Это цитата сообщения marfa_sl Оригинальное сообщение
Вафельные рожки
Купила вафельницу в Германии, а рецепта там не было. Пришлось искать в интернете и вот несколько рецептов я нашла.
Рецепт взяла у Гульназ .
Если мы покупаем мороженое в большой дозе, то я всегда пеку вафельные рожки, не очень много, на один раз
заполняю их мороженым, (иногда слой мороженого, слой ягод и снова мороженого, или мороженое, сгущенка, мороженое, или мороженое с шоко-соусом и т.д.) и сразу съедаем
Ниже я привела адреса, где можно найти рецепты вафельных трубочек на этом форуме.
А это мои рецепты:
Eishцrnchen приблизительно для 14 вафель
70 грамм растопленного масла
140 грамм сахарной пудры
220 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
в масло понемногу добавить сахар и молоко
затем ванилин и муку
перемешать до однородной массы
оставить на 30 минут
затем выпекать.
Ostfriesche Hцrnchen для 12 вафель. этот рецепт мне нравится больше других, вафли полоучаются хрустящие и долго хранятся, оставаясь хрустящими (я держу их в закрытой дозе)
120 мл воды (я использую молоко)
160 грамм муки
140 грамм сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
70 грамм растопленного масла (маргарина)
масло, сахар, яйцо и ванилин взбить (но не сильно)
понемногу добавляя муку, продолжать мешать
добавить воды (молока), и замесить жидкое однородное тесто
оставить на 2 часа (чего я никогда не делаю, а зря, от этого они деймтвительно становятся лучше)
выпекать в вафельнице до золотисто-коричнего цвета
Zimt-Hцrnchen (вафли с корицей)
для 20 вафель. Вафли получаются по этому рецепту очень нежными, хрустящими, но после определенного времени они становятся мягкими и не хрустят
120 грамм масла (маргарина)
250 грамм сахара
4-5 яиц
200 грамм муки
1 чл корицы
1 щепотка соли
растопленное масло, сахар и яйца взбить. Добавить муку, корицу, соль.
По первому рецепту я не пекла, только по второму и по третьему и получилось вкусно.
рецепты для вафельных трубочек, наверное и для рожков тоже подойдут
от Ирины http://forum.say7.info/topic4335.html
от Насти http://www.say7.info/cook/recipe/465-Vafelnyie.html
от Аллы http://forum.say7.info/topic1262.html
от Валентины http://forum.say7.info/topic3641.html
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Салат банкетный
Каюсь, автора не знаю ... и, наверно, не узнаю, если сам не откликнется.
Рецепт прочитала и сам собой запал в память, возможности записАть, увы, не было ((
Но салат роскошный. На фоне мягкого вкуса курятины легкая кислинка киви, далее взрывная свежесть ананаса, ну а на послевкусие остается приятный ореховый (арахисовый) привкус. Для приправы - майонез.
Не забудьте о таком важном дополнении, как стаканчик легкого вина ;)
зы: вроде все ингредиенты назвала )) Курятину отварить, ананас из консерв, орешки - солененькие.
[419x620]
Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение
Пейзаж с водопадом
Автор: Душица
Создана: 22.10.2009 16:34
Скопировали: 146 раз
Установили: 90 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ
ВПЕРЕДИ ВЕСЕЛЫЕ ПРАЗДНИКИ
- у демократов 4 ноября
- у коммунистов 7 ноября
- у простого народа во все дни, когда есть деньги
Салат «Рыбка под зонтиком»
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Коллекция варенья
[200x250]
1000 шт. грецких орехов, 3 кг сахара, 10 г молотой гвоздики, 10 г молотой корицы, 5 шт. кардамона.
Известковую воду приготовить из 0,5 кг негашеной извести, которую залить 5 л холодной воды, размешать и процедить через марлю.
Орехи тщательно промыть холодной водой, после чего опустить в кипящую воду с добавлением квасцов (75 г квасцов на 5 л воды). Варить грецкие орехи 10 минут, затем откинуть на сито, переложить в посуду с холодной водой и выдерживать в ней в течение 1 часа.
