[620x465]
Для домашней тушёнки можно брать курицу (можно взять те же окорочка), свинину, говядину - любое мясо на Ваш выбор. Можно сочетать несколько видов мяса - получается очень вкусная тушёнка из мультиварки.

2 кг мяса,
веточка майорана,
2-3 лавровых листочка,
соль по вкусу (1,5 ст.л.),
перец чёрный горошком (я добавляю несколько видов перца).

Закладываем в кастрюльку мультиварки: мясо, веточку майорана, лавровые листики, соль, перец чёрный горошком.Ставим мультиварку в режим тушения на 6 часов (я обычно на ночь ставлю).Ошпариваем баночки кипятком, раскладываем в них горячую тушенку, заливаем выделившимся при варке соком.Закрываем крышками.Храним домашнюю тушёнку в холодильнике.

http://saechka.ru/

[506x700]
На 4 шт.:
300 г творога,
2 ст.л. сахара,
3 ст.л. манной крупы,
1 банан.

Творог смешать с сахаром, пюрировать блендером или пропустить через сито. Добавить манную крупу, перемешать.Банан очистить, нарезать кружочками.Влажными руками сформировать из творожной массы тонкую лепешку. Выложить на нее кусочки банана. Накрыть второй лепешкой, залепить края.Обжарить сырники с бананом на раскаленной сковороде, добавив капельку масла, до золотистого цвета с обеих сторон.

http://saechka.ru/

[700x466]
В Макдональдсе креветки в кляре идут в паре с соусом «1000 островов». В состав входят майонез, томат-паста, рубленый сладкий перец и капля табаско. Вы можете приготовить его в домашних условиях или подать закуску в сочетании с другим соусом: кисло-сладким, соевым или сырным.

тигровые или королевские креветки – 10-15 шт.
лимонный сок – 1 ст. л.
мука – 2 ст. л.
вода – 80 мл
имбирь молотый – 1/4 ч. л.
сода – на кончике ножа
соль – 1/3 ч. л.
белый кунжут – 1 ч. л.
подсолнечное масло – для фритюра

Для начала нужно разморозить морепродукты. Лучше всего оставить их на некоторое время при комнатной температуре, чтобы процесс происходил естественным образом. Не стоит обдавать их кипятком или прибегать к помощи микроволновки.Когда ракообразные полностью разморозятся, их нужно очистить. Я снимаю панцирь, удаляю голову, лапки и вену, которая находится на спинке. Оставляю хвостик (на усмотрение повара, в ресторане быстрого питания готовят чистое мясо).Сбрызгиваю морепродукты свежевыжатым лимонным соком. Пусть промаринуются 10 минут, станут нежнее.Тем временем готовлю кляр. Насыпаю в пиалу муку, добавляю соль, щепотку молотого имбиря и соду на кончике ножа. Постепенно вливаю холодную воду, перемешивая венчиком. Должна получиться однородная масса без комочков, консистенция сметаны. Добавляю немного кунжута. Количество кляра рассчитано на 15 крупных креветок.Креветки окунаю в кляр, удобнее всего выполнять процедуру бамбуковой шпажкой.
Тесто должно полностью обволакивать морепродукты.Параллельно нагреваю растительное масло во фритюрнице, в сотейнике или в глубокой сковороде, до кипения и появления легкого дымка. Креветку беру за хвостик, обмакиваю в тесте и сразу же осторожно выкладываю в раскаленный жир. Готовятся креветки во фритюре очень быстро, как только зарумянятся, сразу же вынимаю.
Выкладываю на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло, и подаю к столу.

https://volshebnaya-eda.ru

[700x466]
Бисквит:
яйца (4 шт.) – 210 г
сахар – 125 г
пшеничная мука – 100 г
крахмал – 25 г
эссенция ванильная – 1 г

Сироп для пропитки:
сахар – 100 г
коньяк – 20 г
вода – 100 г

Для крема Шарлотт:
сахар – 150 г
яйцо (1 шт.) – 50 г
молоко – 150 г
сливочное масло – 250 г
ванилин или эссенция – 1/6 ч. л.
коньяк – 20 г
какао-порошок – 10 г

Для украшения:
пищевые красители – по 1 щеп.
цукаты – 10 г
печенье «кнопка» – 3 шт.

