Πpaвилo №1 – oбpeзку пpoвoдят eжeгoднo. Для тoгo чтoбы дepeвo мoглo paзвивaтьcя и pacти в пoлную cилу, дeлaть oбpeзку нужнo кaждый гoд. Этo уcкopит фopмиpoвaниe кpoны и плoдoв.

Огородный сезон в Подмосковье уже практически завершился. Конечно, еще есть энтузиасты, которые выращивают огурцы и томаты в теплицах с обогревом. Но в большинстве своем период сбора урожая огурцов уже сошел на нет.

К сожалению, надолго сохранить выращенные собственноручно огурчики свежими надолго не получится. А так хотелось бы даже на новогодний стол ставить свои ароматные огурцы, а не те безвкусные, которые продаются у нас в магазинах зимой и осенью.

И на самом деле решение для этой проблемы есть. Причем совершенно нетривиальное 🙃 Если закончился сезон сбора урожая огурцов на огороде, то сажайте огурцы прямо у себя на балконе или подоконнике. По вкусу это будут те же огурчики, что и с грядки: вкусные и ароматные. Причем плодоносить огурцы могут начать довольно рано. Так что, если посадите их сейчас, то уже к Новому году начнете собирать первые урожаи.

В этой статье я расскажу об основах выращивания огурцов на подоконнике. Берите на заметку! Надеюсь, вам пригодится 😉

Как вырастить огурцы в домашних условиях

Выбор сорта

Для выращивания дома важна не только урожайность, но и декоративность. Старайтесь выбирать гибриды с маленькими листьями и небольшими плодами. Они, как правило, не превращаются в громоздкие лианы, а выглядят весьма декоративно.

Я выращиваю у себя дома гибриды "Подарок F1" и "Городской огурчик F1". Результат мне нравится: урожай отличный и выглядят не очень громоздко.

• Прищипывание стоит проводить только в случае, если вы видите, что на основном стволе растет слишком много пустоцветов и совсем нет цветком с завязями. В этом случае гибрид скорее всего будет формировать плоды именно на боковых побегах, поэтому основной стебель лучше прищипнуть и дальше выращивать огурцы в 2 стебля.
• Боковые побеги, которые идут от одного или двух основных стеблей можно прищипывать полностью, а можно после 2-3 настоящих листочков. Это уж как вам больше нравится. Но прищипывать их нужно обязательно, чтобы перенаправлять силы растения на формирование плодов и новых побегов.
• Любая подпорка для огурцов будет маловата. В их случае лучше позаботиться о возможности подвязать их.

Подкормка

Огурцы обязательно нужно подкармливать даже в том случае, если вы посадили их в очень питательный грунт. Я обычно начинаю их подкармливать с начала цветения. Даю жидкий биогумус для овощных культур 1 раз в 2 недели. Этого питания вполне достаточно.

Ингредиенты: 

баклажаны – 3 штуки; 
мясной фарш – 400 г; 
лук – 1 штука; 
помидор – 2 штуки; 
томатный сок – 1 стакан; 
болгарский перец – 1 штука; 
чеснок – 2 зубчика; 
сушеная мята – 1 щепотка; 
сушеный орегано – 1 щепотка; 
петрушка – 3 веточки; 
зеленый лук – 2 веточки; 
растительное масло – 2 столовых ложки; 
свежемолотый черный перец – по вкусу; 
соль – по вкусу. 

Приготовление: 

Моем баклажаны и нарезаем кружочками толщиной 1–1,5 см. Солим и отставляем на 20 минут, чтобы выделился сок. Сливаем и промакиваем салфеткой. Лук измельчаем и половину его добавляем к фаршу, который солим и приправляем перцем. Из второй части лука делаем соус: тушим на растительном масле 3 минуты. Помидоры нарезаем крест-накрест и обдаем кипятком, очищаем кожицу, нарезаем кубиками вместе с болгарским перцем. 

На сковороду к луку добавляем нарезанные томаты и перец. Тушим овощи 7 минут, а затем вливаем томатный сок, солим, перчим и доводим до кипения. Бросаем сухую мяту, орегано, мелко нарезанную петрушку и тушим еще 3 минуты. Затем смазываем маслом форму и выкладываем поочередно кольца баклажана и фарш. 

Затем заливаем их нашим соусом. Готовим блюдо в духовке при 180°C около 45 минут. Достаем баклажаны из духовки и посыпаем их нарезанным зеленым луком и чесноком. Готово! 

Блюдо хорошо сочетается с рисом, спагетти и картофелем. Желаем наслаждения ароматом и вкусом!

Ингредиенты:

Для теста:

Яичные желтки (от крупных яиц) — 2 шт.
Сахар — 2 стак.
Сметана (от 15% жирности) — 2 стак.
Сода для выпечки — 1 ч. л.
Столовый пищевой уксус 9% (для гашения соды) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Ванильный экстракт или ванилин — 1 ч. л. или 0,25 ч. л. соответственно
Пшеничная мука — 4,5-5 стак.

Для мятной глазури:

Сахарная пудра — 1 стак.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чистая фильтрованная вода — 3-4 ст. л.
Мятный экстракт — 0,5 ч. л.

Для глазури на мятные пряники (на основе яичных белков):

Яичные белки (от крупных яиц) — 2 шт.
Сахарная пудра — 2 стак.
Экстракт мяты или экстракт перечной мяты — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Ставим разогреваться духовку до 180ºС. Противни накрываем пекарской бумагой или пергаментом.
2. Взбиваем яичные желтки с сахаром с помощью миксера или венчика до светлой пышной массы (здесь очень важно соблюдать пропорции 2 желтка и 2 стакана сахара), примерно 7–8 минут. Добавляем 2 стакана сметаны (важный аспект — если добавить меньше сметаны, пряники получатся твердыми) и взбиваем до однородной сливочной массы.
3. В небольшую миску или пиалку добавляем соду (1 ч. л.) и столовый пищевой уксус (9%). Перемешиваем — смесь зашипит. Добавляем ее к сливочной массе, также вводим ванильный экстракт или ванилин, соль. Все взбиваем миксером до единой консистенции.
4. Меняем насадки для теста (крюки) и добавляем по 0,5 стакана муки за раз. Продолжаем взбивать и вводить муку, как только вся мука будет добавлена, у вас должно получиться очень липкое тесто. Руки присыпаем мукой и формируем из теста шарики размером с шар для гольфа. Колобки придавливаем.
5. Все пряники выкладываем на противни с пекарской бумагой на расстоянии 1,5–2 см друг от друга. Отправляем в уже разогретую до 180ºС духовку и печем в течение 25–28 минут, в зависимости от мощности вашего духового шкафа. Готовность пряников можно определить по слегка золотистому оттенку. Сразу же вынимаем и оставляем на противнях на 5–7 минут, пока делаем глазурь.
6. Готовим глазурь на основе яичных белков для мятных пряников. В чаше миксера взбиваем на высокой скорости яичные белки до плотной густой массы, она должна увеличиться в размерах в 3 раза. Уменьшаем скорость миксера и начинаем постепенно (по 1 ст. л.) добавлять сахарную пудру, при этом продолжаем взбивать. Далее вводим лимонный сок и мятный экстракт или экстракт перечной мяты. Снова все перемешиваем до сливочной массы, но будьте внимательны, не перебейте массу, иначе она станет водянистой.
7. Делаем мятную глазурь. Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и 2 ст. л. воды, добавляем мятный экстракт и все перемешиваем. Вводим еще 2 ст. л. воды и снова мешаем до состояния плотной, мятной густой глазури, но в то же время чтобы она немного стекала с ложки. Если у вас получилась слишком жидкая глазурь, добавьте немного сахарной пудры, если наоборот, густая, то еще 1–2 ст. л. воды. В итоге у вас должна получиться мятная глазурь, которая густо стекает по ложке.
8. Теплые пряники окунаем в мятную глазурь (глазурь вы выбираете сами) и отправляем сушиться на пекарскую бумагу или пергамент. Глазурь должна застыть через 30 минут, по желанию вы можете еще раз окунуть мятные пряники в нее, тогда они будут сохранять свою мягкость дольше.

Приятного аппетита!

[показать]

читать далее

Готовить его совершенно не сложно! Но итог вас точно порадует!

Какао бисквит:

5 яиц

3/4 стакана сахара

Читать далее:

Вы помните в детстве десерт, чернослив с орехами , со сметаной ? Вот это тот самый вкус ! 

Ингредиенты:

Для теста :

●200г муки

●100г масла           читать далее

Цветная капуста по-китайски!
⠀
Ингредиенты:
⠀
— 1 небольшая головка цветной капусты, разделенная на соцветия
— 1 небольшой зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками⁣
— 1/2 небольшого лука, нарезанного кубиками
— 2 зубчика измельченного чеснока
— 1/4 чашки (60 мл) орехов кешью⁣
— 4 красных перца чили⁣
— Масло для жарки
⠀
Ингредиенты для кляра:
⠀
— 3/4 чашки (180 мл) муки
— 1/4 ч.л. соли
— Белый перец по вкусу
— 1 чашка (240 мл) холодной воды
⠀
Ингредиенты для соуса:
⠀
— 2,5 ст.л. соевого соуса
— 1/2 ст.л. сахара
— 1 ст.л. вина (по желанию)
⠀
Приготовление:
⠀
Смешайте все ингредиенты для кляра в миске.
Окуните каждое соцветие цветной капусты в кляр и обжарьте до золотистого цвета. Уберите излишки масла, выложив приготовленную капусту на бумажное полотенце.
Вариант запекания в духовке: смажьте противень маслом, выложите на противень соцветия цветной капусты в кляре. Выпекайте при температуре 270 градусов до золотистого цвета примерно 20-25 минут.
⁣Смешайте все ингредиента для соуса.
⁣В разогретой сковороде с 1 ч.л. масла обжарьте лук, чеснок, болгарский перец, чили до появления аромата. Добавьте соус и варите смесь в течение 10-15 секунд. Затем добавьте соцветия цветной капусты, орехи кешью и хорошо перемешайте. ⁣

Я увидела эти симпатичные творожные конвертики с яблоками... и не смогла устоять перед такой аппетитной красотой! В них сочетается всё самое ароматное и вкусное, что я люблю в выпечке: творог и ванилин, яблоки и корица! А какой аромат разносится по дому, когда выпекаются яблоки в творожном тесте... Ммм... Как в лучшей пекарне!

Творожные рогалики с яблоками получаются очень нежными и вкусными. Непременно понравятся вам и вашей семье!

Это то блюдо, когда при затрате минимум усилий, на выходе получаешь просто умопомрачительный результат! Шикарная, томленая в соусе курочка, с аппетитной жареной корочкой и ароматный, нежный кочан капусты, так же пропитанный соусом! Это очень вкусно, рекомендую приготовить и попробовать!

курица и капуста ушли на ура

[604x316]

Секрет этого рецепта, по моему мнению, заключается в тесте - оно получается мягким и вкусным:

читать далее

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт быстрого приготовления маринованной капусты с болгарским перцем и чесноком. Капуста получается кисло-сладкой, хрустящей и очень ароматной. Благодаря тому что овощи заливаются горячим маринадом, такую закуску можно подавать на стол уже через 20 минут после ее приготовления. Дополнительно заправлять салат не нужно, так как в маринаде присутствует растительное масло. Такая наивкуснейшая капуста, маринованная с овощами, станет отличным дополнением к мясу, рыбе, отварному или печеному картофелю.