Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Паста из запечёного чеснока
Эту простую в приготовлении пасту, или называйте ее, как вам угодно - дип, соус, пюре, приправа и прочее, можно употреблять для приготовления холодных, горячих блюд и как самостоятельную намазку или специю к готовым блюдам и закускам.
Она практически универсальна и почти всегда - к месту, будь то мясо, рыба, овощи или соусы.
[показать]продукты:
чеснок 5-6 головок
вино столовое белое 70-100 мл
соль
специи и травы
перец
Головки чеснока разобрать на зубчики. Не чистить. Сложить в огнеупорную посуду. Залить вином. Добавить любимые вами травы и специи, перец. Накрыть крышкой и запекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180°C 1,5-2 часа.
Готовый чеснок очистить от кожицы, пропюрировать миксером вместе со всем содержимом кастрюльки. При желании протереть сквозь сито для получения более нежной консистенции. Приправить по вкусу солью.
Приятного аппетита!
Паста не требует больших трудозатрат в приготовлении и отдельного времени. Ставите запекать в духовку какое-нибудь горячее блюдо (не сладкое, конечно) - поставьте тут же рядом маленькую огнеупорную кастрюльку с крышкой, в которой будет печься чеснок. В качестве жидкости к чесноку можно использовать все, что вам по душе: белое и красное вино, яблочный сок, бульоны мясные и овощные и просто воду. Храниться паста в холодильнике в закрытой баночке.
Не давно, случайно, открыла для себя ещё один способ приготовления этой чесночной пасты - в духовке не рядом с другим блюдом, а непосредственно в нем. Всё, что не съедено с основным блюдом пойдет на приготовление чесночной пасты. Очень удобно.
Слова и фото автора.
источник рецепта
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
А-ля 'Кордон-блю' из картофеля
Вы думаете это замысловатое название только для шницелей годится ))) А вот и нет! ;)
Рецепт
[419x620]
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Тыква - царица овощей. Блюда из тыквы!
[300x202]Тыква – царица огородных владений, традиционное блюдо славян, желто-оранжевое чудо, насыщеннное большим количеством витаминных веществ. Тыква – диетический продукт (всего 24 ккалл на 100 грамм). Она подходит для питания людям с сахарным диабетом и для желающих похудеть. Тыква богата каротином, железом, витаминами группы B, C, E, D, PP и встречающимся очень редко витамином T, отвечающим за ускорение обменных процессов в организме. Тыква полезна и неприхотлива в приготовлении. Особенно важна в рационе людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и гипертонией. В ней много солей калия, поэтому тыква обладает мочегонным эффектом. Отвар тыквы в сочетании с медом помогает при бессоннице. А всеми нами любимые тыквенные семечки содержат цинк (при ежедневном употреблении 50-60 семечек уменьшается риск воспаления предстательной железы)!
Суп-пюре
Мякоть тыквы (в зависимости от количества порций), лук репчатый (2 шт.), 2 ст.л. растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, 200 г твёрдого сыра, сливки (500 мл), сухарики, зелень, соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
1. Нарезаем мякоть тыквы и лук кубиками, тушим до мягкости.
2. Готовые овощи взбиваем блендером, добавляем рубленый чеснок, разводим сливками до необходимой густоты и кипятим.
3. Заправляем маслом, тёртым сыром, добавляем соль, перец.
[показать]Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение
Средство против сухости кожи
Девочки, помните, что сухая кожа более подвержена появлению ранних марщин! Вот еще одно средство против сухости кожи:
Небольшой огурец натирают на мелкой терке, добавляют 1 ч.л. сливок и 3-4 капли лимонного сока. Наносят маску на кожу лица на 10-15 минут, затем смывают теплой водой.
Можно еще небольшой клубень картофеля сварить до готовности, очистить, размять вилкой и смешать с 1 ст.л. сметаны. Приготовленную кашицу ровным слоем нанести на кожу лица и шеи. Через 15 минут маску смыть теплой водой.
