[700x393]
Кто застал времена СССР, тот помнит эти вкуснейшие пирожки-трубочки! Чаще всего они продавались с ливером и стоили 3 копейки.

Ингредиенты для теста:
Мука — 350 гр.;
Соль — 1 ч. л.;
Тёплая вода — 250 мл.;
Сметана — 2 ст. л.;
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:
Репчатый лук — 1 шт.;
Фарш — 350 гр.;
Отварной рис — 100 гр.;
Соль, специи по вкусу;
Растительное масло для жарки.

Из муки, соли, разрыхлителя, тёплой воды и сметаны замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем или пищевой плёнкой.Оставьте тесто отдохнуть, пока готовите начинку.Фарш обжарьте с луком на небольшом количестве растительного масла. Посолите, добавьте специи по вкусу. Параллельно отварите рис до готовности.Перемешайте готовый фарш с рисом. Тесто разделите на 12 кусочков. Кусочек теста раскатайте в длинный пласт. На край положите ложку начинки.Подворачивая боковые края, заверните трубочку.Обжарьте трубочки в большом количестве растительного масла до хрустящей корочки.Выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Вкусные, хрустящие, сытные пирожки-трубочки из детства готовы!

https://sovet-ok.ru/

[700x350]
Сливочное масло — 100 г
Печенье — 200 г
Йогурт — 500 г
Киви — 4 шт.
Банан — 2 шт.
Желатин — 20 г
Вода — 100 мл
Сахар — 70 г
Лимонный сок — 1 ст. л.

Измельчаем песочное печенье до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло. Хорошенько всё перемешиваем.
Выкладываем полученную массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Ровняем ее, слегка утрамбовывая. Отправляем в холодильник на 30 минут.Очищаем бананы от кожуры. Нарезаем их кружочками. Равномерно выкладываем фрукт на основу из печенья.Очищаем киви. Нарезаем их кубиками. Помещаем фрукт в сотейник. Добавляем сахар и лимонный сок. Отправляем на небольшой огонь. Держим на плите в течение 3–4 минут, активно помешивая.Растворяем желатин в кипяченой воде. Вливаем его и натуральный йогурт к остывшей массе из киви. Перемешиваем всё до однородности.Полученную массу выкладываем на слой из бананов, аккуратно ее ровняя. Отправляем в холодильник на ночь.Затем вам останется лишь украсить десерт. Для этого очистите 2 киви. Нарежьте их ломтиками. Слегка обжарьте 40 г грецких орехов на сухой сковороде. Измельчите их. Задекорируйте десерт, используя киви и орешки. Готово!

https://sovet-ok.ru/

[700x366]
Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Изюм — по вкусу
Курага — по вкусу

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто для кексов.Выложите тесто в формочки и отправьте в духовку выпекаться при 180 °С примерно на 25 минут. Готовность проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой.По желанию можно украсить кексы из творога сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом.

https://sovet-ok.ru/

[700x366]
Яичный бисквит получается всегда. Он прекрасно сворачивается и не ломается. Яйца придают бисквиту красивого золотистого цвета. В качестве начинки подойдет любое варенье или джем. При желании вы можете приготовить более сложный крем, так рулет станет еще лучше.

Яйцо — 5 шт.
Соль — 1 щеп.
Сахар — 120 г
Пшеничная мука — 90 г
Разрыхлитель — 2 г
Подсолнечное масло — 50 мл
Молоко — 50 мл
Абрикосовый джем — по вкусу

Отделите желтки от белков, добавьте щепотку соли и взбейте в пышную пену с помощью миксера. Всыпьте 50 г сахара и продолжайте взбивать. Масса должна увеличиться вдвое.В глубокой миске взбейте белки в течение 1 минуты. Разделите оставшийся сахар на 3 части и постепенно добавляйте в белок, продолжая взбивать до получения устойчивых пиков.Введите желтки, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой по часовой стрелке. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Соедините молоко и подсолнечное масло. Добавьте в смесь несколько ложек яичного теста, перемешайте, а затем вылейте к остальному тесту и смешайте до однородности.Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Равномерно распределите и выпекайте 30 минут при температуре 170 градусов.Еще горячий бисквит положите на чистую пергаментную бумагу и снимите ту, на которой он выпекался. Сделайте несколько неглубоких надрезов по поверхности, смажьте джемом и сверните плотный рулет. Когда остынет, отправьте на 1 час в холодильник.

Нежный бисквит на желтках также можно использовать для приготовления тортов и других десертов. Он прекрасно держит форму, не сминается, а в разрезе просто восхитителен. Рулет с вареньем подойдет для праздников и на каждый день. С ним чаепитие всегда будет приятным.

https://sovet-ok.ru/

Турецкое тесто похоже на любое другое, но у каждого народа есть своя, особенная фишечка.

