки
● 1 стакан сахара
● ванилин
● 100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреваем духовку до 180С.
2. Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.
3. Яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером.
4. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.
[700x482]
- яйца — 3 шт.
- мука — 220 г
- сахар — 100 г
- сахар ванильный — 30 г
- масло сливочное — 90 г
- молоко — 120 мл
- соль — 1 щепотка
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- масло растительное — 1 ст. л.
Ванильный заварной крем:
- белый сахар — 100 г
- ванильный сахар — 60 г
- кукурузный крахмал — 30 г
- желтки яичные — 4 шт.
- соль — 1 щепотка
- сливочное масло — 30 г
- молоко — 500 мл
Глазурь:
- какао-порошок — 2 ст. л
- сахар — 3 ст. л.
- сметана 15% — 100 г
- масло сливочное — 30 г
Приготовление:
Лучше всего начать с бисквита, то есть испечь его заранее, с вечера. Для него в ковшике соединяем молоко с маслом и доводим до кипения на среднем, чтобы масло полностью растворилось в молоке. [показать]
Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу. Взбивать около 5 минут! [показать]
В яичную массу добавить муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар и аккуратно перемешать.
Влить в тесто горячее молоко и аккуратно вымешать силиконовой лопаткой.
Разъемную форму 20 см смазать растительным маслом и присыпать бортики и дно мукой.Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут при 180 гр.
Готовый бисквит перевернуть на решетку и остудить.
Для крема в ковше соединить молоко, желтки, оба вида сахара, соль и крахмал. Венчиком взбить
Поставить на средний огонь и варить до загустения. При этом постоянно помешивать венчиком, от крема не отходить. Огонь должен быть средним. Сначала крем будет жидким, но потом он резко начнет густеть и станет очень густым и плотным — тогда и снимать!
Крем накрыть пленкой и охладить полностью (я убрала на балкон, у нас там около 0 градусов)
В крем добавить мягкое сливочное масло и взбить блендером до однородности. Крем очень вкусный, нежный, однородный и гладкий.
Итак корж, он вылежался, отдохнул и теперь его надо разрезать на 3 части.
Промазать кремом.
Осетинские пироги – это не просто национальное блюдо, а символ и, если хотите, своеобразная философия осетинского народа. Осетинские пироги встречают гостей в любой осетинской семье.
Это предмет гордости всех осетинских хозяек, каждая мама обязательно передает дочери секреты приготовления осетинских пирогов.
История осетинских пирогов насчитывает не одно тысячелетие. Если пироги пекут по праздничному поводу, их количество должно быть нечетным, обычно это три пирога, если на поминках, подают четное их число.
Говорят, три пирога олицетворяют небо, солнце и землю, а еще, что они символизируют прошлое, настоящее и будущее. Когда собираются по печальному поводу, два пирога означают только прошлое и будущее…
Что такое осетинские пироги? Это закрытые пироги , в виде тонко раскатанной лепешки с разнообразной начинкой, количество которой больше , чем теста. Как правило, осетинские пироги бывают круглые или треугольные. Треугольные пироги пекут на праздник, они носят больше обрядовый характер.
Начинка осетинских пирогов – самая разнообразная, но обязательный компонент любого несладкого пирога - это осетинский сыр 2-3-х дневной выдержки. Осетинский сыр делается обычно из коровьего молока и относится к мягким сычужным, рассольным сырам. По вкусу он сравним с молодой брынзой или адыгейским сыром.
Тесто для осетинских пирогов обычно - дрожжевое, безопарное. Самый простой его состав – дрожжи, мука, вода и соль.
Хотя, например, моя осетинская бабушка , всегда старалась сдобрить такое тесто яйцом, воду заменяла молоком и добавляла растопленное сливочное масло или маргарин.
Этот вариант теста, знакомый мне с детства, нравится мне больше всего, и пироги я всегда делаю так же, как делала она, и научила меня много лет назад в уютном и спокойном тогда городе Беслане.
Осетинские пироги сегодня, - своего рода бренд. Не счесть заведений в больших городах, далеко за пределами Осетии, которые специализируются на выпечке осетинских пирогов. Делают это с разной степенью успешности. Но, если вам повезет попробовать настоящие пироги, уверяю, это будет любовь с первого взгляда и на всю жизнь.