Приготовить сахарный сироп. В горячий сироп положить орехи, добавить гвоздику, корицу, кардамон (в марлевом мешочке), прокипятить, снять с огня и оставить на сутки.
Такую операцию следует повторить 3 раза, после чего уварить варенье до готовности, удалив мешочек с пряностями.
1 кг лепестков розы, 6 кг сахара, 8 г кислоты лимонной.
Подготовленные таким образом лепестки розы промыть в холодной воде, положить в таз для варки варенья, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и варить в течение 5 минут.
После этого всыпать сахар и уваривать варенье до готовности.
Для того чтобы сохранить натуральный цвет лепестков и предотвратить засахаривание, во время варки варенья необходимо добавить лимонную кислоту.
100 г цветков абрикоса, 500 г сахара.
Такое же варенье можно приготовить из цветков жасмина и сирени.
4 кг цветков белой акации, 2 кг сахара, 2,5 стакана воды.
Затем варенье процедить, прокипятить еще в течение 20 минут, разлить горячим в стерилизованные банки и герметически укупорить.
2 кг лепестков черной бузины, 1 кг меда, грецкие орехи, лимонная кислота.
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Схемки без картинок
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Глинтвейн *Буковель*
Глинтвейнов существует немыслимое множество, есть крепкие (с ромом или коньяком), слабые (с соком или лимонадом), фруктовые, пряные, сладкие и т.д.
В Карпатах, на какую бы высокую вершину ты не взобрался, там уже стоит местный абориген - гуцул, с огромным термосом крепкого горячего пойла, тоже называемого глинтвейном, за бешеные деньги. Мороз располагает к питию :))) хотя лично я от этого бормотла удовольствия не получаю. Но вот как-то раз на горнолыжном курорте, у подножия горы Буковель я попробовала глинтвейн, который мне ОЧЕНЬ понравился! Настолько понравился, что я с удовольствием усосала три стакана и выклянчила у изготовителя рецепт.
Дома рецепт был обкатан - ОНО!
[612x491]Вот ОНО!
Выпить этого кУмпоту можно много и вкусно! :))))
День авиадиспечера в кругу семьи - удался ;)))
Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение
Розовые цветы
Автор: Душица
Создана: 22.10.2009 19:08
Скопировали: 37 раз
Установили: 12 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Это цитата сообщения lviza1963 Оригинальное сообщение
"Ой, цветет калина..." - красная целительница
Ну, кто из нас не слышал о таком растении, как калина, да и песен о ней сложено немало.
Но только травники знают буквально все и о полезных свойствах этой красной красавицы.
Кора этого растения содержит гликозиды, обладающие сосудосуживающим действием, а также дубильные вещества. Применять ее можно, как кровоостанавливающее средство, а препараты из нее обладают успокаивающим и противосудорожным действием.
В плодах этого растения содержатся дубильные вещества, сахар, кислоты, которые также применяются в качестве успокоительных средств, усиливающих сокращения сердца, их можно применять в качестве витаминного, общеукрепляющего и дезинфицирующего средства.
Отвар ягод калины с медом употребляют при заболеваниях органов дыхания, а сок применяют в косметических целях для освежения кожи лица.
После первых морозов ягоды становятся нежными и вкусными.
Но собирать их можно намного раньше, перебрать, обдать кипятком, просушить и заморозить в морозильной камере для последующего хранения.
