Мобильный LiveInternet

Без заголовка 18-02-2010 09:34

Это цитата сообщения asd2373 Оригинальное сообщение

Силуэтное вырезание. Насобирала по всему инету...

[335x448]

[311x472]

[340x480]

[700x525]

[229x480]

[520x293]

[360x480]

[520x468]

[473x480]

[160x205]

[420x336]

[299x480]

[254x378]

[435x600]

[189x480]

[205x282]

[344x698]

[397x480]

[391x480]

[520x390]

[329x448]

Без заголовка 18-02-2010 09:30

Это цитата сообщения AnnaVS Оригинальное сообщение

Открытка - аквариум

[650x509]

Давайте сделаем открытку - талисман Счастья. Ведь рыбка Клоун подарит радость, а Золотая рыбка исполнит все желания!

Это аквариум легко взять с собой, потому что открытка складывается, т.к. выполнена в технике pop-up.

Как сделать

What a Wonderful World 18-02-2010 09:29

Адриано Челентано - Я тебя люблю 18-02-2010 09:27

Sam Brown - "Stop!" 18-02-2010 09:26

Gary Moore 18-02-2010 09:25

Без заголовка 18-02-2010 09:19

Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение

Мясная запеканка с грибами и картофелем.

[608x354]

Время приготовления:

1ч 20 мин

Ингредиенты:

свежие шампиньоны - 200 г
картофель - 4-6 шт.
свиной фарш - 500 г
лук - 1 шт.
сыр - 80 г
слив. масло - 40 г
чеснок - 1 долька
петрушка, соль, перец

Инструкция:

Без заголовка 18-02-2010 09:16

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Французский овощной суп «Писту»

Этот классический французский овощной суп под названием "писту" подойдет для тех, кто соблюдает начавшийся вчера пост.

[550x462]

Без заголовка 18-02-2010 09:15

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рецепт вкусного куриного бульона

Автор: lubawik

[274x205]Ну вот вроде как новогодние праздники уже проходят. Самая вкусная еда в холодильнике заканчивается и мы осознаём, что скоро нам придётся снова готовить что-то для нашей семьи. Я хотела бы Вам посоветовать приготовить что-то жидкое: суп, борщ, бульон. Во время праздником Вы не следили за правильным приёмом пищи, забивали желудок, а теперь нужно его разгрузить. В этом идеально помогут всякие супчики, фрукты и овощи, йогурт и прочее.
Я решила с Вами поделиться рецептом куриного бульончика, которым вчера кормила себя целый день, и мне он очень помог, тяжести в желудке больше не ощущаю.

Без заголовка 18-02-2010 09:14

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Террин из лосося

[550x364]

Без заголовка 18-02-2010 09:13

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сырные рафаэлло

[500x301]

Алексей Рыбников 18-02-2010 08:55

Алексей Рыбников романс "Я тебя никогда не забуду...", из рок-оперы "Юнона и Авось" 18-02-2010 08:54

Nino Rota, Ромео и Джульетта 18-02-2010 08:46

Без заголовка 18-02-2010 08:45

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Карри - страсть желтого цвета (рецепты).

[показать]Карри - ароматная приправа индийского происхождения, в основе – лежит порошок карри. В Индии ингредиенты для порошка различны у каждого повара, в каждом регионе, касте и в связи с обычаями. В Европе карри стали делать во время Восточно-Индийской военной кампании; на выставке в Париже в 1889 году состав порошка карри был предложен следующий: 34 г тамаринда, 44 – лука, 20 – кориандра, 5 г перца чили, 3 г куркумы, 2 г – тмина, 3 г – шамбалы, 2 г – перца и 2 г горчицы. В наши дни карри классифицируется как: мягкий, острый и очень острый. Стандартный карри имеет следующий состав: куркума, кориандр, тмин, перец, гвоздика, кардамон, имбирь, мускатный орех, тамаринд, перец чили. Дополнительно могут быть включены следующие приправы: фенхель, ажгон, женьшень, сухой базилик, семена горчицы, корица. Специи размельчаются и хранятся в деревянных солонках. На Шри-Ланке в рецепт карри добавляют кокосовое молоко или йогурт, в Таиланде – пасту из сухих креветок. В Индии карри бывают маслянистыми, жидкими, сухими и порошковыми, а их цвет варьируется от белого до золотисто-коричневого, от красного до зеленого.
Пряная смесь "карри" — самая известная индийская приправа. Она популярна в Азии, Европе, Америке, Австралии.
Готовый соус "Карри" или острая приправа "Карри" традиционно готовится в Индии в зависимости от климата региона и оттого, что доступно. Как правило, смеси из северной Индии обладают не очень острыми, теплыми ароматами, когда смеси из горячей южной Индии более острые ядреные.

Ароматные специи, входящие в порошок карри - кориандр, зира, семена горчицы и чили - обжариваются на сухой сковороде , чтобы получить от них больше аромата. Затем их перемалывают в ступке пестиком и смешивают с другими ингредиентами.

Порошком карри посыпаю мясные и овощные блюда перед началом приготовления, чтобы придать больше вкуса карри. Щепотку карри можно добавлять в яичные и сырные блюда, в салатные заправки и супы - количество зависит от личных пристрастий.