Каким должен быть настоящий «правильный» осетинский пирог. Прежде всего , это тонкий слой мягкого теста с равномерно распределенной по всей его поверхности начинкой. Толстый слой теста считается признаком неопытности хозяйки. А вот начинки должно быть много.
Начинка может быть просто из сыра, из картофеля, капусты, тыквы, листьев свеклы с зеленым луком, фасоли… Легче перечислить, из чего не делают пироги …
Но! Обязательный компонент почти всех начинок – осетинский сыр (который, как я уже говорила, вполне можно заменить брынзой).
Сегодня, сделаем осетинские пироги с сыром и картофелем. На мой взгляд, – это оптимальная начинка для тех, кто впервые пробует приготовить осетинские пироги.
Осетинские пироги с сыром и картофелем
Тесто из расчета на три пирога :
- Мука в/с – 1кг
- Яйцо – 1 шт
- Молоко – 500-600 мл
- Соль – ½ ч. л.
- Дрожжи сухие – 1 пакетик (11грамм)
- Сливочное масло или маргарин – 100-120 г
- Сахар – 2 ст.ложки
Начинка для осетинского пирога с сыром и картофелем:
- Картофельное пюре -800 г
- Сыр (осетинский или брынза, или адыгейский, или сулугуни) – 800 г
- Растопленное сливочное масло – 2-3 ст. ложки
- Соль по вкусу (обычно немного солю картофель в процессе варки)
Осетинские пироги рецепт
Начинаем с теста . Муку обязательно просеиваем, один стакан отмеряем от общего количества и отставляем на время. Добавляем сухие дрожжи.
В муку вбиваем яйцо и вливаем теплое молоко с сахаром и солью. Все перемешиваем. Не страшно, если тесто покажется вам вначале жидковатым. В конце процесса добавляем растопленное масло или маргарин и
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Капучино" от Алии!
Вы любите шоколад?
А кофе "Каппучино"?
Тогда этот тортик для вас!
Удивительно, что на нашем сайте я не нашла эти замечательные пирожные. Спешу с вами поделиться рецептиком, который нашла на просторах интернета. Результат меня сильно заинтриговал и было решено тут же испечь эту красоту. Получилось очень интересное сочетание слоеного и заварного теста со сливочным кремом. Вкус бесподобный!!! [показать] Похоже, конечно, на эклеры, но слоеное тесто придает этим пирожным какую-то новизну в привычном вкусе эклеров! Попробуйте и вам обязательно понравится [показать] [показать] [показать]
фото добавлено 16.06.2016
Продукты все простейшие, доступные, готовить легко и интересно [показать]
Состав:
- тесто слоеное бездрожжевое - 1 уп. (500 г)
- вода - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- масло сливочное - 100 г
- соль - 0,5 ч.л.
- яйца - 4 шт.
Крем:
- молоко - 0,5 стакана
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1 стакан
- ванильный сахар - 1 пакетик
- сливочное масло - 1 пачка
- коньяк - 1 ст. л.
Приготовление:
Положить размораживать слоеное тесто. Пока оно оттаивает, приготовить заварное тесто.
В кастрюльке с толстым дном соединить масло, воду и соль. Дать закипеть. Всыпать сразу всю муку (1 стакан), хорошенько все размешать, продолжаем месить тесто, пока оно не станет однородным гладким комом. Остудить. Вбить по одному, вымешивая тщательно тесто после каждого, 4 яйца. Тесто должно получиться гладким, блестящим, однородным, без комочков, не слишком густым,но и не жидким. Тесто не должно стекать с ложки.
Слоеное тесто тонко раскатать. Порезать на квадратики. Я сделала разные - побольше и поменьше.
На каждый квадрат слоеного теста выложить в центр ложку теста (на маленькие квадратики я выложила одну ч.л. , на большие - по две).
Соединить уголки теста конвертиками.
Поставить выпекать в предварительно разогретую духовку до 220-230 градусов. Выпекать примерно 20 минут, потом убавить температуру до 180 и подсушить корочки еще 5 минут.
Достав из духовки наши заготовки, проткните заварное тесто у каждого пирожного в двух-трех местах для выхода пара. Пусть остывают, пока приготовим крем.
Для крема:
Достать из холодильника масло, пусть растает до комнатной температуры. Соединить молоко и яйцо и поцедить смесь в кастрюльку с толстым дном, добавить сахар и ванильный сахар, дать закипеть и уварить немножко до загустения. Оставить остывать,помешивая время от времени, сироп загустеет еще больше. Мягкое масло соединить с остывшим сиропом и взбить миксером. Добавить ложку коньяка и еще раз взбить. Крем готов.
