Это цитата сообщения Н-а-т-а-л-и Оригинальное сообщение
Пирожки пасхальные!
|
Это цитата сообщения Анастасия_Че Оригинальное сообщение
Ресторан дома. Как готовить японские блюда? Часть 1
[223x] [223x] [223x]Меню японских ресторанов многостранично и разнообразно. Просто глаза разбегаются от того, как много видов суши и роллов, вторых блюд и супов, всевозможных японских салатов. Все сразу хочется попробовать, и, желательно, не по одной порции. А чем-то особенно вкусным хочется угостить друзей и близких. И если бы только эти вкусные суши и роллы можно было бы есть каждый день...
Мы полагаем, что не откроем секрета, если скажем, что все те блюда, которые подаются в японских ресторанах, Вы можете без труда приготовить у себя дома! Специально для Вас - меню японских ресторанов и описание, как приготовить то или иное японское блюдо и какие ингредиенты Вам для этого понадобятся. А заказать все продукты с доставкой на дом Вы можете в нашем интернет-магазине.
Много рецептов японской кухни. Цитируем! >>>
Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение
Соус "Тартар"-2 рецепта
[475x500]Соус тартар
Продукты:
Название продуктов Количество
Сваренные вкрутую яйца 2 шт.
Сырые желтки 2 шт.
Растительное масло 110 гр.
Маринованные грибы 50 гр.
Огурцы соленые 50 гр.
Горчица 35 гр.
Сметана 120 гр.
Соль
Сок лимона
Сахар
Зеленый лук 1 ст. ложка
Рецепт
Вареные яйца очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками.
Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук.
Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона.
2 рецепт
Соус тартар – соус французской кухни. Очень хорош к рыбным и мсяным блюдам. Основные компоненты тартара – это отварной яичный желток, растительное масло и зеленый лук.
Тартар можно приготовить в оригинальном исполнении, но это очень трудоемкий процесс и требует много времени. Для этого следует размять яичный желток, добавить к нему немного лимоного сока, соли и перца. Затем буквально каплями добавлять оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы. Потом в эту массу добавляется мелкорубленный зеленый лук и прочая зелень.
Теперь переходим к простому рецепту приготовения соуса тартар. Для его приготовления нам потребуется:
* 150 гр. майонеза
* 2 отварных яичных желтка
* 1 ч. ложка горчицы
* 2 зубка чеснока
* 1 маринованный огурец
* 1 ст. ложка каперсов
* 1 ст. ложка лимоного сока
* 1 ч. ложка сахара
* 1 ч. ложка красного молотого перца
* зеленый лук
* зелень петрушки
Огурец следует порезать на мелкие кубики. Зелень лука и петрушки тщательно измельчить. Желтки следует растереть и смешать с майонезом. Теперь в полученную массу добавляем горчицу, лимоный сок, каперсы, сахар, кубики огурца, красный молотый перец, выдавливаем через чесночницу чеснок и все это тщательным образом перемешиваем.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Вкусный грибной соус
Для начала обжариваем шампиньоны с луком.
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
БЫСТРОЕ ИЗЛЕЧЕНИЕ. НАРОДНАЯ КУЛИНАРИЯ
 [237x250]
|
Это цитата сообщения СВЕТЛЯЧОК_и_Ко Оригинальное сообщение
КВАС
Скоро лето, будет много зелени,а значит часто все будут готовить окрошку. Я правда предпочитаю готовить окрошку на кефире , но какая окрошка без кваса. . Вот нашла на просторах инета разные рецепты приготовления кваса. Спешу поделиться с вами.
Квас - это традиционный русский напиток, изготавливаемый из ржаного хлеба путем извлечения из него водорастворимых веществ, добавления сахара и последующего легкого сбраживания полученного сусла. В производственных условиях для приготовления кваса используют специальные квасные хлебцы или смесь зеленого или красного ржаного солода с ячменным солодом, ржаной мукой и различными видами других добавок. В домашних условиях квас обычно готовят из ржаного хлеба или сухарей, используя при этом все остатки хлеба: особенно ценны для кваса хлебные корки и бородинский хлеб. Этот старинный .народный напиток пользуется у нас большой популярностью. Хлебный квас имеет приятный вкус и аромат, хорошо утоляет жажду, обладает тонизирующими свойствами благодаря содержащимся в нем экстрактивным веществам и продуктам брожения. Хлебный квас благотворно действует на процессы пищеварения, что объясняется наличием в нем молочнокислых бактерий, продуцирующих молочную кислоту и нормализующих работу кишечника. Пищевая ценность кваса обусловлена входящими в его состав легко усвояемыми белками, сахарами, органическими кислотами. витаминами, минеральными соединениями. Квас употребляют и как десертный напиток, и для приготовления традиционного русского блюда - окрошки. Издавна на Руси были известны секреты производства самого разнообразного кваса: кислого, сладкого, мятного, окрошечного, душистого, суточного. Умели готовить свой хлебный квас в Польше и Литве. Многие из этих секретов, к сожалению, забыты, но часть из них удалось сохранить и донести до наших дней. Следует учесть, что сахарный песок, используемый для приготовления кваса, необходимо предварительно растворять в части воды и кипятить в течение 30 минут.
