Ингредиенты

мясо/филе/фарш курицы – 700 г;
луковица среднего размера – 1 шт.;
зелень – 1 пучок;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
соль;
перец;
два зубика чеснока.

Как приготовить

Куриное филе пропускают через мясорубку. Также годится готовый фарш. В перекрученное мясо бросают соль, черный молотый перец – перемешивают.
Следом через мясорубку пропускают репчатый лук или же нарезают его на мелкие кубики и добавляют к мясу. Еще раз вымешивают.
Бросают изрубленную зелень петрушки и укропа, перемешивают. Начинают массу отбивать, добиваясь однородности, вязкости и пластичности.
Влажными руками формируют продолговатые заготовки и каждую пронизывают шампуром.
Полуфабрикат «полируют» растительным маслом.
Укладывают на решетку, ставят на средний уровень раскаленной духовки и запекают при температуре 180-190 градусов примерно 30-40 минут.

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла
5 зубчиков чеснока
75 г красного лука, мелко нарезать
1 большая банка протертых помидоров
1 стакан говяжьего бульона или воды
1 бульонный кубик
1 чайная ложка сахара
2 столовых ложки тонко нарезанных листьев базилика
60 г тертой моцареллы
2 куска сыра гауда
1 столовая ложка тертого пармезана
соль и молотый перец

2 буханки хлеба для использования в качестве чаши для супа
оливковое масла для смазывания
базилик для украшения

Приготовление:

Срежьте верхушку с каждой буханки и ложкой достаньте всю мякоть, чтобы получилась чаша. Смажьте оливковым маслом и поставьте в духовку на 3 минуту. Остудите. 
Нагрейте оливковое масла в кастрюле средних размеров. Обжарьте чеснок и лук в течение 2-3 минут до золотистого оттенка. 
Выложите помидоры, влейте бульону и забросьте кубик. Добавьте сахар и перца по вкусу, дайте покипеть около 3 минут. Посолите по вкусу. Добавьте базилик и моцареллу, помешайте около минуты и снимите с огня. Разлейте суп по хлебным чащам. Сверху положите по куску сыра гауда и присыпьте половиной ложки пармезана. Поставьте под бройлер, чтобы сыр расплавился. Украсьте базиликом. Подавайте немедля.

Ингредиенты:

500 г филе белой рыбы (судак, морской язык и т.п.)
200 г шампиньонов
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
оливковое масло
несколько веточек петрушки и укропа
100 г сметаны
1 столовая ложка томатного соуса
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Филе рыбы нарезать полосками, посолить и поперчить.
Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке.
Грибы порезать пластинками. На разогретом оливковом масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, морковь и мелко нарезанную петрушку, обжарить, посолить. Остудить.
Положить начинку на полосочки рыбы и свернуть рулетиком. Сколоть деревянной шпажкой.
Выложить рулетики в форму.
Сметану смешать с томатным соусом и этой смесью смазать сверху рулетики.
Запекать при температуре 200 градусов 30 минут.

Ингредиенты:

Камбала/пангасиус - 4 шт (очищенные и без кости)
Белое вино - 1/2 стакана
Помидоры-черри - 8 шт (нарезать кольцами)
Болгарский перец, обжаренный на гриле - 100 г (мелко нарезать соломкой)
Каперсы - 2 столовых ложки
Зеленые оливки - 12 шт
Петрушка
Оливковое масло - 1/4 стакана
Соль и перец

Приготовление:

Посолите и поперчите очищенную рыбу. 
Нагрейте масло в большой сковороде и выложите чешуей вниз. Готовьте 6-8 минут на среднем огне. Переверните и обжарьте с другой стороны. Выложите нарезанные оливки, помидоры и перец на рыбу. Готовьте еще 3 минуты. 
Залейте рыбу вином. Дайте алкоголю время впитаться. Добавьте соли.
Присыпьте петрушкой. Выключите огонь. 
Слегка сбрызните оливковым маслом рыбу перед подачей.

Ингредиенты:

1)Кальмары 500 гр., 
2)Яйцо 50 гр., 
3)Лук 50 гр., 
4)Клетчатка 50 гр., 
5)Соль, белый перец - по вкусу 
6)Растительное масло (любое на ваш вкус) 10 мл.