Остывшие пирожные наполнить кремом с помощью кондитерского мешка. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала.
Вот и все можно угощаться! Перед подачей пирожные лучше держать в холодильнике. Приятного вам чаепития [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Десерт "Пивная кружка"
Десерт "Пивная кружка"
Простой, но очень интересный и по виду, и по вкусу десерт. В выходные дни у Вас есть возможность его приготовить. Времени на приготовленше не уйдет много, а угостить и удивить своих близких Вы сможете. Берите рецепт, который нам предложили здесь: receptiko.ru, благодарим и узнаем, что нам нужно для десерта.
[показать]
Описание: Вкусные, ядреные огурчики бочкового посола в городских условиях! Наверное, многие из вас любят огурцы бочкового посола. Но рыночная цена на них кусается! А ведь можно очень легко засолить бочковые огурцы самостоятельно, причем - в условиях городской квартиры! Единственное НО - хранить их надо в холодильнике! Я для таких огурцов специально приобрела контейнер из пищевого пластика, который идеально вписался в пространство нашего небольшого холодильника для заготовок. Очень удобно-не надо возиться с банками, мыть их, стерилизовать и постоянно бояться, что они разобьются. Если у вас есть возможность хранить огурцы в погребе - это это замечательно!
Ингредиенты для "Огурцы бочкового засола в условиях городской квартиры":
- Огурец — 8,5 кг
- Хрен (листья) — 100 г
- Укроп (ветками) — 300 г
- Лист вишневый — 20 шт
- Лист древесный (дубовый) — 10 шт
- Лист малиновый — 20 шт
- Лист смородиновый — 10 шт
- Чеснок — 100 г
- Перец красный жгучий (стручковый) — 30 г
- Перец душистый (горошком) — 5 г
- Лист лавровый — 10 шт
- Соль (крупная каменная) — 600 г
- Вода (фильтрованная) — 10 л
Рецепт "Огурцы бочкового засола в условиях городской квартиры":
 [показать] |
Вот что нам понадобится:собственно, огурцы; листья хрена; молодой чеснок со стеблями; острый стручковый перец; соль, лавровый лист; душистый перец горошком; укроп ветками с зонтиками и разные душистые листья-дуб, малина, смородина, вишня. Еще нужна емкость для засолки. У меня это контейнер из пищевого пластика с крышкой и ручками, объемом 20 литров. Если вы берете бочонок-его надо тщательно вымыть и ошпарить кипятком. |
 [показать] |
Огурцы перебираем, тщательно моем под проточной водой (каждый огурчик ручками!) Складываем в широкий таз и заливаем холодной очищенной водой. Выдерживаем в течение 6-8 часов. Это необходимо сделать для того, чтобы готовые огурцы не были пустыми. |
 [показать] |
В подготовленную емкость на дно укладываем половину специй. Большие листья я рву пополам, чеснок режу половинками. |
 [показать] |
Затем |
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Печенье «Грибочки»
Оригинальный рецепт приготовления ароматного печенья с добавлением крахмала. Грибочки получаются рассыпчатыми и вкусными.
Ингредиенты
460 гр. мука
200 гр. сливочное масло
150 гр. сахарная пудра
1 ч.л. ванильный сахар
2 шт. куриное яйцо
40 гр. крахмал
1 пакетик разрыхлитель (10 гр.)
1 ст.л. какао
Инструкции
Ингредиенты для "Сырный "Янтарь"":
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
- Кабачок (средний) — 1 шт
- Бульон (куриный) — 2 стак.
- Рис (Янтарь ТМ Мистраль) — 2 пакет.
- Соль
- Сыр мягкий (Чеддер) — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Рецепт "Сырный "Янтарь"":
 [показать] |
В курином бульоне отварить рис Янтарь в пакетиках |
 [показать] |
На сковороду налить растительное масло, добавить мелко нарезанный лук и чеснок и держать помешивая до прозрачности лука |
 [показать] |
Кабачок (если молоденький, то можно не чистить от шкурки и семян) натереть на крупной терке, добавить в сковороду, перемешать, потомить минут 5 |
 [показать] |
Следом рис, |
 [показать] |
Сливочное масло |
 [показать] |
И натертые сыры. Быстро перемешать и можно подавать к столу! |