Это цитата сообщения Бацкова Оригинальное сообщение

Лепешки


Название такое , потому как если мама сделала мало , то битва неизбежна!
Они ооооочень вкусные и вообще не жирные и почти диетические:))))
Тесто мое ,неменяющееся уже давно , единственное меняется количество сахара в связи с использованием, будь то сладкие лепешки на завтрак в выходной , либо на мясной или рыбный пирог где понятно дело сладость не нужна.
Кастрюлька у меня для теста , кошерная , больше ничего в ней не делаю , обьема хватает как раз на пару больших пирогов или на кучу вот таких лепешек. В этот раз собрала все ополоски молочные , баночку сметанную ополоснула , получилось где то 750 мл жидкости , разбила туда 1 яйцо , домашнее правда яркожелтковое , но это не принципиально...все это вилкой размешала , добавила немного кипяточку , чтоб дрожжам было приятнее " расходиться". пальцем потрогало, тепло, высыпала соли с чайную ложку . сахару 2-3 столовых, размешала , потом полторы пачки 11 граммовых сухих дрожжей , дала 5-6 минут им постоять и не размешивая просеиваю туда муку через свой фирменный сеятельный стакан .Муки надо столько , чтоб получилось очень крутое тесто для оладьев. Вымешивать стараюсь руками , ибо не приемлю для теста никакие миксеры! Добавляю 3-4 ложки растительного масла , еще раз вымешиваю и под салфетку , в тепло...
Через час примерно заглядываем , должно подняться , в целом ждем подьема в высоту ровно в 2 раз , по времени у кого как , ибо дрожжи у всех разные , тепло тоже относительно...
Как поднялось осаживаем его , обминаем прям в кастрюльке и даем еще с полчасика , но можно в принципе и сразу , на доску вываливаем подпыленую мукой , обминаем хорошенько.В процессе обмятия тесто еще муки возьмет немного, ну надо ему ...
Разделяем на кучу маленьких колобочков , выкатываем из них шарики , пока ставим сковороду и греем масло они еще немного подходят.
Мне повезло - я выцыганила у бабушки толстостенный ну не казанок конечно , но кастрюльчик , очень удобно выпекается по 2 лепешечки полностью утонув в масле....
Раскатываю лепешечку делаю 2-3 надреза и в масло ! Главное хорошенько его разогреть ...
Лепешка сразу тонет полностью , потом резко всплывает и жарится уже на плаву...Не даем ей пригореть , переворачиваем , даем обжариться , вилкой за прорезь цепляем и достаем !Масло не впитывается ! Держим несколько секунд на весу . даем обтечь и в тарелку! И так со всеми! Единственное регулируйте огонь , после второй лепешки можно будет убавить до среднего , чтоб не горело.
Да! не забудьте себе в тарелку несколько откинуть , потому как поедаются он со скоростью андрейного коллайдера и можете остаться со своим красивым носом наедине....Оч. хорошо "уходят " со сметаной , когда горячие и с вареньем кисленьким остывшие . Но это уже что называется - на вкус и цвет....Рецепту этому уже лет 50 , как минимум....Пользуйтесь...На здоровье!
[700x525]
Это вот они жарятся...

[700x525]
Быстро , вкусно , можно про запас наделать и всегда к чаю подать.

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

Новогодний стол- Канапе

Продолжаем готовиться к Новому году!

Сегодня в ассортименте

"Канапе"

 

Божьи коровки

Читать далее...

