Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Банк рецептов



Читать далее...

Это цитата сообщения Linnen Оригинальное сообщение

Орешник

[600x510]

Автор фото masters

Лещины - листопадные кустарники высотой до семи метров. Реже деревья, с простыми - круглыми или широкоовальными, довольно большими листьями. Их форма, напоминающая рыбу леща, дала основание для русского названия. Возможно, сыграло роль и прикладное использование длинных тонких стволов в качестве удилищ для ловли рыбы.

Орешник - однодомное растение. Мужские и женские цветы распускаются на разных ветках ранней весной, еще до появления листьев. Тычиночные «сережки» «пылят» на ветру. Плоды - орехи развиваются из опыленных плодниковых почек. Завязь окружена прицветниками, разрастающимися в зеленую плюску, до поры до времени скрывающую плод от лесных обитателей.

Читать далее

Это цитата сообщения Algre Оригинальное сообщение

Как по назначению использовать луковую шелуху?

 Дмитрий Колпаков

Читать далее...

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Паста сливочно-копченая



[376x315]
Макароны с различными подливками — моя не проходящая любовь с самого детства. А после знакомства с итальянской кухней, паста с различными соусами стала частым гостем на моем столе.

200 гр макарон (перья, ракушки, завитки)
2 охотничьи колбаски
2 полоски бекона
2 сливочных сосиски
200 гр шампиньонов
1 луковица
200 мл сливок
Соль, черный молотый перец
Растительное масло

Отварить макароны по инструкции. Лук тонко нарезать, пассеровать на растительном масле до легкого золотистого оттенка. Грибы нарезать четвертинками, перемешать с луком, обжаривать 5-7 минут. Нарезать сосиски тонкими кружочками, бекон полосками, выложить в сковородку, жарить еще примерно 3-4 минуты, затем влить сливки, посолить (аккуратно, т.к. копчености уже довольно соленые), поперчить (от души) и и тушить, помешивая, пока сливки не выкипят примерно на треть. Перед подачей макароны положить на тарелку, сделать в середине "углубление", туда уже выложить соус. Приятного аппетита!

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Торт "Белоснежка"

[380x294]

Ингредиенты:

• 100 г масла сливочного
• 150 г сахара
• 1 п. ванилина
• 3 яйца, 200 г муки
• 1 п. разрыхрытеля
• 1-2 ст.л. какао порошка
• 1 банка консервированной вишни
• Для крема:
• 500 г мягкого творога
• 1п.ванилина,3 ст.л.сахара,6 листочков
• желатина(или любого желатина на глаз)
• 2 п. Тортенгуса красного для торта,
• Вишня и шоколад для украшения.

Приготовление

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Жареная рыба в маринаде

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Мои маффины на кефире с хурмой

[640x480]

Тесто делала в термомиксе, поэтому все продукты измеряла в граммах:

зоо г. кефира

150 г.  творога зернистого

3 яйца

1 ч.л. соды(не гасила)

150 г. сахара(для любителей послаще, можно добавить)

50 г. раст. масла

400 г. муки

Все продукты сложила в ковш: 30 сек./ск. 5

Консистенция теста, как на оладьи. 1 хурму порезала на кубики.

Залила тесто в формочки и вложила в каждую кусочки хурмы.

Выпекала при 180*/конвенция примерно 20-25 мин.

Получились вкусненькие, нежненькие и мало-сладкие.

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Рецепты чая

Чай с молоком

Продукты для приготовления: 2/3 крепкого чайного настоя и 1/3 молока.

В хорошо прогретые чашки налить определенное количество молока и затем долить чайным настоем. Опыт показывает, что только при такой последовательности напиток приобретает хороший вкус и аромат. Чай способствует усвоению молока, вследствие чего его лучше переносят люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

ДАЛЕЕ более 40 рецептов приготовления чая

Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

Бастурма готова!!! Наконец-то!!!

Ой, ну как же долго я вокруг нее бегала!!! Блин, две недели!!! Но зато так вкусно!!!

Исходный рецепт взяла у xxmilaxx, которая выложила рецепт бастурмы из утиной грудки и я с удивлением узнала, что оказывается, бастурму не нужно коптить и, получается, что ее вполне легко приготовить в домашних условиях. Темнота, блин, деревня – век живи, век учись. Вдохновленная рецептом быстро помчалась на базар и купила кусок говядины.