Приготовить бисквитное тесто. Яйца заранее достать из холодильника, чтобы прогрелись до комнатной температуры — это важно, так они быстрее и лучше взобьются. Вбить 4 яйца (210 г) в чашу миксера и добавить сахар (125 г). Яйца не нужно разделять на желтки и белки, в гостовском рецепте используется меланж, то есть яичная смесь «вперемешку», без разделения.Взбивать миксером 2 минуты на низкой скорости, а потом еще 10 минут на высокой. Масса должна увеличиться в объеме почти в 3 раза. За пару минут до окончания взбивания не забудьте добавить ванильную эссенцию (1 г), она перебьет яичный запах в бисквите.
Отдельно нужно просеять муку (100 г) с крахмалом (25 г), тщательно размешать. Ввести муку в яичную смесь — в 2-3 приема. Перемешивать не больше 15 секунд, строго лопаткой или ложкой (миксер или венчик не использовать!), чтобы не осадить тесто. Какой крахмал брать? По ГОСТу нужно взять картофельный, но я использовала кукурузный, особой разницы не будет чувствоваться.Готовое бисквитное тесто должно получиться пышным и воздушным, без комочков.Перелить тесто сразу же в форму, разровнять сверху. Я использовала силиконовую форму размер 23х10 см(ничем не смазывала). Если у вас железная прямоугольная форма для хлеба, то на дно нужно уложить пергамент, а боковины смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, чтобы бисквит не прилип.

Испечь бисквит.
Отправить форму в заранее разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекать 45-50 минут. Первые 40 минут дверку духовки не открывать, иначе осядет! Под конец приготовления можно проверить готовность, не вынимая из духовки — проткнуть лучиной, она должна выходить сухой.Выпеченный бисквит остудить 30  минут в форме. Затем аккуратно вынуть и дать остыть полностью. Завернуть в пищевую пленку, выстоять 8–10 часов в прохладном месте (температура 15–20 град. по Цельсию).После этого пленку снять, бисквит зачистить — обрезать угловатые края, чтобы он принял форму «бревна». Обрезки измельчить в крошку, обжарить на сухой сковороде и смешать с 1 ч. л. какао-порошка — крошка пойдет на обсыпку боков, отложить ее пока что в сторону.

Сварить сироп для пропитки.
Влить в сотейник воду (100 г), всыпать сахар (100 г) и варить 5 минут. Охладить до комнатной температуры, влить коньяк (1 ст. л.). Разрезать бисквит на три коржа и пропитать каждый сиропом. Небольшой совет: это единственный момент, где можно немного отступить от ГОСТа, если вы не любите приторную сладость, то можете уменьшить количество сахара в сиропе в два раза. А вот убирать коньяк из списка ингредиентов никак нельзя, без него не будет нужного вкуса и запаха, так что добавляйте обязательно!

Приготовить крем Шарлотт.
В сотейнике соединить молоко (150 г), сахар (150 г), яйцо среднего размера (50 г) и ванилин (1/6 ч. л.), размешать венчиком. Непрерывно помешивая, довести до кипения и варить 5 минут. По консистенции смесь должна быть, как сгущенное молоко. Остудить заварную основу до комнатной температуры.Масло (250 г) должно быть прогрето до комнатной температуры, не забудьте заранее достать из холодильника. Тщательно взбить масло — 2-3 минуты с помощью миксера на низких оборотах. А затем постепенно добавить заварную основу, пока не введете ее полностью. Крем получится пышным и воздушным. В самом конце влить коньяк (1 ст. л.) и снова взбить. Крем Шарлотт для торта «Сказка» готов!

Сборка торта.
Промазать коржи белым кремом Шарлотт — использовать чуть меньше половины от всего объема.Пару ложек крема отложить, часть подкрасить пищевыми красителями — он пойдет для украшения. В оставшийся крем добавить какао-порошок (10 г), взбить миксером.Обмазать торт шоколадным кремом Шарлотт. Бока обсыпать бисквитной крошкой. Сверху сделать бороздки.Украсить цветами, «грибочками» и цукатами. Поставить в холодильник на 8-10 часов, чтобы коржи пропитались, а крем стабилизировался.
Торт «Сказка» готов, пора заваривать чай!

https://volshebnaya-eda.ru/

[700x508]
4 шт. картофеля,
соль,
специи.