Приготовление:

Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Пропустить их сместе с луком через мясорубку с мелкой решеткой. 
Добавить в фарш яйцо, растительное масло, приправить солью и белым молотым перцем. Перемешать. 
Поставить сковороду на огонь. На плоскую тарелку насыпать клетчатку. 
Влажными руками сформовать плоскую котлетку, обвалять ее в клетчатке и обжарить со всех сторон.

Ингредиенты:

масло сливочное (для соуса + для теста) - 50 г + 75 г
мука (для соуса + для теста) - 1 ст. л. + 500 г
молоко коровье - 150 мл
сливки молочные (33%) - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
базилик - 2 веточки
петрушка (измельченная) - 2 ст.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
яйца куриные - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
кунжут - по вкусу
грудка куриная - 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовить соус. Масло сливочное растопить.
2. Добавить муку, влить молоко и сливки.
3. Помешивая, варить до загустения.
4. Петрушку и базилик порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец. Засыпать нарезанную зелень и специи в уже загустевший соус и перемешать.
5. Замесить тесто. Если тесто будет получаться суховатым, можно добавить немного воды.
6. Сметанное тесто получается очень мягкое. Дать тесту отдохнуть.
7. Подготовить куриную грудку. Порезать на небольшие кусочки, немного посолить.
8. Тесто раскатать в круг, вырезать 2 вида кружочков, побольше и поменьше. На меньших вырезать серединку.
9. Собрать пирожки. Большие круги посыпать манной крупой, выложить кусочки курочки и смазать 1 ч.л. соуса.
10. Накрыть меньшими кружками и защипать края. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом.
11. Выпекать при 180 градусах около 35 минут.

1. Коктейль с шампанским и мороженым

Ингредиенты:

Шампанское — 300 мл
Мороженое — 600 г
Ром, ликер или коньяк — 150 мл
Лед — 12 кубиков

Приготовление:

В каждый бокал поместите лед, шарик мороженого, политый ликером. Добавьте шампанское и украсьте напиток праздничными аксессуарами.

2. Безалкогольный коктейль «Ненастоящее шампанское»

Ингредиенты:

Вода — 1 л
Сахар — 150 г
Мед — 150 г
Кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь — по 5 г
Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Доведите воду до кипения, затем добавьте все пряности, мед и сахар. Варите смесь на протяжении 15-17 минут. После того, как напиток остынет, разлейте его по стеклянным бутылкам, в каждую из которых добавьте немного изюма (по желанию).

3. Алкогольный коктейль с ананасами и шампанским

Ингредиенты:

Шампанское — 70 мл
Ананасовый сок — 30 мл
Сахарный сироп — 160 мл
Ананас — 70 г
Мята — по вкусу

Приготовление:

Разложите кусочки ананаса по бокалам и залейте сахарным сиропом. Затем необходимо перемешать сок и шампанское, долить в бокалы, напиток украсить дольками ананаса и листиками мяты.

4. Коктейль с мартини и виноградным соком

Ингредиенты:

Мартини — 440 мл
Водка — 120 мл
Виноградный сок — 350 мл
Листики мяты и лед

Приготовление:

Перемешайте мартини, водку и виноградный сок. Добавьте в бокалы лед, налейте напиток и украсьте листиками мяты.

5. Новогодняя сангрия

Ингредиенты:

Сухое или полусладкое вино — 700 мл
Персики — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Мята — 4 веточки
Мед — 4 ст. л.