Пока мясо солилось/вялилось, полазила по Интернету, выяснила что рецептов масса, но везде описывается одна и та же технология: мясо засолить, потом вымочить, потом обмазать специями, подержать под гнетом и сушить... Вот как раз в процессе чтения многочисленных рецептов, я и выяснила что сушить не обязательно 2 недели, можно и поменьше. Разумеется, тут же помчалась проводить инспекцию висящих кусочков, вокруг которых мы с мужем танцуем уже почти неделю... Я решила, что МОЖНО НАЧИНАТЬ!!!

В общем, вот технология, по которой готовила я. У меня всегда так - ориентируюсь на рецепт, но в процессе все равно свои коррективы вношу...

[448x336]

Бастурма

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

"Быстрая" телячья печень в медовой глазури

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Virtuos Оригинальное сообщение

12 жизненных принципов Фёдора Григорьевича Углова



Люби родину. И защищай её. Безродные долго не живут.

Люби работу. И физическую тоже.

Умей владеть собой. Не падай духом ни при каких обстоятельствах.

Никогда не пей и не кури, иначе бесполезны будут все остальные рекомендации.

Люби свою семью. Умей отвечать за неё.

Сохрани свой нормальный вес, чего бы тебе это ни стоило. Не переедай!

Будь осторожен на дороге. Сегодня это одно из самых опасных для жизни мест.

Не бойся вовремя пойти к врачу.

Избавь своих детей от разрушающей здоровье музыки.

Режим труда и отдыха заложен в самой основе работы своего тела. Люби своё тело, щади его.

Индивидуальное бессмертие недостижимо, но продолжительность твоей жизни во многом зависит от тебя самого.

Делай добро. Зло, к сожалению, само получится.

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Шашлык из баранины в вине



[500x375]
Ингредиенты

* баранина – 1кг;
* вино белое сухое – 200г;
* лук репчатый – 400г;
* сахар – 1ст.л.;
* соль, чёрный молотый перец, специи по вкусу.

Мякоть задней ноги или почечную часть баранины вымыть, нарезать небольшими кусочками по 30-40 г, положить в эмалированную или керамическую посуду. Посыпать сахаром, солью, черным молотым перцем, нарезанным кольцами луком. Залить белым кислым вином. Например, хорошо подойдёт вино из сорта винограда Рислинг. Все перемешать и поставить под гнет в холодное место на 5-6 часов.

Перед жареньем маринованные куски баранины слегка отжать от сока, нанизать на шампура вперемежку с луком.

Это цитата сообщения Virtuos Оригинальное сообщение

Как спать 4 часа в день



Вот наткнулся на такую штуку. И прямо таки загорелся идеей, это же сколько свободного времени появится, в общем буду пробовать, если что нибудь получится, отпишусь. Если кто тоже возьмется пишите что в итоге вышло.

Вся эта система была разработана товарищем Вейном в 75 году - он много
лет занимался сновидениями и сном при знаменитой кафедре сновидения в
Москве... Его внук и был тот самый ненормальный друг, который как
честный испытывал на себе все дедушкины системы.

Хочу сказать, что у системы есть несколько важных "но".

Во первых - вся идея заключается в том, что человек должен наиболее
рационально использовать ресурсы, которые имеются в его распоряжении.
В том числе он должен спать только в то время суток, в которое он спит
наиболее эффективно. Это время для каждого определяется индивидуально
и может падать на любое время суток... Так что- если выяснится, что
тебе лучше всего спать в 12 дня то.......

Вторая проблема заключается в том, что человек может бездельничать и
при этом не спать только в светлое время суток и обычно не намного
больше чем 2-3 часа.

В остальное время (особенно ночью) человек должен быть чем-то занят...
Иначе бодрствование превратится для него в муку. Поэтому нужно заранее
решить- что я буду делать 20 с лишним часов в сутки? При этом
компьютерных планов должно быть не больше чем на 12 часов в день :-(

Предупреждаю! За первые 2 недели ты вероятно перечитаешь все, что
давно хотел перечитать, перечинишь все поломанные краники в доме и
пересмотришь все старые фильмы...

Я знаю по меньшей мере 3 человека которые бросили это дело только
из-за того что время стало некуда девать...

Да, и еще! Считается, что в принципе человеку (взрослому, здоровому)
надо спать 4 часа в день... 2,5-3 часа в день- это укороченный вариант
для экстремистов (работает только, если точно придерживаться правил).

