Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Свиные ножки тушеные в пиве



[400x266]
понадобится:
2 свиных ножки
300 г пива
растительное масло для жарки
2 средних моркови
2 средних луковицы
лавровый лист, перец соль по вкусу.

Свиные ножки порубить на более мелкие части, обжарить до золотистой корочки. Сложить ножки в казанок. Туда же добавить лук нарезанный кубиками и морковь, нарезанную кружочками. Потушить еще 10 минут и сложить все в казанок. Залить ножки пивом и отправить казан в духовку, прикрыв крышкой. Ножки тушить до полной готовности, пока мясо не начнет отставать от костей.

Мне понравилось. Очень вкусно и оригинально. Пока ножки тушились в духовке, запах стоял приятнейший. Ножки при тушении приобрели золотисто-коричневатый оттенок и выглядели очень аппетитно. Попробуйте и вы!

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Испанский омлет



[700x559]
Читать далее...

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Схемы - Зимние, Новогодние



Буду добавлять, немного занята сейчас.






Новогодние - спокойные, не яркие, но праздничные.


Отличаются фоном

---

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Картофельные маффины





Автор: Lorchen

Ингредиенты:

400 г картофельного пюре
1 яйцо
100 г сыра
силиконновые формочки

Приготовление:
Осталось картофельное пюре, решила его "реанимировать" следующим образом: добавила яйцо, натерла сыра на мелкой терке, хорошо перемешала и разложила в силиконновые формочки и в духовку при 180 гр до зарумянивания. Получились вот такие маффины

Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение

Денежное дерево

[показать]

Так уж заведено, что от Нового года люди ждут чуда, загадывают желания. И каждый мечтает, что именно в этом году в его дом на огонёк заглянет счастье… Счастье! Интересно, какое оно? Наверное, у каждого своё.
Для одних это любовь, хорошая семья, дети, для других - карьера, возможность чувствовать свою значимость, а для кого-то - просто свобода жить так, как ему хочется. Но, наверное, никто в мире, за исключением разве убеждённых аскетов, не откажется от денег.
Мы живём в мире потребления и тысячи соблазнов. Нам каждый день показывают, как живёт и отдыхает элита… И нам грезится дом на Майями, яхта и… ковёр-самолёт. Большинству же просто нужна хорошая квартира и возможность нормально жить, не считая копейки до зарплаты. Оно и понятно, кто-то печалится, что у него жемчуг мелкий, а кому-то есть нечего…
Как же поправить своё финансовое положение, да ещё во время глобального кризиса? Существует множество советов практиков, психологов и магов. Но так как новый год только начинается, поговорить стоит об одном из волшебных средств… О денежном дереве, как называют его в народе за мясистые листья, похожие на монетки. Или о толстянке древовидной.
Толстянка, красуля - Crassula arborescens из семейства Толстянковые, Crassulaceae - представляет собой деревце с толстым одревесневшим стволом, круглыми мясистыми листьями.
Родина толстянки - африканские саванны. Поэтому толстянка любит солнце, хотя летом при сильном зное нуждается в небольшом притенении.
Горшок для толстянки требуется широкий, но не очень глубокий. К почве нетребовательна. Подойдёт грунт, купленный в магазине. Разве что специалисты рекомендуют к магазинному грунту добавить немного песка, золы, древесного угля и садового перегноя. На дно горшка нужно положить дренаж из керамзита или крупной речной гальки.
В тёплое время года толстянку рекомендуется отправлять «на дачу», то есть выносить на свежий воздух – в сад, на балкон или лоджию. Толстянка хорошо переносит разницу дневных и ночных температур в летнее время года.
Полив в летнее время требуется достаточный, но не чрезмерный.
Как определить, достаточно ли влаги в горшке? Существует масса всяких способов. Самый простой от моей бабушки – она просто пробовала землю в горшке пальцем, если сухо, поливала. Стоит помнить, что при частом поливе корни толстянки загнивают и растение гибнет.
Хотя толстянка и славится своей неприхотливостью, она не любит сквозняков, её запросто может погубить холодный воздух, приходящий зимой с улицы при проветривании помещения. И ещё, чтобы деревце росло стройным и красивым, время от времени горшок нужно поворачивать. Если деревце выросло большим, его можно привязать к колышку, чтобы оно не упало под тяжестью своих листьев.
Размножается толстянка черенками и листьями. Для этого черенок нужно срезать, немного подсушить и воткнуть в песок, накрыть банкой и умеренно поливать. Черенки можно просто ставить в воду и сажать, когда появится корень. Воздух в помещении не должен быть слишком тяжёлым, затхлым, для этого помещение следует проветривать. Подкармливать молодое растение начинают примерно через полтора месяца после пересадки и не слишком сильно. Подойдёт удобрение, продающееся для кактусов.
Существует и размножение семенами, но оно более трудоёмкое. В плошку насыпать грунт, состоящий из листовой земли и песка (1:1,5). Посеять семена, укрыть сверху стеклом. Плошки нуждаются в ежедневном проветривании. Ростки появляются примерно недели через две. Посевы сильно не поливают, только опрыскивают. Когда сеянцы подрастут, их пикируют в ящики на расстоянии 1х1 см. Почва в ящиках должна состоять из дерновой земли, листовой и песка (1,5:1:1,5). Подросшие растения пересаживают в горшки по одному. Молодым растениям требуется температура 16-18 градусов и полив один раз в сутки. С наступлением холодов требуемая температура - 12-14 градусов. Поливы редкие.
В Китае существует древняя легенда, что когда

