[500x500]
Рецептов по консервированию огурцов очень много. У каждого своя изюминка. Пользуюсь этим рецептом много лет, получаются хрустящие огурчики. Хранятся у меня огурцы в квартире, при комнатной температуре.

из расчета на 1 - литровую банку
огурцы
чеснок 2-3 зубчика
лавровый лист 2 шт
гвоздика 1 шт
зонтик укропа 1 шт
перец черный 3 горошинки
перец душистый 2 горошинки
уксусная кислота 70% 1 ч.л.

рассол на 1 л воды
соль 2 ст.л. (с горкой)
сахар 2 ст.л.

Огурцы предварительно вымочить в холодной воде 6-8 ч.(можно и под проточной водой), банки пастерилизовать, железные крышки прокипятить. Огурцы промыть. На дно банки уложить чеснок, гвоздику, перец, лавровый лист, плотно уложить огурцы.
Сверху положить чеснок, лавровый лист и зонтик укропа.Скипятить воду, добавить соль, сахар, довести до кипения.Рассол залить в банку через марлю, марлю убрать, накрыть банку крышкой. Банку поставить (аккуратно) в ёмкость с кипящей водой для стерилизации на 7 мин.(на дно кастрюли кладу тряпочку, чтобы банка не треснула), достать банку, влить 1 ч.л. уксусной кислоты, закатать крышку.Банку перевернуть на крышку, укутать в одеяло до полного остывания.

https://gotovim-doma.ru/

[700x389]
Просто обработать капусту в микроволновке. И превратится капуста тогда вот в такой ворох гибких и мягких листьев, из которых голубцы делать – одно удовольствие.Капусту лучше всего взять не круглую, а приплюснутую. По форме похожую на большую таблетку. У такой капусты обычно очень большие и тонкие листья. Круглая хрусткая капуста больше для засола подходит. И конечно, листья должны быть неповрежденными, а под листьями не должно быть россыпи темных точек – следов от поедания вредителями.

СПОСОБ
Итак, капуста, весом около полутора килограмм. Светлая, очень плотная, приплюснутой формы.Снимаем с неё пару верхних листьев. Они не нужны.Капусту размещаем в микроволновую печь. Устанавливаем мощность 900W. Таймер – на 10-12 минут (это для капусты весом 1.5-2 кг).Как только микроволновка подаст сигнал о готовности. Извлекаем капусту и помещаем её под струю холодной воды. Скорее всего она уже готова. Сожмите её. Она должна стать несколько мягкой. Если есть сомнения, дайте ей еще 2-4 минуты в микроволновке. И вновь под струю холодной воды.Ставим капусту кочерыжкой вниз и начинаем разворачивать листья, раскрывая капусту, словно розу. Они отворачиваются очень легко, ибо стали мягкими и гибкими.Капуста превратилась в большую мягкую розу с небольшим шариком из мелких листьев в центре.Теперь переворачиваем капусту кочерыжкой вниз. Берем нож и начинаем подрезать листья у кочерыжки, откладывая срезанные в сторону.Брака в виде порванных листьев не будет. Потому что, не смотря на свою мягкость и тонкость, листья прочны и не рвутся. В отличие от рыхлых отварных.С каждого листа ножом срезаем выступающие толстые стебли-жилы. Они также срезаются идеально легко.И наши листья готовы.В такие листья фарш заворачивать – наиприятнейший процесс. Голубцы получаются аккуратными, тугими, плотными.

https://mir-da.ru

Поздравляю всех своих друзей с Наступающим Новым Годом !!!

Примите самые теплые и искренние поздравления с наступающим 2020 годом! Пускай он принесет нам всем много радостных, счастливых мгновений, незабываемых теплых встреч с друзьями и близкими. Здоровья, благополучия, тепла, заботы внимания от окружающих. Пускай жизнь будет наполнена радостными событиями, мечты сбываются, дела продвигаются в нужном направлении. Удачи в Новом году!

[700x700]

[680x445]
Орехи пекан – 1 ст.
Печенье Дамские пальчики – 1 ст.
Масло сливочное – 30 г.
Сыр Филадельфия – 250 г.
Сахар – 5 ст. л.
Коньяк – 2 ст. л.
Сливки (33%) – 150 мл.
Желатин – 2 ч. л.
Вода – 100 мл.
Белый шоколад – 100 г.