Совет от Саечки
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Простой, легко запоминающийся номер предполагает большие преимущества для владельца мобильного телефона. Поэтому красивые номера на своем телефоне - это не роскошь, а удача и успех!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение
СТОЖКИ
Давно ничего не выкладывала, а вчера готовила очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо и хочу угостить и вас.
СТОЖКИ
Источник рецепта Светлана-Омичка с Едим Дома. А увидела я это блюдо на SAY7 у Лайта. Внесла свои коррективы, и вот что получилось
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Творожные булочки с миндальными хлопьями
[400x266]Ингредиенты:
- маргарин сливочный ("Пышка") 100 г
- творог 9% 150 г
- сахар 90-120 г
- соль 1/4 ч. л.
- дрожжи 1/2 ч. л.
- сметана 3 ст. л.
- яйцо крупное 1 шт.
- мука пшеничная ~ 300 г
- миндальные хлопья
- желток для смазывания
- 1 ч. л. молока
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Куриная грудка с соусом из голубого сыра и зеленого чая
[400x262]Ингредиенты:
- филе куриной грудки 800 г
- маринад:
- оливковое масло 30 мл.
- растительное масло 30 мл.
- мед 2 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- лимонный сок 2 ст. л.
- зеленый чай (молочный оолонг) 0,5 ч. л.
- соус:
- сливки 22% 100 мл
- голубой сыр (любой) 40 г
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Фото рецепт вяленого судака гратинаду с картошкой и грибами
Как вы думаете, что умные люди везут из Украины в Россию?
Как банально! Что за стереотипы! Раз Украина, значит - сало!
Нет, даю вторую попытку.
Горилка? Не просто банально, но и пошло. Я же говорил – умные люди. Что у нас своей водки нет? Да, и украинской в любом приличном супермаркете хоть залейся.
Последняя третья попытка.
Я смотрю, самые сметливые уже догадались. Правильно! Умные русские люди с Украины везут грузинское вино.
Вот, в такие времена живем!
И я хотел взять пару бутылочек мукузани или саперави, но вспомнив про жесткие правила провоза ручной клади в самолете, решил оставить эту идею. Знаете, что в стеклянной таре теперь нельзя провозить жидкости?
Но, не с пустыми же руками возвращаться из недельной командировки. А тут как раз ехали из Киева в Днепропетровск на машине и остановились в одном местечке, где торгуют рыбой. Не помню, как называется, Градижск кажется, на Днепре. Не чувствуя подвоха, выхожу из машины. На меня со всех сторон ринулись торговцы. Человек семь - восемь, не меньше. Каждый тычет в меня своими судаками-лещами. И орут, кто громче: «Мужчина, купите у меня сома. 40 гривен. Мужчина, у меня. Два леща за 50. Мужчина, ну посмотрите же сюда, самые лучшие судаки». Я просто ошалел от такого напора. Понял, что еще пара минут, и они мне как минимум испортят свитер своими копченьями. Надо было брать быстро и сматываться. Купил у одной торговки сома, у другой – лещей, а у хлопца – двух судаков. Всё вялено-копченое. Обиженные моим невниманием к их товару еще долго пытались доказать, что я был не прав. Я уже сидел в автомобиле, а они, облепив его со всех сторон, размахивали рыбинами и дивились, что за неразумный москаль.
Привез я эти рыбины домой,
[показать]
Это цитата сообщения СуетаСует Оригинальное сообщение
Курочка в соево-винном соусе
Очень вкусная курочка, и очень вкусный лучок получаются.
Продукты: 8 куриных кусочков (окорочка и бедра), 7 луковиц, 6 зубчиков чеснока, 4/5 ст. соевого соуса, 4 полных ст.л. сахарного песка, 4/5 ст. белого сухого вина. Немного соли.