Картофель очистить, нарезать кружками (желательно одинаковой толщины).Обсушить полотенцем. Положить в миску, посолить, добавить специи. Перемешать.Разогреть гриль, выложить дольки картофеля и запекать до готовности - по инструкции 6-8 минут.
Чем толще нарезать, тем дольше готовятся. Проверить готовность можно шпажкой.

http://saechka.ru/

[580x425]
Рецепт для мультиварки. Особенно вкусна говядина деликатесная в холодном виде.

кусок говядины (300-500 г),
1-3 зубчика чеснока,
соль,
приправы.

Кусок говядины, вымыть, высушить.Сделать проколы, вставить дольки чеснока.Сверху посолить, обсыпать приправами, растереть по поверхности.В кастрюлю положить кусок говядины, я налила чуть-чуть водички (потом, как оказалось, можно и не добавлять воды, мясного сока и так хватило).Включить мультиварку на режим "Тушение", 2-3 часа.

http://saechka.ru/

[700x463]
Кекс «Здоровье», приготовленный как в детском саду, получается очень легким, мелкопористым и в меру влажным.По желанию, такой кекс можно разнообразить, добавив в тесто немного ванили или цедры, а вместо цукатов можно использовать изюм, клюкву или свежие/замороженные ягоды.

Мука – 123 г (1 ст. объемом 200 мл.)
Сахар – 133 г
Крахмал – 31 г ( около 2 ,5 ст.л.без горки)
Сода – 4 г (около 3/4 ч.л.)
Соль – 1.5 г (небольшая щепотка)
Яйцо – 104 г (около 2,5 шт.среднего размера или 2 шт. крупного размера)
Масло растительное – 99 г (1/2 ст.)
Вода – 63 г (около 1/3 ст.)
Сыворотка – 21 г (1,5 ст.л.)
Цукаты – 77 г (1/2 ст.)

Разбить в большую миску нужное количество яиц, добавить к ним сахар и взбить минуты 3-4 или пока они не превратятся в пышную пену и не увеличатся в несколько раз в объеме.Влить воду и молочную сыворотку. Размешать венчиком или миксером. Кстати, особое внимание стоит уделить сыворотке – она обязательно должна быть кислой, так как именно её кислота и гасит соду. Если у вас сыворотка свежая и не обладает сильно выраженной кислотой, то лучше часть сыворотки (около половины столовой ложки) заменить на яблочный или винный уксус, так как в противном случае сода может полностью не среагировать, и в готовых кексах может ощущаться её привкус.Соединить муку и крахмал и просеять вместе с содой и солью. Соль нужно взять мелкую, иначе она просто застрянет в сите, а еще крупные соляные кристаллики будут долго растворяться в тесте.Вмешать сухую смесь во взбитую массу.Мешая тесто венчиком, влить в него растительное масло.Крупные фруктовые цукаты порубить ножом и вмешать их в тесто. Кстати, если цукаты твердые, то их лучше замочить в тёплой воде (минут на 15-20), после жидкость слить, а цукаты полностью обсушить.Кексовые формы заполнить бумажными вкладышами или просто смазать маслом. Разлить тесто по формам (так как тесто получается текучим, то, чтобы заполнять им формочки было удобно, его можно перелить в мерную чашу с носиком). Заполнять формы следует не более чем на ¾ от их объема, но не менее, чем на половину.Отправить заполненные формочки в духовку и выпекать кексы при 170-180 С 20-25 минут (стоит заметить, что так как каждая духовка имеет свои особенности, то и время выпечки может немного варьироваться, поэтому обязательно проверяйте готовность изделий деревянной шпажкой

https://menunedeli.ru

[700x466]
Масло оливковое рафинированное 4 ст. л.
Перец паприка 1 г
Перец чёрный молотый 1 г
Прованские травы 1 ч. л.
Соль 2 г
Чеснок 3 зубчик
Шампиньоны свежие 400 г

