• Авторизация


Cкумбрия в маринаде 16-10-2025 09:25

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Cкумбрия в маринаде – пaльчики oближешь!

 

🌿 Что нужно:

 

* скумбрия – 2 шт.
* лук – 5 шт.

 

Для маринада:

 

* перец чёрный горошком – 10–12 шт.
* перец душистый – 10–12 шт.
* горчица в зернах – 30–40 шт.
* кориандр – 30–40 шт.
* лавровый лист – 2–3 шт.
* уксус 9% – 50 мл
* масло подсолнечное – 120–140 мл
* соль – 1 ст.л.
* томатная паста/кетчуп – 4 ст.л.
* мёд – 1 ст.л.

 

🍴 Как готовить:

 

1. Рыбу очистить, промыть и нарезать кусочками по 1,5–2 см.
2. Лук нарезать полукольцами. Выложить слоями: лук → рыба → лук.
3. В кастрюльке смешать ингредиенты для маринада, довести до кипения и проварить 20–30 секунд. Остудить.
4. Залить маринадом рыбу, чтобы она полностью покрылась. Убрать в холодильник минимум на сутки.

 

🥔 Подавать лучше всего с горячей картошечкой – просто объедение!

 

Приятного аппетита! 💙

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколад домашний 15-10-2025 13:20

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Шоколад домашний без консервантов

Шоколад домашний без консервантов

Ингредиенты:
какао - 5ст.л. 
сливочное масло - 50г. 
сахар – 6-8ст.л. 
мука - 1ч.л.
молоко - 5ст.л. 
ванильный сахар – 1/4ч.л. 
молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию
Приготовление:
 Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся
молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. После того
как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения. 
 Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять
доведите до кипения. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно
перемешайте. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом. По
желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.
Приятного
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашняя фуагра из куриной печени 14-10-2025 15:26


Отличная идея для утренних тостов! Пробуй! . Домашняя фуагра из куриной печени ничем не уступает дорогостоящей ресторанной закуске по мотивам французской кухни. Приготовить данное блюдо очень просто. Основное время уходит на вымачивание печени, а также для охлаждения фуагра.
Лилия #2
Автор
Домашняя фуагра из куриной печени

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Общее время приготовления: 9 ч 20 мин

1. Печень хорошенько моем, очищаем от пленочек, выкладываем в подходящую емкость и заливаем молоком. Отправляем печенку в холодильник вымачиваться на 6 часов. По истечении указанного времени откидываем печень на дуршлаг, даем стечь жидкости.

2. Сливочное масло (120 гр) растапливаем на сковороде, обжариваем на нем печень в течение 10 минут.

3. Репчатый лук очищаем, режем мелко, обжариваем на курином или свином жире, затем наливаем вино и продолжаем тушить до мягкости лука.

4. Печень и лук выкладываем в чашу блендера, добавляем оставшееся масло, измельчаем до пастообразного состояния, приправляем смесью молотых перцев и сушенным тимьяном, доводим до желаемого вкуса с помощью соли и сахара, повторно взбиваем блендером.

5. Небольшой лоточек выстилаем пищевой пленкой, выкладываем в него получившийся паштет, аккуратно утрамбовываем и отправляем в холодильник на 2 часа.

6. Аккуратно переворачиваем лоточек на плоское блюдо, снимаем пленку и подаем на стол.

Угощайтесь!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яйцо с сыром и помидором в лаваше 09-10-2025 16:38

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Яйцо с сыром и помидором в лаваше
 

 

55 (652x422, 428Kb)

 

Продукты:

тонкий лаваш

яйцо

сыр

помидор

соль специи зелень

кнопки-переходы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
творожные плетенки с яблоками и ягодами 09-10-2025 16:28

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Бомбический вкус: вкусные, очень мягкие творожные плетенки с яблоками и ягодами

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Бомбический вкус! Это теперь мой любимый рецепт! Не нужны дрожжи! Тесто получается нежнейшим и очень мягким, так что плетенки просто тают во рту. Даже не знаю, то ли количество разрыхлителя делает тесто таким нежным, то ли сочетание творога с ним же. Потому что раньше я уже готовила творожное тесто, но результат не был таким здоровским. Нужно учесть еще один плюс - экономия времени, нет возни с дрожжевым тестом и ожидания его подъема.

u-5f6362ead4ed68ed944fa3d1e11c52ff (600x450, 251Kb)

 
В общем, советую готовить и пробовать. Если нет ягод, можно приготовить плетенки только с яблоками, но малина дает чудесный аромат, да еще черная - она сладкая, как мед.




