Это цитата сообщения helllen-09 Оригинальное сообщение

Сырные ватрушки

[600x503] http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...p?f=148&t=27651
Состав на 8 шт: привожу оригинал, а в скобках мои изменения
160 гр муки
40 гр молока или воды
сухие дрожжи 6 гр
сливочное масло 10 гр
соль
сахар 6 гр
начинка: сыр 100 гр
1 яйцо
+ 1 яйцо на смазку
1) В теплое молоко всиьыпать дрожжи, сахар и 1 ч.л муки. Оставить на 15-20 мин, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.
2) Смешать муку, соль, масло и подошедшие дрожжи и замесить тесто. Оно получается ну очень нежным и мягким.
3) Сыр натереть на терке и смешать с одним сырым яйцом.
4) Тесто разделить на 8 частей.(в рецепте не написано, но я оставила минут на 40-50 в тепле. Тесто выросло ооочень хорошо за такое время).
5) Положить начинку и защипать с 4-х сторон, чтоб получился квадрат. Оставить на 15 мин для расстойки.
6) Смазать ватрушки яйцом и печь при 190 гр 15-20 минут. (у меня пеклось 25 мин)
ПС-так как у меня руки растут не с того места, некоторые ватрушки у меня раскрылись. Но от этого их вкус ничуть не пострадал.
Приятного аппетита!

1.
[600x338]

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Салаты. Подборка 2

[показать]    Салат "Вдохновение". Красивый и очень вкусный! Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу. 1 слой - отварная свекла (натереть на терке) 2 слой -отварная морковь (натереть на терке) 3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком) 4 слой - ветчина (мелко нарезать) 5 слой - желток ( натереть на терке) 6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать) 7 слой - сыр ( натереть на терке) 8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат) Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови ! http://di-via.ru/post224525130/	[показать]    простой салат "РОСКОШЬ"... но попробовать стоит. для приготовления салата «Роскошь» нам потребуется: Сёмга солёная или форель 400 г картофель 8 шт. яйца 8 шт. Лук репчатый 1 шт. майонез зёрна граната лук зелёный соль http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post201663424/
[показать]    САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ 500 гр морковки, 3 болгарских перца, разного цвета, 2 средних луковицы,1-2зубчика чеснока,100 мл подсолнечного масла, уксус, воды, соль, перец, кариандр, лотос-уселитель вкуса- корейская приправа ( белые гранулы). http://www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/post105075918/	[показать]    Салат "Дракоша" Ингредиенты: Для салата: 500гр-креветок(отварных и чищеных) 300гр-крабовых палочек или крабового мяса 300гр-салата китайского 1шт.-перец сладкий оранжевый 6шт.-вареных яиц майонез соль,перец по вкусу Для украшения: 1-листик салата---крылья 1-огурец свежий---рожки и колючки 1-кусочек красного перца-язык 3-носика от яиц---для глаз и лапок 4-оливки черные---ноздри,зрачки и когти 6шт.-киви http://dushka-li.ru/post198423279/?upd
[показать]    Салат "Ананас" Состав картофель - 2-3 средних штуки, куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г), грецкие орехи (половинки) - ~150 г, яйца - 3 шт, сыр - 100 г, маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт, лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу), перья зеленого лука для украшения, майонез, соль, перец http://www.liveinternet.ru/users/2540615/post90067713/	[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Это очень вкусный и ароматный супец...Готовлю его часто,кушаем с огромным удовольствием!!!
[700x525]ПОДРОБНЕЕ

Это цитата сообщения Alena_Banana Оригинальное сообщение

Кабаковая икорка.

Хозяюшки,добрые люди,подскажите начинающему повару))

Сегодня приготовила икру кабачковую вот по такому самому простому рецепту,с минимум ингридиентов,-но на вкус просто шикарную.

Рецепт:

1.Кабачки натереть на самой мелкой терке, если кожица твердая, ее снять, если есть семечки, тоже вырезать. Отжать сок, положить в железную кастрюльку , посолить и на маленьком огне варить минут 30, переодчески помешивая.

2.Как можно мельче порезать лук, натереть морковь на морковной терке. Сначала на растительном масле обжарить лук, потом добавить морковь, жарить еще минут 5, солим.

3.Кабачки еще горячими процедить через ситечко,чтобы вся водичка ушла  и добавляем к моркови, жарим еще минут 10 на маленьком огне. Добавляем давленый чеснок, перец, если нужно, еще солим, и еще минут 5 прожариваем.

 

Всё-вот такой вот простой рецепт,но я когда икру попробоывала, была в восторге.Но дело в том,что этот рецепт не на закатку,а я бы хотела закатать такую икру.Подскажите, что добавить (уксус сахар?) чтоб можно было по баночкам закатать?

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Картофельные биточки с начинкой из шпрот

[показать]

Ингредиенты:

200 г шпрот
лук репчатый
картофель - 8-10 шт среднего размера
морковь - 1 шт
яйцо - 1 шт
масло сливочное 2 ст.л.
1,5 ст. л. муки
зеленый лук
укроп, петрушка
масло растительное для обжаривания
соль, перец

Приготовление:
Картофель и морковь очистить, порезать и сварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре, добавить в него сливочное масло и 1 яйцо.
Репчатый лук очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой. Добавить репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешать.
Из картофельного пюре скатать шарики диаметром 4,5 см. Сделать в центре каждого углубление, положить по 1 ч. л. начинки, сомкнуть края.
Обвалять каждый шарик в муке (в муку можно добавить специи для картофеля)
Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки.

http://vk.com

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Круассаны слоеные

[показать]

Фантастическое тесто. Настоящие слоеные круассаны простым способом.
Наткнулась я в одном из сообществ на интересный рецепт слоеного теста для круассанов и решилась попробовать.
Очень -очень рекомендую - тесто получается нереально вкусным и действительно слоеным.

