Курица с черносливом в яблоке
Ингредиенты: яблоко, филе курицы, чернослив, орехи грецкие, укроп, лук репчатый, масло растительное, соль, перец.
Яблоко вымыть, срезать верхушку и вынуть серединку. Филе курицы (у меня было вареное) порезать мелко и обжарить на масле вместе с порезанным луком, черносливом, укропом и размельченными орехами. Все не забудьте посолить и поперчить. Готовым фаршем начинить яблоко. Готовое яблоко прикрыть верхушкой, поставить в жаростойкую посуду с водой (вода чуть прикрывает дно посуды). Я готовила в СВЧ в режиме конвекция 5 минут.
[450x600]
[500x375]
[650x488]
[448x336]
|
[299x225] |
Лучшее филе, которое я когда-либо пробывала. Сочное, нежное и просто неповторимое на вкус. Гости будут в восторге и еще попросят добавки. Продукты берите на глаз, в зависимости от количества куриного филе.
|
Одна из самых популярных зерновых культур во всем мире, используется для приготовления блюд восточной и европейской кухонь, отлично сочетается с мясом, морепродуктами, овощами и сладкими фруктами. Речь идет о практически универсальном продукте – рисе. Из риса мы готовим пловы, ризотто, варим каши, супы, делаем суши и роллы, добавляем в сладкие десерты и используем в качестве гарнира. Рис прочно и надолго вошел в нашу кулинарную жизнь, а его популярность продолжает набирать обороты. С чем это связано? Сейчас ведется много разговоров о правильном питании и здоровом образе жизни, правилам которых рис соответствует как нельзя лучше.
Чтобы убедиться в пригодности риса для здорового питания стоит только взглянуть на его питательные свойства, которые, к слову, различаются в зависимости от сорта. Рис богат на сложные углеводы, которые обеспечивают наш организм энергией, содержит витамины группы В, а также витамин Е и РР. Немало в рисе и минеральных веществ, таких как калий, кальций, железо, фосфор, цинк и йод, кроме того рис содержит белок и аминокислоты, необходимые организму для обновления клеток. Благодаря его энергетической и питательной ценности, отличному вкусу и сочетаемости со множеством разнообразных продуктов, рис можно назвать одним из столпов правильного питания.
Вы купили рис, но не знаете, что приготовить, поскольку от каш наши домашние воротят нос, плов надоел, а гарнир получается клейким. Попробуйте приготовить одно из предложенных ниже блюд, например, «Мейн сакана рери», что в переводе с японского означает просто горячее блюдо из морепродуктов, основу которого составляет рис.
Мейн сакана рери
Читать далее
Из выпуска от 23-03-2011 рассылки «Рецепты и новости от Кулинарного Эдема
[показать] [345x449]
«Кукла», «пешка», «тень Путина», «медведопут» и т.д. и т.п. - вот перечень нелестных слов, которые наиболее часто можно услышать в адрес нынешнего главы российского государства. С новой силой «вольнолюбивое» интернет-сообщество накинулось на Медведева после вчерашней пресс-конференции.
Чувство досады, завышенного ожидания «сенсации», стыд за отечественный профессиональный цех журналистов - вот те эмоции, которые я лично испытал во время встречи с Медведевым.
Он был демократичен, вопросы Кремль не отбирал, и у нас, собравшихся в зале (у тех, кого поднимал президент), была возможность обсудить с Медведевым то, что наболело, что могло вызывать повышенный резонанс в обществе, вызвать волну надежд…
Сейчас матом кроют всех российских журналистов, дескать, "какие же вы ослы, уроды, какую херню вы несли!" Это правда, но ничего удивительного в этом, по большому счету, нет: какое общество, такие и журналюги. Я не знаю, что произошло, почему практических всех, кроме, может, 3-4 человек, поднятых президентом, переклинило.
Ладно, хрен с ним, с профессиональным цехом, в конце концов мне за свой вопрос, отобранный президентом из более двухсот и который завершил пресс-конференцию, не стыдно. Я дал пас главе государства, спросив его о предварительных итогах… Он промахнулся, ответ был… неконкретный.