Грибы шампиньоны (400 грамм) почистить, срезать ножки, промыть и обсушить.Для маринада 3 зубчика чеснока почистить и мелко нашинковать. Прованские травы (1 ст. л. без горки), перец чёрный (1 грамм), соль (2 грамма), паприку (1 грамм) и оливковое масло рафинированное (4 ст. л.) – соединить и тщательно перемешать с чесноком.Маринад перелить в чашу с грибами и всё тщательно перемешать. Затянуть чашу пищевой плёнкой и оставить на 20 минут.Обжарить грибы на гриле до готовности. Для удобства можно сковороду гриль или электрический гриль застелить листом пергамента. Пергамент обладает противопригарными свойствами, у него хорошая влагостойкость и теплостойкость.Шампиньоны гриль в чесночном маринаде готовы. Подать их можно самостоятельно, либо же на гарнир.

https://webspoon.ru/

[660x440]
творог обезжиренный 300 г
молоко обезжиренное 100 мл
желатин 20 г
вода 1 стакан
какао 2 ст.л.
мед 2 ст.л.

Желатин залить холодной водой на полчаса. В набухший продукт добавить какао-порошок, мёд, обезжиренное молоко. Поставить смесь на тихий огонь, нагревать до тех пор, пока полностью не растворится какао. До кипения не доводить.Вмешать обезжиренный творог, перемешать и превратить смесь в однородную массу при помощи блендера. Творожное суфле разлить в формы, поставить в холодильник на два часа, можно на ночь.

https://vkuso.ru/

[700x466]
В рецепте ромовой бабы по ГОСТу тесто замешивается на «живых» прессованных дрожжах и обязательно на опаре. Но можно приготовить быстрее, если использовать сухие дрожжи.Ромовые бабки выпекаются в духовке, а потом пропитываются вкусом и ароматом рома, поливаются сладкой помадкой. Вкус детства!По этому рецепту у вас не будет трудностей с замесом теста. На сухих дрожжах оно подходит быстро, без опары и лишних хлопот. А вот с приготовлением сахарной помадки могут возникнуть проблемы, особенно у новичков.

Для теста:
пшеничная мука – 250 г
сухие дрожжи – 4 г
сахар – 40 г
соль – 1/4 ч. л.
куриные яйца крупные – 2 шт.
молоко – 70 г
изюм – 50 г
сливочное масло – 40 г
ряжанка (или сметана) – 1 ст. л.

Для пропитки:
вода – 200 мл
сахар – 150 г
ванильный ароматизатор – 1/3 ч. л.
ром – 2 ст. л.
лимонный сок – 1 ч. л.

Для украшения:
сахарная помадка – 3-4 ст. л.

Для смазывания формочек:
панировочные сухари – 1 ст. л.
растительное масло – 1-2 ч. л

Замесить тесто. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью с помощью миксера — минут 5, до растворения сахарных крупинок и увеличения в объеме. Затем влить подогретое молоко, еще раз взбить до однородности.Отдельно просеять муку и смешать с сухими дрожжами. Всыпать их в миску со взбитыми яйцами, замесить тесто — удобнее всего миксером с насадками крюк, так как тесто будет достаточно липким и его неудобно месить руками. Вымесить нужно хорошо, чтобы оно тянулось лентой и не рвалось при перемешивании.Тесто получится очень-очень липким, блестящим и однородным. Накрыть миску х/б полотенцем и ставим куда-нибудь в теплое место на 1 час для подъема — за это время тесто должно вырасти в 2-3 раза.Растопить сливочное масло (можно в микроволновке), чтобы оно было теплым, но не горячим! Смешать с ряженкой или со сметаной (это «подкормит» дрожжи). Получившуюся смесь влить в тесто, которое подошло. Туда же всыпать распаренный и обсушенный изюм.Все тщательно вымесить еще раз.Кексницы смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Руками отщипывать кусочки теста, округлить и раскладывать по формам. По размеру шарики должны быть такими, чтобы они наполнили формочки на 1/2. Накинуть сверху пищевую пленку и снова убрать в тепло на 30 минут.Тесто должно дойти до краев формочек (но не выше, пусть лучше останется «запас» в пару миллиметров).Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и выпекать 20-25 минут. Точное время будет зависеть от вашей духовки, поэтому готовность лучше всего проверять шпажкой — она должна выходить сухой, без налипшего теста. Дать остыть минут 30 в формах.Потом вынуть и оставить в перевернутом виде на 3-4 часа (но дольше не нужно, иначе зачерствеют окончательно) — они должны окрепнуть и подсохнуть, иначе при пропитке мякиш может раскинуть и развалиться. Излишки сахарных сухарей смести кисточкой.

