Мобильный LiveInternet

КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ 25-03-2022 23:08

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Креветки с чесноком и петрушкой

Креветки с чесноком и петрушкой

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Оливковое масло - 4-5 столовых ложек

Чеснок - 4 зубчика

Хлопья красного перца - 1 чайная ложка

Паприка - 1 чайная ложка

Креветки - 500 г

Лимон (сок) - 1-2 столовых ложки

Белое сухое вино - 1-2 столовых ложки

Молотый перец - по вкусу

Петрушка нарубленная - 2 столовых ложки

Лимон

Приготовление:

В сковороде на маленьком огне нагрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный чеснок в хлопьях красного перца и паприке (готовьте около минуты пока не начнет испускать аромат). Увеличьте огонь, выложите креветки (очищенные), влейте лимонный сок и белое вино, перемешайте и готовьте пока креветки не приобретут розового и оранжевого оттенка и не пропекутся (3-5 минут). Посолите, поперчите. Подавайте со свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

САМОЕ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 25-03-2022 23:07

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Самое вкусное печенье

Самое вкусное печенье

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки

120 г нарезанного кубиками холодного масла

4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

50 г сливочного масла

4 столовые ложки коричневого сахара

400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

150 г молочного шоколада

30 г орехов

Приготовление:

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

Приятного

ДЕСЕРТ «АННА ПАВЛОВА» 25-03-2022 23:03

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Десерт «Анна Павлова»

Десерт «Анна Павлова»

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Белок — 150 г

Сахар или сахарная пудра — 250 г

Лимонный сок — 1 ч. л.

Кукурузный крахмал — 1–1,5 ч. л.

Ягоды, листики мяты, конфитюр — для украшения

Для крема:

Сливки 30–35% — 100 мл

Маскарпоне — 150 г

Сахарная пудра — 100 г

Приготовление:

Белок и сахар нагреть на водяной бане до полного растворения сахара. Затем, вылить белок с сахаром в дежу миксера и взбить до устойчивых пиков. Меренга должна быть плотной и хорошо держать форму. Добавить крахмал, лимонный сок и осторожно, но тщательно, перемешать лопаткой. Выложить на пергамент и сформировать торт. Духовку разогреть до 150 °C. Поставить меренгу в духовку на 15 минут при 150 °C, затем на 15 минут при 135 °C. Понизить температуру духовки до 120 °C и запекать ещё 30 минут. Выключить духовку, дверцу не открывать. Оставить «Павлову» в закрытой духовке на 2 часа. Для крема взбить миксером ингредиенты до однородной массы. Остывшее безе заполнить кремом и украсить ягодами, листиками мяты, можно полить ягодным конфитюром.

НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ 25-03-2022 23:02

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Низкокалорийное клубничное желе с творожным кремом

Низкокалорийное клубничное желе с творожным кремом

Ингредиенты:

Обезжиренный творог - 500 г

Клубника - 350 г

Молоко 1% - 200 мл

Желатин - 30 г

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

15 граммов желатина замачиваем в 50 мл холодной воды(соке) - готовим ягодное

желе. Остальные 15 г замачиваем в молоке для творожного слоя, затем ставим

на паровую баню и мешаем до полного растворения желатина. Берем силиконовую

формочку, выкладываем в нее наши ягоды. Заливаем ягоды подготовленным желе,

и ставим силиконовую форму в холодильник - пусть застывает. Пока желе застывает,

при помощи блендера взбиваем творог, подсластитель, молоко с желатином

подготовленное. Получился творожный крем. Когда желе в холодильнике застынет,

сверху в силиконовую формочку выкладываем наш творожный крем и опять ставим

в холодильник для окончательного застывания. Когда застынет полностью -

ставим на стол.

ТВОРОЖНО-ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ "НОТКА ЛЕТА" 25-03-2022 23:02

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Творожно-йогуртовый торт "Нотка лета"

Творожно-йогуртовый торт "Нотка лета"

Ингредиенты:

Натуральный йогурт - 500 г

Творог обезжиренный - 200 г

Желатин - 30 г

Фрукты - 300 г (у нас банан, киви, апельсин и клубника)

Вода - 125 г

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Творог с йогуртом взбить блендером, добавить подсластитель. Фрукты

нарезать кольцами (кроме бананов), и выложить в форму предварительно

застелив пищевой пленкой. Желатин залить водой для набухания, когда он

набухнет подогреть до полного растворения вместе с подсластителем, но

не кипятить. Тонкой струйкой влить желатин в творожную сметь не

переставая взбивать. В творожную смесь добавить нарезанные кусочками

бананы, перемешать и выложить все в форму и отправить в холодильник

до полного застывания.

Приятного аппетита!

ТВОРОЖНО-ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ 25-03-2022 23:01

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Творожно-фруктовое желе

Творожно-фруктовое желе

https://www.megazdorov.ru/

Ингредиенты:

творог – 200г. (обезжиренный)
сметана (10%) - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
консервированные фрукты - 1 банка (ананасы или персики)
желатин - 15 г.
Приготовление:
В соке из-под фруктов замочить желатин на 1 час. Затем на водяной бане

растворить его. Творог со сметаной и сахаром взбить, добавить половину

желатина. Фрукты измельчить, добавить вторую половину желатина. В

формочки выкладывать поочередно по пол столовой ложки творожной массы

и по столовой ложке фруктов, до заполнения форм. Поставить в холодильник

до застывания.

Приятного аппетита!

ЯБЛОКИ В КЛЯРЕ 25-03-2022 23:00

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Яблоки в кляре

Яблоки в кляре: завтрак, который стоит попробовать!

Ингредиенты:

Яблоки - 2 шт

Яйцо - 1 шт

Натуральный йогурт - ½ ст

Мука цельнозерновая - 1 ст

Разрыхлитель - 1 ч. л

Сода - ¼ ч. л

Соль - ¼ ч. л

Приготовление:

Яблоки нарежьте кружочками. Муку, разрыхлитель, соду и соль

смешайте. Вбейте яйцо и добавьте йогурт. Замесите тесто.

Нагрейте сковороду на масле. Окуните каждое кольцо в тесто

и обжарьте на сковороде с обеих сторон. Подавайте с медом.

Приятного аппетита!

ЯГОДНЫЙ ЗЕФИР 25-03-2022 22:58

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Ягодный зефир

Ягодный зефир

Ингредиенты:

Ягоды - 200 г (у нас клубника)

Желатин - 15 г

Лимон - 1/2 шт

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное

пюре с помощью блендера. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть

несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте

подсластитель и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом

огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите! Теперь

дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером

5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в

объеме, посветлеет и станет густой. Форму для застывания выложите

вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и

разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания

на несколько часов. Когда масса застынет, переверните форму и удалите

бумагу. Нарежьте кубиками и подавайте.

ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ 25-03-2022 22:58

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Печенье на кефире без яиц

Печенье на кефире без яиц

Ингредиенты:

Мука – 300 г

Масло сливочное – 130 г

Кефир – 120 мл

Сода – 0.5 ч.л.

Сахар – 2-3 ст.л. в тесто + 2-3 ст.л. для начинки

Соль – 0.5 ч.л.

Корица молотая по вкусу

Приготовление:

В миску просеять муку, добавить размягченное сливочное масло(100 г) и соль,

перемешать руками до получения однородной крошки. Отдельно смешать кефир,

ДВУХСЛОЙНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ 25-03-2022 22:58

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Двухслойная творожная запеканка со сметанным кремом

Двухслойная творожная запеканка со сметанным кремом

Ингредиенты:

Творожный слой:

Творог 9 % - 700 г

Яйца - 2 шт.

Манная крупа - 2 ст. л.

Молоко - 100 мл

Сахар - 60 г

Сметанный слой:

Сметана 20% - 500 г

Яйцо - 1 шт.

Новогодний салат с черносливом 25-03-2022 22:52

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Салаты

Новогодний салат с черносливом
original (600x415, 80Kb)

Вам понадобится:

300 г куриного филе
150 г твердого сыра
5 яиц
150 г чернослива
2 кисло-сладких яблока
0,5 ст. очищенных грецких орехов
соль, майонез по вкусу

Для украшения:
Читать далее...

КЛУБНИЧНОЕ ТИРАМИСУ 25-03-2022 22:51

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Клубничное тирамису

Клубничное тирамису

Ингредиенты:

сыр “маскарпоне

250г сливки 35%

200мл клубника

400г сахарный песок

150г бисквитное печенье савоярди (“дамские пальчики”) – 20 шт.

Приготовление:

Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего

состояния сливки и взбить еще раз. 100г клубники измельчить блендером

с 50 г сахарного песка. В прямоугольную форму выложить слой бисквитного

печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники. Поверх равномерно

распределить половину сливочно-сырной массы. Выложить второй слой

бисквитов и залить их оставшейся протертой клубникой, поверх нее выложить

оставшуюся сырную массу, разровнять поверхность лопаткой. Оставшиеся ягоды

клубники разрезать вдоль на 3-4 пластины и выложить ими поверхность десерта.

Поставить в холодильник для пропитки и застывания на несколько часов.

Приятного аппетита!

НАМАЗКА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ ИЗ ЯИЦ И АВОКАДО 25-03-2022 22:47

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Намазка для бутербродов из яиц и авокадо

Намазка для бутербродов из яиц и авокадо

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Авокадо — 0,5 шт.

Яйцо куриное отварное — 1 шт.

Майонез — 1 ст. л.

Лук зеленый — 0,5 пучка

Соль — 2 щепотки

Перец черный молотый — 1 щепотка

Приготовление:

Отварное куриное яйцо очистите от скорлупы, промойте в воде и нарежьте мелким кубиком. Промойте перья зеленого лука, измельчите и всыпьте в глубокую емкость вместе с яичной нарезкой. Половину авокадо очистите от кожуры, удалите ядро. Нарежьте мякоть мелким кубиком. Если не будете заправлять паштет майонезом, то замените его лимонным соком, иначе нарезка авокадо потемнеет. Добавьте майонез с низкой жирностью, посолите и поперчите блюдо. Аккуратно все перемешайте. Подавайте паштет из авокадо на ломтиках багета или на тостах к столу.

Приятного аппетита!

ЭСТОНСКАЯ ВЫПЕЧКА С КОРИЦЕЙ 25-03-2022 22:45

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Эстонская выпечка с корицей

Эстонская выпечка с корицей

Ингредиенты:

Сахар-песок 76 г
Молоко 120 мл
Дрожжи сухие быстродействующие 8 г
Сливочное масло 80 г
Мука пшеничная 300 г
Соль ¼ ч.л.
Яичный желток 1 шт.
Растительное масло 3 мл
Корица молотая 2 ч.л.

Приготовление:

В теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром(6г.) и оставьте в теплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке. Молоко также можно заменить водой, как несколько раз делала я, вкус от этого почти не меняется. Растопите сливочное масло(30г.) и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль(0.25 ч.л.) и молоко с дрожжами. Перемешайте и замесите тесто. Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1,5 часа. В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло и смешаем его с сахаром и корицей. Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки. Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским. Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см. Переплетите две половины рулета. Затем сформируйте замкнутый круг. Сверху смажьте оставшейся начинкой. Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ "СОЛНЫШКО" 25-03-2022 22:44

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Лимонное печенье "Солнышко"

Лимонное печенье "Солнышко"

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты

сливочное масло – 125 г,

мука – 200 г,

яйцо – 1 шт.,

лимон – 2 шт.,

разрыхлитель –1/2 ч.л.,

сахарная пудра – 150 г,

соль – щепотка.

Приготовление:

Взбейте масло и сахарную пудру блендером до кремовой консистенции.

Разбейте в смесь яйцо и взбивайте ее до тех пор, пока она не станет

воздушной. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, сок и цедру лимонов.

Накройте полученное тесто крышкой и поставьте в холодильник на

2 часа, пока оно не затвердеет. Затем раскатайте тесто на посыпанной

мукой поверхности толщиной 1,5 см. Вырежьте из него печенье, выложите

на противень и запекайте при температуре 180 градусов 20 минут.

Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ И КРОШКОЙ 25-03-2022 22:43

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Творожный пирог с красной смородиной и крошкой

Творожный пирог с красной смородиной и крошкой

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Мука — 425 г

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 180 г

Творог мягкий и нежирный — 130 г

Масло растительное — 50 мл

Молоко — 50 мл

Смородина красная — 400 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Лимонная цедра — 1 ч. л.

Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

Для крошки просеять в миску 200 г муки, добавить 80 г сахара, 0,5 ч. л. ванильного

экстракта и размягченное сливочное масло. Пальцами перетереть все в крошку.

Насыпать крошку на пергамент и убрать в морозилку. Для теста смешать

НЕЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 25-03-2022 22:43

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Нежное песочное печенье

Нежное песочное печенье

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Сметана — 100 г

Сахар — 80 г

Мука — 320–340 г

Масло сливочное — 150 г

Желток — 1 шт.

Какао- порошок — 2–3 ч. л.

Молоко — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Кунжут — для украшения

Приготовление:

МЕДОВОЕ ПАРФЕ С АБРИКОСАМИ 25-03-2022 22:42

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Медовое парфе с абрикосами

Медовое парфе с абрикосами

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Сливки жирные 33% — 300 мл

Крем-мед абрикосовый (можно заменить обычным медом) — 3 ст. л

Крем-мед абрикосовый — для украшения

Абрикосы крупные — 5 шт.

Приготовление:

Сливки взбить сливки до плотных пиков. По ложке добавить крем-мед и снова

быстро взбить до однородности. Абрикосы нарезать на кусочки. В силиконовую

прямоугольную форму для кекса выложить половину сливок и разложить

кусочки абрикоса. Тонкой струйкой налить немного меда. Выложить остальные

сливки и абрикосы, разровнять. Убрать форму с парфе в морозилку минимум

на 5–6 часов или на ночь. Замороженное парфе опрокинуть на блюдо. Полить

МАЛИНОВАЯ ПАННА-КОТТА 25-03-2022 22:41

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Малиновая панна-котта

Малиновая панна-котта

Ингредиенты:

Сливки 20-22% - 500 мл

Ванилин по вкусу

Желатин - 30 г

Сахар - 200 г

Малина - 500 г

Приготовление:

Желатин 15 г залить водой, так, чтобы она его полностью покрыла и оставить

набухать, затем нагреть до полного растворения. Налить сливки в сотейник,

добавить ванилин и 100 г сахара, помешивая нагреть, но не доводить до кипения.

Снять с огня и добавить теплый желатин, хорошо перемешать. Разлить

молочную смесь по формочками отправить в холодильник на час. Еще 15 г желатина

замочить в воде и оставить для набухания. Из малины с помощью блендера