Английский Пастуший Пирог

[289x216]

 

 

Для теста:
100 гр мягкого сливочного масла
1 яйцо
1.5-2 ст.л. сметаны
щепотку соды, погащенную лимонным соком или уксусом
4 полные ст.л. муки

Мандариновый торт (рецепт мамы!)

[320x240]

Каждый Новый год в нашей семье принято готовить мандариновый торт. К сожалению в этот раз мне не удалось его приготовить по причине отсутствия у меня на кухне необходимой посуды для выпечки его коржей. Но рецепт у меня есть и я готовлю всегда по этой точной рецептуре, не меняя ничего из ингредиентов и их количестве.

[600x450]

Этот вкуснейший хлеб еще и очень полезный,ароматный,с потрясающе хрустящей корочкой! 

[400x283]

Рецепт хлеба Home Roman Meal Bread (Bernard Clayton, 1973) 
из журнала Люды mariana_aga: 
http://mariana-aga.livejournal.com/185347.html 
Римских легионеров конечно же не кормили таким хлебом,они ели кашу из смеси пшеницы и ржи...

Муки минимум а вкус очень творожный, совсем по-Израильски. Пирожок получается нежный, таящий во рту.
[560x372]

Надо:
200 г сулугуни
200 г сыра "эдэм"
2 яйца + 2 белка
100 мл сливок (20%)
200 г сметаны
3 ст. л. муки
соль, перец
по 1 ч.л. с горкой тимьяна и душицы
1 зубчик чеснока
 

Приготовление:
1. Натереть сыр на терке.
2. Отделить белки от желтков. Желтки смешать со сметаной, сливками, мукой, к ним добавить сыр, специи, соль и перец по вкусу, зубчик давленного чеснока и все тщательно перемешать.Белки взбить до крепкой пены и ввести в смесь.
3. Нагреть духовку до 180 °C. 5. Бока формы cмазать маслом, вылить сырную массу и поставить в духовку на 40-45 минут. Форму лучше брать с высокими боками, т.к. пирог сильно поднимается.
старый блокнот

[показать]

Рис для японцев - священная еда, отношение к нему особое, трепетное. Называют его "гохан", что можно перевести как "главная еда" или Еда с большой буквы. Сокровенным желанием любого японца всегда было иметь рис в больших количествах.
Предлагаю Вам очень простую в исполнении, но эффектную закуску из риса.
Надеюсь она кому-то поможет в украшении праздничного стола.
Рецепт найден "на просторах" интернета.

[показать]

Кто не танцует - тот поёт!!

[показать]

Рецепт  этой украинской закуски я нашла в интернете. Оцените и Вы  остренькую,вкусную закуску.

Танцы от плиты и до компа!!

Яйца помыть и положить в морозилку на 3 дня. Через три дня Аууууу....Девчонки,пора яйца из морозилок уже доставать)))  А то отомрут))

[показать]

Источник Лариса сайт 4 вкуса!
Завтра в Греции двойной праздник - Благовещение и День независимости. По традиции в этот день готовят БАКАЛЯРОС ПАСТОС (треска в соли) со скордальей (альядой) - чесночный дип. Вымачивают треску в течении суток, каждый час меняя воду. Если нет соленой рыбы, вполне подойдет замороженная.
Очень понравился кляр (тесто): обволакивает рыбу. В итоге, сочная рыба в хрустящей корочке.
Попробуйте!

[480x387]

Порадуйте ваших близких и удивите гостей, приготовив такой вкусный и красивый пирог с форелью. 

[показать]

[показать]

  [612x394]

  [показать]

Торт Tres leches «Три молока» 
Божественно вкусный торт, все дело в котором - в заливке! 

4 яйца+стакан сахара взбить миксером на большой скорости до образования крепкой пены (мин.5). Аккуратно вмешать стакан муки и пакетик разрыхлителя. В стакан налить 3 ст.ложки раст.масла, долить 3 ст.ложки крутого кипятка,затем все это вылить в тесто,хорошо,но аккуратно перемешать (лопаточкой) Вылить в форму (я на бумагу для выпечки,бока не смазываю). Печь в духовке (я в мультиварке 45 минут) около 30 минут при 180 градусах. 
Бисквит минут через пять достать из формы и во многих местах проколоть зубочисткой, порциями вылить заливку. Протитывать желательно всю ночь (минимум 5 часов). 
Для пропитки взять 200 мл сгущенки+200мл концентрированного молока+200 мл 20% сливок

Мясные тарелки
 

Собрано с недр ИНЕТА.Спасибо всем, чьи работы  здесь.
 

1.

2.
[500x322]

3.
[500x375]

Три замечательных рецепта для праздничной мясной тарелки (или для вашего малого бизнеса)

[показать]

Острый смородиновый соус с мятой

[показать]

Необычное сочетание вкуса смородины, аромат цитруса, острой паприки, свежесть мяты,

нотки красного вина и других ингредиентов придадут мясу,

сыру или дичи неповторимые и изысканные вкус и аромат.

Венгерская кухня
[показать] [показать]

Венгерскую кухню сложно назвать диетической: вкуснейшие продукты экологически чистого сельского хозяйства, острые и зачастую довольно жирные блюда, нескромные размеры порций, роскошные десерты, отличные вина, дополняющие вкусовую гамму. Все это не располагает к кулинарному аскетизму. Да и стоит ли ограничивать себя в пище в стране, где фигуру надо поправлять купаниями в теплых минеральных источниках и прогулками по живописным окрестностям, а не изнурительными диетами?

[500x375]

   Отдыхали прошлый раз в Турции. И, до чего вкусный соус мы брали к мясу и рыбе. С поваром покалякать не довелось. Поэтому, дома, по вкусовым воспоминаниям воспроизвел, мне кажется, очень близкий к оригиналу соус.

   Йогурт или сметана 250 г,  морковь 1-2 шт., пучок петрушки, чеснок 1 зуб., небольшой пучок мяты, оливковое масло 2 ст. л., соль, перец, можно добавить прованские травы.

   Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Я использовал морковь нового урожая сладкую и очень сочную. К натертой моркови добавить натертый чеснок и мелко нарезанную зелень. Положить йогурт или сметану, посолить, поперчить, сдобрить оливковым маслом (я использовал турецкое масло) и тщательно перемешать.

    Украсить соус веточкой мяты. Соус очень хорош как к мясу, так и к рыбе.

    Приятного аппетита!

    Источник: http://vkusno-em.ru/

Серия сообщений "Домашние соусы: напитки,крем,сливки,кисель ":

крем, салатный соус, начинки,сливки,кисель,напитки

Часть 1 - Cоус из авокадо и сыра дор блю
Часть 2 - Cоус из зеленых томатов
...
Часть 43 - Апельсиновая эссенция
Часть 44 - Восхитительный напиток, лучше любого лимонада!
Часть 45 - Соус "Турецкие мотивы"
Часть 46 - Французские тосты с ягодным маслом
Часть 47 - Соусы,горчица, травы
Часть 48 - "Бешамель"

Домашний майонез

Приготовим домашний майонез, который можно использовать в салатах, добавлять в супы или просто намазывать на хлеб :)

[показать]

Дейл Бре́кенридж Ка́рнеги (англ. Dale Breckenridge Carnegie, до 1922 года — Carnagey; 24 ноября 1888 — 1 ноября 1955) — американский педагог, психолог, писатель. Стоял у истоков создания теории общения, переведя научные разработки психологов того времени в практическую область, разработав собственную концепцию бесконфликтного и успешного общения. Разработал психологические курсы по самосовершенствованию, навыкам эффективного общения, выступления и другие. 

[604x348]

[415x604]