Это цитата сообщения Элеонора_Дремина Оригинальное сообщение

СХЕМКИ НОВОГОДНИЕ









СМОТРИМ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Рецепт творожников



Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Гребенюк Оригинальное сообщение

Урок: Восстановление потерянных данных



[показать]
[показать]Компьютерная информация в современном мире имеет огромное значение и иногда ценность информации на жёстком диске намного выше стоимости самого диска. Исчезновение какого-либо файла может обернуться катастрофой,
если в этом файле была дипломная работа, годовой отчет,базы данных клиентов или все фотографии с выпускного или со свадьбы.
Причиной такого исчезновения могут быть вирусы, различные сбои операционной и файловой систем или
даже просто ваши неосторожные действия. Поэтому с задачей восстановления данных рано или поздно
сталкиваются почти все пользователи.
читать далее...

Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение

"Пьяные" груши

[274x240]

Хочу поделиться с вами одним обалденным рецептом "пьяных" груш, который я вычитала на Кукстер.ру
Во-первых, сразу могу заверить, что получается очень вкусно, но кроме этого еще и очень красиво, так что такие грушки украшение к любому столу (особенно праздничному)!
А во-вторых, готовится эта красотень очень легко и быстро!

Ингредиенты:
груши крупные – 4 шт.,
красное сухое вино – 2 стакана,
сахар – 1 стакан,
корица — ½ палочки ,
цедра 1 лимона

Приготовление рецепта: с груш удалить кожицу и сердцевину, хвостик оставить. Отварить сироп из вина, сахара, воды, корицы и натертой цедры. Когда сироп закипит положить в него груши и варить 12-15 минут, пока они не станут мягкими. Оставить груши на некоторое время в сиропе, затем переложить в стеклянную вазочку. Сироп продолжить варить на маленьком огне пока его количество не уменьшится наполовину. Процедить сироп и полить им груши.

"Пьяные" груши готовы, приятного аппетита!

Автор рецепта daulberg

Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение

Паштет из печени с тыквой

[показать] [показать]

Этот паштет можно готовить с морковью и любыми орехами, но с тыквой мне понравилось даже больше:)
Совсем не обязательно заливать верх паштета сливочным маслом, просто мне нравится это делать, а домашние любят сначала намазать хлеб маслом, а потом паштетом... ну и вот как бы сразу два в одном:)
Очень вкусно с ржаными хлебцами Fin Crisps.
500 г куриной печени
1 крупная луковица
150 г тыквы
2 ст. л. рубленных фисташек (любых орехов)
2 ст. л. белого вина
10 горошин розового перца
6 ягод можжевельника (сушеных)
6 горошин черного перца
масло для жарки (для заливки по желанию)
соль по вкусу

Луковицу нарезать полукольцами (любым другим способом), обжарить в небольшом кол-ве масла.
Печень очистить от возможных пленок и т. д., промыть, обсушить, быстро обжарить.
Измельчить жареные лук и печень, я делаю это в блендере.
Тыкву мелко нарезать, слегка обжарить на 1 ст. л. сливочного масла, добавить вино, как только бОльшая часть жидкости выпарится - снять с огня, остудить.
Перец и можжевельник измельчить в ступке, мельнице и т. д., добавить к печени с луком.
На этом этапе можно добавить в паштет размягченное сливочное масло и хорошо перемешать, я этот момент пропускаю.
Паштет посолить по вкусу, добавить тыкву и фисташки, перемешать.
Переложить паштет в миску и либо залить тонким слоем растопленного сливочного масла, либо покрыть пленкой и убрать в холодильник.
Я обжариваю лук и печень на оливковом масле, но можно это делать на любом растительном или на сливочном, смеси, а вот тыкву предпочитаю на сливочном, так вкуснее, на мой вкус, конечно:)

Автор рецепта laperla_foto

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Сметанник с курагой



Кто из нас не любит сладкое )) Редкий едок откажется от кусочка вкусного пирога, а если это еще и домашняя выпечка ... Аромат во время выпечки умопомрачительный :)
Рецепт
[419x620]

Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение

Рулет из лаваша «Милена»

Очень популярный среди моих друзей рулет из лаваша понравится и вам!