1 ст. газированной минеральной воды
1 ст. молока
1 ст. растительного масла
6 ст. пшеничной муки
1 п. сухих дрожжей
2,5 ст. л. сахара
1 ст. л. соли

Просей муку и добавь в нее сухие дрожжи, хорошо перемешай. В глубокую емкость налей подогретое молоко, затем минеральную воду и сразу следом за ним растительное масло. Добавь соль и сахар, перемешивай до возникновения однородной массы.Постепенно насыпай муку с дрожжами. Постоянно перемешивай, чтобы тесто было однородным. Сначала можно мешать ложкой, позже, когда тесто начнет густеть, руками.Готовое тесто накрой пищевой пленкой и поставь в теплое место на час или полтора. За это время тесто подойдет.Тесто нужно еще раз хорошенько вымесить. Затем снова накрывай его пленкой и снова отправляй в теплое место. Через час можно приступать к приготовлению всяких вкусностей. Например, пиццы.

Кстати, такое тесто на молоке и дрожжах может храниться в холодильнике до трех дней включительно.

https://sovet-ok.ru/

[696x389]
Настоящая палочка-выручалочка. Ну очень простое тесто, которое получается мега хрустящим и пористым. Оторваться от них просто невозможно. Благодаря правильному тесту начинка сохраняется сочной, знаете когда откусываешь кусочек, а там аромат и очень сочное мясо! ммм..настоящий классический вкус правильных чебуреков.

Ингредиенты:
мука — 3,5 стакана;
половина чайной ложки соли;
кипяток — 1 стакан;
яйцо — 1 штука;
масло сливочное — 100 грамм.

Начинка:
Мясо свинины и телятины — 500 грамм;
лук — 5 штук;
соль/перец по вкусу.
Масло растительное для жарки.

Растопите сливочное масло, охладите и взбейте с яйцом.Муку просейте и смешайте с солью, добавьте кипяток, и перемешивайте интенсивно вилкой. Затем введите смесь из масла и яйца. Замесите тесто. При необходимости добавьте немного муки.Дайте готовому тесту немного отдохнуть, накрыв его чистым полотенцем.Из мяса и лука приготовьте фарш, измельчите все при помощи мясорубки.От теста отщипываем небольшие кусочки, и раскатываем из них лепешки, придавай круглую форму при помощи блюдца.На одну половину выложите фарш, маленький кусочек сливочного масла, накройте второй половиной и защипните края.
Жарьте чебуреки на сильно раскаленном растительном масле, в большом его количестве.

https://sovet-ok.ru/

Мясные, рыбные, овощные и сладкие — попробуйте все!
Читать далее...

[700x366]
В таком виде их можно добавлять в пасту, салаты, да и есть просто так.

Креветки — 800 г
Сливочное масло — 50 г
Сливки — 250 мл
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 0,5 пуч.
Соль — по вкусу
Пшеничная мука — 1 ч. л.

Очистите чеснок, измельчите его и поместите в разогретую сковороду со сливочным маслом. Влейте в сковороду сливки и доведите их до кипения.Поместите в сковороду очищенные креветки, хорошенько всё перемешайте и тушите блюдо на медленном огне в течение 5 минут.Добавьте к креветкам предварительно вымытую и измельченную зелень и соль по вкусу, перемешайте и тушите еще 1–2 минуты.Переместите креветки на блюдо, вмешайе в оставшийся соус муку, постоянно помешивая, доведите смесь до загустения. Затем снова отправьте креветки в сковороду, смешайте их с соусом и тушите в течение 1–2 минут.

https://sovet-ok.ru/

Как составлять технологическую карту блюда
gastro-norma.ru/articles/otkrytie-zavedeniya/kak-sostavlyat-tehnologicheskuyu-kartu-bluda

Что такое технологическая карта
https://www.ekam.ru/blogs/pos/tekhnologicheskie-karty

Расчёт калькуляционных карт
https://techdocconsult.ru/articles/raschyot-kalkulyacionnyh-kart

Образец технологической карты
https://2ann.ru/obrazec-texnologicheskoj-karty/
[623x700]

[700x366]
В основном пончики на сковороде готовят на молоке или кефире. Но может случиться, что этих продуктов в холодильнике не оказалось. Не отказывать же себе и домашним в угощении? Делюсь с вами простым и бюджетным рецептом пончиков на воде, которые можно приготовить за полчаса!

Вода — 200 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи — 1 ч. л.
Манка — 100 г
Подсолнечное масло — по вкусу
Пшеничная мука — 200 г
Сахарная пудра — по вкусу

Теплую воду смешайте с дрожжами, 20 мл подсолнечного масла, манной крупой, солью и сахаром. Перемешайте продукты до однородности.Просейте муку и замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте на время подниматься.Подошедшее тесто разделите на 8 шариков, из каждого сформируйте пончики.Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте пончики с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.Обваляйте готовые пончики в сахарной пудре и подавайте к столу.

Если у вас есть время и желание, вы можете украсить дрожжевые пончики шоколадной или другой глазурью, кондитерскими посыпками. Так угощение станет более ярким, симпатичным и вкусным. Не стыдно подать такой десерт даже на праздничный стол!

sovet-ok.ru

[600x450]
Найти хороший рецепт теста достаточно сложно, хотя идеальные рецептуры просчитаны давным-давно.

