Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Бакинский лаваш



[500x333]
Бакинский лаваш
Очень простой в приготовлении.
рецепт брала в журнале "ШГ"
понадобится:
мука - 2 ст.
вода - 0,5 ст.
оливковое масло - 0,5 ст.
для начинки:
лук репка - 1шт.
зелень (любая какая нравится) - 700 г.
яйцо - 1-2 шт.
соль, перец по вкусу
сливочное масло - 2 ст. ложки
раст. масло.
Смешиваем в миске воду и оливковое масло, добавляем муку. Вымешиваем тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 30 мин. Лук и зелень мелко нарезаем. Обжариваем лук в 2 ст. ложках сливочного масла до золотистого цвета. Добавляем зелень. Пару минут тушим. Яйцо взбиваем венчиком, солим и перчим по вкусу и добавляем к зелени с луком, быстро перемешиваем и снимаем с огня. Тесто делим на 8 частей. Раскатываем тонкие лепешки. Выкладываем начинку на 4 лепешки, накрываем оставшимися 4-мя и защипываем края. Обжариваем на раст. масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Рулет на майонезе



Рулет на майонезе
[500x333]
Понадобится:
яйца - 2 шт.
майонез - 250 г.
мука - 8 ст. ложек
Начинка:
лук - 1-2 шт.
шпинат - пучок
сливки - 200 мл.
яйца - 1шт.
рыба - 1 шт.
Я считаю начинка может быть любая какую только пожелаете положить =)
я делала из грибов, лука и сыра.
зелени к сожалению дома не оказалось, а она всегда кстати =)
Итак:
2 яйца смешиваем с майонезом, а затем с мукой. На смазанный маслом противень выкладываем бумагу для выпекания, а на неё выкладываем тесто. разравниваем скребком или ложкой по всему противню, чтобы получилось равномерно. Ставим в разогретую до 180 С духовку на 5-7 минут, как возьмется вытаскиваем, выкладываем начинку, при помощи бумаги сворачиваем в рулет и смазываем наш рулет майонезом и ставим обратно на 15-20 мин.
Начинка в оригинале:
Лук режим кубиками, обжариваем на раст. масле, шпинат нарезаем и добавляем к луку, тушим 5 мин. Затем добавляем сливки, потом яйцо и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Рыбу разделываем, отделяем от костей (лучше не мучить сами знаете что...и взять филе) Солим и перчим рыбу, нарезаем на кусочки, слегка поливаем лимонным соком и добавляем к начинке.
Я обжарила грибы с луком, натерла сыр, всё перемешала - такая у меня была начинка.
Можно посыпать рубленной зеленью, у меня дома был только зеленый лук и кинза с базиликом, мне подумалось, что базилик сюда подойдет...
Приятного аппетита! =)

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Кабачковые рулетики с зеленью и помидоркой



[500x333]
Кабачковые рулетики с зеленью и помидоркой

Кабачки тонкими ломтиками вдоль нарезаете, обжариваете на растительном масле, слегка при этом солите и перчите. Делаете домашний майонез если есть желание, а нет можно использовать покупной. Берете петрушку и укроп, нарезаете мелко-мелко, перемешиваете с майонезом зелень и туда же выдавливаете 1-2 дольки чесночка. Намазываете начинку эту на кабачки по всей длине кабачка оставляя недомазанным край, а то начинка будет вылезать при скручивании =)=)) Кладёте кусочек небольшой помидорки и заварачиваете в рулетик. Можно проткнуть шпажкой чтоб лучше держались. Я сверху ещё украсила листиками базилика, а оставшуюся начинку выложила на кружочки помидоров =)=) Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Домашний майонез



[500x333]
Домашний майонез
оливкового масла - 200-250 мл , 1
желток - 1-2 шт.
сок лимона - 1 ст.ложка,
горчица - 1 ч.ложка,
щепотка черного перца
щепотка соли
чеснок (опционально)

желток, соль, перец и горчицу растереть венчиком в миске. Добавить 1 ст. ложку лимонного сока и взбивать до получения однородной массы. Непрерывно взбивая, начать постепенно добавлять оливковое масло. Взбивать до состояния густой массы.

