Кулинарная социальная сеть на Поварёнок.ру

Молоко топленое

Категория: Напитки

Я готовлю топленое молоко сама, ничего сложного в этом нет, но когда-то меня тоже научили, так что может быть кому-нибудь интересно будет.

Ингредиенты: молоко.
Тэги: напиток.

Читать рецепт полностью >>

 

Кулинарные рецепты на Поварёнке

Апельсиновый ликер

Категория: Напитки -> Алкогольные

Ликер домашнего приготовления. Мягкий и приятный на вкус, а главное, из натуральных ингридиентов и никаких красителей и ароматизаторов! Рецепт взят из книги "Венгерская кухня"

Ингредиенты: спирт, апельсины, молоки, сахара, воды.

Читать рецепт полностью >>

 

Кухни мира на Povarenok.ru

Фанта домашняя

Категория: Напитки -> Безалкогольные -> Лимонад

Скоро лето, а значит станет жарко и захочется пить. Это старый рецепт еще с тех времен когда ничего не было в магазинах. А сейчас пришлось вспомнить потому что все заполонила химия. Вообщем все натуральное без красителей и консервантов!

Ингредиенты: корочки апельсинов, кипяток крутой, сахар, кислота лимонная.
Тэги: сироп, для, лимонада.

Читать рецепт полностью >>

 

Кухни мира

Тан - национальный кавказский напиток

Категория: Напитки

Искусством приготовления кисломолочного напитка - "Тан" с древних времен владели жители высокогорных селений Армении и, бережно хранили тайну рецепта, передавая ее из поколения в поколение в кругу избранных.
На текущий конкурс напитков он не подходит, но Тан - один из лучших напитков, утоляющих жажду в любых погодных условиях.

Ингредиенты: мацони, вода холодная, соль.
Тэги: напиток.

Читать рецепт полностью >>

 

Кулинарная социальная сеть на Поварёнке

Ацидофильное молоко

Категория: Приготовление молочных продуктов

Ацидофильное молоко обладает противовоспалительным действием, активизирует процессы очищения организма, нейтрализует токсины и побочные действия пищевых и лекарственных веществ. Особенно полезен в период эпидемии гриппа для нормализации кишечной моторики и снижения токси­ческого влияния патогенной микрофлоры на слизи­стую оболочку.

Ингредиенты: молоко, закваска, молоко сухое.
Тэги: завтрак, полдник.

Читать рецепт полностью >>

 

Рецепты на Povarenok.ru

Каймак... или в поисках блаженства

Категория: Приготовление молочных продуктов

Не пью молоко, сколько себя помню, не пью... но как я люблю ВСЕ из молока! Всe, что уже испорчено... как бы, то бишь прокисло и, в некоторых случаях, даже заплесневело и даже завонялось… ну, речь, конечно, о сыре! Пробую, где могу и что могу, всe из молока... довелось в Болгарии едать йогурт из молока буйволиц - не поверите! Ложка стоит... Сыры… дык вот она, Франция, через огород, регулярно "налетаем" и запасы пополняем... Много чего человечество научилось делать из "испорченного молока" - причeм такое вкусное! Та-а-акое-е-е-е вкусное!
А что самое вкусное? Tри попытки даю, чтоб угадать…

Ингредиенты: сливки, кефир.
Тэги: основное, десерт.

Читать рецепт полностью >>

 

Д
Кухни мира на Поварёнок.ру

Домашняя ряженка

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашняя ряженка

Очень вкусная, густая ряженка.

Ингредиенты: молоко, ряженка, мука, сахар.
Тэги: ряженка, напиток.

Читать рецепт полностью >>

 

Кулинарная социальная сеть на Povarenok.ru

Сливочное масло домашнее

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашнее масло

Недавно привезли банку деревенской сметаны, которая долго стояла в холодильнике, мама посоветовала сделать из него масло, которое на удивление получилось с очень нежным и сливочным вкусом и всего за 5 минут! Муж и папа слопали его за один вечер с чаем и булочкой! Теперь масло делаю сама. Ведь оно самое 100 %- натуральное, без всякой добавки! Если повторилась - закидайте тапками, но я такого рецепта не нашла на сайте.

Ингредиенты: сметана.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

Читать рецепт полностью >>

 

Кулинария на Поварёнке

Творог классический

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний творог

Рецепт изготовления вкуснейшего домашнего творога.

Ингредиенты: молоко, кефир.
Тэги: полдник, завтрак.

Читать рецепт полностью >>

 

Рецепты

Варенец домашний

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашняя ряженка

Предлагаю рецепт очень полезного продукта. Помните, когда-то давно, в магазинах, продавалась эта вкуснятина. Вот я и решила поэксперементировать. Получилось очень похоже, а ещe там нет консервантов и это делает его ещe привлекательней. Ну, и конечно, без секрета не обошлось. В общем, если интересно - заходите.

Ингредиенты: молоко, йогурт.
Тэги: напиток.

Читать рецепт полностью >>

Кухни мира на Поварёнке

Йогурт домашний

Категория: Десерты

Обычный йогурт можно приготовить и самим, даже не имея под рукой чудо-машины - йогуртницы.

Ингредиенты: йогурт, молоко.
Тэги: ужин, полдник, завтрак, детям, десерт.

Читать рецепт полностью >>

 

Кулинария на Поварёнок.ру

Сметана домашняя (городской вариант)

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашняя сметана

Если у вас негде купить деревенского молочка, а уж очень хочеться попробовать домашней сметанки - тогда вам сюда: присоединяйтесь к моему эксперименту...

Ингредиенты: молоко.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак.

Читать рецепт полностью >>

Рецепты на Поварёнок.ру

Майонез

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты: масло растительное, яйцо, горчица, сахар, соль, сок лимона, специи.
Тэги: майонез, соус.

Читать рецепт полностью >>

 

Кухни мира

Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Плавленный сыр... что может быть вкуснее? В нашей семье этому продукту отводится особое место на столе! Данный сыр легко намазывать на бутерброды, хорошо добавить в спагетти и просто есть ложкой, как это делает мой папулечка!!!
Предлагаю вам легкий рецепт плавленного сыра. Из 400 г творога получается почти полное майонезное ведерко! А вкус.... ммммм! Попробуйте, не пожалеете!!!

Ингредиенты: творог, яйцо, масло сливочное, сода.
Тэги: чаю, завтрак, детей, для, полдник.

Читать рецепт полностью >>

 

Рецепты на Поварёнке

Сыры "Сулугуни" и "Адыгейский"

Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр

Что я хочу сказать вам, мои дорогие друзья? Видела много рецептов этих сыров, видела и у нас на «Поваренке» - похожие по ингредиентам, но разные по составу, пробовала разные рецепты, но эти считаю самыми приближенными к оригиналу сыра "Сулугуни" и "Адыгейский".
Конечно, сыр можно купить в магазине, но те люди, которые живут в глубинке, не часто могут приобрести этот продукт, я уж не говорю о разнице в ценах.
Попробуйте, эти сыры готовить легко, вы не будете разочарованы, т. к. по вкусу и качеству они мало отличаются от оригинала.



Ингредиенты: молоко, творог, яйцо, масло сливочное, соль, сода.
Тэги: закуска, заготовка, сыр.

Читать рецепт полностью >>