Рецепт кулича без дрожжей, преимущество которого в быстроте приготовления. Для этих куличей не требуется опара, не надо ждать пока подойдет тесто, а также перед выпечкой изделиям не нужна расстойка. Такие куличи можно выпекать сразу же. Готовятся они на основе кукурузной муки с добавлением разрыхлителя.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 250 гр. кукурузной муки
• 200 гр. пшеничной муки
• 300 гр. сливочного масла
• 6 яиц
• 200 гр. сливок 10-30%
• 200 гр. цукатов
• 100 гр. изюма
• 200 гр. сахарной пудры
• цедра 1 апельсина
• сок 1 апельсина
• 20 гр. разрыхлителя
• 2 гр. ванилина
• щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для начала мягкое сливочное масло отправляем в чашу миксера и взбиваем его до момента, пока оно станет более светлым и воздушным.
А пока масло взбивается, разделяем яйца на белки и желтки.
Не выключая миксер, в хорошо взбитое масло малыми порциями всыпаем сахарную пудру.
Затем, продолжая взбивать, в чашу миксера по одному добавляем желтки.
После того, как масса станет однородной, всыпаем цедру крупного лимона или апельсина и добавляем цитрусовый сок, у меня свежевыжатый апельсиновый с мякотью.
Снова включаем миксер, и пока ароматная масса взбивается, подготовим сухую смесь.
В чашу высыпаем кукурузную муку, туда же добавляем пшеничную, разрыхлитель, у меня с шафраном, и ванилин.
Все сухие продукты тщательно перемешиваем и обязательно просеиваем.
Во время просеивания мука насыщается кислородом и дополнительно перемешивается.
Выключаем миксер, снимаем венчик, всыпаем сухую смесь в чашу и с помощью обычной силиконовой лопатки смешиваем все продукты, но я и для перемешивания воспользуюсь миксером, включенным на малых оборотах.
Во время смешивания тонкой струйкой вливаем сливки любой жирности, у меня 33%.
Как только масса станет однородной, выкладываем в нее заранее промытый и обсушенный изюм, цукаты и лопаткой хорошо вмешиваем их в тесто.
В отдельную абсолютно сухую и чистую чашу выливаем белки, добавляем щепотку соли и... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇

ДИАГНОСТИКА ПО ГЛАЗАМ...
Желтоватые склеры (белки) глаз «сигналят» о проблемах с печенью. Если это возникло внезапно, сочетается с общей желтушностью кожи, температурой и мочой бурого цвета, это почти на 100% гепатит A (желтуха). Срочно в больницу!

Если же глаза желтые постоянно, значит, печень не справляется с нагрузкой. Это бывает при хронических воспалениях печени и желчного пузыря, циррозе. Нужно сдать анализы крови - общий и биохимию, а также сделать печеночные пробы.

Слезятся глаза при воспалительных заболеваниях век (блефарит, конъюнктивит), при инфекции придаточных пазух носа (гайморит). Слезотечение из одного глаза и припухание области вокруг него может быть признаком запущенного пульпита (воспаление мягких тканей зуба).

Тугие мешки на нижних веках - признак сердечной недостаточности или проблем с почками.

Большие и дряблые мешки с синеватыми прожилками выдают заядлого выпивоху.

Набрякшие верхние веки могут быть одним из внешних симптомов склероза сосудов головного мозга.

Глаза навыкате (двусторонний экзофтальм) - яркий знак проблем с щитовидкой, в том числе и проявление базедовой болезни.

Если глазное яблоко выпячивается с одной стороны, речь может идти о гайморокисте или образовании опухоли.

Узкие зрачки при нормальном освещении сигналят о том, что человек страдает от какой-то сильной боли.

Также суженные зрачки характерны для наркоманов, употребляющих производные опиума.

Разноцветные глаза (например, один голубой, другой карий) - врожденное нарушение пигментации. Это просто пикантная особенность, которая на зрение не влияет.

Оба зрачка бывают равномерно широкими при некоторых формах близорукости. Такая же реакция возможна при гипертоническом кризе.

Очень широкие зрачки, почти не реагирующие на свет, типичны при употреблении наркотиков на основе атропина.

Подергивание глаз - нервный тик - признак развивающегося невроза.

Также это может говорить о невралгии лицевых нервов.

Односторонний тик часто бывает при мигренях.

Кое-что о здоровье могут поведать ресницы.

Например, очень длинные и пушистые говорят о врожденной склонности к бронхолегочным заболеваниям, в том числе туберкулезу и бронхиальной астме.

Выпадение ресниц сигналит об общем снижении иммунитета и нехватке витаминов группы В.

Если глаза краснеют и слезы начинают литься в три ручья, как только человек понюхает цветочек или погладит кошку, то смело можно говорить об аллергической реакции.

Опущенные уголки глаз - знак затяжной депрессии.

Частое мигание - симптом невроза (особенно часто это встречается у детей).

Немигающий взгляд, направленный как бы сквозь собеседника, - отличительная черта серьезного нервно-психического расстройства, связанного с апатией и «уходом в себя».

Покраснение глазных яблок вкупе с воспаленными веками выдают человека, страдающего хронической бессонницей.

Сосудики в глазах лопаются при перенапряжении глазных мышц, а также при перепадах внутричерепного давления.
источник