 

РЕЦЕПТ И ФОТО

ИСТОЧНИК

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Десерты и напитки: 20 рецептов

Десерты и напитки

 

[показать]	Тирамису Состав: 4 яйца, 100 г сахара, 500 г маскарпоне, 250 г печенья Савоярди, 350 мл кофе, порошок какао, 2-3 ст.л. вина «Марсала» , или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
[показать]	Зефир Состав: 1 кг сахара, 25 г желатина, 18 г лимонной кислоты, 6 г ванильного сахара, 5 г соды
[показать]	Бананы, фаршированные орехами в шоколаде Состав: 3 банана, 100 г шоколада, 150 г грецких орехов
[показать]	Трюфели шоколадные Состав: 200 г детской смеси «Малютка» или сухого молока, 50 г какао, 250 г сахара, 200 г сливочного масла
[показать]	Клубничное суфле Состав: 300 г клубники, 200 мл сливок 30-33%, 150 г сахара, 2 ст.л. желатина
[показать]	Горячий шоколад Состав: 1 литр молока, 200 г шоколада, 1-2 ст.л. сахара, 2-3 ст.л.
[показать]	Вишневые апельсины Состав: 5 апельсинов или крупных мандаринов, 500 мл вишневого компота, 100 г сахара, 25 г желатина
[показать]	Фруктовый салат

Читать далее...

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Коврижка на меду с лимонной начинкой

[500x333] Коврижка на меду с лимонной начинкой мука - 3 стакана мед - 1 стакан масло слив. - 50 г. яйца - 2 штуки сода - 1/2 ч. ложки Начинка: сахарный песок 1/2 стакана (я брала 1 ст.) лимон - 1 шт. (я брала полтора) + добавляла ещё ванильный сахар яичный желток для смазки (у меня 2 ушло) Мед я немного разогрела на водяной бане, потому что он был густой засахаренный, и чтобы лучше с ним работать я его немного растопила...Зато убила сразу двух зайцев, полила его на замерзшее масло и оно подтаяло, не пришлось ждать пока оно притеплеется =) Половину приготовленного теста раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и выложить на смазанный растительным (жиром) маслом противень. Лимон пропустила через мясорубку и смешала с сахаром и ванильным сахаром. Начинку выкладываем на пласт теста оставляя места по краям где-то 1,5 см. Края смазать желтком. Вторую часть теста раскатать в такой же пласт и накрыть, склеивая края. Сверху смазать коврижку желтком. Вилкой сделать сверху узоры. И поставить в разогретую до 190 С духовку выпекать минут 25. Смотрите лучше по готовности, всё таки печки у всех разные =) Приятного аппетита! Забыла написать...перед выпекание, на противень постилите пекарскую бумагу (а то и в два слоя даже) и смажьте её рас. маслом. Противень ставьте повыше.

Галерея_Дефне

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Чизкейк с малиной и черникой



