Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Рецепт картошки-кебаб



[515x386]
Знаете, как они там, в Азербайджане, готовят картошку-кебаб? Берут хороший молодой картофель, очень хорошо подходящий для гриля. Режут его ломтиками, нанизывают на шампур и жарят над углями. Что получается в итоге? Снаружи кольца картошки получаются слегка пригорелыми, напоминают картошку, печённую в углях. В середине картошка очень хороша – рассыпчата, ароматна, «с дымком»! А ближе к шампуру, в середине, она обычно остаётся слегка сыроватой.
Вам нравится сырая, недожаренная картошка? Вот и мне не нравится. Поэтому я решил, что такую картошку я буду готовить иначе.
Во-первых, я вспомнил, что картошка на сале – это очень вкусно.
Во-вторых, надо было что-то делать с равномерностью пропекания.
В-третьих, нельзя было растерять обаяние, лаконичность и шарм этого блюда.
Очень простое решение для всех задач одновременно нашлось как-то само собой. Смотрите – нет ничего проще.
Ну вот, порезали картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной. Если картофель молодой (а из другого, кажется, и смысла не имеет готовить такой кебаб), то его достаточно просто помыть перед тем как резать, а чистить, конечно, не надо. А между ломтиками… сало тоненько порезать сумеете?
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Салат *Овощная грядка*



[300x150]
Состав:

200 гр. куриного вареного филе
1 шт. моркови
1 головка репчатого лука
2 ст. ложки растительного масла
4 ст. ложки зеленого консервированного горошка
6 ст. ложек майонеза

Способ приготовления:

Нарежьте филе соломкой. Лук и морковь нарежьте соломкой и спасируйте на масле.
Соедините пассированные лук и морковь с куриным филе, добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом. Украсьте зеленью.


Из выпуска от 10-11-2009 рассылки
«Кулинарные рецептики»

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

КОТЛЕТЫ ИЗ РИСА



[400x299]
Начинается пост, и это очень вкусный и витаминозный рецепт:
рис – 2 стакана
головка лука
яйца - 2
гороха – 1 стакан
кукурузы – 1 стакан /можно и без ней/
петрушки – 1 пучок
черный перец
соль
галеты
Отвариваем рис и горох. Когда они остынут взбиваем 1 яйцо, мелко режем лук и помешиваем все. Мокрыми руками оформляем шарики. Второе яйцо взбиваем в глубокую миску. Последовательно панируем шарики в яйцо, галеты и снова в яйцо. Жарим на сковороде в растительном масле.
Источник http://povar.ucoz.com/

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Курица с чесноком по-испански



[300x150]
Ингредиенты:

Ножки куриные - 4 шт
Мука пшеничная - 2-3 ст. л.
Перец чили (чуть-чуть)
Масло оливковое - 3-4 ст. л.
Чеснок - 20 зуб.
Бульон куриный - 450 мл
Вино сухое белое - 4 ст. л.
Лист лавровый - 1 шт
Соль перец по вкусу
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Завтрак американца



[560x420]
Автор: Irinax
Ингредиенты:

4 кусочка белого хлеба (батон);
1 яйцо;
клюква 300 гр.;
сахар- 300-400 гр.;
слив. масло.

Приготовление:

1. Ломтики хлеба обмакнуть в взболтанном яйце, обжарить на сливочном масле до образовании аппетитной корочки.
2. Замороженную клюкву, разделить пополам (150 гр.), добавить сахар, и на маленьком огне потомить 5 минут. Соединить со второй замороженной частью клюквы.
3. Обжаренные ломтики переложить на тарелочку,полить клюквенным соусом.
4. Украсить листиком мяты.

Приятного аппетита.

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Рецепт слоеного пирога с помидорами



[515x343]
Нам потребуется:
3 пласта дрожжевого или слоеного теста
3 ст.л. растопленного сливочного масла
3 ст.л. измельченного сыра пармезан
½ чашки нарезанного кружочками красного лука
½ чашки размятой моцареллы
2 нарезанных кружочками помидоры
1 ст.л. измельченного тимьяна
соль и перец

Слоеный томатный пирог очень напоминает лазанью по технике приготовлению. Этот пирог очень понравится вегетарианцам.
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Апельсиновое варенье с имбирем



[300x150]
Для приготовления варенья Вам потребуются:

апельсин - 6 шт.;
лимон - 4 шт.;
имбирь (свежий) - 200;
сахар - 1.5 кг;
вода - 1л
Лимоны и апельсины очень хорошо вымыть, желательно щеткой. Апельсины нарезать четвертинками, каждую четвертинку нарезать поперек на тонкие дольки. Лимоны нарезать тонкими дольками.