Ну так вот... Самое главное для начала выявить то время, когда ты
наиболее эффективно спишь.....

Для этого надо выбрать себе пару дней, когда можно позволить себе не
спать больше суток и не очень сильно трудиться Если считать, что
ты проснулся как нормальный человек между 7 и 11 утра, то эксперимент
начинается в 12 ночи. С 12 ночи начинаем прислушиваться к собственным
чувствам... По идее должно выясниться, что спать хочется приступами...
Какое-то время просто сил нет держать глаза открытыми, а потом через
минут 15- 20 снова становится сносно... Для всех этих наблюдений
заводится бумажка на которой надо честно записывать время в которое
начинает хотеться спать, время- сколько минут этот приступ длился и
еще надо по собственному усмотрению оценить силу каждого приступа по
трех бальной системе. Т.е. оценками от 1 до 3 оценить насколько сильно
хотелось спать и насколько тяжело было бороться со сном....

Все это издевательство над собой должно продолжаться минимум до 20.00
следующего дня... А вообще советуют страдать ровно сутки С НАЧАЛА
ЭКСПЕРИМЕНТА - т.е. до 12 ночи..

На следующий день на свежую голову внимательно рассмотри полученную
статистику... Должно получиться, что приступы тяги ко сну повторялись
через каждые несколько часов, причем обычно они появляются либо с
почти одинаковым промежутком, либо по очереди с одним длинным и одним
коротким промежутком...

Из всех зарегистрированных приступов надо сначала выявить самые
долговременные. А из них потом 2 самых сильных, т .е. те, в которых
имелись особо "тяжелые" фазы... Итак, получилось 2 отрезка времени, в
которые очень сильно хочется спать... Если эти моменты оба где-то
ночью или вечером, или сильно рано утром, то можно считать, что тебе
крупно повезло... Но это бывает редко. Обычно один где-то между часом
ночи и 6 утра, а другой где-то днем.

Так вот... тот который ближе к ночи- т.е. ближе ко времени с 00 до 04-
будет выделен на длинную часть сна... А другой - на короткую.

Например, если у меня такая фаза непреодолимого желания поспать
начинается в 5 утра и еще одна в 12-13 дня, то длинная половинка моего
сна будет начинаться в 5 утра, а короткая в 12.

Это означает, что ровно в 5 (у кого-то это может быть и ровно 5.15) я
ложусь спать и ставлю себе будильник с тем чтобы поспать ровно 2 часа.

Вообще изначально имелось ввиду, что еще 2 часа можно поспать в 12 дня
или я мог бы проспать сразу 4 часа... тогда мне бы в любом случае
хватило сна до выше крыши, и я бы всю оставшуюся жизнь обходился 4
часами сна в сутки.

Но сам Вейн пришел к выводу, что если очень точно выявить время, когда
человеку больше всего хочется спать и ложиться точно в нужное время,
то ночью хватит поспать 2 часа, а вторую (дневную) фазу можно
сократить до 30 минут или часа... А иногда (где-то раз в неделю)
совсем не поспать днем....

Большое значение в этой системе имеет точность... Если проворонить
нужный момент и не уснуть в Читать далее...

Прошел сезон свежих фруктов и овощей, но пора косметики «с грядки» еще далеко не окончена. Что там растет у вас на подоконнике? Прежде всего, это различная зелень: укроп, сельдерей, базилик и поистине «королева красоты» петрушка!


Витамин А, называемый витамином красоты, содержится в петрушке в большом количестве, за что ее широко применяют в косметологии. Но не только за этот витамин, а еще и за уникальные биологически активные вещества, эфирные масла, биогенные стимуляторы, фитонциды и флавоноиды, которые улучшают обмен веществ в коже, предупреждают ее преждевременное старение, тонизируют и отбеливают. Попробуем и мы использовать этот подарок природы в своей косметике – но не той декоративной косметике, которая украсит вас лишь на время, а в той, что надолго поможет сохранить молодость и красоту.

Для освежения лица и устранения морщин применяют напар зелени петрушки, которым протирают очищенную кожу лица утром или вечером. Для этого 50-100 г стеблей и листьев петрушки или смеси петрушки и крапивы заливают стаканом кипятка и держат в горячей духовке или в термосе около получаса, затем охлаждают и процеживают. При условии хранения в холодильнике этот отвар можно использовать в течение недели. А можно заморозить в формочках и протирать кожу кусочками льда. Помимо всего прочего замороженный отвар уменьшит поры кожи и предотвратит появление черных точек.