Ингредиенты:

• мука - 500г;
• молоко - 200мл;
• масло растительное без запаха - 100мл;
• яйцо - 1шт.;
• дрожжи сухие - 5г;
• соль - 2ч.л.;
• сахар - 2ч.л.;
• масло растопленное сливочное - 80г.

Способ приготовления:

Это цитата сообщения arina19972 Оригинальное сообщение

Карбонад...из курицы

[500x578]

Понадобится: 1 кг куриных грудок, 1 лимон, 1 ч. л. пищевой соды, 1 ч. л. картофельного крахмала, мука для панировки, соль.

Приготовление: Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!
Фото-рецепт

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Свекольник. Видео

Серия сообщений "супчики":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Супчик "Фрикадельки с сюрпризом"
Часть 3 - Свекольник. Видео

Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 26 - Салат из кабачков по-алжирски. Видео
Часть 27 - Делаем вишневое желе. Видео
Часть 28 - Свекольник. Видео
Часть 29 - Это очень вкусно: куриное ассорти по-иерусалимски. Видео

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Пирог с малиной!!!

Пекла сегодня для своих гостей новый пирог...получился он просто супер вкусный...готовится очень просто и по цене доступный...Печь можно не только с малиной,а также с яблоками и изюмом и т.д.Мои гости были в восторге!!!
[700x525]ДАЛЕЕ РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Горячие мясные блюда. Подборка 4

[показать]   Изумительные рулетики из фарша с брынзой - поверьте это очень вкусно! Ингредиенты для рулетиков: фарш мясной 0,5 кг брынза 100 гр томатная паста 200 гр мука 2 столовые ложки репчатый лук зелень соль, перец http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post188419920/	[показать]   Очень простые и обалденно вкусные тефтели Ингредиенты: 300 гр. фарша 5 средних сырых картофелин 1 большая сырая морковка 1 яйцо 1 небольшая луковица соль, перец по вкусу http://di-via.ru/post216565875/?upd
[показать]   Вкус детства,жаркое с черносливом.   http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post189461249/	[показать]   Печень в молоке по-царски Ингредиенты: Около 700 г говяжьей печени 150 г слоеного теста (по желанию) 3 яйца 2 стакана молока 2-3 луковицы Мука Соль, молотый черный перец http://dushka-li.ru/post217069342/
[показать] Пельмени — "Розочки для любимой". http://www.liveinternet.ru/users/nudeloper/post220860607/	[показать]   Мясо с черносливом Вам понадобится: Говядина духовая 1000 г Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Вино белое сухое (столовое) 180 мл Томатное пюре 200 г Растительное масло 60 мл Корица молотая ½ ч.л. Петрушка сушеная 1 ч.л. Лук репчатый (100 г) 1 шт. Чернослив 400 г http://www.liveinternet.ru/users/natali2311/post220645335/
[показать] Ленивые манты http://www.lady-of-rain.ru/post184845805/?upd	[показать]   вкусная свинина "ВКУСНО и ПРОСТО" с горчицей и майонезом

Читать далее...

Это цитата сообщения ЛЁГКАЯ_ВОЛНА Оригинальное сообщение

Бабушкины куриные оладьи

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Сахарные рогалики

[показать]

Ингредиенты:
250 г маргарина
0,5 ст. теплого молока
2 яйца
20 г сырых дрожжей или 3,5 г сухих
0,5 п. разрыхлителя
500 г муки

Приготовление:
Маргарин растопить. Муку просеять с разрыхлителем. Дрожжи перетереть с мукой.
Вбить яйца, влить молоко и маргарин. Замесить тесто, переложить в пакетик и положить в холодильник на два часа.
Духовку разогреть до 180С.
Разделить тесто на 5 частей.
Насыпать на стол горкой 3 ст.л. сахара, положить кусочек теста на сахар и раскатать лепешку 5-6 мм толщиной.
Порезать на сегменты и каждый сегмент завернуть рогаликом.
Уложить на противень и выпекать минут 20 до золотистого цвета.

http://vk.com

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

КОЛЬЦЕВОЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Булочки "Розочки" с творогом

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Самый правильный рецепт отличного "Наполеона"

[показать]Огромная благодарность автору: yul_yashka




Я долго находилась в поиске идеального рецепта этого торта. Перепекла их великое множество, вкусно, но совсем не то... В прошлом году этот рецепт был найден! Правильный "Наполеон", я так думаю! :)
P.S. в конце поста найдете ссылку видео-МК принципа раскатки теста.


читать рецепт

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожки «Как пух» - самые лучшие пирожки, которые я когда- либо делала!

Давно искала рецепт идеальных пирожков. Пышных, ароматных с влажной мякотью... и Гугл подкинул самый популярный рецепт. Не зря они очень популярны. Готовятся на раз-два, а какие нежные и вкусные!
[640x427]

Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение

Яблочный пирог по рецепту Шулы Модан

[640x452]
Читать далее...

Это цитата сообщения natulechka72 Оригинальное сообщение

ВЕЧЕРНЕЕ БОЛЕРО!!!

Опубликовала Оксана Вольвач в группе Вязание

Читать далее...

Это цитата сообщения natulechka72 Оригинальное сообщение

ПЛАТЬЕ

[640x480] [640x480]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов!!!!!

 

Читать далее...