Растопите на паровой бане сливочное масло.Перемешайте смесь орехов и печенья с маслом.Возьмите любимые формочки и застелите дно пергаментной бумагой.Выложите в каждую на треть ореховую массу.Поставьте в холодильник на 2 часа в холодильник.Шоколад со сливками растопите на водяной бане, перемешайте и немного остудите.Взбейте миксером до образования крема.Растопите желатин. Соедините с сахаром и коньяком.Добавьте это все в творожную массу.Добавьте шоколад со сливками и хорошо размешайте.Распределите массу по формочкам поверх ореховой массы и поставьте в холодильник на 3 часа.Готовый мусс украсьте любимыми орешками.Подавайте в холодном виде к чаю или кофе.

https://mir-da.ru/

[700x389]
150 г крабового мяса
4 авокадо
3 ст. л. лимонного сока
1 маленький пучок смеси трав (петрушка, шнитт-лук, укроп, базилик, тархун)
2 белка
300 г рикотты или сливочного сыра
100 мл сливок жирностью 35%
25 г желатина
молотая сладкая паприка
молотый острый красный перец
соль, свежемолотый черный перец

Положите желатин в холодную воду и оставьте на 10 мин. Застелите прямоугольную форму пищевой пленкой, чтобы концы ее свисали по бокам формы.Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку, очистите от кожуры. Один плод нарежьте небольшими кубиками, остальные измельчите блендером с лимонным соком до гладкого пюре.Нарежьте крабовое мясо соломкой. Мелко порубите зелень.Налейте сливки в сотейник и подогрейте, добавьте размякший желатин и дождитесь, пока он полностью растворится, немного остудите. Положите рикотту в миску, посолите, добавьте щепотку красного острого перца. Влейте сливки с желатином и взбейте миксером.В другой миске взбейте белки с щепоткой соли до жестких пиков. Переложите белки в смесь рикотты и сливок и аккуратно перемешайте.Разложите получившуюся смесь в 3 миски. В первую добавьте крабовое мясо и половину зелени. Вторую часть смешайте с кубиками авокадо и оставшейся зеленью. В третью добавьте пюре из авокадо.Вылейте в форму содержимое первой миски и разровняйте. Следующим слоем выложите смесь из второй миски, а затем из третьей. Разровняйте поверхность, накройте пленкой и уберите террин в холодильник на 8 ч. Перед подачей на стол аккуратно извлеките террин из формы. Посыпьте паприкой и украсьте ломтиками авокадо или лимона и зеленью.

https://mir-da.ru/

[466x700]
Творог 230 г
масло сливочное 70 г
яйцо 1 шт
мука 110 г (ориентируйтесь по консистенции теста)
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар для посыпки по вкусу (я беру 3-5 ст.л.)

В миску положить творог (растереть вилкой или картофелемялкой).К творогу натереть холодное масло на крупной терке.Добавить яйцо.Перемешать ингредиенты ложкой. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить тесто и собрать в шар.Немного расплющить тесто и поместить между двумя силиконовыми ковриками или двумя слоями пергамента. Раскатать тесто до толщины 5-7 мм (не раскатывайте тонко!).Поместите раскатанное тесто на 30 минут в холодильник (можно на несколько часов). Нарежьте тесто на прямоугольники или квадраты, при помощи ножа, либо выдавите формочками печенье любой формы. Поверхность теста обильно посыпьте сахаром (тесто можно предварительно смочить водой или смазать яйцом, чтобы сахар хорошо прилип к поверхности; хотя я не смазывала тесто, сахар и так хорошо держится).Выложить печенье на застеленный пергаментом противень .Духовку разогрейте до 180-190ºC.Выпекать творожное печенье около 20-25 минут, до золотистого цвета.
По желанию, готовое печенье можно сверху припудрить сахарной пудрой.

https://gotovim-doma.ru/

[660x330]
Конфеты хранить в холодильнике в закрытой посуде.

Очищенный миндаль 200 г
Сахар 150 г
Лимонный сок 1 ч.л.
Сливочное масло 20 г
Какао по вкусу
Белый шоколад 300 г