Приготовить ромовый сироп для пропитки. В кастрюлю влить воду, добавить сахар, лимонный сок и ванильный ароматизатор. Довести до кипения и варить 2-3 минуты. Снять с огня и влить ром, остудить до теплого состояния. У каждой «бабки» сделать деревянной шпажкой (толстой, чтобы отверстия были большими) по несколько проколов и каждую булочку вымочить в теплом сиропе — удобнее всего по одной складывать в сироп и поливать ложкой.Я вымачивала трижды, то есть поливала, вынимала на тарелку и затем снова купала в сиропе. Бабки станут тяжелыми от жидкости, пропитаются по всей площади. Сиропа будет много и в идеале он должен впитаться в бабки почти полностью, с небольшим остатком (у меня осталась где-то рюмка). Совет! Если испекли двойную порцию бабок, то умножайте ингредиенты для пропитки в 0,3 раза, иначе у вас останется много лишней.

Заранее приготовить сахарную помадку — я варила половину нормы по этому рецепту.Полить сверху бабки помадкой и оставить на время, чтобы застыла.Ромовые бабки получаются очень сочными, сладкими и с легким ромовым ароматом.

https://volshebnaya-eda.ru

[700x466]
Это, пожалуй, один из самых нежных паштетов! Куриная печень буквально тает во рту, оставляя после себя приятное сливочное послевкусие.

куриная печень – 500 г
репчатый лук – 2-3 шт. (150 г)
морковь – 0,5 шт. (40 г)
соль – 1 ч. л. или по вкусу
черный молотый перец – 1-2 щеп.
мускатный орех – на кончике ножа
15% сливки – 200 мл
сливочное масло – 50 г
растительное масло – 2 ст. л.

Подготовить печень: каждую осмотреть, нет ли желчи (аккуратно вырезать, она горчит!), срезать жир (если имеется), помыть. На полкило печени понадобится 2-3 луковицы.Лук очистить, нарезать полукольцами. Разогреть в большой сковороде растительное масло и 20 г сливочного. Пассеровать лук, то есть обжарить его пару минут, чтобы размягчился.Следом отправить в сковороду морковь (половины морковки будет достаточно, чтобы не получилось слишком сладко). Продолжить обжаривать, часто помешивая, еще несколько минут, чтобы она стала мягкой.Добавить субпродукты. Жарить 8-10 минут, помешивая.Влить сливки — они должны почти полностью покрыть печень.Выпарить их наполовину — это займет ориентировочно еще минут 10. В процессе тушения посолить и поперчить по вкусу, добавить немного мускатного ореха.Готовой печенки дать немного остыть. Добавить оставшиеся 30 г сливочного масла и перебить с помощью блендера до однородности.Печеночный паштет переложить в стеклянную банку. Сверху при желании можно залить тонким слоем растопленного масла. И убрать в холодильник на 2-3 часа для застывания (а еще лучше на всю ночь). Подавать с подсушенным белым хлебом.

https://volshebnaya-eda.ru/

[700x483]
Лосось – 450 г
Мед – 1.5 ст.л.
Перец сладкий красный – 0.5 шт. можно больше
Петрушка – 3 веточка (-и)
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Рис – 1.5 чаш.(250 мл) отварного
Соевый соус – 5 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Лимон – по желанию

Для приготовления лосося в соевом маринаде в миске смешать соевый соус, растительное масло и жидкий мед. Для пикантности можно добавить пару капель ворчестерского соуса, не более 0, 5 ч.л. Перемешать все до растворения меда.Стейк лосося промокнуть бумажной салфеткой и выложить в маринад, перевернуть несколько раз, чтобы рыба была покрыта со всех сторон, оставить мариноваться на 30 минут, можно больше.Вместо стейка можно использовать филе любой красной рыбы: цельным куском или нарезанное на порции.Оборвать листики с веточек петрушки и мелко нарезать, зелень нам понадобится для риса. По желанию петрушку можно заменить укропом.Половину красного перца нарезать соломкой.Форму для запекания смазать маслом, выложить туда рыбу и сбоку добавить перец. Поставить блюдо в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.По прошествии этого времени открыть духовку и полить рыбу двумя ложками оставшегося маринада, затем запекать еще пять минут. Учитывайте особенности вашей духовки.Пока готовится лосось в соевом маринаде, перемешать отваренный рис с измельченной зеленью (можно приправить по вкусу специями) и выложить на блюдо.Для придания красивой формы можно использовать любую формочку, предварительно слегка смазав ее растительным маслом.Выложить рыбу и перец на блюдо или разделить сразу на порции. Перец, благодаря маринаду, получается солено-сладкий и очень приятный на вкус.Сверху блюдо можно украсить густым соевым соусом в виде глазури, он отлично подходит к рыбе.Сверху лосось в соевом маринаде посыпать обжаренным кунжутом. Подавать с гарниром, по желанию сбрызнув лимонным соком.

