[700x471]
1 стакан ягод брусники
1 крупный гранат
1 лайм
1 л минеральной воды (с газом или без — по вкусу)
листочки мяты
сахар или мед — по вкусу

Гранат очистить вынуть зернышки, отжать сок (можно с помощью соковыжималки или выложить в сито и хорошенько помять пестиком). Бруснику промыть, обсушить, измельчить блендером в пюре, протереть через сито. В кувшине смешать брусничное пюре и гранатовый сок, добавить нарезанный тонкими кружочками лайм и несколько листочков мяты, залить минеральной водой и убрать в холодильник на 1-2 часа. После напиток процедить, добавить по вкусу сахар или мед. Подавать по желанию с кубиками льда.

https://prigotovim-edu.ru/

640 г муки
60 г сахара
2 яйца
14 г сухих дрожжей
90 г сливочного масла
250 мл молока (3,2 %)
2 г ванили
щепотка соли

ДЛЯ ПОМАДКИ
100 г шоколада
50 г сливок (33 %)
15 г сливочного масла
кондитерские посыпки

В удобной емкости соедини растопленное сливочное масло, молоко, яйца и ванилин. Хорошенько перемешай.Также к жидкой смеси добавь дрожжи, сахар, просей муку. Замеси тесто при помощи венчика, а потом руками в течение 10–15 минут. Тесто должно получиться мягким, однородным и не липнуть к рукам.Переложи тесто в миску. Накрой посуду с тестом пленкой и оставь в теплом месте на час. Я обычно помещаю тесто в духовку, нагретую до 30 градусов. Тесто должно увеличиться вдвое-втрое.Тесто переложи на стол, припыленный слегка с двух сторон мукой. Обомни тесто, а затем раскатай его в пласт толщиной в 1 сантиметр.Нарежь тесто на круги диаметром около 10 сантиметров. В центре сделай выемку. Можно использовать формы для донатов, а можно вырезать кружочки обычным стаканом, по центру крышечкой от пластиковой бутылки сделать дырочку.Заготовки пончиков накрой полотенцем и оставь в теплом месте на 20 минут для подъема.


Нагрей глубокую сковороду и налей в нее растительное масло так, чтобы пончики при жарке плавали в нём. Жарь с обеих сторон в горячем масле до золотистой корочки. Обрати внимание, что жарить нужно на очень маленьком огне.

Готовые пончики переложи на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.Пончики можно обвалять в сахарной пудре. Также можно сделать шоколадный крем. Для него измельчи шоколад. Залей его доведенными до кипения (не кипяти) сливками. Дай массе постоять одну минуту, затем перемешай до объединения. В конце добавь размягченное сливочное масло, перемешай до однородности.В готовую шоколадную глазурь опусти пончики до середины, достань, переверни, посыпь кондитерской посыпкой.


Для шоколадной глазури можно использовать не только черный, но и молочный и белый шоколад. Помимо кондитерской посыпки, пончики можно украсить кокосовой стружкой и измельченными орехами.

https://takprosto.cc/

[466x700]
200 г спагетти
1 лимон
1 ст.л. оливкового масла
30 г сливочного масла
2 ст.л. тёртого пармезана
несколько веточек базилика
соль
чёрный перец

Поставьте сотейник на небольшой огонь, добавьте оливковое и сливочное масло, а когда последнее растает, добавьте цедру 1 лимона, натёртую на мелкой тёрке. Прогревайте цедру в масле в течение нескольких минут, не допуская её потемнения.Доведите до кипения 2 литра воды с 20 г соли в большой кастрюле, добавьте спагетти и варите при сильном кипении в течение 2/3 от времени, указанного на упаковке (то есть если указано «9 минут», прекращайте варку через 6 минут). Сохраните 1 стакан воды, в которой варилась паста, остальную воду слейте, а пасту переложите в сотейник. Добавьте туда же половину стакана воды из-под пасты, увеличьте огонь, чтобы вода закипела, и, постоянно перемешивая спагетти в сотейнике щипцами или лопаткой, доведите пасту до полной готовности.Снимите сотейник с огня и добавьте лимонный сок (начиная с 1 столовой ложки и больше в зависимости от того, насколько отчётливую кислинку вы хотите получить) и тёртый сыр. Интенсивно перемешивайте пасту, чтобы превратить остальное содержимое сотейника в густой соус, который будет обволакивать каждую спагетти. Если окажется, что соус получился слишком густым, добавьте ещё немного воды, в которой варилась паста. В конце добавьте листики базилика и ещё раз перемешайте пасту.Разложите спагетти по тарелкам, приправьте свежемолотым чёрным перцем и морской солью, при желании сбрызните лимонным соком или оливковым маслом, и украсьте листиками базилика.