Миндаль немного обжарить на сухой сковороде так, чтобы только появились золотистые пятнышки, остудить.Сахар всыпать в сковороду с толстым дном, добавить лимонный сок сахар должен полностью раствориться и превратиться в карамель, следить чтобы она не потемнела слишком сильно карамель должна быть цвета светлого меда, выключить огонь, добавить орехи и быстро перемешать, чтобы миндаль был хорошо покрыт карамелью, выложить на пергамент, разровнять, дать остыть.Когда миндаль остынет, выбрать 30-34 штуки самых красивых орехов, отложить в сторону, остальные орехи смолоть в кофемолке в муку.Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане, понемногу добавлять молотые орехи и перемешивать должна получиться пластичная масса, если получилась не слишком густая, то можно поставить ее в холодильник минут на 30 у меня получилась сразу такая, как нужно.Из орехово-шоколадной массы сформовать небольшой шарик, в серединку вложить миндаль, сформовать овальную конфету.Какао просеять на ровную поверхность, конфеты хорошо обвалять в какао со всех сторон, уложить на пергамент, убрать в холодильник примерно на 1 час, чтобы они хорошо затвердели.

https://cookingfor.ru/

Любимая и знакомая с детства плюшка, с посыпанной сахаром корочкой.....Сахарная плюшка, румяная да ароматная! Ее форма традиционна, а вкус знаком с детства....

Рецепт безопарного метода для теста для плюшек (на 10-12 шт)
мука 500 г
дрожжи свежие 20 г (7 сухих)
соль 5 г
сахар 110 г
масло сливочное 70 г
яйца 6 г (2 ч.л., остальное уйдёт на обмазку)
ванилин 0.25 г
молоко 150 г
вода 50 г ( у меня ушло 90, тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.)

Тесто прекрасно вымешивается руками, можно использовать хлебопечку, комбайн, миксер . Воду смешиваем с молоком нагреваем до 30С растворяем в них дрожжи( мин 5). Добавляем всё остальное, вымешиваем очень хорошо. Консистенцию теста регулируем только водой, а не мукой!Тесто созревает 2-2,5 часа при Т-30С. За это время его нужно 2 раза обмять! Теперь когда тесто поспело, вываливаем его на стол. И начинается творческий процесс)Делим тесто на 10-12 равных кусочков. Форму можно придать самую разнообразную. Нам понадобится ещё гр 30 мягкого сл.масла, для того чтоб обмазывать раскатанную лепёшку (рис.2)


Укладываем плюшки на слегка смазанный противень и ставим на расстойку от 30 минут -до часа. У меня ушло 30 мин. Выпекаем в разогретой духовке (180-200С) мин 25-20.Включаю духовку на 30С(у кого температуру держит плохо, лучше прогреть и отключить, расстойка просто займёт ним на 10 больше). В мисочку наливаю 300гр крутого кипятка и ставлю рядом с плюшками. Закрываю духовку. как булки увеличились в два раза, убираю воду, достаю плюшки и смазываю их яйцом!Посыпаем сахаром, штрейзелем, кому что нравится! и ставлю в духовку. А теперь! увеличиваю температуру на 180С. За это время пока нагревается духовка, булочки ещё вырастут.(Конвекция приветствуется!) достаём даём остыть на решетке и отправляемся в очередное путешествие в страну Детства!) Приятного вам чаепития!

https://gotovim-doma.ru/

[660x330]
Фарш куриный 700 г
Чеснок 4 зубочка
Лук репчатый 1 шт.
Яблоки 1 шт.
Панировочные сухари 80 мл
Яблочный сидр 1 ст
Соевый соус 0.25 ст
Имбирь 1 ч. л
Сахар коричневый 3 ст.л.
Кукурузный крахмал 1.5 ст.л.
Перец красный молотый 0.5 ч. л
Соль 1.5 ч. л
Перец черный молотый по вкусу
Молотая паприка 0.5 ч. л
Зелень по вкусу

Разогрейте духовку до 200 г Противень выстелите фольгой, слегка смазанной растительным маслом. Если вы делаете фарш самостоятельно, то прокрутите лук и 3 зуб. чеснока вместе с мясом. Если используете готовый фарш, то добавьте в него измельченный лук и чеснок. Маленькое яблоко натрите на терке, выложите на полотенце, чтобы впитался лишний сок, затем добавьте в фарш. Также добавьте хлебные крошки, 1/4 ч. л. жгучего красного перца, 1 ч. л. соли и молотого черного перца по вкусу. Тщательно перемешайте.Из фарша скатайте небольшие шарики (диаметром примерно 2,5 см) и выложите их на подготовленный противень.Запекайте 20 минут.Пока пекутся фрикадельки, приготовьте глазурь. Для этого смешайте сидр, соевый соус, тертый имбирь, коричневый сахар, паприку, измельченный зубчик чеснока, 1/4 ч. л. жгучего красного перца, крахмал, 1/2 ч. л. соли и черный перец по вкусу.Вылейте в глубокую сковороду и доведите до кипения. Поварите на небольшом огне пару минут, чтобы глазурь загустела.Добавьте фрикадельки и готовьте, помешивая, 1 минуту, чтобы они все покрылись глазурью. Подавайте, посыпав зеленью.