Совсем раннее осеннее утро.
Еще достаточно темно.
Ветренно. Приятная прохлада заходит в окно . Шторки колышет так, что я оказываюсь ими окутана.
Но сегодня меня это не радует.
Я продолжаю смотреть вдаль,мне хочется успокоить трепетный шелест осенней листвы, мне хочется обнять тоненькие стволики молоденьких деревьев под окном, потому что боюсь , что даже их совсем легкое дрожжание могут помешать услышать твои шаги...
Как же я жду тебя!
Ведь только ты, твои необыкновенные глаза с радостной искринкой, твои руки, твои объятия и поцелуи смогли бы меня в один миг спасти...
Но это только мои мечты...
Я отрываю взгляд от окна и смотрю на небо.
Оно показалось мне сизым, в серых тучках и ни одной звездочки.
Одним словом - сентябрь... Засентябрило не только в погоде...
Мне б еще поспать или просто полежать, но не спиться и не лежиться.
Дымчатая грусть продолжает лежать камнем на моем сердце. Мне больно, тоскливо и одиноко.
За многие, многие годы такое состояние врывалось горькой неожиданностью крайне редко.
И только мне известно, что твориться теперь в моей душе. Возможно впервые, мне не хочется быть сильной.
Возможно, еще не время,
возможно, я сама это время оттягиваю,
но я не спешу сегодня сбросить этот камень,
который пытается своим острием вонзиться в мою душу, одно резкое и необдуманное движение может только навредить.
А может я боюсь, что поспешив, сделаю себе еще больнее????????????
Эх, терпка еще теперь рябина и нету сладости в калине..., наверно лучше подождать...
Осень ...Пора мудрости...Надеюсь,она поможет посмотреть со стороны на происходящее внутри меня и оценить все очень правильно.
А пока, я вновь посмотрела на дорогу,осеннюю дорогу,прикрытую разноцветьем листьев на мокром асфальте еще от вчерашнего дождика...Скоро засветит Солнце , разбросает свои лучи по Земле и новый День примет свои права.
[699x465]

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Итальянский рождественский пирог ''Panforte di sienna''

[373x373]

"Panforte" - потомок "Panpepato" - является традиционным сиенским рождественским лакомством и имеет очень древние корни: первые свидетельства о нем относятся к 1000 году. В то время он назывался "Pane Natalizio" ("Рождественский Хлеб") или "Pane Aromatico" ("Ароматный Хлеб") или "Pan Pepatus" ("Перченый Хлеб"). Существует еще и белый "panforte" (или "panforte margherita") - вариант panpepato с меньшим количеством специй и без перца.

В Сиене можно насладиться свежим panpepato в многочисленных кондитерских, которые готовят его по старинным рецептам, передающимся из поколения в поколение.

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булочки *Улитка* с пудингом



[показать]

читать далее

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

ТОРТ БЕЗЕ С ОРЕХАМИ

ТОРТ БЕЗЕ С ОРЕХАМИ

Должна вам сказать, что безе очень капризная штука, но при определенном навыке, наличии хорошего миксера и точного придерживания технологии оно обязательно получится. Посуда должна быть абсолютно чистая, без следов жира.
Читать далее
[показать]

Удачи вам!

Это цитата сообщения Ananda_ewi Оригинальное сообщение

Всё для Нового года



Новый год не за горами, может пригодится!?

[показать] [показать] ФОНЫ ОТКРЫТКИ КУРСОРЫ АНИМАШКИ ПОЖЕЛАНИЯ РАМОЧКИ МИШКИ - ТЕДДИ МУЗЫКА

[показать]

