Это цитата сообщения re_Nata Оригинальное сообщение
Рыжая красавица тыква
В тыкве прекрасно все, начиная от ее внешнего вида, когда она своим радостным оранжевым цветом украшает кухню, и заканчивая ее внутренним содержанием, которое при регулярном употреблении может заметно улучшить наше здоровье.
Чем полезна тыква
На 90% тыква состоит из воды. Самое ценное вещество содержащееся в тыкве - каротин (провитамин А). Причем, чем более холодостойкий сорт, тем больше в нем каротина. Каротина в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови и в 3 раза больше, чем в говяжьей печени. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с плохим зрением употреблять тыкву и тыквенный сок.
Есть так же много других витаминов (С, В1, В2, В6, Е), много кислот, включая никотиновую, много солей различных микроэлементов и т.д. К тому же тыква - чемпион среди овощей по содержанию железа, а значит, любителей тыквы отличает хороший цвет лица и веселое настроение.
Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т, тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Наверное, именно за это свойство тыкву так любят диетологи, которые рекомендуют налегать на полезный овощ всем, кто давно мечтает расстаться с лишними килограммами. В тыкве всего 40 калорий, ее структура волокнистая – что очень полезно.
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Чизкейк с шоколадом (сделай подарок любимой женщине)
|
|
Это цитата сообщения Марина_Тигра Оригинальное сообщение
Схема. Паутина вселенной
Автор: Марина_Тигра
Создана: 12.10.2009 14:38
Скопировали: 2 раз
Установили: 2 раз
Примерить схему | Cохранить себе
[400x267]
Очень нежный и вкусный паштет.
По рецептуре ему нужно настаиваться и вызревать в холоде не менее суток. Муж попробовал его ещё горячим, говорит - великолепно.
Ну а остывший паштет - просто фантастика. Тонкий аромат печени и лаврового листа; консистенция тающая, но не как желе, а с приятной твердоватостью. Паштет хорошо держит форму и без труда режется мокрым ножом. И в то же время очень легко мажется.
На праздничный богатый стол я бы его не советовала подавать, а вот для фуршетного стола или для домашнего воскресного семейного чаепития - в самый раз.
СОСТАВ
1кг куриной печени, 0,5 кг свиной грудинки (50% сала + 50% мяса), 2 крупные луковицы (~400г), 2 яйца, 100мл молока, 1 ст ложка манной крупы (25г), 1,5 ч ложки соли, перец, 3 лавровых листа, 1 ч ложка растительного масла, 1 ч ложка коньяка
В холодное молоко насыпать соль, перец и манку. Перемешать и оставить для разбухания на время приготовления других продуктов.
Свиную грудинку порезать ломтями; куриную печень промыть и вырезать желчные протоки; лук порезать полукольцами.
В сковороде на большом огне разогреть 1 ч ложку растительного масла. Выложить ломти свинины. Обжаривать до румяной корочки - по 2~3 минуты с каждой стороны.
Осторожно - будут сильные брызги!
Вынуть ломти из сковороды.
В ту же сковороду (не убавляя огонь) в вытопившееся сало выложить всю печень.
Быстро обжарить так, чтобы печень снаружи схватилась корочкой, а внутри осталась сырой. Время обжарки примерно 5 минут.
Вложить печень из сковороды, стараясь отцеживать жир.
Огонь убавить до чуть ниже среднего.
Положить лук.
Обжаривать до мягкости, но не допускать зажаривания. (Цвет у лука поменяется за счёт жира, на котором жарилась печень.)
Лук, печень и свинину дважды или трижды пропустить через мясорубку.
У яиц отделить белки от желтков.
Желтки подмешать в молоко с манкой, а белки взбить в пену.
(Допустимо не разделять белки и желтки, а использовать яйца целиком.)
Миксером взбить печёночную массу вместе с замоченной манкой и белками.
Добавить в паштет коньяк.
Форму застелить фольгой, выложить в неё паштет, верх разровнять.
Сверху закрыть свисающими концами фольги.
Форму поставить в духовку при t=150~160°C на 40~50 минут.
Вынуть форму с паштетом из духовки, концы фольги отогнуть и сверху на паштет уложить несколько лавровых листов. Фольгу снова завернуть.