https://cookingfor.ru/

[640x427]
Картофельный крахмал в кулинарии
Крахмал обладает высокой питательной ценностью и быстрой усвояемостью, а его способность образовывать вязкую массу используется для приготовления соусов и киселей.Кисели обычно готовят из фруктов, ягод, овощей и круп, хотя встречаются рецепты орехового, горохового, чайного и шоколадного напитка. Крахмал разводят в холодной воде, отваре или соке, и лишь потом добавляют в кисель, при этом следует помнить, что кипятить крахмал нельзя, поскольку он сразу же теряет свою вязкость.
Для соусов крахмал можно разводить не только в воде, но и в масле, а в некоторых рецептах его обжаривают с маслом на сковороде и затем разбавляют жидкостью.Из китайской кухни к нам пришла традиция панировать в смешанном со специями крахмале мясо, рыбу, овощи, котлеты, сырники – он дает приятный вкус, тонкую хрустящую корочку и сохраняет сочность продукта. Крахмал добавляется в десерты и выпечку, поскольку он отлично впитывает влагу и придает бисквиту легкость, рыхлость и воздушность. Существует еще одна тонкость – если в тесто добавляется крахмал, оно должно замешиваться только на молочных продуктах, а поскольку крахмал придает выпечке невыразительный вкус, не стоит забывать о специях.

Зачем нужен кукурузный и рисовый крахмал
Кукурузный и рисовый крахмал не содержат глютен, поэтому их активно используют в диетическом и лечебном питании. Из кукурузного крахмала готовят соусы, сиропы, пудинги, желе, супы-пюре и кисели. Выпечка из кукурузного крахмала получается нежной, ароматной и рассыпчатой, отличаясь особенным вкусом, красивым цветом и румяной корочкой. Из этой муки получаются отличные кексы, запеканки, лепешки, маффины, оладьи и блины, и при этом изделия лишены традиционного мучнистого привкуса.Рисовый крахмал используется в качестве загустителя белых соусов, для выпечки пирогов, булочек, кекса, запеканок, муссов и для панировки.

Чем можно заменить крахмал?
Поскольку крахмал выполняет функцию загустителя, его можно заменить любым продуктом, который обладает подобными свойствами. В кулинарии такими продуктами являются гречневая, ржаная, льняная мука, желатин, агар-агар, манка, кокосовая стружка. В некоторых случаях крахмал заменяется яйцами – 2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала соответствуют одному яйцу. В котлетах в качестве загустителя можно использовать тертый сырой картофель, а крахмалу в составе киселя вряд ли можно найти замену, хотя в некоторых рецептах для вязкости используется овсяная крупа или льняное семя.В производстве сладостей, кондитерских изделий, мороженого, консервов и колбас также используется крахмал. Этот уникальный продукт содержит столько витаминов, минералов и микроэлементов, что о перенасыщенности пищевых продуктов крахмалом можно не беспокоиться. Благодаря крахмалу блюда становятся полезными, сытными и красивыми…

https://mir-da.ru/

[500x500]
Делюсь с Вами рецептом потрясающего, нежного, тающего во рту печеночного паштета! Даже те, кто не любит печень едят его с огромным удовольствием! Такой паштет можно приготовить заранее, заморозить и у Вас всегда будет, чем угостить нежданных гостей, сытно позавтракать или перекусить.

печень говяжья 800 г
морковь 250 г
лук 250 г
растительное масло 2-3 ст.л.
соль (по вкусу)
чекрный перец (по вкусу)
вода 150-200 мл.
сливочное масло 200-250 г

Говяжью (куриную) печень нарезать на крупные куски.Лук и морковь нарезать крупно. На сковороду влить пару ст.л. растительного масла и разогреть. Слегка обжарить печень со всех сторон, «запечатывая» соки внутри. Добавить лук с морковью, посолить и поперчить по вкусу.Влить воду, так, чтобы она не доходила до половины продуктов. Накрыть крышкой и готовить на умеренном огне до мягкости моркови. В процессе приготовления, я 2 раза перемешала. Полностью остудить.Перекладываю печень и овощи в отдельную удобную емкость, добавить очень мягкое сливочное масло и перебить все блендером в однородную массу.

Общий вес готового паштета 1 кг. 80 гр.

