Природа мудро окружила человека всем необходимым для счастливой и полноценной жизни. Но современные люди забывают об этом, надеются на «химию» и тщательно уничтожают “сорняки” у себя в садах, огородах и приусадебных участках. Об одном из таких «сорняков» — крапиве, мы и хотим рассказать подробнее.

Крапива двудомная растет почти по всему СНГ. В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке считается заносной, хотя широко распространена. Селится на почвах, богатых нитратами: в ольшаниках, долинных лесах и зарослях кустарников, в населенных пунктах, близ скотных дворов, у заборов, на свалках и мусорных местах. Растет во влажных тенистых местах. Благодаря своей способности вегетативно размножаться с помощью длинных корневищ местами образует обширные, почти чистые заросли. Растение неприхотливо к почве, морозо- и засухоустойчивое.

Все растение покрыто ломкими волосками, пропитанными кремнеземом. При соприкосновении с телом человека головки волосков обламываются, оставаясь в образовавшейся на коже ранке. Вместе с кончиком волоска в ранку попадает едкая жидкость, вызывая ощущение ожога.

Крапиву собирают в течение лета, в период цветения крапивы. Заготавливают листья вручную в кожаных или брезентовых рукавицах в фазе цветения крапивы и как можно быстрее сушат в тени или на чердаке с хорошей вентиляцией или под навесом, разложив на бумаге или ткани слоем не толще 3 – 5 см. Корни заготавливают поздней осенью. Их выкапывают, промывают холодной водой, сушат в сушилках, духовках.

Срок хранения листьев 2 года, корней – до 30 лет. В научной медицине применяют препараты из листьев (аллохол), а в народной используют и корни.

Химический состав

Листья содержат много витаминов:
К 400 биол. единиц в 1 г.;
каротин 14–30 мг% (больше чем в ягодах облепихи, корнеплодах моркови, листьях щавеля);
С (аскорбиновая кислота) 100–200 мг% (вдвое больше чем в ягодах черной смородины, в 2,5 раза больше чем в лимоне);
В1 (тиамин);
В2 (рибофлавин);
холин;
пантотеновую кислоту,
являясь своеобразным природным поливитаминным концентратом.

В листьях крапивы содержатся в большом количестве алкалоидоподобные вещества, филлохинон, галлусовая кислота, гистамин, ситостерол,фитонциды, хлорофилл, флавоновые вещества, дубильные вещества, кремниевая кислота, муравьиная кислота, гликозид уртецин, камедь, фитостерин, протеин, жиры, микроэлементы кроветворного комплекса (медь, железо, марганец, хром) а также калий и кальций.

[481x699]

Применение в народной медицине и

Этот вопрос всегда задают диабетические пациенты, и мы надеемся, что эта статья даст некоторое представление о диете при диабете.

Продукты, которых следует избегать
Вы должны последовательно и терпеливо сокращать употребление следующих продуктов:
1. Сахар, искусственные подслащивающие вещества и мед. Вместо них вы можете использовать специальные подсластители. Обычно бывает трудно сразу исключить сахар, поэтому мы рекомендуем сокращать сахар в вашей диете постепенно.
2. Прекратите покупать конфеты. Если очень хочется, лучше покупать темный шоколад с 70% содержанием какао и всячески избегать конфет, в которых сахар – основной компонент.
3. Попытайтесь избежать продуктов, в состав которых входят ингредиенты с окончанием на –ол или –озе (например, фруктоза, глюкоза), поскольку они, в основном, представляют собой различные формы углеводов.
4. Ограничьте употребление злаковых. Пироги, булочки, хлеб, печенье – теперь не для вас.
5. Избегайте овощей, которые содержат большое количества крахмала и углеводов, это картофель, морковь, горох, бобы, свекла.
6. Также избегайте сладких фруктов – бананов, винограда, земляники.
7. Вы можете употреблять молоко, но в небольших количествах. Ограничьте употребление цельных йогуртов и сыра. Приучите себя к несладкому чаю и кофе.
8. Всячески избегайте фаст-фуд.
9. Ограничьте употребление фруктовых соков, поскольку в них содержится большое количество углеводов. Если вам нравятся фруктовые соки, вы можете пить соки, разбавленные водой в пропорции 1 к 3.
10. Не употребляйте продукты, содержащие насыщенные жиры: жирное мясо, цельные молочные продукты, масло, сало. Используйте легкие жиры – оливковое, подсолнечное масло или соевое масло. Не ешьте творог, потому что он очень насыщен углеводами.