Вот перечень тех заболеваний, при которых будет уместным применение калины:
- кожные заболевания: абсцесс, панариций, флегмона, дерматит, ожоги кожи, отморожения, раны, сыпь, плешивость, туберкулез кожи, экзема, язвы;
- нервно-психические заболевания: бессонница, повышенная возбудимость, рассеянный склероз, судорожные состояния, истерия, эпилепсия;
- болезни крови: гемофилия, лимфогрануломатоз;
- болезни печени и желчных путей: гепатит, дискинезия желчных путей, почечные колики;
- болезни почек и мочевыводящих путей: гидронефроз, почечные кровотечения;
- болезни органов дыхания: острый и хронический бронхиты, кашель, ОРЗ, туберкулез легких, ангина, ларингит, тонзиллит;
- болезни органов пищеварения: анацидный гастрит, колит, понос, энтерит, парапроктит, желудочные или кишечные кровотечения, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью;
- болезни сердечно-сосудистой системы: гипертоническая болезнь, коронарная недостаточность, асцит, невроз и порок сердца;
- женские болезни: атония матки, бели, кольпит, дисменорея, воспаление придатков и яичников.
Из растения готовят различные средства фитотерапии: мочегонные, слабительные, успокаивающие, тонизирующие, потогонные, жаропонижающие, отхаркивающие и омоложивающие.
Противопоказана калина только при подагре и почечных заболеваниях.
Не рекомендовано также и длительное применение препаратов с калиной.
А вот так готовятся настои из ягод и коры калины:
Двадцать граммов измельченных ягод залейте стаканом кипятка, накрыв, выдержите тридцать минут, принимайте по одной столовой ложке три раза в день;
Десять граммов измельченной коры залейте стаканом кипятка и кипятите полчаса на медленном огне, процедите, долейте воды до первоначального объема и принимайте по одной столовой ложке перед едой.
Интернет журнал о женском здоровье
Это цитата сообщения lviza1963 Оригинальное сообщение
Рыбная похлебка
Любите рыбу, но перепробовали все рецепты и не знаете, что приготовить? Ароматная рыбная похлебка - отличное решение!
Поднимет настроение и согреет даже в хмурый осенний день!
 |
Нам потребуется:
Филе судака - 350 г, |
| Что делать: | |
 |
Сварить рыбный бульон, посолить по вкусу. Рыбу вынуть, бульон процедить. |
 |
Картофель и грибы нарезать мелкими кубиками. |
 |
Лук-порей измельчить и обжарить на масле, залить горячим бульоном. |
 |
Довести бульон до кипения, добавить в него нарезанные мелкими кубиками морковь, корень сельдерея и корень петрушки. Довести до кипения и варить в течение 5 минут. |
 |
Добавить в суп картофель с грибами, варить около 15 минут. Добавить нарезанные дольками свежие помидоры и варить еще минут 5-10. Посолить и поперчить по вкусу. |
 |
При подаче в тарелки с похлёбкой положить измельчённый чеснок и зелень петрушки |
Это цитата сообщения lviza1963 Оригинальное сообщение
КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ОРЕХАМИ И ГРАНАТОМ
|
Это цитата сообщения lj_sarsmis Оригинальное сообщение
ИМАМ БАИЛДЫ
У этого блюда из баклажан так много версий рецепта, много разного способа написания на русском языке, много легенд …что я до сих пор не знаю, кому и чему верить!:-))
Но вот судите сами: Имам баялды, или баилды, или баыилды??…)А перевод : имам упал в обморок, имам был в восторге, имам обалдел..
А почему он, простите, баилднулся то?)) Кто говорит, что с ног его свалил аромат блюда,…Кто-то утверждает, что его вкус. А я вот прочитала совсем непохожую ни на какую другую легенду версию, о ней будет ниже.
А различие рецептуры и способов приготовления, и даже нарезки баклажанов… вообще сбивает с толку,! Одни утверждают, что там должно быть мясо, другие категорически против (я больше склоняюсь к этой версии))
Короче…Я не знаю, что так поразило Имама, но из всех вариантов, что я попробовала, этот действительно стал Сарсмис баилды!:-)
p.s В жж появился новый глюк.Приходят на почту уведомления о комментарии.Но ответить на него невозможно,так как он невидим в самом жж))Иногда он потом появляется.. Тоже самое происходит когда пытаешься отправить ответ. Так что имейте это ввиду,если что.
[показать]
Читать далее
Это цитата сообщения lviza1963 Оригинальное сообщение
Целебные напитки для здоровья и бодрости!
