Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

СЛОЕННЫЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ “ЖАНЕТТА” 09-11-2009 23:48

Это цитата сообщения НАТАЛЬЯ_КАРНАУХОВА Оригинальное сообщение

СЛОЕННЫЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ “ЖАНЕТТА”

[515x333]
Салат очень вкусный, а если готовить его каждому порционно и подавать в креманках, то он станет украшением праздничного стола.

СЛОЕННЫЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ “ЖАНЕТТА”

Нам потребуется.
на 6 порций
Листья салата
2 небольших свежих огурца
3 небольших маринованных огурца
2 средние моркови
1/4 вареного говяжьего языка (~200 г) (можно использовать маринованный язык)
2 вареных яйца

Для заправки.
3 ст. л. майонеза
1 ст. л. хрена

Приготовление
Морковь, огурцы, язык режем тонким жульеном (можно потереть на терке для корейской моркови или на бернеровской). Не смешиваем продукты. Маринованные и свежие огурцы отжимаем от излишка сока.
Морковь солим, заливаем кипятком, доводим до кипения и выключаем. Даем 10 минут постоять в кипятке, затем воду сливаем, обдаем холодной водой и обсушиваем морковь на салфетке.
На дно салатника или порционных креманок выкладываем листья салата, а на них слоями:
Морковь. Слегка солим, перчим
Маринованные огурцы
Язык
Свежий огурец

Все слои и верх салата промазываем небольшим количеством майонезной заправки. Только не лейте много майонеза - слои должны быть тончайшие.
Покрываем салат натертыми на крупной терке яичными белками (желтки можете тоже потереть, как это сделала я. Вкуса они не испортят).
Можно салат посыпать зеленым луком или зеленью по вкусу.

Источник. Салат этот Жанна-adgani с кукинга попробовала в ресторане и рассказала о нем Нате-natalinka, та в свою очередь его приготовила и рассказала мне. Я же отправилась готовить следом :)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЛУКОВО-ЯИЧНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ 09-11-2009 23:44

Это цитата сообщения НАТАЛЬЯ_КАРНАУХОВА Оригинальное сообщение

ЛУКОВО-ЯИЧНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ

[500x355]
Мне очень нравится этот салат. Его просто делать, для него нужны самые обычные продукты и при этом он очень вкусный.
Хорош и мужчинам под пиво и на обед-ужин к картошечке.

ЛУКОВО-ЯИЧНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ

Нам потребуется.
3 варёных яйца
маринованный лук
170 гр. ветчины
майонез
Приготовление.

Ветчину тонко режем квадратиками 3х3 см. Яйца режем кружками или тонкими дольками.
Выкладываем продукты на плоское блюдо в следующем порядке.
ветчина
тоненькая сеточка майонеза
маринованный лук
тоненькая сеточка майонеза
яйца
майонез

Можно дать салату полчасика на пропитку, а можно подать сразу, коренным образом вкус его не изменится.
Не делайте толстые слои - лучше взять блюдо большего диаметра и сделать невысокий салат.
В оригинале салат назывался “Чипполино”(из названия сразу становится ясно какой слой в салате самый главный ;)) Пропорций и количества продуктов указано не было. Я написала так как делаю его я, но считаю, что пропорции можно регулировать по своему вкусу.
Попробуйте.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рулет блинный 09-11-2009 23:26

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Рулет блинный

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

***Стас Михайлов и Зара "Летим"*** 09-11-2009 23:13