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Кофейный с вишнями



[500x333]
200 г сливочного масла
200 сахара
3-4 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
(это тесто из кекса "Маковый с вишнями", тут я указала пропорции стандартные как на кекс, для формы стандартной разъемной нужно ингредиенты увеличить в половину, то есть - 300 г. муки и ты.ды...иначе пирог не будет высоким)
150 г свежих вишен
ваниль - пол чайной ложечки
коньяк - полстакана
кофе - 1 ст. ложка
ликёр - 2 ст. ложки
кипяток - где-то одна ст. ложка
для крема:
сахарная пудра
сметана - 250 г. где-то не меньше 25% (лучше даже больше)
ликер сливочный или ванильный

Вишни моем и удаляем плодоножки и косточки. (можно мороженую вишню, только предварительно разморозить) Настаиваем на коньяке хотя бы пол часа.
Сливочное масло растираем с сахаром, до полного растворения сахара.
Постепенно в масляную массу добавляем яйца.
Муку смешиваем с разрыхлителем, и добавляем в масляно-яичную массу, туда же ваниль, всё взбиваем миксером.
Духовку разогреваем до180 С.
Берем 1 ст. ложку кофе, высыпаем в стакан, заливаем туда ликёр - 2-3 ст. ложки и тщательно ложкой размешиваем, можно капнуть немного кипятка, чтоб лучше растворялось. Выливаем это добро в тесто и миксером перемешиваем до однородности.
Выкладываем вишни в тесто и слегка перемешиваем.
Готовим крем.:
сметану и сахарную пудру взбиваем, добавляем пару ст. ложек ликёра и опять взбиваем, получается очень вкусный крем =)
Выпекаем 40-60 минут. Смотрите по готовности, у всех печки разные...
Пирог достаем из духовки, даем ему остыть и поливаем нашим кремом =)
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Торт «Яблочко»



[400x220]
мука - 150 г
сливки - 120 г
сливочное масло - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
яблоки - 300 г
цедра 1 лимона


Способ приготовления блюда:
1. Разотрите половину нормы сливочного масла с половиной сахара, добавьте сливки, яичные желтки, цедру и все перемешайте.

2. Всыпьте в полученную массу муку. (Тесто должно получиться жидким.) В последнюю очередь добавьте в него взбитый белок одного яйца и выпекайте блинчики.

3. Яблоки мелко нарежьте, немного посыпьте сахаром и припустите их в небольшом количестве воды до мягкости.

4. Блинчики проложите яблочной массой. Полученный тортик залейте взбитыми с сахаром белками и подрумяньте в духовке.

[показать]

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Готовимся к зиме :)




[562x53]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]


[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[415x67]



ЖМЁМ НА КАРТИНКУ И ВЫБИРАЕМ СХЕМЫ
- = [показать] = -

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Торт "Прага"



[400x266]Для теста: 1 яйцо;1 стакан сахара;1,5 ст. муки;1 ч.л. соды;1 ст.л. какао;1 ст.сметаны;растительное масло;сухари для обсыпки.
Для крема и пропитки:200г сметаны;0,5 ст.сахара;любое варенье по вкусу.
Дляглазури:0,5 ст.сахара;50г сливочного масла;1,5ст.л. какао;2 ст.л. молоко.


1. Яйцо,сахар,сметану,соду соединить,перемешать,затем взбить миксером.

2. Муку,какао соединить и тщательно перемешать до однородного состояния.Затем постепенно,хорошо перемешивая,ввести в яичную смесь,вновь перемешать.

3. Форму для выпекания смазать растительным маслом,затем посыпать панировочными сухарями.Выложить в форму тесто.Выпекать в духовке при температуре 200 гр в течении 25 мин.Корж остудить,разрезать вдоль на 2 равные части.

4. Сделать крем.Сметану соединить с сахаром и взбить миксером.

5. Первый корж промазать вареньем,затем кремом,накрыть вторым коржом.

6. Сварить глазурь.Молоко,сливочное масло подогреть,добавить сахар,какао.Варить,помешивая,до растворения сахара.

7. Глазурь чуть остудить и залить торт.Верх украсить по желанию.

