Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ВОЛШЕБНЫЕ быстрые маринованные КАБАЧКИ с медом и чесноком - Просто, быстро и ооооочень вкусно!
Заметила, что появились на рынке первые молодые кабачки, такие нежно - зеленые, хорошенькие, так самина закусочку и просятся!
Хотите узнать как быстро замариновать кабачки, что бы почти сразу подать их к столу?
Изумительный рецепт, особенно для тех, кто с остреньким на "ты". Можно и на гарнир к мясу, и как салатик, а уж как закуска - вообще волшебно!
весьма оригинальная и очень вкусная закуска из кабачков. - трудов блюдо требует - ну меньше уже просто не бывает, а результат реально очень достойный
[700x525]Это цитата сообщения лорик74 Оригинальное сообщение
Домашняя заморозка
[200x250]Спору нет, лучше свежих овощей и фруктов нет ничего. И витамины в них, и микроэлементы, и микронутриенты. Но вот заканчивается сезон, и мы либо варим варенье, готовим салаты и другие заготовки на зиму, либо идём за витаминами в овощной отдел супермаркета… Варенья и соленья, конечно, хороши, но, к сожалению, там остаётся мало чего из полезностей. И те фрукты-овощи, что круглогодично лежат на прилавках, тоже вызывают сомнение – кто знает, где и как их выращивают… Но есть один выход – домашняя заморозка.
Замораживание – это, пожалуй, наиболее выгодный и удобный способ консервирования. Судите сами – при этом способе вы не используете ни уксус, ни соль, ни высокие температуры, разрушающие практически все витамины. Правда, при заморозке тоже теряется некоторое количество витаминов, но эти потери несравнимы с варкой и маринованием. Есть и ещё один минус – цвет и форма продуктов, увы, теряются. Но если вам всё равно, как будут выглядеть ягодки с вашего огорода, то эта статья для вас.
Конечно, тому, кто имеет огромную морозильную камеру, повезло. Но и в обычном холодильнике поместится немало полезной зелени, грибочков и прочих вкусняшек с дачи.
Есть несколько правил замораживания:
• Для замораживания пригодны свежие и зрелые, плотные, не деформированные продукты; [200x250]
• Овощи и фрукты перед замораживанием обязательно тщательно моют и обсушивают – если этого не сделать, вся ваша заморозка слипнется в неаппетитный комок;
• Большинство овощей перед заморозкой нуждается в бланшировании. Бланширование – это кратковременная варка в кипятке или на пару с последующим быстрым охлаждением. Бланширование разрушает окислительные ферменты, приводящие к появлению неприятного привкуса и потере окраски.
• Замороженные продукты следует плотно складывать в контейнеры с крышками или в полиэтиленовые пакеты. Чем плотнее будут уложены продукты, тем меньше из них испарится влаги при хранении.
• Контейнеры и пакеты нужно герметично упаковать.
• Замораживать продукты желательно маленькими партиями – так, чтобы использовать одномоментно. Так, вместо огромного пакета овощей или ягод лучше сделать несколько маленьких, на один раз. Повторно замораживать вашу заморозку не стоит, это будет просто перевод продукта.
• Температура в морозильной камере не должна превышать –18ºС, в этом случае продукты можно хранить до года. Хранить заморозку при температуре от 0 до –8ºС можно не более трёх месяцев.
Заморозить можно почти всё – от зелени до грибов. Не замораживают только репу, редьку, редис. При использовании замороженной зелени размораживать её не надо, а остальные продукты требуют вдвое меньше времени на приготовление. Идеальный способ приготовления замороженных овощей – пароварка.
[200x250]Зелень. Укроп, петрушку, щавель, перья лука, кинзу, сельдерей и т.д. перед замораживанием тщательно промывают, обсушивают (это важно!) и нарезают. Подготовленную зелень складывают в пакеты, сдавливают так, чтобы вышел воздух, пакеты плотно завязывают. Ещё один способ замораживания зелени – заморозка мелкими порциями в воде. Для этого в формочки для льда плотно утрамбовывают влажную зелень, заливают водой и замораживают. Полученные ледяные кубики ссыпают в пакет и хранят в морозильной камере. Используют, не размораживая, бросая по 1-3 кубика в готовое кушанье.
Огурцы. Режут кружочками или дольками, плотно укладывают в маленькие формочки, герметично упаковывают и замораживают. Замороженные огурцы хранят не более полугода, используя для салатов.
[200x250]Помидоры. Мелкие помидорки-черри можно заморозить целиком, крупные же томаты режут дольками и поступают с ними так же, как и с огурцами. Можно замораживать томатное пюре.
Сладкий перец. Перец для фарширования замораживают целиком, отрезав «крышечки» и удалив семена. Подготовленные перцы вкладывают один в другой и замораживают. Правда, при таком способе они занимают много места. Перец можно заморозить и другим способом, нарезав его кубиками или полосками и плотно уложив
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Замораживаем на зиму овощи
В прошлом году я запекла и заморозила баклажаны ,перец и помидоры.Всю зиму мы ели вкуснейшую икру,дымляму и рагу.В этом году решила немного по экспериментировать.Пожарила на растительном масле баклажаны и потушила овощи.Все это сложила в пакеты и заморозила.Зимой посмотрю,как это все пойдет.Еще хочу баклажаны пожарить пластинками и заморозить тоже.Очень люблю разные рулетики из них.
А сейчас покажу фото,как все готовила.
Это цитата сообщения Aliciya_Bes Оригинальное сообщение
Лечебное масло с травами для желудка
Любите разгадывать ребусы и загадки, а также узнавать много интересной информации обо всем на свете? Тогда вам будет интересно узнать какой породы собака из фильма маска или другие новости о собаках. Породы собак отличаются друг от друга, что ярко выражено в их привычках и повадках.
Лечебное масло с травами для желудка
Такое масло эффективно употреблять при болях в желудке. Для его приготовления понадобится 200 г размягченного сливочного масла, по 1 чайной ложечке травы зверобоя и тысячелистника и 1 столовая ложка цветков календулы.
Все травы в сухом виде измельчить до образования порошка при помощи мясорубки или кофемолки. Смешать травяной порошок со сливочным маслом. Получится ароматное, очень душистое масло с травами, которое приведет в норму пищеварительную систему.
Масло с сушеными травами намазывайте на черный или ржаной хлебушек и употребляем бутерброд за полчаса до еды. Следите за тем, чтобы все пережевывалось очень тщательно. Масло способствует устранению желудочных болей, так как обволакивает желудок.
Как видите, приготовить масло для лечения желудка легко и просто. Оно дополнит лечение назначенное врачом и избавит вас от неприятных ощущений и тяжести в желудке. Масло с душистыми лекарственными травами станет отличным средством в комплексной терапии и лечении желудочных заболеваний. Не забудьте проконсультироваться с лечащим врачом по поводу употребления этого масло. И если врач не выявит противопоказаний, то смело употребляйте масло с травами в пищу, вводит в свой рацион питания и будьте здоровыми!
Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение
Капустные конвертики в кляре.
|
Это цитата сообщения Кинушка_про_войнушку Оригинальное сообщение
Пограничники два часа героически ждали подкрепления
[показать] С границы телеграфирует блогер spanelsky:
Как известно широкой украинской и российской общественности, 13 мая представители луганских ополченцев распространили информацию о покушении на Болотова, в результате которого он потерял много крови и был госпитализирован. В тот же день Болотов беспрепятственно выехал с территории Украины в Российскую Федерацию через пропускной пункт "Должанский".
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Слоёная улитка с двумя начинками
c начинкой из консервированной вишни и ванильного пудинга.
Быстро, вкусно, ароматно!"
[600x338] 600-700 гр слоёного теста
1 банка консервированной вишни (700 мл)
400 мл молока
2 пакетика сухого порошка для пудинга (у меня Dr. Oetker)
или 4 ст.л. крахмала
4 ст.л. сахара
1 яйцо
немного дроблёных орешков (фундук, миндаль)
сахарная пудра
Читать далее
.
Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение
Сладкая малина. Обрезка и уход.
Сладкая малина. Обрезка и уход
Наверное нет сада, на котором не выращивали бы вкусную сладкую ягоду малину. И каждому садоводу хотелось бы, чтобы у него малина была урожайная и здоровая.
[показать]
Все любители сладкой ягоды знают, что малина очень сильно разрастается. Иногда побеги прорезают землю на садовых дорожках, залезают в теплицу. В общем, там, где расти ей не разрешено.
Чтобы исправить положение, при посадке лучше сделать подземный забор. Такой забор можно построить и вокруг уже давно растущей малины.
Вдоль малинника для этого надо выкопать канаву чуть больше 40 см глубиной. В нее вертикально вставить старые листы шифера, кровельного железа или сложенного в два слоя рубероида.
Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение
И будете с редисом.
И будете с редисом
При выборе места под культуру предпочтение надо отдать открытому, солнечному участку. В этом случае он вырастет сочным и нежным. Эта холодостойкая культура плохо переносит жару. Поэтому в засуху посевы надо часто поливать, иначе корнеплод будет жёстким или дряблым и горьким.
Надо помнить и о том, что мелкая заделка семян и неглубокое нахождение корневой системы губительно для редиса. Опытные огородники утверждают, что успех выращивания гарантирован, если при посеве редиса пользоваться так называемой системой
И ещё одно важное условие. У редиса на глубине залегания семени и над ним почва всегда должна быть сырой и рыхлой. При недостаточно рыхлой земле её поры при поливе закупориваются, вода стоит на поверхности, образуя корку, которая препятствует доступу воздуха к корням. Избежать этого поможет мульчирование почвы после посева тонким слоем навоза, опилок, трухой сена, торфом. Если ничего нет, то рекомендуется посыпать песком.
Если редис посеять в три срока с интервалами в десять дней, то эта витаминная огородная культура в вашем меню будет присутствовать не менее 40 дней.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Опята ,запеченные в духовке с картошкой
Ингредиенты:
Грибы опята — 0,5 кг;
Картошка — 1 кг;
Лук — 2 шт.;
Сыр (твердых сортов) — 150 гр;
Зелень — по вкусу (базилик или укроп);
Соль и черный перец.
Приготовление:
Для начала опята необходимо промыть и очистить от лесного мусора. Крупные грибы можно порезать, мелкие оставить нетронутыми – они смогут украсить ваше блюдо. Перекладываем грибы в кастрюлю и отвариваем в немного подсоленной воде около 30 минут.
Картошку чистим, режем кольцами или полукольцами – кому как нравиться, складываем в большое блюдо. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Лук тоже чистим, нарезаем кольцами (полукольцами) и выкладываем на картофель.
Поверх лука выкладываем ровным слоем остывшие опята, с которых предварительно слили воду (естественно). Посыпаем все приправами любимыми по вкусу. А сверху все посыпаем натертым сыром. Получается красота – неописуемая!
Убираем в разогретую до 180*С духовку на 40-45 минут. Через это время блюдо готово!
Быстро, вкусно, красиво! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Картофельный рулет. Привычные ингредиенты и совершенно новый вкус
Ингредиенты:
- картофель- 1,5 кг
- молоко- 200 мл
- масло сливочное- 50 гр
- яйцо- 2-3 шт
- мука- 3 ст.л
- сметана- 2-3 ст.л
Начинки:
Мясная:
300-400 гр отварного мяса пропустить через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить мясо, обжарить до готовности. Соль, перец по вкусу. Для более сочного фарша добавить 1-2 ст.л бульона.
Грибная:
450-500 гр грибов нарезать кусочками, пластинами, обжарить на сковороде до полуготовности. Добавить нарезанный репчатый лук, немного сметаны, соль, перец по вкусу. Тушить на слабом огне до готовности.
Яичная:
Отварить до готовности 4-5 яиц, мелко нарезать и обжарить на сковороде 2-3 головки репчатого лука до золотистого цвета. Яйца нарезать небольшими кубиками или соломкой. Соединить компоненты, добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец по вкусу.
Начинки можно дополнять различными ингредиентами по своим предпочтениям.
Приготовление:
Это цитата сообщения Кинушка_про_войнушку Оригинальное сообщение
ВЕСТНИК РЕВОЛЮЦИИ №23
Фото: "Кончита - наше фсьо! Руки прочь от Кончиты!"
Киев нашел нового врага. Им стала Коммунистическая партия Украины. Это коммунисты положили "небесную сотню" из снайперских винтовок, отдали России Крым, снабжают оружием Донбасс и бросают российских диверсантов с гранатометами на мирную бронетехнику Нацгвардии.
Неполживые журналисты вздохнули с облегчением. Теперь, когда новый враг определен, открывается масса возможностей. Сколько сюжетов можно снять о том, как озверевшие коммунисты под красным флагом избивают флагштоками донецких детей только за то, что те кричат "Бандера придет - порядок наведет!" Сколько телефонных разговоров Симоненко, получающего инструкции от Шойгу по организации подлых нападений участников штурма Зимнего на украинскую армию, можно слить в Интернет!
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Полезные свойства сала
Врачи и диетологи солидарны во мнении, что полезные свойства сала поистине безграничны. Оно – ценнейший источник животных жиров, без которых функционирование человеческого организма невозможно. Только в свином жире содержится насыщенная арахидоновая кислота, обеспечивающая работу клеточных мембран и мышечных клеток сердца. Именно благодаря таким кислотам происходит в организме холестериновый обмен – свиной жир помогает сформировать полезный холестерин.
При помощи этого продукта оздоравливаются сосуды печени и сердца. Также диетологи рекомендуют употреблять его для профилактики заболеваний печени. Кроме того, этот продукт оказывает полезный желчегонный эффект. Его обширно применяют в токсикологии. Свиной жир может связывать радионуклиды и выводить токсины из органов и тканей.
Сало применяется и в качестве наружного средства при артрозе и артрите любого типа, при мастите, термическом ожоге, при обморожении и поверхностных ранах. Свиной нутряной жир – непревзойденное средство для натирания во время ОРЗ и бронхитов. Кроме того, данный продукт полезен тем, кто страдает от недостатка в организме селена, который в присутствует в достаточном количестве именно в нем. Особую потребность в селене могут испытывать заядлые курильщики.
Сало крайне удобно тем, что не подвергается порче, и может долго храниться в холодильнике. При этом оно – настоящий энергетик. Съев пару ломтиков даже на голодный желудок, вы сразу же отметите появление сытости. Даже некоторые диеты для похудения, как это ни странно, основаны на умеренном употреблении данного продукта. Спасет оно и во время длительных застолий, так как сводит к минимуму воздействие на организм алкоголя. Человек, который им закусывает, никогда быстро не опьянеет, и не будет потом мучиться от тяжелого похмелья. Свиной жир просто обволакивает желудок, что не дает спиртному усвоиться быстро и сильно навредить.
Применяется данный продукт и в косметологии. Его полезные свойства обеспечивают омолаживание, оздоровление кожи. Это натуральное косметическое средство, эффективно поставляющее в подкожные слои весь спектр полезных веществ.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Юбка своими руками
Приближается жаркое лето. Делюсь классным мастер-классом по пошиву юбки:
1.
[546x329]
2.
[446x270]
3.
[446x285]
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Фантастические Булочки с корицей
Эти булочки с корицей просто тают во рту. Сметаются с тарелки моментально, потому что вкус у их просто фантастический! Смотрите рецепт и попробуйте приготовить эту вкуснятину.
Ингредиенты:
Тесто:
Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
Выращивание декоративных злаков для украшения участка и дачи
Cорных злаков, пожалуй, в любом цветнике предостаточно, как, впрочем, и во всех прочих частях участка. Можно регулярно полоть свои дачные просторы, порой это даже полезно для здоровья, правда, в меру. Но, может быть, стоит совместить приятное с полезным?
Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение
Лабазник - тенелюбивый многолетник.
Лабазник( таволга, невестин убор) тенелюбивые многолетники.
Лабазник (таволга, невестин убор). Тенелюбивые многолетники
Крупные кустовидные прямостоячие многолетники с перисто- или пальчато-рассеченными листьями. Конечная долька листа часто более крупная. Цветки мелкие, собранные в метельчатые соцветия с укороченной центральной осью и длинными боковыми.
Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение
Создаем на сезон.
Сад на сезон
|