[500x333]
Чизкейк с малиной и черникой
500 г. печенья (я брала "топленное молоко")250 г. сливочного масла комнатной t
для начинки:
500 г. маскарпоне или творога (я брала в данном случае только творог)
1ст. сахара
3 яйца
2 ч. ложки крахмала (можно и без него)
180-200 г. сливок 35%
свеж мороженная малина и черника (можно с клубникой)
Для украшения любые фрукты какие только душа пожелает Можно свежие можно консервированные.
Для смазки брала сироп из лесных ягод
Начинаем:
печенье помолоть и смешать с маслом в однородную массу, сделать из него "тесто".
Выложить массу на дно формы разъемной. По бокам сделать бортики. Поверхность разравнивать руками. Форму с "тестом" поставить в холодильник на пол часа.
Готовим начинку:
миксером взбиваем творог (или маскарпоне или маскарпоне с творогом) с сахаром и по одному вбиваем яйца, продолжая всё взбивать. Добавляем сливки, ванильный сахар, крахмал и немного малины, взбиваем. Затем высыпаем все ягоды и аккуратно перемешываем, чтобы ягоды остались целыми. Достаем нашу заготовку с "тестом". Берем фольгу складываем в два слоя и аккуратно обварачиваем нашу форму, чтобы она получилась как в "мешочке" Выливаем нашу начинку в заготовку. Ставим форму в глубокий противень (я ставила в обычный) Ставим всё это в разогретую до 170-180 С духовку и выливаем на противень кипящую воду. Выпекаем где-то 1час 30 мин., а вообще смотреть по готовности. Начинка должна дрожать в центре при легком потряхивании. Как чизкейк испечется, приоткрыть духовку и дать постоять минут 20. Затем его вытащить и пусть остывает. Я ставила в холодильник часа на 3-4. Затем, я взяла сироп кисточкой промазала верх и на него выложила ягодки для украшения.
Приятного аппетита!

* Творог и яйца следует вынуть перед готовкой за час из холодильника, чтобы они были комнатной температуры, а то в процессе выпекания начинка может треснуть
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Венское сабле

Венское сабле [500x333] 190 г несоленого сливочного масла комнатной температуры 75 г сах. пудры щепотка соли ½ ч. л истолченной ванили или семян половины ванильного стручка 1 белок яйца среднего размера 225 г просеянной пшеничной муки Масло взбить до консистенции сметаны. Добавить сах. пудру, соль, ваниль и яичный белок. Взбить 1 минуту, добавить муку. Мешать на медленной скорости до однородности. Прогреть духовку до 180 гр. Переложить тесто в кондитерский мешок с рифленой насадкой. Выпустить в форме буквы W на противень. выстланный бумагой оставляя 2 см между каждым сабле. Выпекать 12-15 минут. Вынуть, остудить на решетке. По желанию можно посыпать сах. пудрой.

Галерея_Дефне

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Tart Tatin



[500x333]
Приготовьте карамель - отрежьте грамм 80 сл масла , растопите его в форме и засыпьте равномерно 100 грамм сахара. Держите на среднем огне, пока не получится карамель коричневого цвета (не мешайте!) можно добавить 1ст.л. коньяка и снимите с огня.
Для теста взбейте 150гр масла со 150г сахара и ванили чуть - чуть,
Добавьте по одному 4 яйца (масло и яйца должны быть комнатной температуры), взбивая хорошенько поочередно добавьте 230 грамм муки и 100 мл коньяка ( или 50 мл. коньяка смешанного с 40 мл ликёра шоколадного.)

Выложите на остывшую карамель яблоки,( порезанные четвертинками ) сверху положите тесто.
Выпекайте 30-50 минут при 180С.
Переверните пирог на тарелку.

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

рулет из омлета



[500x334]
рулет из омлета
Очень просто и вкусно =).
Я делала так:
Сперва сделала начинку:
Натерла сыр, где-то 200 - 250 г. добавила домашний творог где-то 150 г. Нарезала мелко зелень - укроп и петрушку, зеленый лук, немного болгарского перца, 1 зубчик чеснока, поперчила по-вкусу. Заправила 1 ст. л. домашней сметаны + 1-2 ст. л майонеза. Всё тщательно перемешала.
Готовим омлет на противне или в прямоугольной форме. Я делала в прямоугольной =) В омлет добавила зелени и перчика =)
Как только омлет поспел, вынимаем, смазываем сметанкой или майонезом, выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. И Ставим в холодильник до употребления =)) Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Печеньки "Шоколадные трещинки"



[500x333]
Печеньки "Шоколадные трещинки"

