Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Котлеты с очень вкусной начинкой!
[показать]рецепт:
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понадобится:
Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом
Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.
Это цитата сообщения Irina_25 Оригинальное сообщение
Домашняя ветчина
[700x525]
 |
Домашняя ветчинаМысль готовить ветчину самой посетила меня не от хорошей жизни, конечно, а потому что в магазинах совсем все безрадостно по этому вопросу.
Думала купить ветчинницу, не купила, и не нужна она. Меня смутило, что у этой конструкции острые края, то есть применительно ко мне - это 100%, что я порежусь. Так что мой вариант - это тетрапак. У нас в семье - это редкость, так что теперь все которые появляются - все в дело. Требования к нему: обязательно фольгированный внутри, ну и по размеру надо посмотреть, у меня полторалитровый, но наполнение где-то на литр, а дальше все удобно и обрезать и в кастрюлю помещается. |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Котлеты с манкой в духовке
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Таркованцы: Да, вкусно. Прям очень-очень вкусно!
Этот рецепт я узнала еще в студенческие годы из одной кулинарной телепередачи, где готовили это национальное белорусское блюдо. Да простят меня белорусы, если мой рецепт далек от оригинального, поскольку со временем он адаптировался, а исходный вариант подзабылся. Но могу вас заверить, что уже многие годы это одно из любимых блюд в нашей семье. Очень вкусно, попробуйте!
[показать]
Таркованцы получаются просто объедение, буквально тающими, а соус горячий, насыщеный и очень пикантный.Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Свинина в соусе "Хой Шин"
Сочетание соевого соуса, меда, имбиря и чеснока делает этот соус очень изысканным, а приготовленное в нем мясо поражает своей мягкостью, нежностью и румяной корочкой. Попробовав один раз в ресторане, постаралась воспроизвести этот соус в домашних условиях. Успех меня, хоть и не с первой попытки, порадовал и моих гостей тоже. Может, понравится и Вам!
[694x85]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Буженина в фольге – праздничный семейный рецепт в картинках
Сегодня выкладываю в картинках проверенный семейный и ОЧЕНЬ праздничный рецепт. Холодные мясные закуски – завсегдатаи любого застолья, я предпочитаю буженину, запеченную в фольге в духовке.
Честно говоря, не совсем понимаю, когда мои гости удивляются, что буженина приготовлена в домашних условиях. Это настолько просто, что я частенько доверяю всю подготовительную работу двенадцатилетней дочери.
Для нее я и написала такую пошаговую инструкцию, которую решила оставить без изменений (лишние подробности не помешают [показать] ):
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
незабываемые на вкус ОГУРЧИКИ в "пражской" заливке
[300x350]
Во времена СССР за такими огурчиками приходилось перед праздниками отстаивать длинющую очередь. Поэтому я занялась поиском рецепта, чтобы такие же сделать дома. Теперь - то ли потому, что изменилась заводская технология, то ли по иным причинам - купить огурчики, подобные тем, советским, негде. Но в нашей семье такие едят до сих пор.
И вот нашла еще один вариант горячего консервирования. Годится для огурцов, помидоров, молодых кабачков, ассорти из овощей. Весь секрет в заливке. Заливка называется Пражская, рецепт взят с Дачного форума - кажется,году в 2007-ом, с тех пор другими рецептами не пользуюсь. Мне сначала показалось странным соотношение сахара - соли, но огурцы получаются очень мягкого кисло-сладкого вкуса и рассол весь выпивается до конца.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
маринованные огурчики "Ностальгия"- закатка, которая до снега не выдерживает
[300x215]Это рецепт еще помнят те, кто «постарше», ведь они никогда не забудут вкус огурчиков "Глобус" из Болгарии. Их в своё время очень трудно, а порой и невозможно было достать. И какими же они были превосходными и изумительными! И вам прямо сейчас хочу помочь приготовить маринованные огурчики «Ностальгия», которые напомнят вам те времена. Я уверена, они вам непременно понравится. Итак, предлагаю включить спокойную музыку и начать готовить любимое зимнее лакомство.
сделайте побольше таких маринованных огурчиков, потому что по своему опыту знаю – если их распробуют ваши домочадцы, до Нового года их может уже не быть.Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Свежие огурцы на зиму. (Вакуумная упаковка в трехлитровке)
Свежие огурцы на зиму. (Вакуумная упаковка в трехлитровке)
Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество!
Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся.
Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку,аккуратно,не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча,любая,какая найдется,но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки,вообщем какие есть на данный момент...Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки,на овощи и зажигаем!Ой,забыла сказать...свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки,чтоб кислород ,который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем.
Самое главное и сложное - закупорить банку так,чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама,когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто,главное приноровиться
Хранить в прохладном месте - я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно
Огурчики получаются как свеже-сорванные ,а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго,но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали
1.
[320x240] 2.
3.
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)
Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Читать далее
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!
[320x240]Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.
Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!
Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Торт Пражский! Еще один легкий рецепт вкусного и быстрого торта!
|
Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
Заготовки для сытной зимовки. Салат "Помидорка".
На 1 л банку: помидоры некрупные, лучше типа сливки, 1ст. ложка растительного масла, 1 луковица.
Для маринада на 1 л воды: 1 ст ложка соли, 3 столовые ложки сахара, 1 ст.ложка уксуса 6%, 10 шт горошин черного перца, 3 бутончика гвоздики, 2 лавровых листа.
В стерильную литровую банку налить растительное масло. Банку заполнить спелыми томатами, нарезанными дольками или кружочками. Сверху положить нарезанную кольцами луковицу.
Приготовить маринад, довести его до кипения и разлить по банкам с помидорами.
Стерилизовать: 1-л банки - 15-20 минут, 0,5 л - 10 минут.
Приятного аппетита!
[315x448]
Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение
Мой излюбленный рецепт засолки огурцов!
|
[показать] Вчера практически полдня занималась закруткой огурцов, жара конечно я Вам скажу на кухне была , как в парилке, но сезон закрутки практически заканчивается, поэтому откладывать уже не куда..  [364x500]Мой рецепт прост, которым я пользуюсь уже не первый год, огурчики получаются вкусными и хрустящими...
Теперь предстоит делать другие заготовки, лучше своё, чем покупное: дешевле, вкуснее и полезнее...Следующим разом займусь помидорами, присмотрела хороший |
Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение
Пелюстки
[показать]
Для пелюсток я беру:
1 капуста (примерно 2 кг);
1 свекла;
1-2 морковки;
1 головка чеснока;
2 ст. ложки соли;
1 стакан сахара;
100 г уксуса 7% или 80 г 9%;
100 г подсолнечного масла (не рафинированного);
душистый перец;
пару листиков лаврового листа;
1 литр воды
Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение
Хрустящие малосольные огурцы
[показать] Малосольные огурцы — вкусная и всеми любимая закуска. И для желудка малосольные огурцы полезнее свежих — меньше нагрузки создают, легче перевариваются.
Приготовить малосольные огурчики хрустящими легко и просто по нашему рецепту.
Итак, огурцы (лучше взять мелкие, а если нет таковых, то крупные можно разрезать на несколько частей — но не слишком мелко) хорошо помыть.
В чистую банку на дно уложить специи — зелень укропа с зонтикаи(чтобы получился насыщенный вкус). Чем больше укропа, тем вкуснее!
- 2-3 зубчика чеснока(разрезать на 2-3 части)
- перец черный горошком 5-6 шт
- перец душистый горошком -2-3 шт
- листья хрена, разрезанные на несколько частей:
- на 1 л банку 1/3 часть листа
- на 3 л банку 2/3 листа хрена
- листья вишни и смородины -2-3 шт
- лавровый лист 1-2 шт
Это цитата сообщения nataly0809 Оригинальное сообщение
Мои старые испоробованные рецепты. Зеленые помидоры
Решила опубликовать свои старые испробованные рецепты, по которым готовлю уже давно.
[показать]На авторство не претендую ИНТЕРНЕТ.
На 1 ведро зеленых помидор:
10 горьких и 15 сладких перчин,
100-150 гр чеснока - все на мясорубку.
В помидорах делаю надрез шапочки, начинить и сложить в банки.
На 5 литров воды - 2 стакана сахара, 1 стакана соли - кипятить. Влить 300 гр уксуса и залить в банки.
Закатать.
Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение
Закуска из зеленых помидоров
[450x337]Хранить закуску можно около месяца в холодильнике. Получается пикантно, с приятным чесночным ароматом. Подкупает рецепт своей легкостью в приготовлении, к тому же, чем больше стоят такие помидорки, тем лучше раскрывается вкус закуски.