Оставить паштет при комнатной температуре до остывания.
Остывший паштет (прямо в форме) убрать в холодильник как минимум на ночь.
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение
Океан фонов
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение
Ссылки для украшения блога
On-line Учебник HTML http://dimasweb.narod.ru/index.html
HTML Справочник http://html.manual.ru/ boЕще один учебник по HTML http://www.htmlbook.ru/
Сайт о создании сайтов http://www.svoisait.ru/
Счетчики посещений http://www.hitcounter.ru/
Очень много счетчиков посещений http://counter.co.kz/use.html
Календари в блог или на сайт http://www.calend.ru/informer/
Огромная коллекция анимашек http://animashky.ru/index/0-6
Блестяшки и анимашки http://smiles.33b.ru/smile.bereich118_0.html
Линейки, календари, часы, анимашки http://lines.net.ua/index.php?loc=create
Линейки http://line.mole.ru/
Линейки романтические http://line.romanticcollection.ru/
Линейки о природе и погоде http://www.lines.wlal.ru/
Аватары http://fleo.ru/avatar/avatar.html
Еще аватары http://avatars.kards.ru/
Закраска текста под радугу http://rainbow.arch.scriptmania.com/tools/rainbow_text/
Смайлы, фоны, шрифты http://www.woweb.ru/blog/
Шрифты http://www.
http://www.glitterlive.com/
http://www.gifanimations.com/
http://blogs.mail.ru/community/starrywolf/
http://blogs.mail.ru/mail/t.s.larina/
http://blogs.mail.ru/community/blogeg_help/
http://supreme13.narod.ru/websafecolors.htm
http://www.colorschemer.com/online.html
Cool Wallpaper - Free desktop computer wallpapers of celebrity, car, sexy models
http://coolwallpaper.com/
http://smiles.33b.ru /
http://www.recadoson line.com/rosas.html
http://www.glitter-g raphics.com/
http://www.freemyspa cebackgrounds.net/?
http://fantasyflash. ru/index.php?
http://webcards.ru/s mile.php
http://www.lines.wla l.ru/
http://podpisi.babym ania.org/?page=bigba r_about
http://blingee.com/
http://podpisi.babym ania.org/?page=bigba r_about
The Ring Wallpapers
http://www.moviewallpapers.net/movie/wallpapers/0298130/The_Ring.html
http://www.wallpaperslot.com/
http://pegki.clan.su/ для всех обо всем
http://blogs.mail.ru/mail/granata5252/?ver=%32%30%37%32
:http://www.loonapix.com/
http://blogs.mail.ru/mail/t.s.larina/ ;
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
В дни моей сибирской юности этот популярный салат назывался...
..."Адмирал"!
Но ассоциация с ролью Хабенского не вполне сейчас уместна для салата с редиской или редькой.
Посему он переименован по главному своему украшению.
Итак...
ОВОЩНОЙ САЛАТ "ЛИЛИЯ"
[350x374]
Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение
Болгарский перец на зиму
Болгарский перец (консервированный)Состав: Стакан воды, стакан сахара, стакан уксуса, ст.ложка соли, ст.ложка меда, чеснок, душистый перец.
Приготовление: Всё смешать и закипятить. Далее в кипящую массу нарезается перец. Добавляем несколько долек чеснока, душистый перец. Кипятить помешивая примерно 20 мин. Затем разлить в стерильные банки и закрыть.
Второй способ: На 1 банку: 1 — 2 головки чеснока, 1 чайная ложка сахара,1/3 чайной ложки лимонной кислоты.
Вымытый мясистый перец очистить от плодоножки, удалить перепонки, зерна, промыть, нашинковать кольцами, уложить в литровые банки, пересыпав очищенными дольками чеснока, залить горячим рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды так, чтобы сверху можно было налить 1 — 2 столовые ложки растительного масла, закрыть стерильной крышкой, закатать, поставить в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать 7 — 10 мин, вынуть, перевернуть банки вверх дном, дать остыть.