Готовится очень быстро.
170 г. шоколада, измельченного
58 г. несоленого масла, размягченного
95 г. сахара
2 яйца
1ч. л ванильного экстракта (брала ванильный сахар по вкусу)
195 г муки
2 ст. л какао
3/4 ч. л разрыхлителя
1/4 ч. л соли
сахарная пудра для посыпки печенья
Способ приготовления:
Растопить шоколад с маслом, отложить. Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин и шоколадно-масляную смесь, все соединить до однородности. Муку просеять с какао, солью и разрыхлителем и добавить к шоколадной массе, перемешать. Поместить тесто в холодильник приблизительно на 2 часа, пока оно не затвердеть для удобного формования шариков.
Духовку разогреть до 160 С. Скатайте шарики из теста, хорошо обваляйте их в сахарной пудре, выложите на противень, покрытый бумагой и выпекайте около 12 минут, пока печенье не будет готово. Дайте остыть на решетке.
Готовность печенья увидите по его подъему и появлению характерных трещинок. Точно также можно приготовить вариант с орехами, обваляв шарики в молотых фисташках.

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Пирог с персиками



[500x366]
Пирог с персиками

Понадобиться:
200 г. маргарина
300 г. сахара
100 г. сметаны
3 яйца
500 г. муки
соль на кончике ножа
0,5 ч. ложки гашенной соды
1 банка консервированных персиков

Приготовление:
Маргарин растопить, добавить 200 г. сахара, 3 желтка, сметану, соль, соду, муку - всё перемешать. Скатать тесто в шар. Раскатать из него круглую лепешку, выложить тесто в форму, смазанную раст. маслом, распределить по бортикам. Персики слить, нарезать кусочками. Выложить персики на тесто. Взбить три белка с 100г. сахара. Выложить сверху на персики. Выпекать в нагретой до 200 С духовке 30 мин.

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

"Птичье молоко"



[500x372]
"Птичье молоко"

Торт для сластён =))) Очень сытный и сладкий =)
Рецепт:
Тесто на одну пышку (а понадобится две):
3 яйца,
1 ст. сахара,
100 г. масла,
2 ст. ложки какао
1 ст. муки
1 ч.л. соды гашенной уксусом.

З яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 100 г. масла, 2 ст. ложки какао, 1 ст. муки, 1 ч. ложку соды погашенной уксусом. Всё тщательно перемешать до однородной массы. Вылить на помазанную маргарином форму и выпекать на медленном огне. Пышки пекутся довольно бысто 20-25 мин.
Крем для пышек:
Заранее сварить манку: 1 ст. молока + 2-3 ст. ложки манки) Все время помешивать, чтобы не пригорела. Остудить.
Взбить 100 г. масла и ст. сахара, постепенно добавляя сваренную манку. Крем должен застыть, только потом наносить на пышки, пышки тоже желательно остудить =)
Шоколад для покрытия: 4 ст. ложки какао, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки молока, 50 г. масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая. После закипания поварить 5-8 мин. Как будет готово, помазать торт. Торт желательно поставить в прохладное место или в холодильник на пару часов, чтобы глазурь застыла.

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Творожник с белым шоколадом



Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Кекс "Зебра"



Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Десерт из чернослива с орехами.

 

 

Этот десерт просто восхитителен. Сочетание орехов и чернослива дает потрясающий вкус.

 

[400x]

Читать далее...

Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение

ТАР_ТАР ИЗ ТУНЦА И АВОКАДО



*1 очищенное авокадо
*100 г филе тунца (свежего или консервированного)
*15 г оливкового масла
*25 г кунжутного соуса
*3 г лука-резанца
*2 г соли
*1 г перца
Филе тунца и очищенное авокадо нарезать кубиками примерно по 0,5 см.Перемешать их в посуде с добавлением 10 г оливкового масла, солью и перцем.Далее в тарелку выложить формочку и в нее переложить получившийся тар-тар (сильно не утрамбовывать).Не снимая форму, налить кунжутную заправку на тарелку, после чего ее снять. Декорировать тар-тар икрой, луком-резанцем и оставшимся оливковым маслом.
Bonn appetite!)))