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Караси под сыром с картошкой-пюре.



[337x450]
Что понадобится:

Караси (или иная рыба) - у меня ушло 3 средних рыбины на двоих,

Лук репчатый - 1 мелкая головка,

Сметана - 1/2 маленькой баночки или по-вкусу,

Сыр - грамм 150 будет даже много,

Подсолнечное масло для жарки,

Специи - по вкусу.

Для картошки-пюре: картофель - у нас уходит по 2 большие картофелины на человека, молоко (по-вкусу, чем больше молока, тем более жидкое получится пюре). Кто не любит картошку с молоком - можно сделать мятник - то же самое, только без молока.

Приготовление:
Читать далее...

Это цитата сообщения codi1 Оригинальное сообщение

курочка Пленница



[448x336]
Всем ПРИВЕТ! Чудесный день! Не правда ли? За окном дождливо, сыро, а дома.... Красота! Весело щебечет малышка-дочка ( Она всегда щебечет! Ну не чудо ли?!), старшая дочь крутится перед зеркалом и, тоже без конца трещит, муж в астрале - он смотрит "Клан Сопрано" ( уже третью серию подряд! ). Когда очнется попросит есть. Я им сейчас задам жару...
Старшую дочь- отправляю учить английский (И никаких: "Еще минуточку..."! )
Любимому мужу впихиваю в руки нож и картошку - пусть чистит, не отрываясь от любимого занятия. Видеть, как моя лучшая половина чистит картошку- зрелище не для слабонервных- сбегаю на кухню терзать курочку.
По-правде сказать птичку было жалко - ма-а-аленькая, щуплая. Но что делать? Разве хочешь? Надо!
Делю на порционные кусочки, солю, перчу. В холодильнике ( О чудо!) нахожу остатки майонеза и горчицу. Смазываю курочку.
Ну что там с картошкой? Неужели почистил? Браво! Нарежу красивыми ломтиками сама, не мужское это дело!
Потом картошку по вкусу солю, перчу и в трехлитровую банку. Вышло половина банки. Самое то!:ok:
Сверху на картошку маленькую луковичку, меленько ( ну прямо в пыль!) нарезанную и в заключение - курочку! Никакой воды! Ни капли!

[304x448]

Закроем нашу пленницу металлической крышкой и ... ох, в холодную духовку на средний газ.
Часа на 1,5 про все это дело можно забыть (Мне определенно нравится эта часть сюжета!:grin: ), тем более, что уже за рукав тянет малышка. Играть хочет. Скучно ей! Мамина радость!

Через 1,5 часа все готово! Смотрите какая красота! А запах.....м-м-м!!! Я даже не знаю, что вкусней курица или картошечка, упаренная в куринном соке, да со спечиями....м-м-м! Мои дорогие, мои самые любимые человечки вдруг неожиданно притихли. Сосредоточились. Некогда им. Вкуснота неземная! Наслаждение! И это вовсе не запах курицы с картошкой. Это запах благодушия. Запах счастья!

Это цитата сообщения Профи_провианта Оригинальное сообщение

Пирог Радость Алёнушки

Песочное тесто
Слив.масло 250 грамм
Мука 500 грамм
Цедра 1 лимона
Сахарная пудра 50 грамм
Щепотка соли
Начинка
Творог 200 грамм
3 желтка
50 грамм сахарной пудры
3 взбитых белка
сироп малиновый 50 грамм
Крепкий алкоголь 30 грамм
Для украшения любые ягоды

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение

Быстрые закуски. Что можно приготовить на скорую руку?