Болгарский перец маринованный
Перец промыть, просушить. Хвостики можно отрезать и вынуть семена, а можно и оставить — целые перцы в готовом виде будут более красивыми. Целый перец необходимо проколоть в нескольких местах. Варить перцы в горячем рассоле в течение 10-15 минут, пока плоды не станут мягкими, не изменят цвет. Вынуть шумовкой и тут же плотно уложить в подготовленные банки. Залить кипящим рассолом и закупорить горячими.
Вода — 1л, уксус — 200 г, растительное масло — 200 г, сахар — 1 столовая ложка, соль — 2 столовые ложки, зелень сельдерея, чеснок. Вместо воды и уксуса можно взять столько же томатного сока
Перец с яблоками в маринаде
для заливки:
— вода — 1 л
— сахар — 2 ст.л.
— соль — 1 ст.л.
— 6%-н уксус — 300 г
— молотая корица — 1 ч. л.
Отбирают желтые или красные перцы и неокрашенные сорта яблок. Перец промывают, очищают, разрезают на половинки, бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты и охлаждают. Яблоки разрезают на 4 дольки, удаляя семенную коробочку, бланшируют 1-2 минуты и охлаждают. В банки чередуя слоями, укладывают перец и яблоки, затем заливают маринадом и стерилизуют банки при 90С: пол-литровые — 20 минут; литровый 25 минут.
Перец болгарский фаршированный мясом
Для фарша: отварить рис, мясо прокрутить на мясорубке (свинина с жирком будет сочнее, куриное филе, телятина), мелко нарезать лук (можно пассеровать) все тщательно! вымешать с солью и перцем. Сам перец помыть, срезать крышечку и удалить семена. Наполнить фаршем. Подготовить подливу: поджарить лук и морковь, добавить томатный соус или помидоры без кожицы, сметану, лавровый лист, соль, сахар по вкусу, чеснок. Все можно поджарить в Винзеровской кастрюле (Бегоф, Цептер) непосредственно в которой будет тушиться перец. Выложить перец на подливу, закрыть плотно крышкой и тушить час, полтора. При подаче посыпать зеленью и, по желанию, добавить сметаны.
Перец болгарский с чесноком
перец болгарский — 2100 г
хрен (листья) — 6-9 г
укроп — 10-12 г
петрушка (зелень) — 6-9 г
перец красный стручковый — 2-3 шт.
лист лавровый — 3-6 шт.
чеснок — 5-6 долек
сахар — 30 г
соль — 30 г
уксус — 120-140 г
вода — 1300-1500 г
Отобрать крупные мясистые целые стручки. Вырезав плодоножки с семенами, перец промыть в проточной воде, бланшировать 2-3 минуты в кипятке, обдать холодной водой и плотно уложить вместе с пряностями в банки. Залить горячей маринадной заливкой, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 90°С банки емкостью 0,5 л — 20 минут, 1 л — 25 минут, Зл — 35 минут. Укупорить и поставить на крышки.
Перец соленый по-венгерски с цветной капустой
сладкий перец — 1 кг
коренья петрушки и сельдерея — по 150 г
цветная капуста — 150 г
чеснок — 3-4 зубчика
для заливки:
вода — 1 л
Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение
для тех кто любит готовить.
«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог
Это цитата сообщения RaVISsant__TaTi_ Оригинальное сообщение
Без заголовка
Амулет для денежного богатства.
Зажечь свечу .Взять травы мяты , листья березы ,эфирные масла лотоса , лилии , лимона.
капнуть по капле каждого . Прочитать моитву Архангелу Габриелю.
Время : понедельник ,новолуние или первая четверть . Лучше в 7 и 8 лунный день
желательно в числа ,кратные 2 ,или 4,5,8- го.
Луна должна находиться в знаке Рака.
После сложить травы в мешочек саше ,перевязать красной ленточкой .
Ваш личный амулет , заряженный энергией будет способствовать притоку материального благополучия.
Это цитата сообщения _Н_А_Т_А_Ш_А_ Оригинальное сообщение
Flash часики и календарь на октябрь.