Приготовление:
Лук порезать полукольцами, чеснок тонкими пластинками. В глубокой сковороде растопить сахар, влить в него соевый соус и хорошенько размешать до полного растворения песка, затем вылить вино и выложить лук и чеснок, перемешать, довести до кипения. Выложить курицу, закрыть крышкой и томить на маленьком огне в течение часа. В процессе курицу перевернуть, чтобы она вся пропиталась соусом. Перед тем как выключить слегка присолить кусочки и дать постоять без огня минут 10-15. У меня на гарнир была тушеная капуста.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Фото рецепт макарон по-флотски или пасты кон рагу алла болоньезе
В жизни каждого отца наступает такой момент, когда ребенок задает ему вопросы, без которых нет у человека стройного и четкого понимания структуры мироздания. Мы знаем, что рано или поздно дети спросят нас об этом. Внутренне готовимся, подбираем слова, но все равно малыши застают нас врасплох. Вот и мой пятилетний сын Тимофей недавно прибежал ко мне, залез на колени и выпалил скороговоркой:
«Папа, откуда в роддом привозят детей? Чем в карамельку засовывают варенье? А как в макаронах делают дырки?».
По первым двум, не столь значимым нам мой взгляд, вопросам я предпочел сделать переадресацию на абонента «мама». Касательно последнего, дал ребенку развернутый и, что очень важно, откровенный ответ. А что бы ни показаться в его глазах простым болтуном, пообещал в ближайшие выходные научить их с братом Димой готовить не просто макароны с дырками, а макароны по-флотски.
«Как, как?» – переспросил Тимофей.
«По-флотски значит по-моряцки», - уточнил я.
Строго говоря, это вовсе и не макароны; макароны в магазине, в пачке. А мы будем сами, своими руками лепить «зите», это такие трубочки из свежего теста. «Зите» переводится с итальянского как «невесты». Хорошее название, но не для моих парней. Заставишь их есть и тем более лепить каких-то там «невест». Вот были б у меня дочки, тогда другое дело.
И на счет того, что «по-флотски» я тоже слегка слукавил. Корабельный кок перемешает макароны с пропущенной через мясорубку отварной говядиной и всё: сытная, здоровая еда для покорителей безбрежных океанских просторов. Мы же приготовим соус из двух сортов мяса, свежих помидоров, лука, чеснока и ароматных трав. Будем долго его тушить, медленно помешивая, затем смешаем его с нашими «зите» и получится «паста кон рагу алла болоньезе», то есть паста с рагу по-болонски.
Только пацанам своим я этого не скажу. Вот были б у меня дочки, тогда лепили бы мы «невест» и варили бы «рагу болоньезе». Женщины, как известно, падки на всякие там капрезе, болоньезе и шопинг алла миланезе.
Но у меня два сына, поэтому готовим мы макароны по-флотски,
Крошка сын к отцу пришел,
И сказала кроха:
«Паста с дыркой хорошо,
А без дырки плохо»!
Папа репу почесал,
Ответил, как отрезал:
«Готовить
по-флОтски
будем мы,
А не какие-нибудь там
болоньезы»!
Макароны по-флотски или паста кон рагу алла болоньезе.
[показать]
Это цитата сообщения Эльза_2184 Оригинальное сообщение
Вот и фотка:)
[500x375]Нам понадобится: 3-4 твердых груши, 0,5 кг слоеного теста, 3 ст.ложки сахара.
Груши нарезаем ломтиками, смешиваем с сахаром. Тесто раскатываем в пласт, выкладываем на него груши и сворачиваем рулет. Рулет нарезаем ломтиками толщиной 1,5-2 см. Получившиеся слойки выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем до гтовности.
Ням!:))
Это цитата сообщения Female_news Оригинальное сообщение
Макаронная запеканка с курицей и брокколи.
Понадобится: 350 грамм макарон, лучше всего – «ракушек» или «перьев», 20 грамм брокколи, 2 столовые ложки оливкового масла, 350 грамм куриного филе, 150 грамм шампиньонов, 4 столовых ложки томатной пасты, 80 грамм мягкого плавленого сыра (можно с чесноком и травами), 300 мл маложирных сливок.
Процесс:
1) Вскипятить подсоленую воду, всыпать макароны и варить примерно 5-6 минут. Затем добавить порезанную капусту-брокколи и варить до готовности макарон. Слить воду и отложить макароны с капустой в отдельную посуду, в которой все в дальнейшем станете запекать.