https://arborio.ru/

[600x450]
сыр твердый (200 г)
яйца куриные (3 шт.)
чеснок (2-3 зубчика)
мука пшеничная в/с (1-2 ст/л)
масло растительное (для жарки)
соль (по вкусу)

Натереть на мелкой терке сыр:Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать:Почистить и измельчить чеснок:Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще) из которого можно сформовать шарики: Берем кусочек теста, формуем из него шарик и обваливаем в муке:Выкладывать их надо на предварительно раскаленную сковородку и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Когда пожарятся, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.Сырные шарики с чесноком готовы. Выложите их на тарелку и подавайте.

https://tbgames.org

[700x467]
Салат можно употреблять как самостоятельное блюдо. А также подавать с гарниром либо в качестве гарнира. Одинаково подходит как к мясу, так и к рыбе.

капуста - 300 гр.
морковь - 1 шт.
1 луковица
растительное масло - 1 ст. л.
уксус (9%) 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
соль по вкусу

Овощи моем, очищаем.Морковь трем на терке, капусту шинкуем, лук режем соломкой.Все ингредиенты складыевам в одну чашу.
Солим по вкусу.Перемешиваем.

https://vkusnyahka.ru/

[700x437]
Предлагаю сделать домашний сливочно-сырный начо-соус для одноименных чипсов.
Этот супер легкий рецепт занимает около 25 минут от начала приготовления и сырный соус, который выйдет в итоге ничуть не менее вкусный, чем подающийся обычно к пицце и тем более продающийся в магазинах. Потратив совсем немного времени мы получим соус с натуральным сыром чеддар, без которого не обходится не одна техасско-мексиканская вечеринка!

Сливочное масло - 40 гр.
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Молоко - 240 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сыр Чеддер (бутербродный) - 7 ломтиков

В небольшой кастрюле растопим на среднем огне сливочное масло.Когда масло растопится вмешаем в него муку и молоко. Будем постоянно помешивать пока смесь не загустеет.Не переставая помешивать введем в смесь сыр и соль. Будем продолжать варить и помешивать соус 10-15 минут пока сыр не расплавится и полностью не растворится.Сырный соус начос готов.

http://www.fastfoodclub.ru/

[600x450]
Для смазывания изделий используют молоко, яйца, масло, сметану, сладкую воду или сладкий чай, кофе и их комбинации. Внешний вид изделий будет отличаться в зависимости от того, чем его смазали.

Яичный желток, перед нанесением надо хорошо взбить вилкой. Желток придает насыщенный яркий цвет и блеск хлебобулочному изделию.

Если яичный желток, взбить с 1-2 столовой ложкой молока, цвет корочки и глянец будут не такими насыщенными. Наиболее часто употребляют яичную смазку, состоящую из 80% яиц и 20% воды.

Если смазать растопленным сливочным или растительным маслом, то корочка будет мягкой, но не блестящей.

Молоко придаст корочке легкий коричневый цвет и незначительный глянец.

Вода или крепкий чай дадут матовый коричневый оттенок.

Если добавить в жидкость для смазывания хлеба сахар, то корочка приобретет насыщенный коричневый цвет.

Масляно – мучная смесь готовится из масла или маргарина, воды и муки. Мягкое масло смешивается с небольшим количеством холодной воды, добавляется мука и все растирается. Такую смесь используют для глазировки пирогов.

Посыпка сахаром, миндалем, кунжутом, маком, мучной крошкой придает изделиям красивый и аппетитный вид.

Для посыпки верхушки хлеба часто используют рисовую муку. Она, в отличие от пшеничной, не горит в духовке.

Чтобы кунжут и мак не обсыпались с верхушки хлеба, надо перед посыпанием смазать верхушку яйцом или молоком с помощью мягкой кисточки. Сахаром надо посыпать изделия не сразу после смазки, а спустя 5 минут, иначе он будет таять.

После выпечки можно глазировать изделия помадкой и посыпать жареными орехами по незастывшей помадке, обсыпать сахарной пудрой.

Чтобы сделать крошку, смешивают муку, сахар и размягченный жир в пропорции 1:1:0,5, массу тщательно перемешивают и протирают через сито.

При выпечке мясных, овощных или рыбных пирогов рекомендуется смазывать верхнюю корочку сливочным или растительным маслом и посыпать толченными сухарями, что придаст корочке лучший вид и вкус.