[показать]Торопимся. Живем во все ускоряющемся темпе. Вот уже и самая вредная еда в мире – фастфуд – стала занимать лидирующие позиции в сфере общественного питания.

Как все успевать? Тема тренинга по тайм-менеджменту. Научат любить время и находить его резервы. А я поделюсь своими вкусными секретами. Как готовить быстро и при этом не потерять вкусовых качеств блюда. Как приготовить блюдо, от которого будут все в восторге, не затратив на него сутки или неделю.

Быстрозакуска «Нежная жемчужина». Вчера готовила на праздничный стол по поводу дня рождения сестры. Нужна банка консервированных персиков половинками. Сливаем сироп. Подсушиваем половинки нежного плода на бумажном полотенце или салфетке. Сироп можете добавить в чай или разбавить водой, кислым соком. Подать как самостоятельное блюдо. Отвариваем две куриные грудки. На это уйдет минут 15. Майонез смешиваем с горчицей. Мелко рубим отваренную грудку, смешиваем с готовым соусом и наполняем этой нежной смесью разложенные на блюде половинки персиков. Все! Собирайте восхищенные комплименты. Быстро и вкусно. Не бойтесь перемешивания остроты горчицы и сладости персиков. Они как раз друг друга взаимно дополняют. На фото они видны очень хорошо. Можно выложить на листья салата. А можно вместо курицы взять крабовые палочки или любую консервированную рыбу – сайру, тунец, шпроты. Кто что любит.

Нежные жемчужины

Быстрозакуска «Трубочки с говядиной»

. Говядину, а лучше телятину тонко нарезаем, обжариваем в большом количестве растительного масла на разогретой сковороде. Жарим недолго, мясо должно быть сочным. Не солим! Проверяйте готовность ножом или зубочисткой. Пока мясо жарится – готовим тоненькие яичные блинчики. 4-5 яиц взбейте как на омлет, только без добавок. Посолите. Выпекайте. Старайтесь сделать их тонюсенькими. Сняли со сковороды и сразу же свернули в рулетики, пока горячие. Репчатый лук – 2-3 луковицы на 300 граммов мякоти говядины – режем полукольцами и обжариваем так же в растительном масле. Остывшие блинчики-трубочки режем тонкой соломкой, примешиваем лук и мясо. Солим. Перчим и заправляем майонезом. На все приготовление этого блюда уходит не больше получаса.

Хороша к коньяку или водке

закуска «Николашки».

Лимон нарезаем кружочками. Тонюсенько. Обваливаем в сахаре и сверху – горку тертого сыра. Щедрую горку. На приготовление этой закуски уйдет минут 10. Только одно «но» - лимон сразу дает много сока – сахар играет роль, потому готовьте это блюдо сразу перед подачей.

Очень люблю "Пхали" – грузинскую закуску

. Во всех грузинских ресторанах обязательно ее беру. Готовится она быстро и можно приготовить заранее. Вареную свеклу или стручковую фасоль(тоже отваренную) измельчаем. Фасоль вилкой, свеклу – через мясорубку. Блендер даст однородность, а в пхали изюминка в ее неровности. Еще нужны очищенные и поджаренные грецкие орехи, чеснок, кинза, соль и перец. Все перемешиваем. Даем настояться. Можно просто выложить в салатник, можно шарики сформовать или лепешки. Если у вас уже отварена свекла – на все про все уйдет тоже минут 10.

Горячая закуска «Чернослив в беконе».

В распаренный и обсушенный чернослив внутрь вставить кусочки сыра. Грудинку или бекон нарезать тонко и обернуть черносливину, закрепить шпажкой или зубочисткой и в духовку.Чуть бекон зарумянился – вытаскивайте. Быстро. Вкусно.

Читать далее...

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

15 легких салатов



[500x334]
Рецепт N1 - Салат "Весенний"
.Отварите картофель, очистите его и нарежьте на мелкие кубики. Затем сбрызните его растительным маслом. Также нарежьте свежие огурцы и лук, можно добавить и яблоко для пикантного вкуса. Последний штрих - зеленый горошек. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все с майонезом и сметаной.