[показать]

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Торт «Наташа»



[400x221]
Необходимые продукты:
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
молоко сгущенное - 1 банка
сода - 0,5 ч. ложки
уксус или лимонная кислота - несколько капель
творог - 200 г
варенье земляничное - 100 г
джем абрикосовй - 4 ст. ложки
вода - 70 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 110 г
какао-порошок - 5 ст. ложек
молоко - 3 ст. ложки
СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения светлячик Оригинальное сообщение

С ы р н и к и

СЫРНИКИ [показать] Сырники с фруктовой начинкой Вам понадобится творог 250г, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, 5 столовых ложки муки, половина чайной ложки ванилина, половина чайной ложки разрыхлителя теста, соль на кончике ножа и ягоды (на ваш выбор) для начинки, 100г. Взбивайте яйцо венчиком с сахаром и ванилином. В отдельной миске смешайте творог, соль, разрыхлитель. Вливайте взбитое яйцо в полученную массу и добавьте ягоды. В формочки для выпекания (например, для маффинов) выкладывайте «тесто». Выпекать в разогретой духовке (до 180 С) минут 40,пока не зарумянится корочка. Веселые сырники Вам понадобится творог 400г, 1 яйцо, 1-2 ложки сахара, 4 столовых ложки муки, 20 г ванилина, сливки 50 мл, коньяк 2 столовые ложки, сметана 200г, изюм 100г. Изюм залейте коньяком, оставьте минут на 20. В миске смешиваем творог, яйцо, ванилин, сахар, муку, добавляем изюм. Берем немного полученной массы, обваливаем в муке, и отправляем на горячую сковородку. Для соуса отдельно смешиваем сметану со сливками, заливаем готовые сырники, и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно закрыв крышкой посуду. Мария Давыдова www.allwomens.ru   Светлана

[показать]
Печеночный паштет по-немецки
[показать]
Категория: Закуски -> Паштеты
Блюдо актуально во время забоя свиней, т. к. делается из подчеревка или из жирных кусков свинины.

Ингредиенты: свинина, печень куриная, лук репчатый, орегано, специи. Тэги: паштет, закуска.
 

Это цитата сообщения Nastenicsh Оригинальное сообщение

Похудеть без голодовки

[500x700]

[700x676]

Это цитата сообщения codi1 Оригинальное сообщение

Творожный пирог Жираф



Вчера мои домашние опять позволили мне покулинарить в одиночестве! Ура! Что это будет никому не говорю, пусть гадают!
А выбрала я очень интересный пирог. Смотрите!
[448x336]
Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Фото рецепт жареной баранины с овощами



Читать далее...

Это цитата сообщения Kapitoshka_70 Оригинальное сообщение

Готовим ризотто:

[600x250]

---

[480x369]

.

Читать далее...

Это цитата сообщения Амурчанка Оригинальное сообщение

Слоенный салат с курицей

[500x375]
Курицу отварить, грибы белые пожарить с луком, яйца отварить, сыр натереть на терке, соленые (маринованные) огурцы, майонез.

Выкладываем слоями:

1. Курицу и соленые огурчики порезать кубиками, перемешать с майонезом.

2. Выложить грибы обжаренные с луком, полить майонезом.

3. Вареные яйца натереть на терке и смешать с рубленой зеленью и майонезом.

4. Посыпать тертым сыром.

Это цитата сообщения Vsiaco Оригинальное сообщение

Чем полезно оливковое масло?

 Елена Яблокова

Журналы о здоровье и современные диетологи во весь голос воспевают пользу оливкового масла. Чем же оно так полезно? Не зря древние греки называли его «жидким золотом», так как пользу человеческому организму это волшебное масло может принести немалую.

Оливковое масло почти полностью состоит из ненасыщенных жиров (жирных кислот), которые снижают уровень вредного холестерина, не влияя на содержание полезной его разновидности, тем самым поддерживается нормальный баланс жизненно важных элементов в организме. Употребление масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.

Читать далее...

Это цитата сообщения Eugeney Оригинальное сообщение

Яблочный хрен.



[220x200]

РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА"

Читать далее...

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Сладкий плов!!!

[442x70]...Сладкий плов... [500x393] •рис,не пропаренный лучше круглый брала 1 большой стакан. •сухофрукты: •изюм 1/2ст. •курага 1/2 ст. •орехи(кешью, грецкие) •масло сливочное 200г.(можно меньше) •куркума •соль,сахар по вкусу. 1.Промыть сухофрукты,замочить в горячей воде,слить хорошо отжать,бумажным полотенцем высушить,порезать на кусочки курагу, добавить изюм . 2.В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем сухофрукты и морковку. 3.Рис промыть ,выложить в кипящюю подсоленную,подслащенную воду(воды должно быть в два раза больше чем риса) 4.Рис слить,промыть холодной водой,выложить к фруктам,и не много потушить, если любите сладко добавить 2 ст.ложки меда. Украсить орешками. Inn_Gallery

Это цитата сообщения Vsiaco Оригинальное сообщение

Капуста. Зимние блюда на все случаи жизни

Анна Мартынова

Читать далее...