 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АКУПУНКТУРА. Волшебные точки на руках 22-09-2025 16:05

Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение

АКУПУНКТУРА. Волшебные точки на руках

volshebnye-tochki-na-rukah-images-big (460x690, 177Kb)
1. Большой палец. Нажатие на эту точку может помочь при кашле, затрудненном дыхании и улучшить работу щитовидной железы.

2. Большой палец. Эта точка помогает справиться с депрессией, тревогой и стрессом. Также точечный массаж этой области может облегчить головную боль, дискомфорт в желудке и поджелудочной железе.

3. Указательный палец. Если у вас есть проблемы с почками или мочевым пузырем, надавливание на эту точку будет полезным. Это также поможет уменьшить мышечные боли, боли в спине, изжогу и зубную боль. Можно избавиться от тревожности и психического напряжения.

4. Средний палец. Эта точка помогает регулировать работу печени и желчного пузыря. Если вы чувствуете нерешительность или раздражительность, нажатие на эту точку может улучшить ваше настроение. Кроме того, точечный массаж этой области полезен для улучшения кровообращения и остроты зрения, а также может облегчить мигрени и менструальные спазмы.

5. Безымянный палец. Массаж этой точки способствует улучшению функции легких и толстого кишечника, а также помогает при кожных заболеваниях.

6. Мизинец. Массаж этой точки влияет на работу сердца и тонкого кишечника, помогает при болях в горле и проблемах с костной тканью. Рекомендуется массировать мизинец, если вы испытываете беспокойство и неуверенность.

7. Эта точка может помочь регулировать уровень сахара в крови.

8. Центр ладони. Нажатие на эту точку помогает устранить нарушения в пищеварительной системе и уменьшить боли в животе.

9. Мясистая часть ладони. Эта точка отвечает за эндокринную систему и работу сердца.



Серия сообщений "Акупунктура":

Часть 1 - Помоги себе сам/ Точка фен-фу и кусочек льда
Часть 2 - ЛУК В НОСКАХ. КАК ЛУК В НОСКАХ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ ВАШУ ЖИЗНЬ.
...
Часть 34 - Что будет, если положить кубик льда на шею?
Часть 35 - ПОТИРАЙТЕ СВОЙ УКАЗАТЕЛЬНЫЙ ПАЛЕЦ 50 СЕКУНД И ПОСМОТРИТЕ ЧТО СЛУЧИТЬСЯ С ВАШИМ ТЕЛОМ!!!
Часть 36 - АКУПУНКТУРА. Волшебные точки на руках


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сдобные слоеные булочки с изюмом и сахарной крошкой 22-09-2025 10:39

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Сдобные слоеные булочки с изюмом и сахарной крошкой

 

Что может быть вкуснее ароматной сдобной булочки? Особенно когда она свежая, еще теплая, приготовлена дома из лучших продуктов и с любовью. Делимся простым рецептом слоеных сдобных булочек с начинкой из сладкой мучной крошки и изюма. По желанию изюм можно заменить на любые другие сухофрукты или термостабильные капли шоколада. Их можно купить в любом магазине для кондитеров.

rec (700x525, 91Kb)

 

Для приготовления булочек вам потребуется:

для теста:

мука - 400-430г

молоко - 185 мл

яйцо С2 (или 5-6 желтков) - 2 шт.

масло сливочное - 50г

дрожжи сухие - 7г

ванилин - на кончике ножа

для штрейзельной крошки:

мука - 110г

сахар - 110г

масло сливочное - 75г

для начинки:

изюм - 100г.

85876684_3166706_RdaleePIG1IG1IG1 (127x40, 5Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Секрет приятного аромата в доме 09-09-2025 08:46

Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение

Секрет приятного аромата в доме

00-1 (700x466, 99Kb)
Вчера моя соседка спросила: «Что у тебя в квартире так пахнет? Как в spa-салоне!» А я только улыбнулся, вспомнив, как три месяца назад готов был потратить 15 тысяч рублей на «умную» систему ароматизации дома.
Но сначала честный вопрос: а вы замечали, что в вашем доме пахнет... домом? Тем самым запахом, который чувствуют гости, но к которому вы давно привыкли? Запахом готовки, затхлости, обуви в прихожей?