Квас русский из ржаного хлеба и сухарей.
Ржаной хлеб нарезать мелкими ломтиками, высушить в духовке до получения румяных сухарей, поместить в большую кастрюлю и залить горячей водой (крутым кипятком). Смесь тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить для настаивания и охлаждения на 3 - 4 часа при периодическом помешивании. Настой (сусло) процедить через марлю и к отфильтрованной жидкости, имеющей температуру 23-30° С, добавить сахарный песок и дрожжевую закваску, а затем поставить при комнатной температуре для брожения в пределах 12 ч (до появления пены). Полученный молодой квас процедить через марлю, разлить по бутылкам, оставляя в них свободное место и добавляя в каждую по 2—3 изюминки. Бутылки хорошо закупорить, пробки закрепить проволокой, после чего бутылки поставить в холодное место для созревания. Через 1 - 2 суток квас будет готов. Полученный квас должен обладать приятным кисло-сладким вкусом и пениться при разливе.
На 800 г ржаного хлеба или 400 г сухарей - 4 - 7 л воды, 1 - 2 стакана сахарного песка, 1 стакан дрожжевой закваски, 1—2 ст. л. изюма. Для дрожжевой закваски: 5 - 10 г прессованных дрожжей, 3/4 стакана теплой кипяченой воды, 1 ч. л. сахарного песка, 1 ст. л. пшеничной муки.
Приготовление дрожжевой закваски. Прессованные дрожжи смешать с 3/4 стакана теплой кипяченой воды, сахаром и мукой, оставить смесь в теплом месте на 1—2 ч, затем использовать для приготовления кваса.
рецепты здесь
Это цитата сообщения арина_крылова Оригинальное сообщение
Приправа из города Майон или просто "майонез"
Появление его связано с именем известного в свое время французского полководца Луи Крильонского. Завоевав в 1728 году город Майон ;— столицу острова Минорка, он устроил пир по случаю победы. Наибольшим успехом тут пользовались кушанья, приправленные соусом из продуктов, которыми славился остров — оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока с добавкой красного перца. С тех пор приправу стали называть майонской, что по-французски звучит как «майонез».Она широко распространилась по всему миру и теперь известна едва ли не каждому.
Ныне майонез повсеместно изготавливают промышленным путем, причем эта приправа имеет сотни фирменных разновидностей, которые при практически одинаковом базовом составе заметно отличаются друг от друга крепостью ("остротой"), ароматом и оттенками вкуса, что достигается введением различных добавок и присадок. Да и цвет у приправы бывает разный — от традиционного белоснежно-молочного или светло-бежевого до зеленовато-желтого и даже томатно-свекольного.
Предлагаем рецепт наиболее распространенного и доступного вида майонеза из Классической французской кухни. Насколько он вкусен и
прост в изготовлении, вы можете легко убедиться на собственном опыте.
Состав: 2 сырых яичных желтка, 0,5 чайной ложки сухой горчицы, 1 чайная ложка соли, щепотка красного жгучего перца, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 стакан растительного масла (лучше всего прованского или оливкового).
Все компоненты должны иметь одинаковую температуру — оптимальной считается от 12 до 16 градусов. Желтки размешивают деревянной ложкой с горчицей, солью и перцем. Затем, продолжая интенсивно взбивать смесь, в нее добавляют одну-две капли лимонного сока и вливают сперва по каплям, а затем тоненькой струйкой 1 /4 стакана растительного масла. Когда масса превратится в однородную эмульсию, непрерывно взбивая, постепенно добавляют по одной-двум каплям сок и опять столько же масла. Теперь его можно вливать чуть-чуть быстрее. И так до полной готовности продукта.
Если соус не взбивается или же расслаивается, отмасливается, следует взять новые желтки, более тщательно отделенные от белков. Растерев их в новой чистой и сухой посуде, начать вливать в них, как сказано выше, невзбившийся или отмасливающийся соус. Быстрее и лучше майонез взбивается с помощью электромиксера. В этом случае он дольше остается гомогенным, хотя к столу лучше подавать свежеприготовленную приправу.
Л. НИКИТИНА. Журнал Левша № 1-96г.
[364x292]
Серия сообщений "Салаты и закуски 3":
Часть 1 - Салат "Дурман"
Часть 2 - СЪЕДОБНЫЕ УКРАШЕНИЯ ДЛЯ СТОЛА...
Часть 3 - Мои любимые салаты с кальмарами
Часть 4 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 3
Часть 5 - Приправа из города Майон или просто "майонез"
Часть 6 - Закуска "Павлиний хвост"
Часть 7 - Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ"
Это цитата сообщения арина_крылова Оригинальное сообщение
Закуска "Павлиний хвост"
Необходимо пожарить баклажаны кружочками. Натереть сыр на терке, добавить чеснок и майонез. Выложить сырную массу на кружочки баклажанов.Украсить долькой помидора , кружочком огурца и половинкой оливка.
[550x412]
Серия сообщений "Салаты и закуски 3":
Часть 1 - Салат "Дурман"
Часть 2 - СЪЕДОБНЫЕ УКРАШЕНИЯ ДЛЯ СТОЛА...
...
Часть 4 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 3
Часть 5 - Приправа из города Майон или просто "майонез"
Часть 6 - Закуска "Павлиний хвост"
Часть 7 - Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ"
Серия сообщений "готовим из овощей"2"":
Часть 1 - Квашенная капуста за сутки
Часть 2 - Баклажанные рулетики с рыбкой<
...
Часть 5 - Малосольные огурцы в минералке от Ники Белоцерковской
Часть 6 - Малосольные огурцы быстрые в пакете...
Часть 7 - Закуска "Павлиний хвост"
Часть 8 - Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ"
Часть 9 - Баклажаны " La Paganelka"
...
Часть 19 - Аджапсандали
Часть 20 - БАКЛАЖАНОВЫЕ САЛАТЫ ОТ ХОРОШЕЙ КУХНИ
Часть 21 - Баклажаны жареные с зеленью и гранатом
Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в «механических» масках для подтягивание щек и второго подбородка.
Также желатин используют в шампунях, как протеиновую добавку, в средствах для укрепления ногтей и, конечно, в косметических масках. И не зря. Он положительно влияет на белковый и аминокислотный обмен кожи, улучшая ее состояние. Желатин разглаживает мелкие морщинки, смягчает и отбеливает кожу, улучшает кровообращение.
Желатиновый крем против морщин
Перемешайте 1 полную ч.ложку желатина, 0,5 стакана воды, 3 ст.ложки меда, 0,5 стакана глицерина и 1 г (на кончике ножа) салициловой кислоты.
Посуду со смесью поставьте в горячую воду и мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Уберите емкость со смесью из воды и остужайте, постоянно взбивая, чтобы получился желеобразный крем. Готовый крем наносите на кожу ежедневно за 2 часа до сна на 20 минут. Остатки крема, которые не впитались в кожу, снимайте салфеткой.
Полученного количества крема обычно хватает на 1 месяц применения. Все это время крем можно хранить на верхней полке холодильника. Отбирайте из общей массы столько крема, сколько надо для одного применения (не нагревайте весь крем), дайте ему немного согреться и наносите на кожу.
Маски из желатина для омоложения кожи
Желатиновые маски обладают сильными регенерирующим свойствам, улучшают кровообращение и цвет лица, обладают стягивающим эффектом: кожа разглаживается, становится мягкой и эластичной, пропадают морщины, пигментные пятна и веснушки.
Маски из желатина благотворно воздействуют на белковый и аминокислотный обмен веществ.
Омолаживающая маска из желатина с бананом
Смешать 2 ст. ложки кипяченой воды с 1 чайной ложкой желатина, оставить до набухания.
Затем добавить в разведенный желатин 2 ч. ложки бананового пюре, размешайте и нанесите на очищенную кожу лица.
Маску держать на лице 20 минут и затем смойте ее теплой водой.
Маска от морщин из желатина с глицерином и медом
Смешать 4 ст. ложки глицерина, 2 ч. ложки меда, 2 ч. ложки желатина и 4 ст. ложки воды. Получившуюся смесь поставить на малый огонь и, помешивая, довести до полного растворения всех ингредиентов.
Затем добавить еще 4 ст. ложки кипяченной воды, перемешать и залить в стерильную баночку с крышкой.
Маску наносят минут на 20 на лицо. После смывания желательно смазать лицо кремом.
Эту медовую маску можно сохранять в холодильнике долгое время.
[показать]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Нечто очень вкусное, похожее на хачапури (Совершенно невообразимо бесподобный пирог!!!)))
Это цитата сообщения Целебный_бальзам Оригинальное сообщение
Мощнейший омолаживающий оздоровляющий детокс-курс от турецкого доктора Сарачолу
Курс расщепляет жиры (особенно вокруг печени), уменьшает аппетит,обладает диуретическими,противовирусными,противогрибковыми свойствами, позволяет сбросить пару-тройку лишних килограмм, улрепляет иммунитет, как щетка очищает ваш организм от токсинов,помогает избавляться от камней в почках, делает вас легкими и энергичными . Особенно доктор советует этот курс больным гепатитом В или С. Естественно, курс замечательно скажется на вашей коже - показателе нашего здоровья.
противопоказание - гастрит.
сам курс:
пропускаем через блендер 3-4 ветки петрушки, и две средние дольки чеснока, добавляем 1 ст. ложку лимона и воды. нам нужен один стакан этой жидкости, так что воды будем добавлять где-то чуть больше полстакана.пьем весь стакан перед завтраком и перед ужином. и так 3 дня. затем 3 дня делаем сок только из петрушки и лимона, чеснок не добавляем. затем снова 3 дня с чесноком . в общей сложности 9 дней.
затем отдыхаем пару недель и снова проводим курс.
Это цитата сообщения Смирнов_60 Оригинальное сообщение
Путин объявил мобилизацию - что делать?
[показать]
Вот мы и получили официальное подтверждение тому, что все официальные опросы общественного мнения указывающие на рейтинг в 60-70% в поддержку Единой России и Путина с Медведевым - это все липа. Читать далее
Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение
Акварели детей последней российской императорской четы.
[показать]Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение
Кто такие Рюриковичи?
Рюриковичами историки называют первую династию русских князей и царей. Фамилии у них не было, а название династия получила по имени её легендарного основателя - новгородского князя Рюрика, умершего в 879 году.
[показать]Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Императрица Александра Фёдоровна
Императрица Александра Феодоровна (урождённая принцесса Алиса Виктория Елена Луиза Беатрис Гессен-Дармштадтская, 6 июня 1872—17 июля 1918) — супруга Николая II (c 1894 года). Четвёртая дочь великого герцога Гессенского и Рейнского Людвига IV и герцогини Алисы, внучка английской королевы Виктории.
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Иллюстрации Елены Доведовой " Великая Русь"..
[479x699]Петр на корабле.
[493x699]Месть княгини Ольги
Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение
«Двенадцать половых заповедей революционного пролетариата»
Во Владимире в 1918 году был издан местными органами советской власти декрет: «Каждая незамужняя женщина, начиная с 18-летнего возраста, объявляется достоянием государства и обязана зарегистрироваться в Бюро Свободной Любви, где мужчины в возрасте от 19 до 50 лет могут выбрать себе женщину независимо от ее желания». В Саратове и Вятке был принят «Декрет об отмене частного владения женщинами» иными словами брачных отношений, последний пункт декрета гласил: «Все уклонившиеся от признания и проведения настоящего декрета в жизнь объявляются саботажниками, врагами народа и контрреволюционерами».
В 1924 году профессор А. Залкинд издал характерный для того времени «труд» под названием: «Двенадцать половых заповедей революционного пролетариата».
[показать] [показать]Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Знаменитый алмаз "Орлов"
[показать]Знаменитый камень "Орлов" ("Амстердам", или "Лазарев"), вероятно, является самым замечательным из всех алмазов, когда-либо найденных в Индии. Он был обнаружен в Коллурских копях Голконды в начале XVII в. и представлял собой обломок весом 300 каратов, отделившийся по плоскости спайности от более крупного кристалла алмаза, имевшего форму округлого додекаэдра. Судя по форме обломка, полный кристалл должен был весить 450 каратов, так что найденный обломок составлял около двух третей первоначального камня. Камень был приобретен Шах-Джеханом; огранка была сделана в виде индийской розы с большим количеством маленьких граней, расположенных ярусами.