Смазывать верхушку хлеба можно непосредственно перед выпечкой, после последнего замеса. Изделия из сдобного теста смазывают за 10-15 мин. до начала выпечки, то есть при неполной расстойке (во избежание их опадания).

http://pekdom.ru/

[435x427]
Очень простой рецепт, но как его любят дети – за уши не оттащишь! В нём можно использовать любые ягоды – клубнику, малину, ежевику, крыжовник, мичуринскую смородину, а когда не сезон – готовить из замороженных. Сладкий соус получается с кислинкой, не приторный, хорошо сочетающийся с сырниками, блинчиками и прочей домашней выпечкой.

Ягоды любые — 1 стакан (200 г);
Мёд – 3/4 стакана (250 г);
Цедра лимона (по вкусу);
Вода – 50 – 100 г.

Любимые свежие ягоды перебираем от лесного мусора, листиков и веточек. Затем промываем, удаляем плодоножки. Если ягоды замороженные, их можно готовить сразу по рецепту без разморозки;Засыпаем все в одну кастрюлю, добавив воды. Чем больше жидкости (50-100 г) вольем, тем более жидким получится сироп.Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения;Как только закипит – убавляем огонь до самого минимума, на котором варим 5 минут;Через это время добавляем мёд, цедру лимона, непрерывно помешивая, вновь доводим до кипения. Лишь начинает закипать – сразу быстренько снимаем с огня, а затем ставим остывать;Остывший сладкий соус измельчаем блендером, а после еще пропускаем через сито для удаления зернышек и шкурок. Сладкий соус к любимой домашней выпечке готов!© 2020, Авторские права защищены! Ссылка при копировании обязательна! |

https://cafebabaluba.ru

[700x469]
Самая простая маковая начинка — это перемолотый в кофемолке сухой мак и сахар в пропорциях 1:1.
Сухую смесь разводят горячим молоком, водой или растопленным сливочным маслом до нужной консистенции.

Если мак старый или горчит, залей семена кипятком и на медленном огне прокипяти 5 минут. Накрой крышкой и дай постоять 30 минут. После слей воду, добавь сахар и погружным блендером разомни семена добела. Можно растереть мак с сахаром в ступке или пропустить два раза через мясорубку.

https://takprosto.cc/

[700x466]
Чеснок чистят, моют и измельчают на тоненькие пластиночки.
Противень застилают пергаментной бумагой, поверх которой тонким слоем раскладывают пластинки чеснока, и ставят его в духовой шкаф.
Включают духовку на 30°–50°С, слегка приоткрывают ее дверцу и сушат чеснок около 4-5 часов.
Когда чеснок остынет, его фасуют по чистым баночкам или лоточкам.
Хранят при комнатной температуре.
При необходимости сушеный чеснок в любой момент можно измельчить в кофемолке.

https://7dach.ru/

[620x414]
Этот восхитительный соус хорошо подходит для блинчиков, оладушек и другой горячей домашней выпечки.

Сливки – 250 мл;
Молоко — 1 стакан;
Сахар — 1 стакана;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Крахмал – 2 столовые ложки;
Яйцо – 4 штуки;
Соль – 1 щепотка.

Для приготовления соуса нам понадобятся самые свежие яйца. Мы их разбиваем, аккуратно отделяем желтки от белков;
Смешиваем желтки с сахаром, взбиваем их до получения однородной массы, добавляем крахмал, ванилин, соль. Продолжаем взбивать до приобретения белого цвета;В полученную смесь выливаем сливки, вновь всё перемешиваем;Молоко выливаем в кастрюльку, ставим на средний огонь, нагреваем. Как только начнёт кипеть, увеличиваться в объёме – побыстрее снимаем с огня;
Тонкой струйкой вливаем горячее молоко в сливочно-желтковую смесь, непрерывно помешивая. У нас получится густой соус золотисто-кремового цвета, даем ему охладиться. Готово! Горячие блинчики с такой нежной и сладкой подливкой разлетаются «на ура».

https://cafebabaluba.ru/

Здесь собрана коллекция оформления в первую очередь для чизкейков, но ведь она прекрасно подойдет и для тортов, не так ли? Смотрите, выбирайте, здесь имеются варианты украшения и самые простые и сложные, и почти наверняка, Вы сможете подобрать что-то для себя.
Читать далее...