[600x600]
- Что есть любовь?
- Любовь - это стремление делиться, стремление, в котором проявляется наша настоящая благодарность, наша способность принимать все таким, какое оно есть, в котором нет желания что-то менять или добавлять. Любовь - это стремление, в нем нет отдельных качеств, пользуясь которыми ее можно определить, обнаружить ее существование, вот почему ей дают столь ограниченные определения: «призрачная», «иллюзорная», «безответная».
- Что же дает любовь, если ты отдаешь все?
- Любовь дает возможность увидеть целостность, божественность, завершенность, в которой нет изъянов. Когда человек любит по-настоящему, он любит безраздельно, не расчленяя на части. Он принимает все стороны сразу, потому что видит со всех сторон. Он перестает искать большее или меньшее, потому что настоящая любовь бескрайна и меньше горчичного зернышка одновременно. Любовь наполняет, дает осознать полноту.
- Но как тогда быть с пустотой, которая возникает при расставании?
- Ты путаешь любовь со страстью, которая, как пламя, оставляет после себя пепелище. Любовь порой проявляется, словно взрыв, но внутри нее покой. Она разрушает блоки и делает тебя беззащитным, но внутри у нее алмазный щит. Только любовь дает осознание прекрасного во всем и гармонии везде.
-А в любви есть различия?
- В ней нет различий. Но человеческий ум, которому свойственно анализировать, расчленил и ее, он даже распял ее однажды. По своему суждению он разделил любовь на божественную и любовь плотскую - человеческую. Это произошло в уме, который не способен по своему определению любить и что-либо чувствовать, он лишь способен анализировать. Он даже разделил чувства на телесные и душевные. Но кто ему сказал об этом? Все колебания и само возникновение понятия противоположности - от ума, и только любовь приводит все в равновесие, в котором нет отличий
- Как можно понять, что ты любишь?
- Очень просто: ты стремишься отдавать, отдавать безвозмездно, отдавать последнее, отдавать с полным самопожертвованием. Когда ты любишь, ты ловишь каждый момент времени, чтобы выразить свою благодарность тому, что объект твоей любви просто есть в пространстве твоего сознания, в душе, и там вы едины. Возникает благодарность объекту за само чувство благодарности, которая с этим объектом вошла в твою душу. Когда ты любишь, ты принимаешь все: и плохое, и хорошее, ты готов вкушать и сладкое, и горькое, потому что эти чувства исчезают, они растворяются в более высоком. Настоящая любовь не просит ничего взамен.
Любовь одна, а вот проявлений ее много, она проявляется даже в том, что мы больше всего не любим. Когда ты любишь, для тебя нет границ, нет тебя как отдельной личности, как обособленной души, нет расстояния, что разделяет тебя и объект, нет и самого объекта, потому что возникает целостность.»
[640x427]

Один раз Учитель спросил у своих учеников:
- Почему, когда люди ссорятся, они кричат?
- Потому, что теряют спокойствие, - сказал один.
- Но зачем же кричать, если другой человек находится с тобой рядом? - спросил Учитель. - Нельзя с ним говорить тихо? Зачем кричать, если ты рассержен?
Ученики предлагали свои ответы, но ни один из них не устроил Учителя.
В конце концов он объяснил:
- Когда люди недовольны друг другом и ссорятся, их сердца отдаляются. Для того чтобы покрыть это расстояние и услышать друг друга, им приходится кричать. Чем сильнее они сердятся, тем дальше отдаляются и громче кричат.
- А что происходит, когда люди влюбляются? Они не кричат, напротив, говорят тихо. Потому, что их сердца находятся очень близко, и расстояние между ними совсем маленькое. А когда влюбляются еще сильнее, что происходит? - продолжал Учитель. - Не говорят, а только перешептываются и становятся еще ближе в своей любви.
- В конце даже перешептывание становится им не нужно. Они только смотрят друг на друга и все понимают без слов.

Это цитата сообщения Evaluna Оригинальное сообщение

Как встречать Новый год

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Majomajo Оригинальное сообщение

Тигровый пирог на Новый Год или хорошо забытое старое ...



Да... Много воды с тех пор утекло, когда мы готовили этот пирог-торт дома. Наткнулась в ЖЖ на этот рецепт,и подумала :"А ведь классная идея для новогоднего стола!" Ведь наступающий 2010 год - год Белого Тигра. Делюсь найденным с вами )))
[500x333]
как это делается....

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада»

 

Читать далее...

Плетение кос, расчесывание и украшение волос– древнейшие колдовские обряды. Расчесывая волосы или заплетая косы, вы создаете различные токи энер­гии, способствующие исполнению ваших желаний. Те мысли, которые у вас в голове в момент исполне­ния этих действий, имеют очень высокий шанс обрести свое материальное воплощение. Поэтому, за­нимаясь своими волосами, обязательно думайте только о хорошем и важном.

