
Закуску из семги любят почти все, но мало кто решается солить рыбу самостоятельно. В итоге, рыба иногда покупается в магазине и потом выясняется, что она или слишком соленая, или водянистая. Между тем, засолить семгу у себя дома – проще простого. Все, что требуется: сама семга, соль, зелень и немного свободного времени. Самый главный плюс собственной семги – она готова уже на следующий день и будет гораздо вкуснее магазинной. Мы покажем 2 способа засолки с травами. Гравлакс по рецепту Дары Гольдштейн Ингредиенты: 1,4 кг. филе лосося или семги с кожей 1/2 чашки грубой морской соли 1 чашка сахара 2 ст.л. молотого белого перца 1 ст.л. измельченных семян кориандра 1 пучок укропа + 2 чашки грубо нарезанного укропа Приготовление: На противне разложите веточки укропа. Поверх выложить филе кожей вниз. В миске смешайте сахар, соль, перец, кориандр. Натрите смесью рыбу. Посыпьте филе нарезанным укропом. Накройте рыбу полиэтиленовой пленкой и оставьте в прохладном месте (не в холодильнике) при

Чебуреки придумали в Средней Азии, и за настощими их рецептами всегда стоит обращаться именно к тамошним поварам. Их чебуреки не идут ни в какое сравнение с тем, что называют чебуреками в наших краях. Они невероятно сочные и ароматные – попробовав один раз, их вкус помнят годами. Сегодня мы возьмем такой казахский рецепт и сделаем все сами. Чебуреки получаются невероятно вкусными – так что лучше печь сразу гору. В правильных чебуреках есть две главные составляющие: тесто и фарш. Для теста нужна мука, крутой кипяток и растительное масло. Заливае масло прямо в муку и добавляем крутой кипяток. На полкило муки нужно 50 грамм масла и 150 грамм крутого кипятка. Он выливается постепенно и заваривается мука. В итоге получается тугое тесто без всяких дрожжей и яиц. Оставляем его отдохнуть на полчасика и готовим фарш. Теперь фарш. Важная пропорция – теста и фарша должно быть поровну. На полкило муки нужно полкило фарша. Фарш может быть любой мясной. Первым делом добавляем в фарш лук. На полкило

Изумительная курочка в лаваше может стать коронным блюдом на любой кухне. Готовится в два счета, съедается еще быстрее. Куриного мяса возьмем граммов 350. Добавим плавленный сырок, сметаны, горчицы, соли и перца. Кстати, любых специй можно всыпать уже по своему вкусу, станет только лучше. Еще понадобится пара куриных яиц, а жарить станем на подсолнечном масле. Куриную грудку отвариваем, натираем любимыми приправами и пропускаем через мясорубку. Отправляем курицу в отдельную глубокую тарелку. Два плавленных сырка трем на терке. Заправку сделаем из горчицы и сметаны. Еще приправ, соли, перца, перемешиваем, выкладываем к сыру и мясу. Перемешиваем еще раз, это важно. Вкусный рулет собирается из трех листов лаваша. Разравниваем получившуюся куриную массу по всей поверхности первого листа. Накрываем вторым и повторяем процедуру. Третий лист лаваша и сворачиваем рулет. Минут через 15 режем получившийся рулет крупными кольцами. Обмакнем каждый кусочек в сбитом яйце и аккуратно обжариваем с

Мясные закуски обычно покупают в магазине, но качество заводских колбас постоянно портится. Альтернатива очень простая – часть мясных закусок можно делать на своей кухне. Тем более что они не требуют какого-то специального оборудования или подготовки. Домашнее вяленое мясо – отличная закуска в любое время суток, и делается в обычной духовке. Кроме того, такое мясо можно хранить очень долго и с ним ничего не будет. Ингредиенты и национальный вопрос 1 килограмм говядины (желательно вырезки); Луковый и чесночный порошок; Черный перец; ⅓ стакана соевого соуса (терияки); Кошерная соль; заправка жидкий дым (по вкусу); Вы можете сделать говядину острее, добавив немного паприки или чили. Попробуйте использовать соус терияки для вяленой говядины. Соевый соус, коричневый сахар, перец и красный перец в совокупности образуют ароматы в азиатском стиле. Есть также южноафриканский набор специй — морская соль, белый перец, белый уксус и коричневый сахар. Меры безопасности Вялить мясо нужно очень
[показать] 


В XVIII в. разразилась настоящая война за русскую историю. Лжеакадемикам, выполнявшим политический заказ, противостоял великий русский учёный Михайло Васильевич Ломоносов. Его пытливый ум и жаркое сердце не могли смириться с засильем иностранцев в Российской академии наук, с остервенением взявшихся за перепись нашей истории.
Масштабы фальсификаций в русской истории можно оценить, приведя такие цифры. Со дня основания Российской академии наук и до 1824 г. её членами были всего лишь трое русских из 34-х академиков-историков! Это Ломоносов, Устяров и Ярцов. 117 лет длилась иностранная оккупация процесса написания истории.

Для нас грань, разделяющая разбойника и торговца, очевидна. В древности было не так. Герои Гомера, храбрые греческие мореплаватели, открыватели тогдашнего мира, то торговали, то грабили корабли в открытом море и прибрежные поселения. Так же поступали и почти все мореплаватели Средневековья. Купец тогда носил меч, чтобы отбиваться от грабителей и диких племен, и он же легко обнажал меч, если представлялась возможность легко завладеть чужим имуществом.
Насколько морской разбой (и вообще грабеж) был делом обычным, показывает хотя бы история появления в храме Новгородской Софии так называемых Сигтунских ворот. Названы они так в честь города Сигтуна в Швеции. В самой Сигтуне эти ворота появились вследствие грабежа. Их сделали мастера немецкого города Бремена (того самого, откуда «Бременские музыканты»), правильнее ворота было бы называть именно «бременскими». Сигтунцы атаковали город Бремен, сняли ворота с петель, увезли к себе.