И обязательно уделите внимание эстетической стороне: плоскую салатницу выстелите листьями салата и выложите салат посередине горкой, посыпав его зеленым луком.
Читать далее...

Это цитата сообщения Kapitoshka_70 Оригинальное сообщение

Картофельные запеканки:

[600x250]

---

 [522x540]
 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ПИРОГ С ГРУШАМИ, ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ jот CARINA

[500x427]

Читать далее...

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Очень легкий торт!



Соблюдайте все рекомендации, и тортик получится вкусным, даже если вы совсем не имеете опыта!

[500x584]

ТОРТ "СЫРОК В ШОКОЛАДЕ"


Вот это крем в горячем виде прекрасно пропитает торт.

2 стакана молока вскипятить.
В полстакане холодного молока развести 3 чайные ложки крахмала, влить в кипящее молоко и заварить киселем.
Сразу же в горячий добавить 300 граммов размягченного масла, стакан сахарной пудры, пакетик ванильного сахара и цедру с любого цитрусового. Размешать до однородности.
Добавить столовую ложку коньяка.

Вот только я не уверена, не многовата ли пропорция. Но если останется, можно блины с этим кремом к завтраку подать. Он очень вкусный.

Исходное сообщение ПоваренокСПоварешкой
Соблюдайте все рекомендации, и тортик получится вкусным, даже если вы совсем не имеете опыта!



ТОРТ "СЫРОК В ШОКОЛАДЕ"

Количество продуктов рассчитано на форму объемом около 2 литров.
10 штук чернослива или крупной кураги залейте кипятком на то время, которое потратите на выпечку торта.
Взбейте 6 яйц с 2 стаканами сахара до полного его растворения.
Добавьте 1 ч.л. соды, погасив ее лимонным соком, и 2 полных с горкой стакана муки.
Еще раз все взбейте венчиком или миксером до однородной массы. Консистенция получится как у сметаны - густая и тягучая.
Разогрейте духовку до максимума. Смажьте противень маслом или маргарином, выложите чайной ложкой лепешечки.
Испеките при максимальной температуре примерно 10 минут, до того момента, как краешки лепешек зарумянятся. Верх должен оставаться бледным. Снимите широкой лопаткой лепешки на плоскую поверхность.
В стандартной духовке получается 3 противня по 16 лепешек на каждом.
Пока они пекутся, взбейте крем.
100гр мягкого масла
100гр сладкой творожной массы с ванилином ( детские творожные сырки)
0,5л 20-30% сметаны
0,5 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
цедра с 1 лимона.
Все взбейте, получится густой крем.
Чернослив отожмите и порежьте на кусочки.
Приступаем к сборке торта.
Прямоугольную форму объемом около 2 л, выстилаем пленкой. Можете и в миске сделать, тогда получится торт обычной формы.
Выкладываем первый ряд торта, причем лепешки кладем подрумяненной стороной вверх (как бы вниз лицом). Промазываем кремом.
Далее следующий ряд лепешек точно так же, чуть прижимая. Снова крем и посыпаем черносливом. Его можете добавлять в каждый ряд, а можете и через раз.
И так до конца. Последний ряд лепешек кремом не мажем.


Ставим форму с тортом в холодильник на ночь как минимум.
Затем выворачиваем форму с тортом на дощечку или блюдо, снимаем пленку, подравниваем крем, если он чуть размазался.
Готовим глазурь - 100гр черного шоколада, 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахарной пудры топим на водяной бане или в микроволновке. Измельчаем горсть любых орехов, смешиваем с глазурью и покрываем весь торт.

Боже мой, ну я же худею!

Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение

Новогодние шишки

Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение

Какие вкусные блюда можно приготовить из манки?

[показать]Что первым приходит на ум при слове «манка»? Конечно же, знакомая всем с детства манная каша. Кто-то ее обожает, а кого-то это блюдо есть не заставишь. А ведь нередко убедить ребенка скушать хоть пару ложек ненавистной каши – настоящее мучение. Однако весь секрет в том, что именно приготовить, и совсем необязательно добавлять в тарелку капризному чаду полбанки варенья.

Я и сама терпеть не могу кашу, но вот эти блюда, признаться, часто и с удовольствием добавляю в рацион своей семьи. К тому же у них есть одна приятная особенность – они вовсе не сложны в приготовлении. Начинаются с банального «смешать все компоненты», а в итоге получаются очень интересные решения, разнообразящие повседневное меню.

Итак, первое – сладкая пышка с тыквой. Для ее приготовления натираем на крупной терке кусок очищенной тыквы размером с кулак, добавляем яйцо, соль и три-четыре столовых ложки манной крупы. Все хорошенько перемешиваем до однородной массы. Затем выкладываем эту массу на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Сначала обжариваем на сильном огне, затем накрываем крышкой и убавляем огонь. Минут через 10 приподнимаем пышку деревянной лопаточкой, и если она зарумянилась и не ломается – можно переворачивать. Обжариваем еще 10 минут. За пару минут до готовности намазываем верх пышки сметаной.

Хотя блюдо заявлено как сладкое, ни грамма сахара нам не понадобится – всю сладость нам даст тыква. Вот и все, четыре порции прекрасного завтрака или ужина на вашем столе!

Второе – творожники. Все, вроде бы, как обычно – полкило творога, яйцо, сахар, изюм или вишня, но вместо муки добавляем манку. Во-первых, манная крупа позволяет лучше сохранить форму творожников, а во-вторых, они получатся пышнее и нежнее, чем с мукой. Смешиваем все компоненты, формируем круглые лепешки, обваливаем слегка в муке и на сковородку. Готовое лакомство поливаем сметаной.

Третье – сладкая запеканка с творогом. Тщательно смешиваем пачку творога, два яйца, три столовых ложки сахара, три столовых ложки манки, три столовых ложки растопленного маргарина или масла, щепотку соды и полстакана изюма или кураги. Можно, впрочем, заменить какими угодно фруктами. Выпекать до румяной корочки. Такое блюдо получится очень просто, даже если прежде вы не готовили запеканок.

Четвертое блюдо – вообще не сладкое, в отличие от предыдущих. Сварите манку на воде, смешайте банку рыбных консервов с сырым яйцом, поджарьте на сковородке лук, все тщательно перемешайте и жарьте из этой смеси оладушки на растительном масле.

Пятое блюдо обязательно понравится детям. Да-да капризным детишкам, ненавидящим манную кашу. Манные шарики! Для этого надо сварить эту самую кашу, достаточно крутую. Затем охладить, нарезать на ломтики, смочить в яйце, обвалять в сухарях. Ну а дальше на противень, смазанный сливочным маслом и в духовку.

Кроме того, манку успешно можно добавлять в любые овощные котлеты – она, кстати, лучше сохранит их форму, нежели мука. А если одну треть муки в блинном тесте заменить манкой, то блюда от этого станут еще вкуснее, а крупа в вашем доме точно не залежится!

http://shkolazhizni.ru

Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение

Ленивые и очень ленивые голубцы.

Опять про лень… Когда же эта дама оставит в покое? Даже в название прокралась и довольно вольготно себя чувствует.

Голубцы. Голубчики. Откуда появилось это яркое имя у традиционного блюда многих национальных кухонь? Первая ассоциация с сизокрылым голубем. А может, с голубиной почтой? Ведь голубец заворачивают, словно конверт.

История происхождения этого продукта корнями уходит в древнюю Грецию. Какой повар первым догадался завернуть в капустный лист мясной или овощной фарш? И кто придумал упростить процесс, порубив капусту и смешав её с мясом? Так явились миру ленивые голубцы.

Голубцы – блюдо экономное. И по цене, и по выходу. Калорийное. Одной кастрюлей кушанья накормишь целую семью. Традиционные голубцы требуют много времени на приготовление. Капустные листы нужно предварительно подготовить, чтобы каждый голубец был нежным и вкусным. Этот процесс отпадает при приготовлении голубцов ленивых. Всё гораздо проще, на выходе – быстрое и вкусное блюдо. Мало отличающееся от классических голубцов.

Экономия времени, отличный результат. Приступим?

Рецептов ленивых голубцов огромное множество. С любым мясом или вовсе без него, вегетарианские.

Голубцы с мясом слоёные

 

 

Это, скорее, капустно-мясная запеканка. Полстакана сухого риса, 0,5 кг мясного фарша, 300 г свежей капусты, зелень, специи и соль.

Рис промываем, отвариваем до полуготовности. Смешиваем с фаршем . Солим и перчим. Капусту меленько шинкуем, подсаливаем. Чем аккуратней и мельче будет нашинкована капуста, тем вкуснее будет блюдо.

На дно кастрюли наливаем немного воды, растительное масло. Слоями кладём капусту, фарш с рисом, снова капусту, фарш, верхний слой – капуста. Слоёв может быть сколько угодно. Главное, чтобы внизу и вверху была капуста. Поливаем сверху растительным или сливочным маслом, закрываем крышкой и тушим до готовности.

Когда блюдо почти готово, сверху заливаем сметаной и еще раз кипятим.

На подготовку этого продукта расторопной хозяйке нужно не более 20 минут. Тушится такое блюдо без нашего участия минут 40. За это время можно переделать кучу дел. Накрыть стол, приготовить салат, привести себя в порядок. И обед готов, и хозяйка хороша.

 

Ленивые голубцы от Ольги

 

 

Есть у меня одна приятельница. Кулинарка отменная. Вот только этим творчеством заниматься ей приходится редко, бизнес у неё процветающий. В редкие праздники балует своих любимых и друзей вкуснейшими блюдами. Когда-то попробовала и я у нее этих самых голубчиков. Сначала подумала, что котлетки какие-то необычные. Форма была такой. Первая же проба вернула меня в моё детство. Вкус бабушкиных голубцов. Но сверху не было капустного одеяльца! Ольга так искусно приготовила ленивые голубцы, что её рецепт прописался с тех давних пор в моем кулинарном блокноте. Готовлю ленивые голубцы и подругу вспоминаю…

Свинину и говядину в равных пропорциях прокручиваем в мясорубке, солим, перчим, добавляем лук, чеснок и зелень. Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с фаршем. Капусту шинкуем очень мелко. Обдаём её кипятком на 2-3 минуты. Воду сливаем. Перемешиваем с

Читать далее...

Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение

Осенняя наливка.



Этот рецепт я писала специально для сообщества, но опубликовала сначала в личном дневнике... И попала с ним в ЛиРушный топ, чего никак не ожидала. Так что сейчас рецепт уже растащило по цитатникам множество народу... Одно время я колебалась, стоит ли теперь выкладывать его в сообществе, а потом решила, что все же стоит - не все же получают рассылки... А рецепт действительно отличный!

Называется ниливка "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь!

  [291x640]

тынц!!!

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Пицца и рецепты теста для пиццы



[434x450]
Рецепты теста для пиццы
Рецепт теста для пиццы "на тонкой основе"
Читать далее

Тесто для пиццы на опаре
Читать далее

Слоеное тесто для пиццы
Читать далее

Пицца пепперони с беконом
Читать далее

Пицца "Маргарита"
Читать далее

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Ореховая энциклопедия (рецепты).



[показать]Орехи – один из наиважнейших источников белка, за что высоко ценятся всеми вегетарианцами. Кроме того, орехи богаты аминокислотами и жирами. Орехи можно есть сырыми, жареными, солеными, они частый ингредиент в выпечке, десертах, салатах и соусах.
Читать далее...

Это цитата сообщения Просветленные Оригинальное сообщение

Ладу с кешью и грецким орехом



[показать]
Ингредиенты:
•кешью
•грецкий орех
•молоко
•сахар

2 л молока, 1.5-2 чашки сахара (в зависимости от степени Вашего сладкоедства), 1 чашка кешью и 1 чашка грецких орехов.

Поставьте молоко кипятиться в широкой кастрюле, добавьте в него сахар и мешайте. Варите эту смесь, пока она не загустеет и не уменьшится до 1/4 начального объема. Это займет от 45 мин. до 1 часа.

Тем временем слегка обжарьте орехи на отдельной сковороде. Охладите их до комнатной температуры, возьмите по 10 разных орехов и разрубите их на маленькие кусочки, а остальные смелите в миксере в порошок.

Теперь добавьте этот ореховый порошок в молочно сахарную смесь (kova) и варите 15 мин., часто помешивая, пока все это не станет очень густым. Покрошите туда нарубленные орехи, которые были в стороне все это время, и варите еще минут 10 или пока смесь не станет почти крошащейся и легко отставать от стенок кастрюли.

Если из смеси можно уже скатать шар, и он будет держать свою форму, то, значит, смесь готова к охлаждению. Перестаньте нагревать ее, выложите на сковороду, смазанную маслом, расместите ее равномерно и охлаждайте часа 4 -5. Затем нарежьте квадратами (для барфи) или скатайте руками в шарики (15-20 среднего размера ладу).

Если хранить их в закрытой банке, то они будут свежими 4-5 дней.

www.indianspices.ru