Идеальный торт – нежный, сливочный, тающий во рту чизкейк. Мало кто может устоять перед таким соблазном и ограничиться одним кусочком. Если про еду можно сказать «культовая», то в первую очередь этот титул нужно присудить именно чизкейку «Нью-Йорк».

Тесто с добавлением имбирных специй получается очень ароматным и нежным, а шоколадно-ореховая паста с джемом ,которыми прослоили коржи - делают этот десерт невероятно вкусным. Настоятельно рекомендую попробовать.

[показать]

[показать]

Ингредиенты:

 

Для приготовления бисквита берём:

Парочку куриных яиц

400 мл кефира, любой жирности

Неполный стакан сахара (190-200 г)

350 г муки

4 столовые ложки (с хорошей горкой) какао-порошка

Чайную ложку (с горкой) соды

И, 3 столовые ложки растительного масла

Для крема:

Баночка варёной сгущёнки (где-то 350-400 г)

Парочка куриных желтков!

300 мл кипятка

Две столовые ложки (с небольшой горкой) муки

 

 

Приготовление.

Сегодня я хочу поделиться с вами простым в приготовлении и при этом очень вкусным тортиком, который носит наименование "Майонезник". Почему? Всё просто — благодаря одному из главных ингредиентов, входящих в состав коржей — майонезу. При этом тесто вовсе не песочное как, быть может, кому-то изначально представилось, а бисквитное. Наравне с майонезом в "главные герои" здесь можно записать сгущённое молоко. К тому же, оно будет входить не только в состав теста, но и в основу крема. Впрочем, крем — это уже отдельная тема. Бисквит на майонезе рецепт которого я сейчас публикую, будет хорош не только с кремом из сгущёнки и сливочного масла, но и со сметанным, а также с любым вариантом заварного крема.

 Коржи на майонезе можно испечь по отдельности или же взять двойную/тройную норму продуктов, испечь один бисквит, а затем аккуратно его разрезать. Я предпочла второй вариант. Выпекала в тефлоновой прямоугольной форме размером 18х24,5 см. Если у вас круглая, то ориентируйтесь на диаметр d=23,5 см. Это не значит, что нужно брать в точности такой же. Но на приведённое количество продуктов форму больше 24 см в диаметре я бы не советовала — бисквит на майонезе получится совсем низким. А вот меньше — очень даже можно. Также можно печь и в силиконе, если вам так удобнее. Смазывать форму в этом случае или нет — сугубо личное дело. Я стараюсь правильно обрабатывать свои силиконовые формы перед первым употреблением, поэтому далее при выпечке уже не использую масло, а просто обдаю их внутреннюю сторону холодной водой.

Красная икра сочетается с самыми разными продуктами. Немного фантазии и ваш новогодний стол превратится в настоящий королевский пир.

Кликабельно!

Сдобные листики ✧ С яблоками и корицей

Марина Забродина

Здравствуйте! Сегодня я к Вам снова с выпечкой. Попробуйте приготовить сдобные листики с яблоками и корицей на молоке. Булочки получаются воздушные и невесомые. Удачный рецепт!



Продукты:
Мука - 250 г
дрожжи сухие - 4 г
вода - 50 мл
молоко - 50 мл
соль - 0,5 ч. л.
сахар - 35 г
масло растительное - 35 мл
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 8 г (это 1 пакетик)

Сдобные листики ✧ С яблоками и корицей - YouTube