Большинство из нас пытается решить эту проблему освежителями воздуха за 200-300 рублей. Результат? Химический коктейль, который через полчаса смешивается с домашними запахами и создает еще более странную смесь. А ведь существует способ, который стоит копейки, работает месяцами и создает атмосферу дорогого отеля...

Простой, но эффективный трюк >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как устранять запахи при помощи соли 09-09-2025 08:45


  • Удалить стойкий и резкий запах пота поможет соль смешанная с кухонным моющим средством (для посуды). Добавь к 3 частям соли одну жидкости, нанеси на проблемные места и оставь часа на два. После чего стирай в привычном режиме.
  • Если ты не любишь запах новой мебели, его также можно устранить при помощи небольших марлевых пакетиков с солью разложенных в углах комнаты. Соль не только быстро впитает запах, но и будет поддерживать нормальную влажность в квартире. Кстати, запах старой мебели хорошо вбирает в себя сахар.
  • Обувь стала “подпахивать”? не беда. Вытащи стельки простирни их в мыльной воде с солью и поставь сушиться. Тем временем насыпь в обувь равномерный слой соли, если “аромат” уж очень стойкий – заполни область стопы до верха и оставь на ночь. Утром тщательно вытряхни все. За ночь соль впитает неприятный запах, уничтожит бактерии и подсушит изделие.
  • Кухонные полотенца также нужно время от времени замачивать в крепком растворе соли. Как и посуда, они от частого использования набирают неприятный запах жира и влаги, а соль быстро его устранит. Если прожарить соль на сковородке с полчаса, она полностью очистится от “ароматов” рыбы, мяса, подгоревшего масла и специй.
  • Соль вместе с содой (1:1) прекрасно удаляет запахи от комнатных животных. Таким составом можно мыть кошачьи туалеты, место лежанки у собаки, промывать аквариумы или клетки для грызунов и птиц. Только с последующим полосканием в дистиллированной воде. А еще замачивание изделий текстиля в соленой воде хорошо устраняет запах мочи.

Кроме того и в целях дезинфекции и для придания свежести воздуху полезно иногда мыть полы с добавлением соли (особенно морской). Даже пыль вытирать можно слабым солевым раствором (там, где это допускается, конечно). Ну а если ты решила сделать ремонт, покрасила пол или стены – обязательно возьми на заметку применение соли. Время неприятного запаха в квартире уменьшится втрое, а то и больше, все зависит от того сколько соли ты не пожалеешь.

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Холодное дрожжевое тесто 04-09-2025 16:47

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Холодное дрожжевое тесто для самой пышной домашней выпечки:

Тесто получается невероятно воздушным, сдобной, всегда мягкой, а булочки долго не черствеют. У меня оно стало универсальным — буквально для любой выпечки.

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шведский шоколадный торт 04-09-2025 16:45

Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение

Шведский шоколадный торт

Шведский шоколадный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г муки
3 яйца (среднего размера)
2 ст. сахара
110 г маргарина/сливочного масла
2,5 ст.л. какао - порошка
2 ч,л, ванильного сахара
1,5 ч,л, разрыхлителя теста

+ немного растопленного сливочного масла для смазывания формы
 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растопленный маргарин (на водяной бане) и сахар взбить, добавить сахар и ванильный сахар. Всё хорошо взбить миксером.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста и вымешать лопаткой. (Тесто получается воздушным, с пузырьками)
Добавляем какао - порошок (если порошок с комками, то его тоже просеять) Опять вымешиваем лопаткой.
Форму смазываем маслом. Выпекать при температуре 180 -200 градусов (зависит от вашей духовки) 40 минут.
Торт залить залить шоколадной глазурью,посыпать шоколадной крошкой!!!

Приятного аппетита!

 

125978899_2c2cafe261df2016735161e27bca4548 (700x440, 115Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонный Кекс с маком 29-08-2025 15:20

Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение

Быстрый Лимонный Кекс с маком. Просто и Очень Вкусно!