[700x463]
1-1,2 кг вырезки говядины
100 г рукколы
100 г помидоров черри
20-30 г сыра пармезана
5-7 ст.л. оливкового масла
2-3 ст.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. Приправы к мясу

Мясо, предварительно очищенное от пленочки, посолите и поперчите. Рекомендуем использовать ароматную смесь «5 перцев».
2 ст.ложки ароматной Приправы к мясу перемешайте с 2-3 ст.ложками оливкового масла; смесью тщательно натрите мясо и поставьте его в холодильник на 2 часа мариноваться.Достаньте мясо из маринада. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте мясо до легкой румяной корочки.Разогрейте духовку до 180°С и запекайте ростбиф до средней готовности, примерно 20-30 минут. Внутри мясо должно остаться слегка розовым. Дайте мясу «отдохнуть» в теплом месте 10-15 минут.Нарежьте помидоры черри половинками и перемешайте с рукколой. Добавьте 4-5 ст.ложек оливкового масла, бальзамический уксус, соль, перец — все перемешайте.Готовый ростбиф нарежьте поперек волокон тонкими кусочками, выложите на тарелку и полейте выделившимся во время запекания мясным соком. Украсьте мясо салатом из рукколы и помидоров черри и посыпьте слайсами пармезана. Блюдо готово.

https://lubystok.com/

[700x464]
300 гр. печени (свиной)
1 луковица
1 морковь
50 гр. сливочного масла
4 зуб. чеснока
1 лавровый лист
Соль, перец по вкусу

Печень промываем и нарезаем кубиками, морковь нарезаем соломкой. Лук, чеснок мелко режем, масло кубиками нарезаем. В чашу мультиварки кладем печень, лук, морковь, сливочное масло, чеснок, лавровый лист. Солим, перчим по вкусу. Все перемешиваем.
Включаем режим «Выпечка» 40 мин.После сигнала мультиварки печень готова.Готовую смесь высыпаем в миску и перемалываем все блендером до однородной массы. Паштет готов

https://vkusnyahka.ru/

[636x700]
1 армянский лаваш
100 г мякоти куриных бедер
100 г капусты
50 г моркови по-корейски
50 г свежих или соленных огурцов
1 помидор
кетчуп, майонез — по вкусу

Для начала срежь мясо с куриных бедер и обжарь его на подсолнечном масле до золотистой корочки.Нашинкуй, а после и помни капусту. Огурцы и помидоры можно нарезать так, как душа пожелает.Выложи на лаваш капусту, а потом и курятину (не более 3–4 столовых ложек на одну порцию).Полей сверху кетчупом, добавь нарезанные овощи, а после этого ровным слоем разложи морковь по-корейски. Последний ингредиент — майонез.Заворачивай и разогревай в микроволновке.

http://kulinar.biz/

[700x389]
✓ Сухие дрожжи — 1 пакетик
✓ Мука — 600 гр.
✓ Молоко — 250 мл.
✓ Яичные желтки — 4 шт.
✓ Сливочное масло — 100 гр.
✓ Ванилин — 1 пакетик
✓ Сахар — 100 гр.
✓ Щепотка соли

Для смазки
✓ Желток — 1 шт.
✓ Молоко — 2 ст. ложки

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1-2 ст. ложки сахара и 1-2 ст. ложки муки.Перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы дрожжи активировались.Постепенно просеивать муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.Тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом и поставить в теплое место. Не торопиться — дать тесту хорошо подняться.
Выкладывать булочки на небольшом расстоянии, но не впритык к друг другу.Противень поставить в теплое место на расстойку (булочки должны хорошо подняться и соединиться боками).Смазать смесью из желтка и сливок.Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов (а вообще время выпечки зависит от духовки).

http://likecooking.ru

[168x464]

Это один из самых популярных напитков на побережье Болгарии — коктейль из местного мятного ликера «Мента Пещера» со спрайтом. Его готовят в каждой пляжной таверне и подают в полулитровых одноразовых пивных стаканах с трубочкой. Вкусный и освежающий, расслабляющий.«Мента Пещера» — не единственный мятный ликер, из которого можно приготовить этот коктейль, есть и другие местные аналоги, однако всех их объединяет прозрачность жидкости, характерный изумрудный цвет и крепость 25%.