2) В сковороде разогреть масло и обжаривать в нем порезанное куриное филе до золотистого цвета, затем добавить грибы, обжарить их с курицей примерно минуту, а потом добавить томатную пасту, сыр и сливки. Помешивая, продолжать все тушить до тех пор, пока сыр не станет совсем мягким.
3) Когда сыр расплавится, полученную смесь выложить поверх макарон с брокколи. Сверху можно посыпать смесью сыра чеддер, чеснока и даже миндаля в хлопьях, а затем запекать в духовке около 20 минут.
Если хочется разнообразия, курицу без потери качества можно заменить на порубленный кубиками бекон.
[340x300]
Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение
Картофельные пирожки с грибами
* 1 кг картофеля,
* 150 г грибов,
* 2 луковицы,
* 2 яйца,
* 0,5 стакана толченых сухарей,
* 4 ст. ложки сливочного масла,
* 1 ст. ложка муки,
* 1 стакан сметаны.
Очищенный картофель сварить, воду слить и оставить картофель на 7-1- минут.Не давая картофелю остыть, размять его деревянным пестиком.В полученное пюре добавить 1 ст. ложку масла, желтки яиц, тщательно вымешать.
Для фарша: грибы сварить, мелко изрубить и поджарить на масле, затем добавить мелко нарубленный лук, соль, перец и смешать.из подготовленной картофельной массы сформировать большие лепешки, не середину каждой положить грибной фарш, соединить края лепешки, придав форму полумесяца.Смочить пирожки яйцом, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой сковороде на масле.
Это цитата сообщения nat96723 Оригинальное сообщение
Салат из свёклы
[показать] Салат из свеклыЗаправка. Смешайте 3 столовых ложки оливкового масла, по столовой ложке горчицы с зернами, лимонного сока и меда. Добавьте соль и перец.
Отварите свеклу в кожуре. Для того, чтобы овощ быстрее размяк, добавьте в кастрюлю сахар. Варите на протяжении 20 минут. Нарежьте свеклу кубиками и обжарьте на сковороде с винным уксусом.
Нарежьте брынзу и нарвите листья салата. Выложите на тарелку сначала листья салата, затем ломтики свеклы, сверху брынзу. Посыпьте кедровыми орешками, подсушенными на сковороде. Полейте соусом и перемешайте.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
GurMania.ru - Что приготовить с куриными грудками
Что приготовить с куриными грудками. Новые рецепты на GurMania.ru
КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЖАРЕНЫЕ В ПИКАНТНОЙ ПАНИРОВКЕ
4 филе куриных грудок (без кожи и костей)
5 столовых ложек панировочных сухарей
2 ст л тертого сыра,
1 ст л нарубленной свежей петрушки,
1 ч л соли
1/2 ч л молотого черного перца,
мука,
1 яйцо,
1 ст л молока
масло для жарки
Четыре филе куриных грудок (без кожи и костей) слегка отбейте. В тарелке смешайте пять столовых ложек панировочных сухарей с двумя ложками тертого сыра, одной столовой ложкой нарубленной свежей петрушки, одной чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой молотого черного перца. Обваляйте каждое филе в муке; обмакните в яйцо, взбитое с одной столовой ложкой молока или воды, затем обваляйте в смеси для панировки. Жарьте на сковороде с разогретым маслом по две-три минуты с каждой стороны до румяной корочки.
КУРИНЫЕ ГРУДКИ АХИ ДЕ ГАИНА
КУРИНАЯ ГРУДКА С ПОМИДОРАМИ
ГОРШОЧКИ С КУРИНЫМИ ГРУДКАМИ
КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЖАРЕННЫЕ В ПИКАНТНОЙ ПАНИРОВКЕ
КУРИНАЯ ГРУДКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С АПЕЛЬСИНАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ
КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЗАЖАРЕННЫЕ В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ - Видео рецепт
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ОЛИВКАМИ - Видео рецепт
| РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU
Тема: Рецепт дня / Блюда из мяса
|