Его можно разложить по контейнерам и хранить в холодильнике до 7 дней, больше я не хранила. А можно сформировать колбаски с помощью пищевой пленки, несколько штук заморозить, а несколько штук хранить в холодильнике. Если хотите, чтобы паштет нарезался как колбаса, необходимо овощи и печень перебивать без жидкости, в которой они тушились, то есть дать им стечь, а потом перебить.

https://gotovim-doma.ru/

[500x436]
сердечки куриные 0.5 кг
лук 1 шт
мед 1 ч.л.
соевый соус 4 ст.л.
уксус 1 ч.л.
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло 1 ч.л.

Подготавливаю сердечки и тщательно промываю холодной водой.Лук очищаю и натираю на мелкой терке или пропускаю через мясорубку.Для приготовления маринада соединяю лук, соевый соус, мед и уксус.Добавляю соль и черный молотый перец по вкусу.
В маринад выкладываю сердечки и оставляю на 1 час.Шпажки заливаю водой и оставляю на час.Сердечки нанизываю на шпажки.
Выкладываю в форму, на дно наливаю воду.Сверху смазываю растительным маслом.Отправляю в духовку (170 °С) на 30–35 минут.

https://gotovim-doma.ru/

[700x442]
Куриная грудка (отварная) - 2 шт.
Шампиньоны (консервированные) - 200 г
Луковица - 1 шт.
Картофель (отварной) - 2 шт.
Морковь (отварная) - 2 шт.
Сыр - 150 г
Майонез - по вкусу
Колбаса - для украшения
Маслины (черные) - для украшения

Маринад для лука:
Уксус 9% - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.

Луковицу нарезаем мелким кубиком, кладем в миску и добавляем сахар, воду, уксус и соль. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.Куриную грудку необходимо отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.Грибы тоже нарезаем небольшими кубиками.
Собираем салат: на блюдо, первым слоем кладем куриную грудку и смазываем небольшим количеством майонеза. Следующим слоем кладем грибы. С лука сливаем жидкость и кладем на грибы. Следующим слоем натираем отварной картофель и смазываем тонким слоем майонеза. Затем, сверху, натрем на крупной терке отварную морковь, снова смазываем майонезом и последним слоем натираем сыр на мелкой терке.Из колбасы сделаем ушки и хвостик мышки, а из маслин - глазки и носик. По желанию, украшаем салат зеленью и отправляем в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался. Чтобы сыр не заветрился, салат нужно прикрыть пищевой пленкой или целлофаном.

https://superkuhen.ru/

Искала рецепты и наткнулась на свой рецепт на просторах интернета,но без указания источника и даже на фотках стёрта подпись моя .... Даже текст не изменяли,скопировали как есть )))))))

Нашла тут http://economcook.ru/testo-dlya-pirozhkov-za-15-minut/

Мой рецепт https://www.liveinternet.ru/users/inessa_rjabinina/post201795322/

По фото видно что моё, удалили подпись. Писала им почему так сделали - молчат.......

[500x500]
Такой торт понравится тем, кто не любит сильно влажные тортики. Вкусный и простой тортик. Не знаю почему "ТВОРОЖНИК". Творога там всего чуток, но это очень вкусно.

КОРЖИ
мука 5 стаканов (200 мл)
Творог 9% 200 г
Яйца 3 шт.
Сахар 1,5 стакана
Ванильный сахар 1 пакетик
Разрыхлитель 1 пакетик

КРЕМ
Сметана 20% 1 кг
Сахар 1,5 стакана
загуститель для сливок 1 пакетик

УКРАШЕНИЕ
Шоколад черный 30 г
Шоколад белый 60 г

Размешать яйца с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавить творог и снова хорошо размешать.Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто.Присыпаем стол мукой. Выкладываем тесто и делим его на 8 частей. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий пласт. Я выпекаю такие коржи на дне круглой формы диаметром 24 см. Для этого я просто переворачиваю форму и выкладываю пласт теста на дно формы. Края теста обрезаю.Выпекаю каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке 7-8 минут.Из остатков теста получается маленький корж, который я выпекаю чуть дольше, чтоб он подсох сильнее.Пока коржи остывают, взбиваем сметану с сахаром и загустителем для сливок. Но взбить надо не очень сильно. Так как коржи тверденькие, надо чтоб крем был не совсем густой. Откладываем несколько ложек крема в сторону.Каждый корж смазываем обильно кремом и выкладываем поверх него другой. Так выкладываем все 8 коржей. Не в коем случае не прижимаем. Они сами осядут постепенно, впитывая крем.Последний корж ( из остатков теста) разломать на крошки, добавить их к отложенной сметане. Перемешать и смазать этим кремом края торта.Сверху торт посыпать тертым белым шоколадом. Край посыпать черным шоколадом.Оставляем торт пропитаться. При комнатной температуре 5-6 часов или в холодильнике 10-12 часов.

https://gotovim-doma.ru/

[700x439]
Картошка получается ароматной, румяной, с хрустящей корочкой, а куриные ножки - золотистые и очень аппетитные.

