Ингредиенты:
форель — 1400 гр.
чеснок (1 крупная головка и зубки) — 2 шт.
помидоры черри — 20 шт.
масло оливковое — 5 ст. л.
фенхель (семена) — 1 ст. л.
перец белый (розовый) — 1 ч. л.
зелень (петрушка, сельдерей, базилик) — 1 пуч.
соль (под нож) — 1 ч. л.
Рыбу почистить от чешуи, вырезать хребет.
Удалить и рёберные кости.
Духовку включить на разогрев. Приготовить другие продукты.
В ступке истолочь семена фенхеля, соль, розовый перец и 5 зубков чеснока, залить оливковым маслом.
Дно огнеупорной формы смазать 2 ст. л. чесночно-масляной смеси.
Выложить рыбу кожей вниз, надсечь до кожи на порции, смазать чесночно-масляной смесью.
Припорошить рубленой зеленью, выложить шайбы чеснока, разложить черри. Отправить в духовку.
P.S.: чтобы стеклянная или керамическая форма не лопнула при загрузке в горячую духовку, ставьте её на холодной решётке или противне.
Запекать 10-15 минут, t 200* С. Смазать образовавшимся соком и запекать ещё 10 минут, 220-230 градусов. Подать рыбу горячей.
Слава о роскошных пирах, закатываемых русскими монархами, пережила самих правителей, желавших удивить мир честной широтой своей души и богатством казны. Устраиваемые по случаю важных государственных событий, в честь религиозных праздников грандиозные застолья поражали обилием приглашенных, числом невообразимых кушаний, обилием выпивки и неповторимым русским антуражем, вводившим в ступор иностранных гостей.
Для приготовления понадобятся:
- Купаты – 400 г;
- Сметана – 150 г;
- Лук – 1 шт.;
- Кабачки – 150 г;
- Зелень – 2 щепотки;
- Соль – по вкусу;
- Картофель – 4 шт.;
- Растительное масло – 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
Чтобы колбаски зарумянились и имели корочку, необходимо на сковороде их немного обжарить, а затем обмазать сметаной, так их вкус станет пикантнее.
Теперь слегка пожарим репчатый лук и кабачки, посолим их и снова добавим сметану. Снимаем с огня и отставляем на 5 минут в сторону. Разогреваем духовку до 200 градусов, а пока на противень выкладываем купаты с овощами, которые посыпаем сверху резаной зеленью. Чищенный и нарезанный картофель можно использовать отдельно в виде гарнира, а можно запечь вместе с основным блюдом, но перед этим его тоже нужно чуть-чуть подварить и выложить на противень.
Запекается блюдо в течение 45 минут.
Русские императоры, будучи практически не ограниченными в возможностях своих царских кухонь, старались питаться правильно, не переедать. Кулинарная роскошь и помпезность могли присутствовать на публичных приемах, но ежедневный рацион больше походил на питание простых людей. Но, разумеется, всё равно у императоров были свои особые пристрастия к особым блюдам, причем у каждого они были свои.
27 июня 1718 года в Санкт-Петербурге, по обыкновению торжественно и пышно, отмечалась девятая годовщина победы в Полтавской битве. И самым невероятным было то, что вечером, буквально накануне празднования, трагически оборвалась жизнь сына Петра I, царевича Алексея,имя которого и обстоятельства гибели до сих пор окружены массой домыслов и слухов…
Для блюда
Рис длиннозерный 250 г
Баранина 500 г
Морковь 250 г
Растительное масло 50 мл = 50 г
Репчатый лук 150 г
Перец чили 1 шт. = 15 г
Чеснок 1 зубчик = 5
Зира / Кумин 1 ст. л. = 18 г
Барбарис 1 ст. л. = 18 г
Кориандр 1 ч. л. = 5 г
Соль по вкусу
Вода 500 мл = 500 г
Для украшения Свежая зелень по вкусу
Есть сейчас такая модная тенденция – раздельный бюджет. Особенно новая схема приглянулась мужчинам – вроде бы и женат, и в быту обслужен, и обласкан как следует, и еда горячая, и простыни чистые. А денежки – вот они. В кармане, родимые... Читать полностью1. Необходимые материалы для урока
Бумага: хлопок 200-300 гр., среднее зерно, размер примерно А4-А5.
Кисти: флейц для смачивания, две круглые кисти среднего и маленького размера, кисть лайнер.
Краски: ультрамарин, сиена жженая, кобальт синий, лиловая, иргазин желтый, перилен фиолетовый, изумрудная. В уроке используется акварель «Невская палитра», можно использовать любую другую на ваше усмотрение.
Дополнительно: планшет (не впитывающий воду), емкость для воды, бумажные салфетки, простой карандаш, скотч, мастихин или пластиковая карта, фото к уроку.
Материалы для урока
Бумага: хлопок 300 гр., среднее зерно, размер примерно А4-А5.
Кисти: флейц для смачивания бумаги, круглая кисть среднего размера, круглая кисть тонкая, кисть даггер или лайнер, веерная кисть.
Краски: ультрамарин, индиго, майская зеленая, церулеум или кобальт бирюзовый, кадмий оранжевый, кадмий желтый, сиена жженая, белила. В уроке используется акварель «Невская палитра» и церулеум от «Van Gogh», можно использовать любую другую на ваше усмотрение.
Дополнительно: планшет, не впитывающий воду, емкость для воды, бумажные салфетки, 2-3 небольшие емкости для краски, маскирующая жидкость, скотч, карандаш, ластик.
Примечание: Вместо маскирующей жидкости можно воспользоваться белилами на завершающем этапе работы.
Подготавливаем бумагу
Закрепляем лист на планшете при помощи скотча
Выполняем карандашный набросок
Попробуем поработать без фото! На черновом листе выполняем небольшой подготовительный набросок. Изобразим небольшой зимний сюжет: пара деревенских домиков, стог сена, заборчик.
Методики создания поэтапной композиции гуашью схожи с техниками, применяемыми с остальными типами краски. Гуашный состав универсален, поэтому его можно сочетать с акварельными и масляными составами в одной работе. Перед использованием смесь нужно правильно подготовить: разлить нужные оттенки по ячейкам палитры и смешать их с водой. Необходимо подготовить 2 тары с водой: первая для ополаскивания кисточки, а вторая для работы с пигментами.
Равномерное распределение заливки
Правильная заливка предполагает нанесение пигмента одним густым слоем. С ее помощью можно создать ровную поверхность, сделать тональность фона или летнего пейзажа. Краска набирается на кончик кисточки и распределяется по бумаге. Состав наносится слева направо, если вы правша. Когда пигмента не остается, нужно снова набрать его из палитры. Если после подсыхания нанесенный слой стал менее однородным, его можно покрыть вторым слоем краски. Чем более густая гуашь, тем лучше работа по качеству.