При отеках век, мешках или темных кругах под глазами будут полезны холодные примочки из отвара или свежего сока петрушки, смешанного с огуречным соком.

Если у вас жирные волосы, концы которых секутся, очень хорошо после мытья ополаскивать их отваром петрушки, подкисленным 1 ст. ложкой уксуса. После этого высушите волосы полотенцем, не используя фен.

Для поддержания упругости шеи и профилактики второго подбородка полезен будет такой прием: 2-3 ст. ложки петрушки или смеси петрушки, крапивы и щавеля залить стаканом кипящего молока. Через 5 минут молоко слить (его можно использовать для приготовления супа), а горячую траву разложить широким слоем на полоске ткани и обернуть ею шею в виде компресса на 15-20 минут. Чтобы тепло уходило медленнее, можно сверху прикрыть компресс полиэтиленовой пленкой. Затем ополоснуть шею холодной водой, желательно под сильной струей душа.

Для ухода за жирной, склонной к появлению угрей кожей очень полезно протирать кожу таким лосьоном: 50 г свежей или сухой петрушки разомните в ступке, добавьте полстакана пива, дайте настояться 10-15 минут. Пользоваться лосьоном нужно следующим образом: смоченным в лосьоне тампоном очистите кожу лица, дайте ей высохнуть, а затем умойтесь прохладной водой.

После солнечных летних дней на многих женских лицах появилась россыпь веснушек или пигментные пятна. И тут на помощь тоже может прийти петрушка. Регулярное умывание отваром петрушки заметно обесцвечивает веснушки.

Будет полезным для отбеливания лица сделать 1-2 раза в неделю следующую маску: 1 ст. ложку мелко нарезанных листьев петрушки или 1 ч. ложку сока петрушки смешать с 1 ст. ложкой сметаны (при сухой коже) или йогурта (при жирной коже). Нанести маску на очищенное лицо. Через 20 минут маску смыть прохладной водой. Эта маска не только превосходно отбеливает веснушки и пигментные пятна, но и отлично тонизирует и витаминизирует уставшую или вялую кожу, придает ей гладкость и упругость.

Предохранит от появления веснушек и чрезмерного загара крепкий отвар петрушки, смешанный с лимонным соком. Им протирают кожу по утрам и перед тем, как выйти на солнце. При сухой или раздражительной коже можно заменить лимон соком мяты или огурца.

В холодное время года отвар из смеси петрушки и укропа защитит лицо от обветривания кожи. Теплым отваром смачивают полотняную салфетку и на 15-20 минут прикладывают к лицу. Лучше всего эту процедуру проделывать вечером, после напряженного дня.

А вот еще один рецепт омолаживающей маски, подходящий для любого типа кожи:

Чудо-маска «Кожа как у младенца»

50 г свежей зелени петрушки разомните в ступке, добавьте 2 ст. ложки белой глины (продается в аптеке), а затем разведите смесь пивом до пастообразного состояния, дайте смеси настояться 5-10 минут. Нанесите маску легкими движениями на очищенную кожу лица, дайте ей высохнуть, а затем умойтесь прохладной водой.Автор: Марина Аль-Рабаки
 

[показать]
Салат "Пальчики оближешь"
[показать]
Категория: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из колбасы и ветчины
Для любителей морковки по-корейски!
Вкусный и сытный салатик. Не будет лишним на праздничном столе.
К тому же очень быстрый в приготовлении.

Ингредиенты: морковь корейская, яйцо, молоко, ветчина, майонез, соль. Тэги: закуска, салат.
 

[показать]
Хичины балкарские
[показать]
Категория: Выпечка -> Изделия из теста
Это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Бдюдо балкарское (небольшая нация на Кавказе) но многие ошибочно полагают что блюдо болгарское, т. к. название созвучны. Уверена, все кто отдыхал в Кабардино-Балкарии, и особенно в Приэльбрусье пробовали хичины. Хичины бывают также карачаевские, но они готовятся немного по-другому. Данный рецепт посвящен именно БАЛКАРСКИМ хичинам. На этом сайте опубликованы также другие рецепты хичинов, но я как представитель балкарской национальности хочу опубликовать правильный рецепт хичинов.

Ингредиенты: вода, соль, сыр белый домашний, картофель, мука пшеничная. Тэги: балкарские, хичины, фоторецепт, ужин, обед, второе, завтрак.