Голень куриная - 700 г
Картофель - 1 кг
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Томатный соус (или кетчуп) - 2 ст. л.
Приправа для картофеля - 1 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Майонез - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Куриную голень необходимо вымыть и переложить в миску. Добавить соевый соус, майонез, томатный соус, чеснок, соль и черный перец. Все хорошо перемешать и оставить ножки мариноваться на 20-30 минут.Картофель нарезать дольками на 4-6 частей. Лук - полукольцами. Морковь - небольшими кусочками. Сложите все в глубокую миску и добавьте соль, перец, растительное масло, приправу для блюд из картофеля и куркуму.Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый овощной ломтик был покрыт маслом и приправами, после чего переложите картофель с овощами на противень.Сверху выложите замаринованные куриные ножки и запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (50-60 минут).

https://superkuhen.ru/

[552x463]
Сделать разрыхлитель своими руками проще простого, а экономия при этом существенная. Дозировка указана в частях, так как мерная ложка может быть любая, в зависимости от массы, которую вы хотите приготовить. Большой объем лучше не делать, так как разрыхлитель может слежаться. Если все же решите сделать больше разрыхлителя, положите в баночку кусочек сахара, для устранения влажности.

мука 12 частей
сода 5 частей
лимонная кислота 3 части

В сухую баночку всыпать всю муку, затем соду и лимонную кислоту, после чего перемешать массу сухой деревянной ложечкой. Еще раз подчеркну: банка и ложка должны быть сухими!Затем плотно закрываем банку и хорошенько ее трясем, чтобы все компоненты равномерно перемешались. Хранить разрыхлитель в плотно закрытой баночке.

http://economcook.ru

[466x700]
на 1 литровую банку
соль 1 ст.л.
сахар 1-1.5 ст.л.
уксус 9% 75 мл
огурцы
перец горошком
горчица зерна
лавровый лист
чеснок
листья смородины, хрен, вишня, укроп

Стерилизуем банки ( пропариваем )на дно банки положить хрен,листья смородины,вишни и укроп.Уложить помытые огурцы ( я перед закаткой замачиваю огурцы на 2-3 часа ).Ставим кипятить воду ,вода закипела заливаем кипяток в банки с огурцами...накрываем крышкой и даём постоят 10 - 15 мин.Время вышло-сливаем эту воду в кастрюлю-добавляем соль,сахар и уксус.Пока закипает рассол засыпаем в банки все сыпучие специи и чеснок.Рассол закипел-заливаем в банки и закатываем.Укутать в одеяло вверх тормашками на 2 часа можно и до полного остывания.

https://gotovim-doma.ru/

[640x446]
Говяжий фарш 500 г
Сыр плавленный 150 г
Творог 300 г
Сыр твердый 100 г
Яйцо 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Соль, перец по вкусу

В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо.Творог смешиваем с плавленым сыром.Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой.Запекаем при 180 градусах 40 минут.Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

https://povarenok.by/

[604x453]
Коржи для торта в количестве девять — десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт.

200 грамм сметаны
1 чайная ложечка соды пищевой
200 грамм сахарного песка
3 стакана муки.

сметана перекладывается в емкость стеклянную, добавляется сода и сметана с содой перемешивается. Сметана от воздействия соды начинает бурно реагировать, на поверхности появляются пузырьки.Далее в в сметану всыпается сахар, минуту перемешивается, далее порциями всыпается вся мука. Можно ложкой перемешивать на первой стадии замеса, но в итоге тесто получается очень плотное, поэтому месить его нужно вручную.Из шара теста лепятся девять — десять маленьких шариков, раскатывается скалкой тонкий круг из каждого шарика теста, накладывается тарелка, по диаметру обрезаются остатки. Все коржи поочередно пекутся на сковородке! На сухой сковородке, уровень огня должен быть минимальным. Коржи для торта готовы. Смазывайте их кремом и наслаждайтесь домашним вкусным тортиком.

http://economcook.ru