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ В БАНКЕ
[показать]2 скумбрии,2 луковицы,1 морковь,1 ч.л соли,1/2 ч.л сахара,2 лавровых листка,10 шт.перца горошком,70-100 г растит масла без запаха
Рыбу пропотрошить,нарезать по 3 см,смешать с солью и сахаром.Лук полукольцами,морковь на терке.На дно банки уложить лаврушку и перец,далее чередовать рыбу с луком и морковью.Налить масла.Воды не надо.Закрыть железной крышкой без резинки и поставить в холодную духовку.Зажечь.С момента закипания тушить около часа( по рецепту 1,5 часа) при температуре 90 гр.То есть она практически томится. Я ставлю на самый минимальный режим ( который наверно больше 90) и тушу час.
Банку сразу не доставать,чтоб не лопнула.
Можно есть с гарниром,можно делать все,что мы делаем с консервой-пироги,салат,суп и др.
Очень вкусно!
Это цитата сообщения Татьяна_НАФИГ Оригинальное сообщение
Популярные рецепты - Чай из трав, плодов и ягод
Взято у MarVi jewelers
Медовый чай
Напиток готовят из листьев южноафриканского кустарника Cyclopia intermedia. Химический состав настоя не содержит кофеина, но богат витаминами и микроэлементами. По внешнему виду сухая заварка напоминает маленькие иголочки красно-коричневого цвета, почти не имеющие запаха. Изысканный аромат меда возникает во время заваривания, и в процессе чаепития к нему добавляются нотки сушеных фруктов. Вкус напитка напоминает сладкий чай, но немного кислит. Выпускать сухую смесь в промышленном масштабе начали совсем недавно, и в России этот чай пока используют очень редко, хотя в Европе и Америке он уже достаточно популярен.
Сибирский чай
Получают напиток из цветов и листьев дальневосточного кустарника, который называют курильским чаем. В наши дни сырье обрабатывают по технологии получения черного чая – ферментируют. Полученный настой имеет яркий, темно-коричневый цвет и необычный аромат. По вкусу он близок к смеси зеленого чая с черным байховым. Древний способ приготовления напитка гораздо проще: тонкие побеги следует запаривать на углях несколько часов. От этого настой темнеет, становится терпким и ароматным.
Сибирский вариант чая обладает выраженным антибактериальным действием, благотворно влияет на кишечную микрофлору, активизирует кроветворение.
Читать далее
Здесь тоже смеси трав - thebestmix.ru - для расслабления.
Это цитата сообщения Татьяна_НАФИГ Оригинальное сообщение
Бутерброды в стиле "мини-пицца" (7 рецептов)
Бутерброд с ананасом и сыром
Состав
белый хлеб или батон,
масло сливочное,
ананасы консервированные (колечки),
сыр твердый,
гранат
Приготовление
На ломтики белого хлеба или батона намазать слой сливочного масла и выложить хлеб на сковородку маслом вниз.
Сверху положить колечко ананаса.
На ананас уложить пластинку твердого сыра.
Сверху, на сыр (там, где должна находиться дырочка от кружочка ананаса) положить 2-3 зернышка граната.
Накрыть сковороду крышкой и жарить, пока сыр не расплавится, а зернышки граната не провалятся в углубление.
Бутерброд "Пикантный"
Это цитата сообщения BowHunter Оригинальное сообщение
Для информации )))
Музеи. Живопись. Ремёсла. Коллекции
Домашний Электронный Музей (3.000 картин на вашем компьютере)
«Жизнь и творчество великих художников» (20 альбомов)>>>
Биографии художников, репродукции картин
|
Из истории реализма в русской живописи 18-19 веков Картины русских художников первой половины 19 века Картины русских художников 60-ых годов 19 века
Картины Василия Поленова |
Это цитата сообщения Аптимистка Оригинальное сообщение
Запеченная грудинка
На 1,5 литра воды 2/3 стакана соли, лавровый лист, черный перец горошком. Закипятить и в кипящий рассол положить свиную грудинку (что бы полностью покрылась жидкостью). Довести до кипения, закрыть крышкой и выключить. Забыть про эту кастрюльку до утра.
Вытащить из рассола, обсушить и натереть специями.
Я смешивала: чеснок, черный перец, красный перец, лимонный перец, паприка.
Поставить в духовку на 20-30 мин.
Так можно приготовить любой кусок свинины или сало с мясной прослойкой.
[700x525]