Приготовление:

Залейте мяту небольшим количеством меда, поместите смесь в графин. Яблоко порежьте на дольки и удалите семена, лимон, персики и лайм - полукольцами. Поместите фрукты в графин и добавьте вино, аккуратно перемешайте. Напиток должен настаиваться в прохладном месте примерно 5 часов. Разлейте сангрию по бокалам и украсьте мятой, кусочками лимона и добавьте лед.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 500 г муки
● 1 стакан молока
● 2 ст.л. сахара
● 2 ч.л. сухих дрожжей
● 1 ч.л. соли
● 2 яйца
● 100 г растопленного сливочного масла
● 1 желток для смазывания верха пирога

Для начинки:
● 500 г филе белой морской рыбы
● 3 средних луковицы
● 2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня
● соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать и просто так. Если делаем тесто в хлебопечке, то на дно емкости наливаем молоко, разбиваем яйцо и вливаем растопленное масло.
Сверху высыпаем муку, сахар и соль. В муке делаем углубление и высыпаем туда дрожжи. Ставим на быстрый цикл для теста (в моей хлебопечке - 45 мин.)
2. Если готовим тесто без хлебопечки, то сначала растворяем в теплом молоке сахар и дрожжи и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку просеиваем с солью, делаем в муке ямку, выливаем в нее молоко с дрожжами, вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло. Замешиваем тесто и оставляем минут на 30 в теплом месте.
3. Пока подходит тесто, готовим начинку. Рыбное филе натираем солью и перцем.
Лук режем полукольцами и сотируем на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета, минут 6.
4. Тесто раскатываем на смазанной растительным маслом поверхности довольно тонко, до толщины 6-8 мм. Должен получиться пласт овальной формы.
5. Распределяем на тесте слой лука в центре, ближе к одному из узких краев овала.
На лук укладываем рыбное филе. Вокруг начинки делаем надрезы так, как показано на фотографии. Оплетаем начинку полосками теста по типу "косички". "Рыбий хвост" оставляем незагнутым. Перекладываем на закрытый фольгой и смазанный маслом противень.
6. Ставим в разогретую до 190 С духовку на 25 - 30 минут. В середине процесса смазываем пирог яичным желтком.Вынимаем из духовки и оставляем на 10-15 минут, прикрыв полотенцем.А еще можно делать маленькие индивидуальные рыбники, на одно рыбное филе каждый! И, кстати, в этот раз мы добавили к луку немного слегка обжаренного сладкого перца, и получилось тоже очень к месту.Подаем как одну из закусок к праздничному столу или как основное блюдо на обед или на ужин.

Ингридиенты:

Семга: 400 Грамм,
Тесто слоеное: 400 Грамм,
Лук: 3 Штуки,
Масло растительное: 3-4 Ст. ложки,
Яйцо: 3 Штуки,
Желток: 1 Штука (для смазывания ),
Кунжут: 1 Ст. ложка,
Прованские травы: 0,5 Чайных ложки,
Соль: По вкусу

Приготовление:

Подготовьте продукты для пирога. Отварите яйца до готовности, остудите их и очистите от скорлупы. Очистите лук, промойте его под водой. Разморозьте слоеное тесто. Приступим!
Разложите тесто на столе, осторожно ножом вырежьте круг по диаметру формы так, чтобы получились небольшие бортики.
Из остатков теста сделайте украшение для пирога. Я вырезала цветочки формой для печенья.
Порежьте лук крупными кубиками. На растительном масле обжарьте его до полуготовности.
Семгу порежьте небольшими кусочками, добавьте её к луку и обжарьте до изменения цвета рыбы. Добавьте в процессе пару щепоток соли.
Застелите форму бумагой, смажьте растительным маслом. Уложите тесто, придавите бортики к краю формы. Порубите крупно вареные яйца, равномерно распределите их по тесту.
Сверху уложите слой рыбы с луком. Добавьте прованских трав. Уплотните.
Сделайте украшение из теста.
Смажьте тесто желтком.
Посыпьте кунжутом и отправьте в горячую духовку на 30 минут, температура — 220 градусов.

Ингридиенты:

Вода : 2 Литра,
Капуста свежая: 400 Грамм,
Морковь: 1 Штука,
Лук: 1 Штука,
Картофель: 350 Грамм,
Шампиньоны: 250 Грамм,
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу,
Растительное масло: 3-4 Ст. ложек,
Зелень: По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые продукты для супа. Вымойте все овощи, очистите их от кожуры.
Порежьте картофель кусочками небольшого размера.
Добавьте его в кипящую воду с солью, проварите 15 минут.
Тем временем порежьте мелко лук, морковь и грибы. Отправьте их на сковороду жариться на растительном масле до готовности.
Нашинкуйте капусту тонко.
Добавьте капусту к картофелю, проварите все 10 минут. Откорректируйте на соль.
В конце варки добавьте зажарку (лук, морковь, грибы) и зелень. Проварите минутку — и выключите огонь. Суп готов!