5245163_0957 (700x393, 64Kb)

5245163_71a (162x45, 4Kb)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Американский яблочный пирог с сыром 14-08-2025 14:24


Американский яблочный пирог с сыром

В его приготовлении американцы используют сыр чеддар, который в наших краях довольно дорогой. Но его можно заменить сыром, который могут позволить себе все - сыр Гауда.
В этом американском яблочном пироге сочетаются два вкуса: соленый и сладкий. Вкус получается просто восхитительный a_Bravo Те, кто неравнодушен к яблочной выпечке, обязательно должен его попробовать! a_vkusno

Ингредиенты

Тесто
мука 300 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сочный пирог с яблоками 14-08-2025 14:21


Сочный пирог с яблоками

Любители домашней вкусной выпечки и яблочных пирогов, обязательно возьмите на заметку этот рецепт, разочарованными не останетесь! a_smile

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пышные булочки с джемом 14-08-2025 08:37

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пышные булочки с джемом. Тесто не черствеет и остаётся мягким долгое время

булочки с джемом1 (700x393, 321Kb)

Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой.
 
Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек.
Ингредиенты
Дрожжевое тесто:
 
молоко – 300 мл;
 
сахар – 100 г;
 
дрожжи свежие – 21 г;
 
яйца – 2 шт.;
 
белок яичный – 1 шт.;
 
соль – 0,5 ч.л.;
 
ванилин (интенсив) – щепотка;
 
сливочное масло (мягкое) – 100 г;
 
мука – 650-700 г.
 
Начинка:
 
джем (персик-манго) – 300 г.
 
Для смазывания:
 
желток – 1 шт.;
 
молоко – 1 ст.л.
 
Способ приготовления
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт СОВЕТСКИХ ВАФЕЛЬ 13-08-2025 16:53

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Рецепт СОВЕТСКИХ ВАФЕЛЬ



Сохраните себе рецепт хрустящих, очень вкусных вафель

Яйцо / яйца - 5 шт.
Сахар / сахар - 200 гр.
Ванильный сахар-0,5 ч. л.
Сливочное масло мягкое / Сливочное масло - 200 гр.
Мука / мука-200 гр.

Именно с этим составом получаются очень вкусные и хрустящие вафли!

Крем:
Сыр Творожный - 200 гр.
Сметана 20% - 80 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десятилетний календарь Православной Пасхи и Радоницы. 11-08-2025 09:01

Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение

Десятилетний календарь Православной Пасхи и Радоницы.



h-109087.gif

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожные бейглы 17-07-2025 16:27

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Творожные бейглы

 Творожные бейглы
 
 
Ингредиенты:
• творог 5% – 180 г.
• яйца – 2 шт.
• мука – 100 г.
• сода – 0,3 ч. л.
• соль
 
Приготовление:
1. Творог выложить в миску. Добавить 2 яйца. Отделить один желток. 
2. Добавить к творогу и яйцам соль, соду, муку и хорошо перемешать.
3 Выложить тесто на стол, припыленный мукой. Скатать колбаску и разделить ее на 6 частей. Каждую часть превратить в «пончик или бублик» и переложить на коврик для выпечки, оставляя расстояние.
4. Смазать желтком и посыпать семечками. Выпекать при 180 градусах примерно 15 минут до золотистой корочки.
 
Без названия (3) (232x130, 8Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Глазированный лимонный пирог 10-07-2025 14:40


Глазированный лимонный пирог

Рецепт: Глазированный лимонный пирог

Прекрасный лимонный пирог, похожий на тот, что подают в Starbucks, но без огромного количества непонятных ингредиентов. Автор этого рецепта Кристина Конте - шотландский повар, итальянка по национальности, живущая в Лос-Анджелесе. Когда она не на кухне, она любит совершать гастротуры. Кристина ставит перед собой задачу спасти настоящие итальянские блюда от вымирания и неустанно пропагандирует шотландскую и в целом британскую кухни. Она решила сделать домашнюю версию известного глазированного лимонного кекса из меню кофеин Starbucks, только без всяких вредных ингредиентов, список которых займет целую страницу. Этот лимонный пирог, подражатель Starbucks, имеет потрясающий вкус и нежную, слегка влажную, структуру. Размер формы - 8 х 19 см. Меньше не берите. Можно чуть больше.

Ингредиенты для «Глазированный лимонный пирог»:

Основные

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп с перловкой по-шотландски 30-05-2025 15:11


Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

Ингредиенты

баранина (у меня свинина) 200 г
зелёный лук 1 пучок
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии