Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Золотая коллекция коктейлей
Коктейли придумали американцы, угощаясь ими во время проведения петушиных боев. Отсюда и пошло название:коктейль, что в переводе с английского означает петушиный хвост (cock tail). Коктейль – это смешанный напиток, в состав которого могут входить различные ликеро – водочные изделия - коньяк, ром, вина, соки, а также сахар и пряности.
ЛИКЕР. Родина ликеров – Франция. Приготовлением ликеров занимались исключительно монахи. Рецептуры хранились в строгом секрете, а монастыри имели хорошие доходы от продажи ликеров. Наиболее известные и пользующееся заслуженной славой ликеры Бенедектин, шартрез и Кюрассо.
Коктейли на основе водки, ликеров, вин
МУЖСКОЙ КОКТЕЙЛЬ. Смешать 60мл водки и 20мл белого вермута.
ДАМСКИЙ КОКТЕЙЛЬ. Смешать в миксере 40мл Вишневого ликера или Шерри-Бренди, 20мл Кофейного ликера, яичный желток, чайную ложку сливок.
КОКТЕЙЛЬ С КОНЬЯКОМ. Смешать 40мл коньяка, 20мл белого вермута, 1 чайную ложку Вишневого ликера.
ЭСТОНСКИЙ КОКТЕЙЛЬ. В бокал положить 1 столовую ложку вишневого компота, 50мл белого столового вина, 40мл ликера Старый Таллин.
КОКТЕЙЛЬ С ВОДКОЙ. В стеклянный кувшин положить 3-4 кусочка сахара, вылить туда же 0,5 стакана лимонного сока, добавить бутылку белого вермута и стакан водки, смешать.
АБРИКОСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ. Смешать не взбивая, 20мл белого десертного вина, чайную ложку Мятного ликера, 20мл белого столового вина.
БОЛГАРСКИЙ КОКТЕЙЛЬ. Смешать в миксере 20мл белого вермута, 40мл коньяка, белок одного яйца, сок четверти лимона, 1 чайную ложку сахарной пудры. Процедить в бокал. Подать с плодами или ягодами.
СНЕЖНЫЙ КОКТЕЙЛЬ Смешать 20мл Южного ликера, 20мл Малиновой наливки или малинового сока, сок половины лимона. Смесь хорошо смешать с 1-2столовыми ложками льда и процедить в рюмку, предварительно украшенную полоской инея.
Это цитата сообщения маргоша_ники Оригинальное сообщение
Борщ украинский
Борщ. Украинский борщ. Состав, рецепт, технология приготовления
Борщ. Блюдо это исстари было распространено на Украине.
Первоначально борщом называли похлебку из борщевика (растения семейства зонтичных с острыми перистыми листьями), а затем — и первое блюдо из свеклы и капусты.В бедных семьях его готовили только из этих овощей, а там, где был достаток, число компонентов борща увеличивали и обязательно включали мясо и сало.
Со временем это вкусное и сытное блюдо «борщ» получило широкое распространение. В некоторых местах борщ ели чуть ли не по три раза в день.
Не отсюда ли пошло понятие слова переборщить — то есть перейти меру?
Борщ украинский
1 л воды500 г говяжьего мяса (или 1 кг супового набора)
2ст. ложки топленого свиного сала
40 г шпика
1\2 свеклы (или небольшая свекла)
1\2 кочана капусты
6 клубней картофеля
2 луковицы
2 корня моркови
1 корень петрушки
1\2 корня сельдерея
4 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка томат-пасты
1 ст. ложка пшеничной муки
2 ч. ложки уксуса
3 — 4 дольки чеснока
сахар, соль
черный молотый перец
зелень петрушки и укропа.
Мясо помыть, нарезать, отварить мясной бульон, овощи обработать, лук, морковь, корни петрушки и сельдерея нарезать соломкой и спассеровать на топленом сале с добавлением бульона.
Свеклу, также нарезанную соломкой, стушить отдельно в казанке, добавить сало, томат-пасту, сахар, уксус и немного бульона. Соединить с пассерованными овощами и еще немного потушить.
В кипящий мясной бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить нарезанную лапшой капусту, проварить на слабом огне 7 — 10 минут, положить тушеные овощи, поджаренную и разведенную холодным бульоном муку и проварить еще 5 минут.
В конце варки посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Готовый борщ заправить растертым с солью чесноком и шпиком и дать настояться 15 — 20 минут.
При подаче борщ заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.
Ингредиенты
500 г сельди кусочками соленой в масле, 200 г лука репчатого, сок двух лимонов, яблоки 300 г
Способ приготовления
Слить с селедки масло, можно даже немного промыть. Лук порезать тонкими полукольцами, яблоки без кожуры порезать крупными кусочками, примерно как селедка, полить все соком лимонов и перемешать, дать немного постоять. Приятного аппетита!
На 3 порции вам понадобится: 1 банка (400 г) домашнего сыра, 3 ст. л. оливкового масла, 1 пучок базилика,1 зубчик чеснока, смесь 4 перцев.
Чеснок очистить, раздавить в прессе. С веточек базилика оборвать листочки. Домашний сыр выложить в миску, добавить масло и чеснок, перемешать. Посыпать листьями базилика. Приправить смесью 4 перцев.
Подавать с подсушенным черным хлебом и с помидорами.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Блюда с нежной моцареллой на GurMania.ru
Блюда с нежной моцареллой на GurMania.ru
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С ОКОРОКОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ
салат ромэн 2 пучка
салат руккола 2 пучка
помидоры черри 8 шт.
сыр моцарелла(шарики моцареллы) 24 шт.маленькие
дыня 1 шт.маленькая
соус песто 3 ч.ложки
масло оливковое 2 ст.ложки
уксус 2 ст.ложки
горчица 1 ч.ложка
окорок сырокопченый 8 ломтиков
Листья салатов помыть, обсушить и порвать руками. Слегка посолить выложить в порционные салатники или в один большой. Помидоры разрезать пополам, с моцареллы слить сок. Дыню очистить, нарезать крупно кубиками и поперчить. Шарики моцареллы и помидоры обвалять в соусе песто и в вперемешку нанизать на деревянные шпажки. Масло, уксус, горчицу, соль, молотый черный перец тщательно смешать и полить салат. Сверху выложить кубики дыни, ломтики ветчины и шпажки с сыром и помидорами.
ОМЛЕТ С МОЦАРЕЛЛОЙ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
ПИКАНТНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ПОМИДОРАМИ
ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МОЦАРЕЛЛОЙ
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С ОКОРОКОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ
ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА - Видео рецепт
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ С КОПЧЕНЫМ СЫРОМ - Видео рецепт
| РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
Тема: Рецепт дня / Выпечка
|
[показать]
Печенье "Шоколадные рожки"
[показать]
Категория: Десерты -> Печенье
Сегодня ровно 1 ГОД, как я пришла на "Поваренок" - юбилей!
В магазинах появились новогодние пряности, сладости, украшения. Как я люблю это время - предчувствие праздника! Купила сбор пряностей для рождественской выпечки, а рядом книжечка-рекламка лежала, я и ее прихватила. Этот рецепт оттуда.
Хоть и дрожжевое тесто, но печенье плотненькое и шо-ко-лад-ное, с рождественским ароматом!!
Ингредиенты: шоколад темный, специи для печенья, мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко, яйцо куриное, сахар - песок, соль, маргарин для выпечки. Тэги: выпечка, печенье.
[показать]
Салат "Тина морская"
[показать]
Категория: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
Нежный и вкусный салат.
Ингредиенты: капуста морская, рис, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, зелень. Тэги: салат.
[показать]
Мягкие творожно-медовые рогалики с белым шоколадом
[показать]
Категория: Десерты -> Печенье -> Творожное печенье
Очередной вариант моего любимого творожного теста. Люблю его в разных вариациях, песочное, слоеное, рубленое, в кексах, пирогах, тортах и т. д. , собственно я вообще неравнодушна к творогу и все, что с ним связано)))
В этот раз тесто мягкое, пушистое, больше бисквитное, чем песочное. За счет белого шоколада имеет волшебный сливочный аромат, за счет кунжута – тонкий вкус халвы. А начинка из взбитых белков дополняет своей нежностью полную гамму вкусов. Это прекрасное дополнение к вечернему чаю, такая теплая и домашняя выпечка, попробуйте.
Ингредиенты: масло сливочное, сметана, творог, мед, кунжут, овсянка, шоколад белый, разрыхлитель, мука, яйцо, сахар, ванилин, соль, кислота лимонная, пудра сахарная. Тэги: десерт.
[показать]
Омлет "Кордон блю"
[показать]
Категория: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Всем известны куриные грудки, нашпигованные ветчиной и сыром. В этом рецепте курочка отсутствует, но начинка сохранена в полном объeме.
Ингредиенты: яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, соль, ветчина, сыр ломтиками, грибы шампиньоны, помидор, сыр твердый, масло топлёное, масло растительное, петрушка. Тэги: обед, второе, ужин.
Это цитата сообщения мадамочка_Лель Оригинальное сообщение
Караоке с записью и прослушиванием...
Караоке
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Горбуша соленая
Горбуша у нас на рынке стоит всего лишь 30 гривен за киллограм (около 3,5 $). Я считаю, что это совершенно недорого, поэтому можно ее засолить - прекрасное блюдо к вареной картошечке:)
Ингредиенты:
- соль - 1 стакан
- масло растительное - 100г
- лук репчатый - 3 луковицы
- горбуша - 1 тушка среднего размера
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Суп с креветками
Для приготовления нам понадобится парочка средних картофелин, морковка и лук репчатый, небольшой кусочек лосося, креветки, зелень, сливки и специи, я желток.
Отварить овощи, измельчить их блендером. В этом овощном бульоне отварить лосось (порезанный кусочками), добавить сливки, желток, креветки, зелень, специи по вкусу, заправить овощной "кашей" и подавать с сухариками или крекером. Вкусно очень, но супчик такой женский больше :)
[700x628]Очень полезная многим таблица калорийности продуктов, пользуйтесь на здоровье.
Вы уже узнали, что такое дешевый реселлинг? Спешите по ссылке, предложение заманчивое!
Смотрим Cериал 'Визитеры' здесь, очень увлекательный, мне понравился.
Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение
Запеченая баранья нога
РЕЦЕПТ
Подавать с зеленью и овощами.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом.
Это цитата сообщения Елеона Оригинальное сообщение
СВИНИНА ну честное слово, королевская
[250x188]Нежная свинина в помидорно-сметанном соусе, поистине шедевр. А главное, ничего сложного.
мякоть свинины - 800 г
лук репчатый - 2 головки
помидоры - 2 шт.
сметана - 250 г
спагетти
цуккини - 1 шт.
сыр тертый – 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
Лук порубить, обжарить на растительном масле, добавить свинину, нарезанную кубиками, и жарить все вместе
[250x188] [250x188]посолить, поперчить, добавить различные специи.
Положить ломтики помидоров, влить 1 стакан воды и тушить 20 минут (на большом огне не накрывая крышкой), добавить сметану
[250x188] [250x188]и тушить под крышкой до готовности.
Гарнир:
Спагетти сварить в подсоленной воде, воду слить. Макароны заправить растопленным сливочным маслом, сыром и перемешать.
Цуккини нарезать вдоль тонкими ломтиками и поварить 1 минуту в подсоленной воде.
На круглое блюдо выложить ломтиками цуккини так, чтобы их концы свешивались, уложить макароны и соединить сверху концы цуккини.
[250x188]и вот [250x188]При подаче выложить на середину блюда тушеное мясо. Посыпать рубленой зеленью.
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА И НЕ ТОЛЬКО...
ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ
САЛАТ ИЗ ПТИЦЫ
300 г мяса, 3 яйца, 2 яблока, 200 г майонеза, соль. .
Мякоть птицы обжарить и нарезать, добавить крутые яйца, мелко нарезанное яблоко (без семян и кожуры). Заправить майонезом, смешанным с растертыми желтками.
Это цитата сообщения starry_fairy Оригинальное сообщение
Настоящие грузинские хачапури:)
[500x375]Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.
В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!
Это цитата сообщения Levanna Оригинальное сообщение
Каким вином что лечить ...
[показать]То, что вино лечит, знают все! Но вот какой сорт и какую марку вина предпочесть
при конкретных заболеваниях? Помогают, разумеется, только натуральные вина и при обязательном условии, что выпивать нужно
не более бокала в день. Иначе лечение может превратиться в болезнь.
- Столовые белые вина помогают при нарушении обмена веществ, анемии.
- Столовые розовые вина полезны при проблемах с желудком, колитах, болезнях печени, неврозах,
гипертонии, слабой сердечной деятельности.
- Столовые красные вина оказывают положительное действие при колитах, избыточном весе.
- Полусухие, полусладкие, белые и красные игристые вина показаны при инфекциях, лихорадке, гриппе,
малярии, гипотонии.
- Выдержанные, крепленые и ординарные вина необходимы страдающим анемией и гипотонией.
Это цитата сообщения Неунывающая Оригинальное сообщение
Средство для повышения иммунитета
Пробовала не раз, помогает. Вчера очередной раз сделала сыну, чтобы укрепить его иммунитет после болезни.
200гр-кураги
200гр-чернослива
200гр-инжира
200гр-грецких орехов
200гр-изюма
200гр-меда
1 лимон
50 гр коньяка
Сухофрукты и лимон с кожурой прокрутить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком . В банку и в холодильник. Принимать натощак по 1 ст. ложке.(маленьким по1 чайной ложке)