Ингредиенты:

- 1 литр молока,
- 2 яйца,
- пол литровая банка сахара,
- 200г. сливочного масла
- 4 стол. лож. муки(с горкой),
- ванильный сахар.

Приготовление:

1. Соединить яйца, сахар и муку.
2. Хорошо всё растереть в однородную массу.
3. Постепенно добавить пол литра холодного молока. Чтобы не было комочков. Должна получиться однородная масса.
4. Другую половину молока доводим до кипения и вливаем в холодную смесь - взбивая.
5. Затем ставим на средний огонь и интенсивно помешивая доводим до загустения. И прямо туда добавляем масло.
6. Горячим кремом смазываем коржи из слоеного теста.
Это стоит попробовать!

Ингредиенты:

Для коржей:
Мука пшеничная - 100 гр.
Сливочное масло - 70 гр.
Вода - 120 гр.
Яйцо - 3 шт. (~55 гр. штука)
Разрыхлитель - 3 гр.
Соль - 1 гр.

Для крема:
Молоко - 500 мл.
Сливочное масло - 180 гр.
Сахар - 130 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Яйцо - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 40 гр. (можно заменить картофельным)

Приготовление:

Соединяем просеянную муку с разрыхлителем.
В кастрюле смешиваем масло, воду, соль и ставим на огонь.
Доводим до кипения, всыпаем муку и перемешиваем, пока тесто не соберётся в ком, а на дне образуется мучной налет.
Перекладываем тесто в миску и остужаем в течении 5 минут.
Яйца комнатной температуры смешиваем в мисочке до однородного состояния и добавляем в тесто в 3 приёма.
Форму выстеливаем бумагой для выпечки, выкладываем половину теста и равномерно разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 200°С 30-40 минут. Готовый корж полностью остужаем на решетке. Из второй части теста выпекаем такой же корж.
Для крема: яйца соединяем с молоком (100 мл.), добавляем крахмал и тщательно размешиваем.
В кастрюле смешиваем остальное молоко (400 мл.), сахар и ванильный сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.
Тонкой струйкой, помешивая, вливаем горячее молоко в яичную массу и хорошо размешиваем.
Возвращаем кастрюлю на огонь и активно помешивая доводим до загустения.
Снимаем кастрюлю с огня и переливаем крем в миску, накрываем пищевой пленкой в контакт (так, чтобы плёнка соприкасалась с поверхностью крема) и полностью остужаем.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с помощью миксера в течении 5 минут. По ложке добавляем заварной крем в масло, тщательно взбиваем после каждого добавления.
На один корж кладём крем, разравниваем и накрываем вторым коржом. Отправляем в холодильник на ночь.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами.

Ингредиенты:

кефир — 1 стакан
яйцо — 2 штуки
сода — 1/3 чайных ложки
соль — 0,5 чайных ложки
мука — 12 чайных ложек (с горкой)
картофель — 3-4 штук
лук — 1 штука
укроп — 0,5 пучка
специи — по вкусу
растительное масло — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченную зелень, масло, соль по вкусу и специи. Все хорошо перемешайте.
2. Начинка готова. В отдельной глубокой тарелке взбейте яйца с солью. Добавьте кефир и перемешайте. Насыпьте муку и соду. Перемешайте все до однородного состояния. Тесто готово. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или манкой.
3. Налейте примерно половину порции теста. Сверху равномерно распределите начинку. Полейте начинку оставшимся тестом. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.
4. Заливной пирог с картошкой на кефире готов. Остудите его в форме, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде.