На 1 порцию (стакан 0.5л):
100 мл мятного ликера "Мента пещера"
300 мл спрайта
1/4 половины лимона

В пластиковый полулитровый стакан налить мятного ликера.Налить спрайт.Выдавить дольку лимона и положить ее в стакан.
Добавить соломинку.Подавать сразу же.

https://tishka.org/

[700x466]
Наконец то нашла рецепт этого печенья )))))) В советское время помню пекла его,очень вкусно. Родители себе покупали в 3х литровой банке томатный сок, я урывала стаканчик чтоб печенье сделать)))))))

Томатный сок — 175
Мука — 3 стакана
Растительное масло(у меня с базиликом) — 80 мл
Сахар — 1 стакан
Соль (щепотка)
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ванилин — 1 ч. ложка
Сахарная пудра (для подачи)

Томатный сок налейте в глубокую миску, добавьте сахар, соль (для усиления вкуса) и ванилин, тщательно перемешайте жидкость, чтобы сахар растворился (можно не полностью). Добавьте растительное масло (у меня с ароматом базилика) и еще раз хорошо перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте.Замесите эластичное тесто, которое собирается в шар. Томатный сок придает тесту очень приятный розоватый оттенок. Раскатайте тесто толщиной в 1 см и с помощью формочек (можно использовать различной конфигурации) вырежьте печенье. Застелите противень пекарской бумагой и выложите печенье.Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180ºC духовке примерно 20 минут.Еще горячее печенье посыпьте сахарной пудрой, полностью остудите и можно подавать.

Томатное печенье получается необыкновенно вкусным и если не знать, на основе чего оно приготовлено, то догадаться о наличии томатного сока практически невозможно.

https://7dach.ru/

[690x430]
Говядина мякоть - 800 г
Растительное масло - 50 мл
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Вода - 4 ст.
Соль - 1 щепотка
Лавровый лист - 1 шт.
Приправа для мяса - 1 щепотка

Подготавливаем мясо и овощи. Морковь, лук и чеснок чистим, моем, нарезаем кусочками - морковь крупными, лук и чеснок мелкими. Мясо промываем. Нарезаем на кусочки примерно 2 на 3 сантиметра.В чашу мультиварки наливаем растительное масло, я использую рафинированное. Выкладываем в чашу говядину. Включаем режим "Выпечка", готовим 25 минут при закрытой крышке. За это время мясо пускает сок и мы ждем того момента, когда вся жидкость выкипит.Периодически проверяем мясо, в зависимости от веса мяса и мощности мультиварки жидкость может выкипеть раньше.После выкипания жидкости закладываем морковь, лук и чеснок. Продолжаем готовить в этом же режиме. Обжариваем овощи с мясом до зарумянивания, мне понадобилось 3 минуты. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 1-2 минуты, периодически перемешивая. Вливаем 3 стакана воды. Переключаем на режим "Тушение" на 1 час.В 1 стакане воды размешиваем сметану и муку до растворения комочков. Выливаем в чашу к мясу нашу сметану с мукой. Заправляем приправой к мясу, лавровым листом и солим по вкусу. Готовим еще 20 минут на режиме "Тушение".

https://delo-vcusa.ru/

[700x466]
***Молотый перец – универсальная приправа, которая подходит для любого способа приготовления мяса.
***Базилик, обладая сладким вкусом и нежным ароматом, может изменить вкусовые качества свинины до неузнаваемости.
***Сумах – популярная специя восточной кухни с приятным кислым вкусом и ярким бордовым оттенком. На основе специи делают маринад к шашлыкам, свиным отбивным.
***Зира, или кумин – самая известная и востребованная пряность для плова со свининой, а также жареного мяса. Имеет кисловатый вкус и запах.
***Куркума имеет свойство окрашивать ингредиенты в желтый цвет, поэтому особенно хорошо дополняет плов, а также суп. Свинине придает изысканный вкус, достаточно добавить щепотку приправы во время приготовления.
***Хмели-сунели – смесь зеленоватого цвета, которая представляет собой ароматный порошок из высушенных пряных трав и специй. Наверно, самая известная и любимая приправа грузинской кухни, которая удачно подходит к блюдам из свинины, особенно шашлыку. Мясу придает немного острый вкус и необыкновенный южный аромат.
***Кориандр применяют в молотом виде. Если переборщить с приправой, еда станет слишком горькой, поэтому достаточно пары щепоток. Хорошо подходит для плова и шашлыка, широко применяется в грузинской кухне.
***Тимьян идеально сочетается с охлажденной свининой, салатами с мясной нарезкой, дарит насыщенный аромат и пикантность.
***Орегано хорошо дополнит суп со свининой.
***Сушеный чеснок – классическая приправа, которая добавит всеми любимый аромат. Отлично подходит к жареной свинине, стейкам, рагу, запеченному мясу.
***Паприка – популярная приправа, имеет сладковатый вкус, свинине придает остроту и пряность, при этом добавлять ее можно в неограниченном количестве.
***Фенхель уместен в малом количестве, поскольку обладает ярким вкусом.

https://лавкаспеций.рф