Хранить готовые порошки следует в прохладном сухом месте вдали от солнечного света. Традиционно пряные смеси нужно приготавливать перед использованием, чтобы они были свежими каждый день, но домашние смеси можно хранить в плотно закрытой банке 3-4 месяца.
В продаже можно приобрести следующие виды специй карри.

• Бомбейская смесь. Смесь пряностей, включающая куркуму, семена кориандра, имбирь и чили. Используется в овощных блюдах, включая картофель по-бомбейски, курицу по-бомбейски.
• Средний порошок карри. Смесь специй, включающая кориандр, пажитник и гвоздику. Используется в рецептах роган джош и других блюдах средней остроты.
• Острый порошок карри. Сочетание специй, включающее зиру, чили и фенхель, очень острый порошок. Идеально для рецептов мадрас и других пряных и острых блюд.
• Тайская смесь. Острая и пряная смесь специй, включающая семена зиры, кориандра, кориандр, лимонное сорго, имбирь и чили. Идеально для красного карри с курицей и для карри с морепродуктами.
Смеси карри

[показать]
В настоящее время карри является самой распространенной смесью пряностей в мире. Постепенно появились смеси карри различных составов, состоящие обычно из 7-12 пряностей, а иногда даже из 20-24 пряностей (так называемые полные карри). Но в любой состав карри обязательно должны входить 4 основных компонента, хотя и в разных количествах:
1) лист карри (лист растения Мурреи Кенига); если его достать нельзя, он заменяется фенугреком (5-10% смеси);
2) порошок корней куркумы (20-30% смеси);
3) кориандр (20-50% смеси);
4) красный перец, чаще всего кайенский (1-6%).
Вместе эти 4 основных компонента составляют 36-96% порошка карри, а доля остальных (вспомогательных) компонентов составляет в общей сложности 4-64%.
Ниже приведены несколько известных стандартных смесей карри для домашнего употребления. Их можно приготовить самостоятельно или купить смеси (порошки) промышленного изготовления. Содержание компонентов в нижеприведенных стандартных порошках карри указано в граммах на 100 г смеси.
Стандартные карри индийского типа обладают широкой сферой применения, не используют их только в рыбных блюдах.

Западноевропейский карри: (нежный простой)
Основные компоненты: куркума - 30; кориандр - 20; фенугрек - 10; кайенский перец - 5 (итого: 65). Дополнительные компоненты: имбирь - 20; черный перец - 5; корица - 5; гвоздика - 5 (итого 35).

Карри индийского типа: жгучий, темный
На 100 г смеси, г: куркума - 20; кориандр - 26; фенугрек - 10; кайенский перец - 6; ажгон - 10; кардамон - 12; имбирь - 7; гвоздика - 2; фенхель - 2; черный перец - 5.

Неполный карри: (дешевый) жгучий
На 100 г смеси, г: куркума - 20; кориандр - 36; фенугрек - 10; кайенский перец - 5; ажгон или кмин - 10; имбирь - 5; черный перец - 5; Читать далее...

Без заголовка 18-02-2010 08:43

Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение

Самые популярные рецепты

Эти рецепты чаще других цитировали вы, наши постоянные читатели.

Самые популярные рецепты

Маковый торт

Торт птичье молоко

Шоколадно-творожные шарики

Печенье с сыром

[показать]

Пирожное картошка

Корзиночки с кремом

[показать]

Чернослив в шоколаде

Десерт "Вояж"

Сладкие "Пасхальные яйца"

Без заголовка 18-02-2010 08:43

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Как готовить рыбу так, чтоб не было стыдно...

Большинство мужчин в самом расцвете сил блюдам из рыбы, скорее всего, предпочтут кусок сочного, ароматного мяса. Дети, вошедшие в разумный возраст, тоже не слишком жалуют рыбу, и родители нередко вынуждены идти на уговоры и обещать награду своему чаду, воротящему нос от тарелки. Блюда из рыбы, впрочем, едят женщины, но многие делают это не слишком охотно – из соображений диетических, но никак не из-за вкуса. А ведь разгадка проста, как старый анекдот – “Вы просто не умеете их готовить”!

Конечно, из всякого правила есть исключения (и среди читателей кулинарного блога этих исключений гораздо больше, чем в среднем по стране), но в целом картина печальна. А ведь я когда-то был таким же. Нет, разумеется, я ел рыбу – сказалось детство с удочкой на речном берегу – но когда появлялся выбор “рыба или мясо”, вопрос предпочтения даже не возникал. Все изменилось, когда я начал готовить сам, и могу сказать, что полюбить рыбу самому или открыть на нее глаза другим не так уж и сложно, нужно лишь следовать нескольким нехитрым правилам.

Без заголовка 18-02-2010 00:14

Это цитата сообщения Нелли_Неда Оригинальное сообщение

Лара Фабиан

Звезда мирового масштаба Лара Фабиан.

Давно хотела поставить у себя хоть один ролик с ее участием.

Без заголовка 18-02-2010 00:08

Это цитата сообщения Ирина_Тиминская Оригинальное сообщение

Путешествие по Петербургу

Путешествие по Петербургу

Современный Санкт-Петербург и его исторические здания

[600x450]
Адмиралтейство - архитектор Захаров А.Д. (Адмиралтейский проезд)

[600x450]
Александро-Невская лавра - архитектор Трезини Д.А. (набережная р.Монастырки)

[600x450]
Смольный монастырь - архит.Растрелли Ф.Б. (площадь Растрелли)
Читать далее...