https://menunedeli.ru/

[700x466]
Оригинальное название этого рецепта «Балы экмек» — хлеб с рыбой. Это блюдо относится к уличной еде на территории Турции и им можно перекусить практически на каждом шагу. Рецепт приготовления очень быстрый и простой. Его запросто можно повторить в домашних условиях.Запекать рыбу можно на гриле или в обычной духовке или же в духовом шкафу на гриле, как сделала я. Главный момент — не пересушить рыбу. Она должна остаться очень сочной. Поэтому, в процессе запекания, поглядывайте на неё. Духовки у всех разные и время приготовления может слегка отличаться. Подавать рыбу сразу же. Прекрасно идёт в сочетании с лепёшками, овощами и зеленью.

Лимон 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Сироп гранатовый 2 ст. л.
Скумбрия мороженная 2 шт.
Смесь перцев 1 ст. л.
Соль экстра 2 щепотка

Для приготовления скумбрии на гриле возьмём свежую или замороженную скумбрию, гранатовый сироп, лимон, оливковое масло, смесь перцев, соль по вкусу.Разделываем рыбу, удаляем внутренности и скелет.Подготовленное филе обильно поливаем соком лимона, сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем натёртой цедрой лимона, растолченной смесью перцев, солим по вкусу.
Оставляем мариноваться минимум на 30 минут. Стряхиваем лишнюю жидкость. Поливаем гранатовым сиропом. Если его нет, не страшно, можно обойтись и без него.Запекаем на самом верхнем уровне в духовке на гриле 10 минут при температуре 200-250°С.
Подаем с лавашом или лепёшками, лимонами, овощами и зеленью.

https://webspoon.ru/

[700x466]
Вкус получается насыщенным томатным. Помидоры сладкие, в меру острые. Пропорции в рецепте я привела из расчета на 3-литровую банку (или на 3 банки объемом по 1 литру каждая).

Совет! В банки не нужно добавлять ничего, кроме помидоров и чеснока. Только так вы получите «чистый» вкус самих томатов, без лишних вкусовых акцентов.

помидоры – 2-2,5 кг (сколько войдет)
чеснок – 5-7 зуб.
сахар – 5 ст. л.
соль – 1,5 ст. л.
9% уксус – 70 мл
вода – примерно 1,2 л (сколько войдет)

Для маринования отобрать спелые помидоры. Помыть.Наколоть зубочисткой у плодоножки (чтобы не растрескались).В чистые банки (я использовала 1-литровые, но можно закатывать в 3-литровой банке) уложить помидоры с чесноком — почистить зубчики и бросить целыми на дно.Залить кипятком из чайника до самого горлышка. Накрыть крышками (но не закатывать), оставить на 20 минут.Воду из банок аккуратно слить в кастрюлю. Добавить в нее соль (1,5 ст. л.) и сахар (5 ст. л.). Поставить на огонь и дождаться, пока закипит. Прокипятить маринад 4-5 минут.Влить прямо в банку уксус (на 3 литра – 70 мл). И залить кипящим маринадом помидоры. Сразу же закатать под ключ. Перевернуть банки вверх дном, укутать. Оставить до полного остывания.
Помидоры, маринованные с чесноком, на зиму перенести в погреб.

https://volshebnaya-eda.ru

[700x466]
1 кг куриных бедрышек с кожей или любых других крупных порционных частей курицы (крылья или голени)
2 ст.л. горчицы (не острой)
2 ст.л. меда
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
2-3 веточки розмарина
Черный молотый перец

