Кыстыбый. Татарская кухня.

[660x700]

Есть такое татарское блюдо называется "Кыстыбый". В классике это пресные лепешки с начинкой из картофельного пюре или пшенной каши. Но на практике в каждой татарской семье свой рецепт теста, а уж варианты начинок зависят от настроения.
Сегодня вот эти самые кыстыбый с картофельным пюре с жаренным луком, грибами и зеленью. Сразу скажу: ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Рецепт

                                                           http://kiskafanny.wordpress.com/                                                                                                  

[показать]

Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.

Продукты:

помидоры (без кожи) 1500 г
мёд 100 г
сок лимона 100 мл
соль морская 1 ч. л.
молодой чеснок (пучок) или 3-4 зубчика
зелень кинзы
базилик 1 веточка
перец чили 0,5 стручка
оливковое масло 2-3 ст. л.

Приготовление:

Помидоры обесшкурить любым удобным для вас способом. Посыпать крупной солью и оставить постоять при комнатной температуре, чтобы соль растаяла и помидоры дали сок

[показать]

Нарезать чеснок и кинзу. Если чеснок зубчиками, то мелко порубить. 

[показать]

Мёд растворить в лимонном соке, измельчить половину стручка перца чили. С базилика оборвать листочки и нарезать. 

[показать]

Сложить помидоры в глубокую посуду (банку), пересыпая зеленью с чесноком и перцем чили.
Выделившийся сок смешать с медово-лимонным раствором, добавить оливковое масло и залить помидоры. 

[показать]

Оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки и более. Иногда следует достать банку и повертеть её, чтобы все помидоры окунулись в рассол.  

[показать]

Давно хотела найти этот рецепт, слава богу нашелся У самовара. Это так вкусно!

Маринованый сыр  

[показать]

                                                                             

Список серий:
1. Рыбу и чипсы готовим дома(десерт «пятнистый Дик»,гороховое пюре, фиш энд чипс)
2. Карри для копов(рыба в банановых листьях с тайским соусом, манговый ласси)
3. Красавицы и грешницы(карпачо из говяжьей вырезки со свеклой, тальятелле с морепродуктами, мороженое с лаймом и базиликом)
4. Большой пакет с обедом(котлеты, хлеб с цукини, ветчиной, томатами итд., оливковый салат с помидорами)
5. Строители(тушеные ягнячьи ножки, горохово-луковый суп, английский десерт)
6. Встреча друзей(пельмени в тайском стиле, цукини в масле, томатная брускетта)
7. Уиммблдон(овощи на гриле, коктейль ”Пимз” со льдом и овощами, шашлык из рыбы цукини и бекона)
8. Дикий город(морской окунь с беконом и фенхелем,салат из свёклы,трав и отбивной, паста, полента)
9. Завтрак перед футболом(кровавая мэри,йогурт, жаркое,яичница-болтунья)
10. Шоколад(шоколадный тирамису,шоколадные трюфели, шоколадный коктейль»сандей»)
11. Свадьба(лососина,сальса верде, закуски, фруктовый десерт)
12. Билл-Шоу(салат с чили и моцареллой, свиные ребрышки, кесадильи)
13. Рождество(шашлык из парных цыплят,суп-крем из кабачков, картофельный гарнир, коктейль «персиковый беллини»)
14. Скарлетт дивайжн(каннеллони, жареные грибы, клубника в карамели)
15. Ужин для поставщиков(Жаркое ассорти -(дикая утка, говядина,свинина, курица), картофельный гарнир, творожный пудинг)
16. Первое свидание(тунец в тайском стиле, фруктовый салат, тюрбо с картофелем)
17. Хеллоуин(спагетти а-ля болоньезе, хрустящие палочки из поленты)
18. Тигр(банановый торт, киш по-лотарингски, клубничное варенье)
19. Вечеринка для художников(салат из персиков с ветчиной, паэлья)
20. Незамужние(шоколадное пирожное, ризотто, картофельный салат, жареный тунец)
21. АББА-мания(фруктовый булыжник,печеная корейка, салат из кальмара)
22. Сытный обед(курица в молоке, полента, хлебный пудинг, жареный шпинат)
23. Поздний ужин(спагетти понатеско, шоколадный торт, горячий салат, )
24. Лист салата превосходит ожидание(макароны с грибами, сендвич с грибами, десерт из кофе, орехов и мороженого)
25. Болливуд(южно-индийское карри, домашний индийский сыр панир, картошка по бомбейски)

 

Серия сообщений "Рецепты от Джейми Оливера":
Часть 1 - Джейми Оливер - Кулинарное Шоу (часть 1)
Часть 2 - Джейми Оливер - Кулинарное Шоу (часть 2)
Часть 3 - Джейми Оливер - Кулинарное Шоу (часть 3)
Часть 4 - Джейми Оливер - Кулинарное Шоу (часть 4)
Часть 5 - Джейми Оливер - Кулинарное Шоу (часть 5)
...
Часть 11 - Джейми Оливер. Рождество.
Часть 12 - Джейми На Даче.Кулинарное шоу Джейми Оливера
Часть 13 - По рецептам Джейми Оливера: 3 завтрака и 1 обед

[показать]

Сыр "Маскарпоне"

Описание: На нашем сайте нашла пару рецептов этого великолепного сыра, но мой отличается, поэтому я и решила его выставить. У меня получился необыкновенно-вкусный Маскарпоне, нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него ну просто невозможно оторваться!!! И совсем по вкусу не уступает покупному, на мой взгляд даже вкуснее!

Рецепты: Приготовление молочных продуктов ->Домашний сыр

Ингредиенты:
Сметана, Молоко, Сок лимона.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Молочные продукты":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Манты с ... творогом
...
Часть 34 - Сыр "Сливочный"
Часть 35 - Домашняя брынза
Часть 36 - Сыр "Маскарпоне"
Часть 37 - Творожок домашний
Часть 38 - Очень вкусные творожные зразы к чаю
...
Часть 45 - Домашняя сгущенка своими руками
Часть 46 - Как сделать простоквашу
Часть 47 - Как приготовить молочные продукты в домашних условиях

Красота естественная, которой мы можем полюбоваться с вами вот так, сидя дома - ускоренная живописная съёмка, как распускаются и оживают цветы...

Интересное:
Осенний Кисловодск - прогулка по парку
Перекличка по городам
Абсолютизм в отношениях.

[380x573]

Начало тут: http://www.liveinternet.ru/users/marip/post253355326/

[524x700]


[700x668]


[700x528]