Бисквит с орехами
Яйцо — 1 шт
Сметана — 100 г
Мука — 100 г
Сахар — 90 г
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка
Грецкие орехи жареные — 100 г

Бисквит с маком
Яйцо — 1 шт
Сметана — 100 г
Мука — 100 г
Сахар — 90 г
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка
Мак — 100 г

Бисквит с изюмом
Яйцо — 1 шт
Сметана — 100 г
Мука — 100 г
Сахар — 90 г
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка
Изюм — 100 г

Крем
Сметана 20% и выше — 700 г
Сахарная пудра — 50 г
Ванильный сахар — 10 г

Приготовление бисквита с орехами: яйцо взбить с сахаром до светлой пышной массы, добавить сметану, соль, соду и перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать. Орехи измельчить на мелкие кусочки и добавить в тесто, перемешать. Выложить тесто в форму, выпекать при 200 °C около 20 минут до сухой шпажки и светло-золотистого цвета.

Приготовление бисквита с маком: яйцо взбить с сахаром до светлой пышной массы, добавить сметану, соль, соду и перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать. Мак добавить в тесто, перемешать. Выложить тесто в форму, выпекать при 200 °C около 20 минут до сухой шпажки и светло-золотистого цвета.

Приготовление бисквита с изюмом: яйцо взбить с сахаром до светлой пышной массы, добавить сметану, соль, соду и перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать. Изюм нарезать на половинки и добавить в тесто, перемешать. Выложить тесто в форму, выпекать при 200 °C около 20 минут до сухой шпажки и светло-золотистого цвета.

Для крема лопаткой перемешать холодную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Девчонки, рассказываю, как приготовить этот "Фантастический блинный торт"! Ничего сложного нет, зато результат просто шикарный! Нужно заранее напечь шоколадных блинов по любимому рецепту, у меня есть свой:
500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сахара
1\4 ч. л. соли
20 г какао
2 ст. л. растительного масла
180 г муки.
Далее все очень просто: наполните блинные мешочки сметанным кремом и любыми сезонными ягодами и фруктами, украсьте глазурью, взбитыми сливками, листочками мяты! Удачи!

Ингредиенты:

Блины шоколадные: 10 Штук,
Сметана 20%: 700 Грамм (крем),
Желатин быстрорастворимый: 35 Грамм (крем),
Вода или молоко: 150 Миллилитров (крем),
Сахар: 150-180 Грамм (крем),
Ванильный экстракт или эссенция: По вкусу (крем),
Глазурь шоколадная: По вкусу (для украшения торта),
Сливки взбитые с сахаром: 100 Грамм (для украшения торта),
Любые сезонные фрукты-ягоды: По вкусу (в торт и для украшения)

Приготовление:

1. Итак, для тортика понадобится 10 шоколадных блинов, фрукты-ягоды (у меня ушло 250 г клубники, три киви, один апельсин), форма разъемная 20-22 см и пищевая пленка. Приступим!
2. Растворите желатин в воде или молоке.
3. В сметану положите сахар, добавьте желатин и перемешайте. Отставьте пока крем, чтобы он немного остыл и стал гуще, тогда легче с ним работать.
4. Подготовьте ягоды-фрукты: вымойте, очистите киви и апельсин, киви порежьте кусочками, апельсин порежьте кусочками, у клубники оборвите хвостики.
5. Разъемную форму застелите хорошо пищевой пленкой, чтобы борта тоже были прикрыты. Положите на дно первый блин, смажьте его кремом.
6. Возьмите пиалочку, вложите в нее блинчик, чтобы образовался такой мешочек, положите крема 2 ст. л. и фрукты.
7. Немножко присоберите мешочек, сам по себе держаться он не будет, поэтому я взяла сразу 8 пиалочек и делала мешочки одновременно.
8. Теперь аккуратно выставляйте мешочки один за одним в форму. Опираясь друг на друга, они не будут открываться. Поправьте, чтобы они красиво стояли.
9. Между блинными мешочками положите оставшиеся ягоды и фрукты.
10. Залейте все кремом так, чтобы он протек и между мешочков, оставьте две-три ложки крема для следующего шага.
11. Положите последний блинчик, сверху смажьте его кремом.
12. Готово, теперь отправьте тортик в холодильник на 8-10 часов.
13. Растопите плитку шоколада или сварите глазурь, у меня рецепт глазури простой: 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 40 г масла сливочного и 40 мл молока, все соединить на медленном огне, прогреть, пока не растает масло.
14. Достаньте тортик из холодильника, уберите форму, осторожно снимите пищевую пленку. Сверху покройте глазурью.
15. Украсьте взбитыми с сахаром сливками, ягодами, фруктами, мятой.

Ингредиенты:

Кролик : 1 Килограмм (тушка),
Вино белое сухое: 100 Миллилитров,
Томаты : 150 Грамм (в собственном соку),
Оливки: 100 Грамм,
Лук репчатый: 1 Штука,
Чеснок: 1 Зубчик,
Соль: По вкусу,
Масло подсолнечное: 1 Ст. ложка,
Масло сливочное: 1 Ст. ложка,
Бульон: 500 Миллилитров

Приготовление:

Лук почистите и нарежьте кубиком.
Обжарьте немного до прозрачности в смеси масел.
Кролика разделайте. Лучше всего для этого блюда подойут ножки кролика.
Добавьте к луку мясо кролика и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.
Посолите, поперчите, добавьте вино и тушите кролика, пока вино не выпарится.
Добавьте помидоры, влейте бульон и тушите на медленном огне около часа.
Перед подачей добавьте оливки и чеснок. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 гр 
Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны )
Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
Картошка - 2 шт 
Морковь - 1 шт 
Репчатый лук - 1 шт 
Горчица - 1 чайная ложка 
Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )
Растительное масло - для жарки 
Соль и специи - по вкусу 
Зелень - для подачи 

Приготовление:

Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более 
Грудку нарезать на небольшие кусочки.
Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более. 
Сделать зажарку ;
Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками. 
Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5. 
Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем. 
Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся. 
При подаче посыпать свежей зеленью 

Ингредиенты:

1 стакан гороха (колотого)
2 шт картофель
1 шт лук
1 шт морковь
15 гр бекона
Ребрышки свиные (копченые)
1/2 стакана сливок молочных (33%)
1 л воды
Сухарики
Масло растительное
Зелень — по вкусу
Соль — щепотка

Рецепт приготовления горохового супа-крема с беконом и свиными ребрышками:
Для начала горох необходимо промыть 3 раза и замочить в воде на 2-3 часа. Затем нарезать полукольцами лук. Нарезать морковь. Картофель нарезать пластинками. Выложить нарезанные овощи в сотейник. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить копченые ребра. Добавить замоченный горох. Влить воду. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности — около 30 минут. Из готового супа достать ребра.

Суп пюрировать блендером. Перелить суп в сотейник, влить сливки. Помешивая, довести до кипения. Разлить суп по тарелкам. Добавить мелко нарезанный жареный бекон или срезанное с ребрышек мясо. Добавить гренки из белого хлеба или сухарики. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Полить оливковым маслом.

Ингредиенты

350 гр Лаваш тонкий б/д
60 гр Кукурузный крахмал
900 гр Молоко (у меня обезжиренное)
140 гр Сухое молоко (тоже обезжиренное)
По вкусу Подсластитель (мёд/сах.зам)

Из лаваша вырезать круги ножом с помощью тарелки.
Смешать молоко, сухое молоко, крахмал и подсластитель. Варить постоянно помешивая на медленном огне до загустения. Если будут комочки, взбить миксером.
Промазываем каждый кружочек лаваша приготовленным кремом.
Остатки лаваша рвем на мелкие лоскутки, убираем в разогретую духовку на 5-10 минут. Затем ещё раз измельчаем руками до мелкой крошки. Либо обжариваем на сковороде.
Обмазываем со всех сторон наш торт кремом и обсыпаем крошкой из лаваша.
Убираем в холодильник на пару часиков.

Ингредиенты:

- Грудка индейки 1кг
- Чернослив 30г
- Фисташки 15г (можно другие орехи)
- Горчица французская хайнц около 60г
- Фольга для запекания

Приготовление:

1. Чернослив и фисташки помыть и порезать.
2. В грудке сделать надрезы, нашпиговать черносливом и орехами.
3. Обмазать горчицей.
4. Укутать в фольгу и убрать в предварительно разогретую духовку на 220’-250' на 15мин.
5. Дать полностью остыть, не открывать дверцу минимум 2 часа, а лучше оставить на ночь.