Сначала подготовьте курицу, помойте её холодной водой и немного подсушите бумажными полотенцами.Переложите кусочки курицы в форму для выпечки размером 30х20 сантиметров. Керамическую форму я ничем не смазывала, жира с кусочков курицы будет достаточно, а вот железную лучше смазать заранее растительным маслом, чтобы курица не прилипла. Раскладывайте курицу равномерно, чтобы все кусочки пропеклись равномерно, более толстые куски лучше раскладывать по краям.В чашке смешайте вилкой мед, горчицу, соль и масло до однородного состояния. Мед лучше брать светлый, а горчицу без зернышек и не сильно острую.Смажьте маринадом кусочки курицы, хорошо обмазывая их со всех сторон. Между кусочками разложите веточки розмарина.Разогрейте заранее духовку до 180 градусов. Поставьте в духовку форму с курицей и запекайте примерно 45-55 до красивой поджаристой корочки. Смажьте каждый кусочек курицы соками, которые образовались на дне и посыпьте немного свежемолотым черным перцем.

https://volshebnaya-eda.ru

[660x440]
Благодаря соусу скумбрия получается очень вкусной, сочной, ароматной и аппетитной. Для приготовления нужно совсем немного времени.

скумбрия 2 шт.
соус соевый 70 г
майонез 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
соль 2 щепотки

Рыбу почистить от внутренностей и помыть. Скумбрию порезать на крупные кусочки шириной по 2,5-3 см. Посолите рыбку с двух сторон, но не переусердствуйте так как соевый соус солоноват.Для приготовления соуса смешайте майонез, горчицу и соевый соус.Каждый кусочек хорошенько обмокните в соусе с двух сторон и выкладывайте в форму для запекания.Скумбрию в соевом соусе отправьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

https://vkuso.ru/

[700x542]
Все как положено - отвариваем рис, и начинаем творить:

1. Тофу + свежий огурец + кунжут + омлет
2. Сыр Филадельфия + семга + маринованный огурец
3. Креветка вареная + семга + авокадо
4. Угорь + сыр Филадельфия + омлет
5. Икра (зеленая, оранжевая или малиновая) + свежий огурец + омлет
6. Сыр Филадельфия + угорь + огурец свежий + авокадо
7. Угорь + свежий огурец + перец болгарский + лист салата + майонез
8. Креветка вареная + сыр Филадельфия + свежий огурец
9. Салат + угорь + авокадо + сыр Филадельфия + сверху когда все нарезано красная икра

Роллы наизнанку:
1. Грибы шиитаке жареные + креветка + свежий огурец - в малиновой икре
2. Мидии вареные + огурец свежий + осьминог вареный + авокадо + омлет - в оранжевой икре
3. Курица копченая + свежий огурец + майонез + авокадо - в черной белковой икре (с такой начинкой делала для мужа - он не любитель роллов)
4. Креветка в кляре + майонез - в кунжуте
5. Семга + огурец свежий - в зеленой икре

https://www.povarenok.ru

[700x466]
Печенье подобрать по своему вкусу. Можно купить в магазине или испечь в домашних условиях. Творог подойдет любой жирности. Сгущенку использовать хорошего качества, чтобы она была вкусной. Украсить готовый десерт можно не только шоколадом, но и крошкой из печенья.

Йогурт – 150 г
Желатин – 25 г
Печенье – 150 г песочное
Масло сливочное – 70 г
Творог – 480 г
Молоко сгущенное – 100 г
Банан – 300 г
Шоколад – 50 г
Клюква – 20 г
Вода – 100 мл
Масло растительное – 0.5 ч.л.