Корневище имбиря очистить (срезать овощечисткой тонкую кожицу), нарезать тонкой соломкой. Переложить дольки апельсина и лимоны в контейнер хлебопечки, добавить имбирь, влить воду и включить режим 'Варенье'. Проварить один раз. Добавить сахар и оставить на ночь. Проварить второй раз. Варенье готово. Разложить по банкам и хранить в холодильнике.


Из выпуска от 10-11-2009 рассылки
«Gotovim.RU рекомендует»

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Рецепт пшенной каши с тыквой



[515x687]
Порежем или наковыряем вот такой ковырялкой тыкву. Нам понадобится примерно полторы чашки.

Одну чашку пшена тщательно переберем и промоем в пяти водах. Можно вообще подставить под струю воды комнатной температуры минут на пять. Если этого не сделать пшено будет горчить.

Обдадим кипятком. Лучше раза три.

В горшок положим тыкву, добавим две чайных ложки сахара, одну ч. ложку соли.

Сверху высыпаем пшено.

Заливаем молоко. Если каша готовится с тыквой, то молока надо полторы чашки, если без тыквы, то две.

Ставим в духовку на 1 час. Температура – градусов 170. Ничем не накрываем горшок.
Достаем горшок и накрываем его полотенцем, затем одеялом, а сверху положим пару подушек. Можно еще и периной укутать, но боюсь, что у вас ее просто нет.
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Рецепт осеннего петуха в вине с айвой



[515x566]
Года три тому назад один португальский повар, его зовут Нуно Сантуш, сыграл со мной злую шутку, он угостил меня жареной свининой. Просто жареной свининой, без специй и маринадов. Вынул из печи для пиццы, которую он топит дровами оливкового дерева и подал на стол две сковороды одинаково нарезанного и зажаренного мяса. В одной сковороде было мясо черной иберийской свиньи, питавшейся при жизни желудями пробкового дуба, в другой – мясо свиньи той же породы, но рацион питания которой состоял исключительно из каштанов. Я пробовал то из одной сковороды, то из другой и не мог понять, что мне нравится больше. Одно из самых ярчайших вкусовых ощущений в моей жизни! И то и другое мясо было просто необыкновенно, хотя и сильно отличалось по вкусу. С тех пор я с трудом могу есть нашу свинину, выращенную на гигантских свиноводческих комплексах, где никто даже не задумывается о вкусе производимого мяса. Там важны только два показателя: продуктивность и себестоимость. Нет, мне, конечно, приходится время от времени покупать свинину, но я стараюсь готовить такие блюда, где мясо подвергается маринованию или готовится с большим количеством специй.Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Салаты со свеклой



[300x150]
Салат из свеклы, редьки и моркови.

Ингредиенты:

Свекла - 1 шт.
Редька - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Сыр по вкусу.
Сметана по вкусу.
Соль по вкусу.
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ



[440x329]
Рецепт из города Панагюрище:
Яиц — 10 шт
Масла — 50 г
Молока ( катык, йогурт) — 400 г
Молотый крассный перец - 1 чайную ложку, соль — 1 ложку.
Уксуса — 50 г

Налить в глубокую кастрюлю воду, посыпать в нее соль , влить уксус и поставить на огонь закипеть.
Яйца разбивать в маленькую мисочку и по одному высыпать низко над водой в кастрюлю. Варить их пока белок не побелеет и не покроет полностью желток.
Вынуть яйца шумовкой и выложить на тарелку, залить посоленным кислым молоком. Полить зажаренным в масле красным перцем. В кислое молоко можно добавить чеснок.

Уксус не влияет на вкус яиц.
Источник http://povar.ucoz.com/

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Печенье из фальшивого *слоеного* теста.



[640x555]
Автор: Вредина
Ингредиенты:

0,5 стакана пива, 3 стакана муки,
200г. маргарина.

Приготовление:

Маргарин порубить с мукой до однородности.
Добавить пиво и замесить крутое тесто.
Раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Разрезать на квадраты, посыпать сахаром.
Выпекать до румяности.

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Баклажановые *островки*



[300x150]
Нам понадобятся:

2 баклажана,
2 луковицы (или 1 луковица и две дольки чеснока),
5-6 помидоров,
пучок петрушки,
треть стакана белого вина (можно обойтись и без него)
мясной фарш (полкило),
немного сыра,
немного муки и молока для соуса Бешамель.
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Фото рецепт торта Прага



[515x338]
Да, в свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане "Прага" на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт "Птичье молоко". Очереди за этими тортами стояли длинные, а торты были - вкусные. Хотя, надо заметить, я лично их не любила. "Прагу" - за шоколадность, а "Птичье молоко" - за приторность. Но время проходит, и понимаешь, что в сравнении с тем, что сейчас на прилавках, это были воистину шедевры вкуса! Удивительно, каким мастерством надо было обладать, чтобы создавать подобное - ведь надо было стандартизировать производство, не говоря уже о желательном режимах экономии и санитарии. Именно поэтому кремы тех времен часто содержат сгущенное молоко, и думаю, некоторые скептически отнесутся к ним... Впрочем, я пеку торты исключительно ради вкуса, а конкретно этот - еще и ради забытого вкуса! Вкуса, который помнит мой муж и мои друзья. А потому предлагаю отставить снобизм и испечь тортик - действительно вкусный!
Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ



Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ В КУНЖУТНОЙ ПАНИРОВКЕ



Читать далее...

Это цитата сообщения intdiz Оригинальное сообщение

Beer Boll

С помощью носилок не давайте панде приземлится на землю. Цель игры - собрать как можно больше фруктов, ягод.

[показать]

 

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Лекарственные травы и фитотерапия. Полезные рецепты.

[500x80]

Лекарственные травы

Целебные свойства женьшеня

Целебные свойства заманихи

Целебные свойства белладонны

Целебные свойства валерианы

Целебные свойства горицвета

Целебные свойства амми

Целебные свойства наперстянки

Целебные свойства пастушьей сумки

Целебные свойства тысячелистника

Целебные свойства фиалки

Целебные свойства можжевельника

Целебные свойства мордовника

Целебные свойства подснежника

Целебные свойства полыни

Целебные свойства гореца

Целебные свойства вахты

Целебные свойства девясила

Целебные свойства душицы

Целебные свойства зверобоя

Целебные свойства калины

Целебные свойства череды

Целебные свойства чистотела

Целебные свойства толокнянки

Целебные свойства стальника

Целебные свойства пустырника

Целебные свойства родиолы

Целебные свойства мать-и-мачехи

Целебные свойства марены

Целебные свойства солодки

Целебные свойства синюхи

Дезинфицирующие и бактерицидные растения

Обволакивающие растительные средства

Кровоостанавливающие растительные средства

Целебные свойства пыльцы

Лечебные свойства перги

Маточкино молочко, лечебные свойства

Читать далее...

Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение

Сливочная колбаска "Волшебник изумрудного города"



[700x465]
Ингредиенты

* печенье сливочное - 700 г
* молоко сгущенное с сахаром - 350 г
* масло сливочное - 200 г
* мармелад зеленого и желтого цвета - 200 г

* Способ приготовления
*

1. Масло выдержите 1 час при комнатной температуре, затем взбейте, постепенно добавляя сгущенное молоко.
2. Печенье пропустить через мясорубку.
3. Мармелад мелко нарежьте.
4. Печенье перемешайте с приготовленным кремом, добавьте мармелад, заверните массу в пергамент, придавая изделию удлиненную форму.
5. Выдержите рулет в холодильнике 3-4 часа.
6. Перед подачей нарежьте ломтиками и выложите на блюдо.
7. А теперь можно подать чай,желательно, не сладкий,т.к. в колбаске сахара более,чем достаточно.

Это цитата сообщения xxxolyaxx Оригинальное сообщение

Королевская ватрушка с яблоками и творогом

[640x408]

За основу взяла рецепт с сайта http://www.kuroed.com/?id=1158&page=1∂=37

Слава автора, фото мои. Рецепт адаптировала под себя)))

Читать далее...