Мужские волосы называли - Въласы, а женские - Космы. Почему? Потому что с Космосом связаны. Косу когда заплетают плетут ее в три нити. Как символ трехмирия (явь, навь, правь). У девочки всегда была одна коса. Три нити - энергия мира яви (природного) мира нави (мира предков) и мира слави (богов). Коса шла вдоль позвоночника. И когда только девушка выходила замуж ей расплетали одну косу и заплетали две. Для того, чтобы она уже не только энергию из космоса для себя получала, но и для своего будущего ребенка

Это цитата сообщения NANDITA Оригинальное сообщение

ЧтО ИщЕм ,То И НаХоДиМ.**

[500x377] Мудрец и ученик сидят у ворот своего города. Подходит путник и спрашивает: "Что за люди живут в этом городе?" "А кто живет там, откуда ты пришел?" - спрашивает мудрец. "Ох, мерзавцы и воры, злобные и развращенные" - "Здесь то же самое", - ответил мудрец. Через некоторое время подошел другой путник и тоже спросил, что за народ в этом городе. "А кто живет там, откуда ты пришел?" - спросил мудрец. "Прекрасные люди, добрые и отзывчивые", - ответил путник. "Здесь ты найдешь таких же", - сказал мудрец. "Почему ты одному сказал, что здесь живут негодяи, а другому - что здесь живут хорошие люди?" - спросил мудреца ученик. "Везде есть и хорошие люди, и плохие", - ответил ему мудрец. - ПРОСТО КАЖДЫЙ НАХОДИТ ТОЛЬКО ТО, ЧТО УМЕЕТ ИСКАТЬ!" TRIPLES with sweet women

Любовь, как и мудрость, не надо искать. Она не вокруг нас, она внутри нас. Если ты создал в своей душе пространство для любви - она обязательно придет"

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Год ТИГРА. Новогодние открытки!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения peyrifoy Оригинальное сообщение

Твоя профессия - на твоей руке!

[показать] [показать]

Aдвoкaт

. Пpиcyтcтвyeт кoльцo Coлoмoнa. Пpямaя линия гoлoвы (ума). Яcнaя и глyбoкaя линия жизни, чacтo ecть внyтpeнняя линия жизни. Линия cyдьбы дoминиpyeт.

Aктep

. Глyбoкaя, изoгнyтaя линия cepдцa, кoтopaя начинaeтcя нa Холме Венеры. Линия гoлoвы (ума) зaкaнчивaeтcя нa Холме Луны. Линия Coлнцa oтмeчeнa звeздoй и зaкaнчивaeтcя нa Холме Аполона (Солнца).

Apxитeктop

. Линия cepдцa c oтвeтвлeниями к Холмам Юпитepa и Caтypнa. Пpямaя линия гoлoвы. Линия интyиции пpиcyтcтвyeт, нo oнa нecущecтвeннa.

Читать далее...

Это цитата сообщения urbaneve Оригинальное сообщение

Вкуснющие булочки на белках- 40 ккал / 1 шт.



Подкинули ссылку на жж и чтобы вам было удобнее просто скопировать в цитатник, нежели чем переписывать, хочу поделиться:
[показать]
На 6 штук понадобится:

* Мука 40 гр. 133 кк
* Белки (3) 107 гр 55 кк
* Начинка, допустим, крыжовник 120 гр. 54 кк
* 10 табл. неаспартамового заменителя
* Разрыхлитель (любой)
* 1/4 ч. ложки соды, гашеной уксусом или соком лимона

Итого = 242 кк / 6 штук = 40 кк на 1 плюшку размером с ладонь высотой в две фаланги пальца.
читать-готовить

нельзя привязываться к людям всем сердцем.
это непостоянное и сомнительное счастье.
еще хуже – отдать свое сердце одному – единственному человеку.
ибо что останется, если он уйдет? а он всегда уходит.
эмиль золя