Этот рецепт достаточно прост, но на мой взгляд, очень удачный. Такой торт получается очень нежным, бисквит мягкий и пористый, а крем просто тает во рту, при этом прекрасно держит форму. Такой торт еще хорош тем, что начинки можно менять исходя из своих предпочтений и того, что есть под рукой.

Ингредиенты

Для основы:

1. ✓ Шоколадное печенье — 0,5 кг
2. ✓ Сливочное масло (растопленное) — 3 ст. л.
3. ✓ Сахар — 2 ст. л.
4. ✓ Соль — 2-3 г

Для начинки:

1. ✓ Сливочный сыр (комнатной температуры) — 1150 г
2. ✓ Сахар — 1 ½ стак.
3. ✓ Сметана — ¾ стак.
4. ✓ Яйца — 5 шт.
5. ✓ Желтки — 2 шт.
6. ✓ Соль — ½ ч. л.
7. ✓ Ванильный экстракт — 1 ч. л.
8. ✓ Арахисовое масло — ¾ стак.
9. ✓ Желатин или желе (цветное или бесцветное) — 12 г

Глазурь (ганаш):

1. ✓ Сливки (жирные) — 2 стак.
2. ✓ Сливочное масло — 2 ст. л.
3. ✓ Горький или молочный шоколад — 450 г

Императрица попробовала этот торт, в 1885 году, когда вместе со своим мужем, в Будапеште посетила Венгерскую национальную выставку. С того дня «Добош» всегда поставлялся к столу императрицы в специально изготовленных из дерева коробках. Классический рецепт этого торта предполагает наличие шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и хрустящей карамельной глазурью. Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для той самой выставки, гениальный кондитер придумал уникальный торт, который не портится более 10 дней.

Приготовление торта

Здравствуйте! Вчера со своими девчонками (у меня две маленькие дочки...) приготовили очень вкусное и рассыпчатое печенье. Сделали "Печенье-цветочки", тесто делается быстро — 3-5 минут, а вот на "цветочки" придётся уделить немного больше времени... Если же нет желания, заморачиваться с такой формой, можно сделать простые кругляши, и испечь обыкновенное круглое песочное печенье.

Для приготовления потребуется:

Лучше нежных конфет «Рафаэлло» может быть только торт с таким же вкусом и тающей текстурой. Выглядит такое лакомство намного наряднее, да и тортики всегда поднимают настроение. К тому же приготовить торт «Рафаэлло» можно очень быстро, для этого даже духовка не потребуется. Все ингредиенты доступны, и цены на них не кусаются.