Напитки играют немаловажную роль в правильно сбалансированном питании. Чаи, компоты, кисели – отличное дополнение к завтраку, обеду или ужину. Мы пьем напитки не только для утоления жажды, но и когда нужно успокоить нервную систему или, наоборот, взбодриться. Особенно полезно обильное питье в период массовых заболеваний гриппом, и не только гриппом, в период, когда организму не здоровится, а также для поддержания нужного тонуса для жизни и работы. С помощью витаминизированных напитков можно восполнить недостаток витаминов и других полезных веществ. Это просто необходимо в периоды межсезонья, когда иммунная система организма обычно бывает ослабленной. Пожилым же людям, детям, во время напряженной работы, студентам особенно надо употреблять витаминизированные коктейли для поддержания своего организма в тонусе. И не только для тонуса, но и для здоровья. Народные способы лечения в своей истории накопили много рецептов приготовления целебных напитков для поддержания и сохранения здоровья. В любое время года можно приготовить фруктовые, ягодные или овощные напитки с использованием свежих, консервированных или сухих плодов. Антипростудные напитки. Эти напитки хороши при простудных заболеваниях, ангине и гриппе. Яично-медовый коктейль:1 яичный желток хорошо растереть с 1 ч. ложкой меда. Залить 1 стаканом горячего молока. Добавить соду на кончике ножа. Пить коктейль горячим маленькими глотками. Прогревается и смягчается гортань, горло, идет очищение верхних отделов дыхательных путей, восстанавливается голос, уходит осиплость. Человек потеет, вместе с потом уходят шлаки, воспалительный процесс. Луково-чесночный коктейль: В 1 стакан кипящего молока опустить 1 среднюю репчатую луковицу и 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Кипятить 5-8 минут, процедить. Пить теплым. Как известно, лук от семи недуг, а чеснок уничтожает в организме до 300 вредоносных бактерий. Народные целители рекомендуют в зимнее и инфекционное время употреблять по одному зубчику чеснока. Мята перечная используется в приготовлении спиртных напитков, квасах, как добавка к чаю, при домашней выпечке, а также в компотах, киселях, морсах. Эфирные масла мяты придают напиткам из мяты специфический тепловатый вкус, обладающий расслабляющим согревающим и успокаивающим эффектом. Считаю, что мята , наряду с ромашкой аптечной должна быть в каждом доме круглый год. Помогают всем, особенно малым деткам. Мятный напиток: Мелко нарезанную мяту добавить в натуральный йогурт, простоквашу, мацони или кефир. Последнее время измельчают траву (не только мяту, а любую другую целебную по вашему усмотрению) с помощью блендера. Здесь можно достигнуть той консистенции, которая вам наиболее приятна. Только не переусердствуйте, не кладите слишком много, чтобы не нанести вред организму. Помогает снять головную боль, снимает напряжение , очень благотворно влияет на пищеварение, снимает спазмы желудочно-кишечного тракта , успокаивает желудок и кишечник. • 20 г мяты, 50 г сахара, 1 ст. ложка сока клюквы, 1 л. воды. Мяту заварить кипятком, через 5 минут процедить через сито, добавить сахар и клюквенный сок, охладить. Сбитень мятный: 0,5 г мяты перечной, 0,3 г корицы, 0,2 г гвоздики. Все пряности залить стаканом горячей воды, настаивать в теплом месте 20 минут. Затем добавить еще 3-4 стакана горячей воды и меда по вкусу (примерно 3 ст. ложки). Чаи успокаивающие: 25 г листьев и цветков душицы, 15 г листьев ежевики, 10 г мяты, по 20 г травы пустырника и плодов шиповника. Все растения смешать. 5-6 г смеси заварить 0,5 л крутого кипятка. Настаивать в тепле 30 минут. Пить 3 раза в день по 150 г за 15 минут до еды. Чай с мелиссой: Несколько листиков мелиссы и 1 ч. ложку зеленого байхового чая залить стаканом горячей воды, настаивать 6-10 минут в теплом месте, процедить. Подавать чай с сухофруктами. Смешать мяту, мелиссу и |
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Запеченная баранья нога
Меня научила ее делать Ольга Kimora-Kikimora, это ее фирменный рецепт. Боже КАК она расписывает его вкус!!! Хочется немедленно побежать и купить баранью ногу. Но ограничилась тем, что бросила рецепт в черновик, где он пролежал почти полгода...