Быстрорастворимый желатин пересыпать в глубокую миску. Влить кипяченую воду комнатной температуры. Перемешать и оставить набухать на 15-20 минут.Для приготовления основы десерта, печенье разломать на кусочки и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до получения мелкой крошки. Пересыпать в глубокую посуду.Сливочное масло заранее достать из холодильника и подержать на кухне до мягкого состояния или прогреть слегка в микроволновке. Добавить к измельченному печенью. Перемешать до увлажнения всей крошки.Подготовить форму для формовки десерта. В данном рецепте, её диаметр 16 см, а высота — 6 см. Застелить дно и боковые стороны пергаментной бумагой. Чтобы бумага не отваливалась от боковушек, предварительно смазать растительным маслом. Пересыпать влажную крошку и хорошо утрамбовать подручными кухонными девайсами. Отправить в холодильник на 15-25 минут.Творог пересыпать в глубокую посуду. Добавить густой йогурт и сгущенное молоко. Количество сгущенки регулировать по своему вкусу, так как готовый десерт не сильно сладкий.Очистить от кожуры бананы, нарезать их колечками. Добавить к творогу.Измельчить погружным блендером до однородной консистенции без комочков.Набухший желатин прогреть в микроволновой печи до полного растворения крупинок. Примерно по 30 секунд в 2-3 приема с мощностью 800 вт. Главное, чтобы желатиновая смесь не закипела.Влить растворенный желатин к творожной массе и измельчить блендером до однородной консистенции.Перелить массу на основу из печенья. Отправить в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.Аккуратно снять форму и бумагу. Перенести на плоскую тарелку и украсить тертым шоколадом и ягодами. Чизкейк банановый готов.

https://menunedeli.ru

В этом варианте использовались медовые коржи, масляно-заварной крем и конфитюр из чёрной смородины.

Для медовых коржей:
190 г муки,
80 г сахара,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
40 г мёда,
щепотка соли,
1/2 ч.л. соды.

Чёрносмородиновый конфитюр:
100 г чёрной смородины,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. кукурузного крахмала.

Масляный заварной крем:
350 мл молока,
2 яйца,
100 г сахара,
ванилин,
щепотка соли,
30 г кукурузного крахмала,
200 г сливочного масла.

Коржи:
В сотейнике смешать мёд, сахар, соль, яйцо. Добавить масло, смешать до однородности.Поставить сотейник на средний огонь, помешивая, довести до кипения.Снять с огня, добавить муку, перемешать. Остудить до комнатной температуры.Постепенно, перемешивая всыпать муку. Вымесить. Переложить тесто в пакет и убрать в холод на пару часов.Тесто разделить на 4 равные части. Раскатать тесто на припыленной мукой пекарской бумаге в слой толщиной 3-4 мм. Вырезать две цифры «5». Наколоть тесто вилкой, чтобы коржи не деформировались при выпечке.Выложить бумагу с тестом на противень. Выпекать в разогретой до 170 градусах духовке до золотистого цвета.Медовые коржи остудить.

Конфитюр:
Смородину пюрировать, протереть через сито. Смешать с сахаром и крахмалом.На среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить чёрносмородиновый конфитюр 2-3 минуты.Остудить, переложить в кондитерский мешок.

Крем:
В миске смешать крахмал, сахар, щепотку соли, ванилин. Добавить 100 мл молока, перемешать, добавить яйца и еще раз перемешать.В кастрюлю влить 250 мл молока, довести до кипения, снять с огня.Тонкой струйкой, всё время перемешивая, влить горячее молоко в яично-сахарную смесь.Перелить смесь в кастрюлю. Вернуть на огонь и, всё время перемешивая венчиком, варить до загустения.Готовый крем переложить в другую посуду, накрыть пищевой пленкой и остудить.Остывший заварной крем взбить с мягким сливочным маслом до однородности и пышности.Переложить крем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

На медовый корж отсадить капельки заварного крема по контуру, стараясь чтобы они получались одного размера.Центр заполнить попеременно кремом и смородиновым конфитюром.Уложить сверху корж и покрыть кремом.Украсить торт в виде цифр «55» как подскажет фантазия: безе, маршмеллоу, пряничные сердечки и цветы.

http://saechka.ru/

[700x466]
Куриные сердечки 460 г
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Прованские травы 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Соус соевый 1 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.

Соединяем оливковое масло, соевый соус, томатную пасту, соль и прованские травы.Перемешиваем маринад.Куриные сердечки промываем, отрезаем лишний жир и удаляем сгустки крови. Ещё раз промываем.Выкладываем сердечки в маринад.Перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 30 минут, несколько раз перемешивая за это время.По прошествии 30 минут куриные сердечки нанизываем на предварительно замоченные деревянные шпажки (у меня получилось 4 «шампура» по 9 сердечек на каждом).Выкладываем шпажки с сердцами на противень, застеленный пергаментом для выпечки.Запекаем под грилем при 220°C около 25 минут или при 190 градусах 40 минут.

https://webspoon.ru/