...Читать далее
![[info]](http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
pronkou
[3 ссылок 108 комментариев 1510 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Наш читатель из Владикавказа профессор З. М. Хадонов в своем письме в редакцию пожаловался: купил энциклопедию «Россия» внушительного объема и не менее внушительного замысла - «перед вами, утверждают ее создатели, не просто энциклопедия, перед вами вся история нашего Отечества: в лицах, событиях, фактах, явлениях и понятиях…». Открыл ее Хадонов и не обнаружил Чехова! С каких, мол, это пор знаменитый классик, гордость России, не входит в историю нашего Отечества?
Подумала: да обычное наше разгильдяйство. Послал бы профессор свое письмо в издательство, тем более и другие огрехи обнаружил. Да и имя Чехова в последнее время часто звучит. Провели литературный юбилей. А он эти литературные юбилеи не любил… Вот о личности самого Антона Павловича, о нем как о человеке что-то не слышно было.
Перечитала я письмо З. М. Хадонова еще раз. И вспомнила книгу известного нашего критика Станислава Рассадина «Русские». Сходное с энциклопедией название, сходен и замысел. Это очерки о людях искусства, в основном о писателях вкупе с их человеческими особенностями. Есть, конечно, там и Чехов. Глава о нем называется «Похвальное слово нормальности, или Русский интеллигент». Нормальный человек - интеллигент? Да где она нынче, нормальность?
Глава о Чехове начинается неожиданно: воспоминанием писательницы-эмигрантки Нины Берберовой об одном дне ее рождения в голодные годы в Париже. На двенадцать гостей нарезала двенадцать кусков серого хлеба и покрыла их ломтиками с трудом добытой колбасы. Первым к столу подошел Бунин и, «даже не торопясь, съел один за другим все двенадцать кусков колбасы. Так что, когда остальные подошли к столу... им достался только хлеб. Эти куски хлеба, разложенные на двух тарелках, выглядели странно и стыдно». Тут у Берберовой точка. А у Рассадина вопрос: «Можно ли предположить, чтобы так поступил интеллигент Чехов?» Не писательский дар сравнивает критик - поведение дворянина, аристократа Бунина и интеллигента, разночинца Чехова. И предупреждает нас: «Насколько же аристократический снобизм может быть недалек от грубого высокомерия».
«ДУЭЛЕЙ-ТО НЕТ»
Увы, мы знаем это по нашим реалиям. Почему-то все больше рвемся в аристократы, а не в интеллигенты. «Интеллигент - это всегда демократ», - замечает читатель Константин из Питера. И тут же получает в ответ: «Ха! Согласен. И могу только порадоваться тому, что я интеллигентом не являюсь!» (без подписи). Самолюбование, а не скромность, спесь, а не учтивость, высокомерный ор, а не спокойное достоинство характерны для атмосферы нашей жизни. «Я не интеллигент! Я аристократ!» - вскричал как-то в ответ на очередной упрек Н. Михалков, человек, чей замечательный дар, талант и организаторские способности могли бы поставить его во главе общественных настроений, стать примером для всей элиты, и не только ее. А он вместо этого демонстрирует свою вопиющую неинтеллигентность: бросил однажды в него яйцо какой-то нацбол, того схватила охрана, и, пока держали за руки, наш аристократ яростно пнул его ногой в лицо. «Дуэлей-то нет!» - объяснил недавно Михалков. Но таких дуэлей, чтобы одного дуэлянта, развернув лицом к сопернику, крепко держали за руки, пока в него стреляли бы, не было и быть не может.
Как-то дико и пошло понимается ныне аристократизм. Интервью Дмитрия Диброва. Кто он? Неплохой ведущий. А самомнение… О сыне восьми месяцев от роду: «По рождению он очень обласкан судьбой. У него не самый последний в стране отец, его фамилия дает ему возможность открыть любую дверь...» Тот еще интеллигент из ребенка может вырасти. Известный актер Марат Башаров, прибыв на гастроли в Салехард, сразу был оскорблен в своих лучших чувствах: милиционер в аэропорту не узнал его в лицо! Посмел попросить паспорт! И актер устроил такой скандал с криком и матом, что звезду пришлось отправлять к мировому судье. Кстати, о мате. От него дрожит уже и улица, и книга, и сцена. Искусный режиссер, образованный человек Кирилл Серебренников в поучительной передаче «Линия жизни» заметил: «Если мат запретят на сцене - я уеду из страны». Забыл, что отстаивает свое кредо правды жизни не
1.Всегда хранимая в бумажном пакетике засушенная цедра цитрусовых – это прекрасная «скорая помощь» при «реанимации» свежего воздуха в вашем доме. Достаточно просто поджечь сухую цедру и испаряющиеся ароматы создадут прекрасную атмосферу!
2. Всем советую вместо сладкого;)
домашние цукаты...
Ну как, слюнку проглотили ?
А вот и рецепт:
Для удаления горечи свежие апельсиновые корки вымочить в холодной воде в течение 4 суток, меняя воду 2—3 раза в сутки, затем проварить их 10—15 минут, откинуть на дуршлаг и после стекания воды поместить в эмалированный таз. Размягченные корки залить горячим профильтрованным сахарным сиропом, приготовленным из расчета 1,8 кг сахара и 450 мл воды на 1 кг подготовленных корок. Цукаты варить в три приема. Первые два раза варить по 10 минут и выдерживать по 10 часов. В конце третьей варки в смесь добавить лимонную кислоту (2—3 г на 1 кг корок) и уварить до температуры кипения сиропа 108 °С.
Уваренные до готовности корки откинуть на дуршлаг, установленный на кастрюле, и оставить на 1 час до полного стекания сиропа. Охлажденные корки выложить на сито, подсушить при комнатной температуре в течение суток.
Нам понадобится:
150 г черного шоколада
70 г семечек подсолнечника
50 г любых воздушных хлопьев
разные ягоды
1 пакетик сухого ягодного желе или пакетик желатина
1. Шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане.
2. В горячий растопленный шоколад всыпать воздушные хлопья и очищенные семечки. Тщательно перемешать. Хлопья и семечки должны быть полностью покрыты шоколадом.
3. Внутрь круглой формы ( форма разъемная 26см) положить пищевую пленку, чтобы она закрывала дно и бока формы. Выложить на пленку шоколадную смесь, разровнять. Прижать лопаткой или ложкой, чтобы смесь легла поплотнее, и поставить в холодильник минут на 40-50.
4. Ягоды (если свежие) вымыть и обсушить, замороженные (клубника и ежевика), сначала их немного отогреть. Вынуть форму из холодильника и выложить сверху ягоды в произвольном порядке.
5. Приготовить раствор желе. С помощью ложки залить ягоды на торте и поставить в холодильник минимум на час. Вынуть из холодильника, открыть разъемную форму и переложить торт на блюдо.
Торт получается очень свежим и абсолютно не сладким. Скорее всего со свежими ягодами он будет вообще супер вкусным, но с замороженными нам тоже очень понравилось!
moebludo.ru
Состав:
готовое слоеное тесто - 0, 5 упаковки
яблоки крупные - 6 шт.
сахар - 4 ст .л.
масло сливочное - 4 ч. л.
сахарная пудра
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 210 °С. Противень смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать из него 4 круга диаметром 15 см. Положить круги на противень, сделать на поверхности проколы вилкой. Поставить противень в холодильник.
В миску налить холодную воду, развести в ней лимонный сок. Яблоки вымыть, нарезать дольками и положить в лимонную воду на 3–4 мин.
Выложить яблоки на тесто высокими горками, присыпать сахаром. Сверху положить 1 ч. л. масла. Выпекать 25 мин. Присыпать сахарной пудрой.
nastya-zaika.ru
Такая розочка из яблока может украсить торт или десерт. Сделать такую розу довольно просто, а торт, украшенный букетом из роз, будет эффектно смотреться на праздничном столе.
Состав:
Сладкий перец (разноцветный) – 8 шт,
Российский сыр (мне еще нравится с творогом) – 200 гр,
сливочное масло – 200 гр,
2-3 зубчика чеснока,
чёрный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Срезать у перца плодоножку, плод очистить от семян. Отделив ножку, верхушку мелко порезать. Сыр натереть на мелкой тёрке и растереть со сливочным маслом, добавить в смесь подавленный чеснок, молотый перец и измельчённые верхушки, перемешать и взбить в блендере. Наполнить начинкой перцы. Положить их в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол порезать толстыми кольцами и украсить зеленью.
manyunya.com
Блюдо подходит для тех, кто любит баклажаны. Кроме того это может послужить декором праздничного стола.
Ингредиенты:
Баклажан очистить, как показано на картинке (брюшко).
Обмазать маслом, посолить и поперчить.
Завернуть в пленку.
Выпекать в микроволновке около 25 минут.
Вырезать из оставшейся кожуры лапки.
Из моркови вырезать глазки.