И вот, к приезду Насти Пыдалькиной решила опробовать-таки рецепт. Конечно, не обошлось без моих вариаций. Но итог мне понравился. Я думаю, что описанная Ольгой технология приготовления позволит без проблем позволит из баранины любого возраста сделать нежное и вкусное блюдо.
Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение
Салат *Просто гениальный*
Салат *Просто гениальный*
Взять;
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет ---- то берете 2 кг. другого овоща.
Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить;
раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 8 ч. ложек
сахарок - 16 ч. ложек
Все перемешать
Поставит на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 2 мин
Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать
Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....
Это цитата сообщения puteshestvennik2 Оригинальное сообщение
салат с киви
Услышала от знакомых что если добавить в овощной салат киви - салат получиться намного сочней и вкусней
Сделала - получилось очень при очень вкусненько.
А какие вы еще знаете рецепты из киви?
Мясо, запеченное с киви Четверг, 22 Октября 2009 г. 20:49ссылка Greenglazky 3 0 Киви вымыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки. Порцию молодой телятины, свинины или говядины промыть, сделать в ней надрезы-кармашки, распределив их равномерно по всей поверхности. В каждый кармашек вложить по долечке киви, немного соли и черного свежемолотого перца. Нафаршированный кусок мяса обмазать сверху мякотью киви и оставить на ночь, утром завернуть его в фольгу и запечь в духовке. Мясо, приготовленное подобным способом, отличается особой нежностью и вкусом. К нему подают фрукты свежие или маринованные, либо салат из них. Салат с киви.Очень вкусный! Первый слой - отварное куриное филе крупными кубиками. Второй слой - помидоры так же. потом заливаем все заправкой,майонез плюс горчица,по вкусу,но горчицы не много должно быть.Далее режем киви тонкими дольками,украшаем наш салат.Сверху между киви выкладываем креветки.Попробуйте,действительно вкусно.Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Шведская кухня
[300x150]Суп из солёной свинины
Горох замочить на сутки в холодной воде. Залить водой горох, свинину, шпиг, мускатный орех, луковицу с гвоздикой и варить 3 ч на слабом огне. Луковицу удалить. Отдельно подать горчицу.
180 г гороха, 360 г солёной свинины, 30 г шпига, 45 г лука, гвоздика, мускатный орех, 1,5 л воды.
Гороховый суп. Вместо солёной свинины взяла варёно-копчёный окорок. И варила 1,5 ч.
Это цитата сообщения Ира__Булынина Оригинальное сообщение
Мясные шарики по-итальянски
[300x165]Что нужно:
фарш из говядины - 100 г
фарш из курицы или индейки - 100 г
мука пшеничная - 3 ст. ложки
морковь - 1/2 шт.
помидор - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
макароны мелкие (рожки или вермишель) - 60г
сыр твердый тертый - 1-2 ст. ложки
Как приготовить "Мясные шарики по-итальянски":
Макаронные изделия отварите до полуготовности в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Смешайте куриный и говяжий фарши, добавьте муку и снова перемешайте. Смочив руки водой, сформуйте из фарша шарики размером с грецкий орех.
Растопите в глубокой сковороде масло, выложите в нее мясные шарики и обжарьте их на слабом огне. Добавьте воды так, чтобы она покрывала мясные шарики наполовину, доведите до кипения.
Помидор и морковь измельчите в блендере или на терке. Положите овощи в сковороду с мясными шариками, накройте крышкой и тушите 20 минут. Добавьте макаронные изделия, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 1–2 минуты до готовности макарон. Перед подачей посыпьте сыром.
Приятного аппетита!
Рецепт "Мясные шарики по-итальянски" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru