Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Сырные палочки (Супер!!!)))

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Бабагануш



[400x301]
Бабагануш – это еще одна очень знаменитая нежнейшая ароматнейшая закуска-мезе, распространенная в странах Ближнего Востока. Существует несколько версий приготовления бабагануша, которые очень похожи по технологии и основному составу ингредиентов, но отличаются в небольших деталях. Одну из таких версий я и предлагаю вам приготовить.
СОСТАВ:
Баклажаны – 2 штуки
Чеснок – 1 маленький зубчик (можно взять даже половинку зубчика т.к., на мой взгляд, чеснок упрощает это блюдо и с ним важно не переборщить)
Петрушка – небольшой пучок (используются только листики) (можно готовить бабагануш и вовсе без петрушки или использовать буквально пару листиков для украшения)
Читать далее...

Это цитата сообщения Капелька44 Оригинальное сообщение

Аджика из перца

 Уходит бабье лето и ему вдогонку я сделала вот такую аджику просто из перца.

Для аджики нам потребуется:

1 кг стрючкового горького перца

1 кг сладкого красного перца

соль, сахар, уксус

лавровый лист, перец горошком

 

Горький и сладкий перец перекрутим на мясорубке, добавим соль, сахар и специи и проварим минут 15, добавим уксус, ещё раз прокипятим и разложим по шпареным банкам, герметично укупорим - и всё. Заготовка готова

 

Это цитата сообщения wevkar Оригинальное сообщение

карри

Очень хочу приготовить карри с курицей.

Рецепт давольно таки не сложен. но имеет все равно очень много интерпритаций.

Как гтовите его ВЫ? 

поделитесь секретом)

Гугл мне не помог(

[300x225]

Только в основном там нужны были всякие ингредиенты особенные, которых у меня не было, так что я выбрала самый простой и доступный рецепт. Сливки в ковшичек на плиту и малюююсенький огонь. Туда мелко порезанное яблоко, лук, чеснок. Соль, перец. Можно еще немножко зелени. Ну и карри конечно же. А.. Еще советовали муку всыпать, чтоб было не совсем жидко. Потом я все это дело в блендере перекрутила, бесили кусочки лука и яблок. В результате вышло очень и очень вкусно :) И даже похоже по вкусу на то, что в ресторане ела ))))))))

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Лёгкий йогуртово-творожный тортик с персиками



[500x349]
«Лёгкий йогуртово-творожный тортик с персиками»

тесто
4 яйца
120г сахара
120гр муки
выпекать мин.30
разрезать на две части
крем
250гр творога
200гр йогурта
4 ст.л.сахара
пачка желе /развести в стакане воды/
персики половинками
в холодильник для застывания

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Тыквенный пирог к Хеллоуину



[443x500]
«Тыквенный пирог /Хеллоуин ведь скоро/»

3 белка+2 ст.л.сахара+150гр масла+1 ст.л. без верха рыхлителя,погашенного 3 ст.л. сметаны+1ст.муки.Тщательно смешать и добавить
400гр тыквы+яблоко,натёртых,2 ст.л. сахара засыпанных и после отжатых/жидкость сохранить/.Печь мин.40-60
Сохранённую жидкость соединить с таким же количеством молока+50гр масла+3ст.л. сахара+мелкопорубленные орехи+1.ч.л. муки поварить,помешивая/должно чуть загустеть/.И покрыть ею верх пирога.

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Пирог с персиками



[500x391]
«Пирог с персиками...лёгкий..и по вкусу,и в исполнении»
Ароматом персика наполнится и кухня,и ваше настроение от этого пирога...

Состав :
200 г сахара
200 г сливочного масла
5 яиц
2 ст.л. молока
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
консервированные персики.
Приготовление вообще без усилий :-))
Мягкое масло растереть с сахаром.Добавить взбитые яйца и молоко.Затем разрыхлитель, муку и замесить тесто.Оно должно быть не очень крутым.Персики нарезать ломтиками.Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто,разровнять.На тесто выложить дольки персиков.
t~180.выпекать около 40мин.

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

"Баклажаны грибочками"



[500x385]
«Баклажаны грибочками»
Почему баклажаны называют ласково "Синенькими".Сначала я думала,что название это явно выдумал какой-то дальтоник - баклажаны же не синие, а фиолетовые.))Потом узнала,что название этого овоща, занимающего достойное место среди осеннего изобилия даров природы, переводится с тюркского /турецкое "патлыджан" и персидское "бадинджан"/ не иначе как "синий помидор".))
Овощ популярный.Рецептов много.За неимением грибов я готовлю такой.
Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь.
Утром промыть водой.
И бросить в кипящее растительное масло-300мл.
Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85мл уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее.
Выход около 2,5литр.

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Вишнёво_шоколадное лето



[500x272]
«Вишнёво_шоколадное лето»

состав
500г вишен без косточек,конечно :-)
200г масла
200г сахара/кто любит сладкое,можно 50г добавить/
4яйца
500г муки
1пакетик рыхлителя
200мл молока
100гр тертого шоколада /можно и кусочки,когда лень тереть/
приготовление
Масло растереть с сахаром,добавить яйца.
Муку с рыхлителем просеять и попеременно с молоком добавить к массе.
Домешать шоколад.
В форму уложить половину теста,затем вишни и сверху вторую половину.
Выпекать при 200гр.
около час-полтора.

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Салат-рулет *Мимоза*

Автор : xsenia http://www.povarenok.ru/ Комментарий автора рецепта: рецептов салата Мимозы много. Но здесь, я хочу не то что бы сам рецепт салата показать а идею оформления. Салат-рулет. Походный вариант. Хотя почему только походный? Он и праздничный стол украсит! [444x462] Сыр плавленый — 300 г Яйцо (3 для коржа +3 сваренных в крутую для салата) — 6 шт Лосось в собственном соку — 1 бан. Сыр твердый (тертый) — 200 г Лук зеленый (или репчатый по вкусу) Масло сливочное — 50 г Сметана или майонез (200 гр для сырного коржа +5 ложек для салата) Мука (для сырного коржа) — 3 ст. л.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение

Рулет из слоеного теста со шпротами

http://utyatnishna.ru

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Сырный паштет с лососем

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

"Шуба" в стаканчиках

  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Сельдь "Алтайская"

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Скумбрия пряного посола

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Картофельные пампушки с грибами

[477x500]

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 1 яйцо
• соль по вкусу

Для начинки:

• 20 гр. сушеных грибов
• 1 средняя луковица
• соль по вкусу
• смесь сливочного и растительного масел для жарки

Приготовление

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

БИСКВИТ НА ВАРЕНЬЕ



[показать]
[показать]
Если у вас,так же как и у меня ,,завалялась,,начатая банка варенья(а у меня это часто бывает...) Причем завалялась так,что уже и немного,,тронулось,, -вот рецепт!
Бисквит получается мягкий и пористый,как губка. Первый раз я пекла на яблочном с дольками-получилось как шарлотка,с кусочками яблок .В этот раз яблочное повидло -результат на фото.



0,5 л банка варенья без косточек
2 ч.л без горки соды(привкуса соды нет)
2 яйца
6 ст.л муки со средней горочкой
В миске с вареньем загасить соду(оставить на 10 минут). Пойдет пена-возьмите удобную миску.
Отдельно взбить миксером яйца.Влить в варенье.Смешать миксером,добавив муку.
Вылить в смазанную форму( у меня бумага) .Поставить при 220 гр. и тут же убавить до 180.печется до готовности(проверить спичкой) при невысокой температуре.

Верх я смазала немного сгущенкой и посыпала молотым орехом.
Если ваше варенье оооочень сладкое,бисквит будет тоже таким же сладким.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Картофельный хлеб на закваске. Это очень вкусно!

У этого хлеба так же присутствует абсолютно удивительная структура хлебного мякиша и просто неповторимый вкус.
Состав:

- 380 грамм пшеничной муки
- 180 мл теплой воды
- 150 грамм закваски
- 1 ½ чайной ложки соли
- 150 грамм картофельного пюре

[500x340]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кухня Италии: Чабатта

Чабатта - известный итальянский хлеб, идеально подходящий для приготовления брускетты. Существует много рецептов чабатты, но во всех них есть нечто схожее: тесто довольно жидкое, поднимается более 12 часов, поэтому хлеб получается очень пористым.
[550x368]

Читать далее...

Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение

Закуска из баклажанов «Светофор»

[показать]

[300x225]
Ингредиенты
500 г баклажанов
300 г помидоров
3-4 ст.л. кукурузы
150 г лука
зелень
соль
растительное масло

 

 

 

 

Рецепт приготовления