Тут есть тесто для пиццы, пирожков, блинов, пельменей.

Теперь тебе не нужно будет рыться в Интернете или листать кулинарные журналы в поисках достойного рецепта!
Читать далее...

[677x420]
Крем-чиз (сливочный сыр + сливки + пудра)
Куда используем:- декор торта- как прослойка торта- выравниваем торт- шапочки (капы) для капкейков
⠀
(сливочный или творожный сыр+масло сливочное + сахарная пудра)
Куда используем:- как коловой ганаш (выравниваем торт)- украшение в малазийской технике (цветочки)/Техника, кстати, крутая!
Кто любит цветочки, вам понравится - Чтобы получился, берите сыр холодный! А сливочное масло - комнатной температуры.
⠀
Заварной крем. (желток, молоко, сахар, ваниль, кукурузный крахмал (либо мука)
Куда используем:-начинка для заварных изделий- начинка для слоенных изделий- основа для разных кремов- для современных десертов
⠀
Муслин (заварной крем + сливочное масло)
Куда используем:- прослойка для наполеона- хорош для Мильфея
⠀
крем Англез (сливки + молоко + ваниль + желтки + сахар)
Куда используем:- составляющая крема- как соус самостоятельно- для мусса
⠀
Крем Шантильи (взбитые сливки + сахарная пудра или сахар + ваниль)
Куда используем:- для декорирования
⠀
Масляный крем.
В советское время - самый популярный крем. Состав, сам за себя говорит - сливочное масло + сахарная пудра.
Куда используем:- выравниваем торт под мастику- масленные розочки- цветы в малазийской технике- прослойка торта
⠀
Швейцарская масляная меренга (белок, сахар, ванилин, сливочное масло)
Куда используем:- декор для торта- украшение капкейков
⠀
Итальянская меренга (белок, сахар, вода)
Куда используем:- начинка слоенных трубочек- шапочка для тарталетки- оформление тортиков
⠀
Шоколадный ганаш (шоколад + сливки)
Куда используем:- для покрытия торта под мастику- начинка для десертов- украшение торта
⠀
Крем Дипломат (крем шантильи + заварной крем)
Куда используем:- прослойка тортов и пирожных

https://inoeda.com/

[700x366]
Это тончайшие пресные листы, из которых получаются отличные пироги. Благодаря нейтральному вкусу заготовка подходит как для сладкой, так и для соленой выпечки.

Особенность выпечки в способе ее формирования. Листы с начинкой складывают гармошкой, что создает эффект плиссировки. Отсюда и название пирога — «Плиссе». Чтобы лакомство получилось нежным, его поливают сладким молочно-яичным соусом.

Тесто фило — 400 г
Сливочное масло — 75 г
Подсолнечное масло — 60 мл
Изюм — 100 г
Яблоко — 2 шт.
Корица — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 80 г
Ванилин — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Крахмал — 2 ч. л.
Молоко — 300 мл

Замочите изюм в горячей воде на 5 минут. Яблоки помойте, очистите и нарежьте маленькими кусочками. Слейте воду с изюма и смешайте его с яблоками, добавьте корицу.Растопите сливочное масло и соедините с подсолнечным. Смажьте глубокий противень сливочным маслом (дополнительно к указанному количеству) и застелите пергаментной бумагой.Разморозьте тесто. Разложите один лист, сбрызните его масляной смесью и накройте вторым листом. Затем промаслите сверху и посыпьте частью начинки. Сложите гармошкой и переложите на противень.Повторите процедуру со всеми листами. У вас должно получиться примерно 6 гармошек. Смажьте заготовку оставшимся маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.Для соуса смешайте яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель и крахмал. Постепенно вводите молоко, перемешивая массу венчиком. Залейте полученной смесью пирог и верните в духовку еще на 10 минут.Традиционно можно посыпать пирог с начинкой сахарной пудрой. У нас десерт редко успевает остыть, съедаем еще теплым. Но мне удалось припрятать кусочек, так что с уверенностью могу сказать, что на второй день выпечка тоже вкусная.

https://sovet-ok.ru/

[642x700]
Заслуженное внимание гурманов и тех, кто любит поэкспериментировать с рецептами, привлекают коржики, которые были известны каждому ребенку в Советском Союзе. Этот рецепт печенья не только воскрешает воспоминания о детстве, но и прекрасно дополнит ваш кулинарный репертуар.
Теперь у вас есть один из замечательных рецептов печенья и коржиков из СССР. Эти коржики не только напомнят вам о вкусах детства, но и станут отличным дополнением к чаепитию или кофе. Попробуйте, и ваши близкие оценят.

Сливочное масло — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 80 мл
Мука — 380 г
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Соль — на кончике ножа

Начните с того, чтобы растопить масло. Затем смешайте его с сахаром и добавьте яйцо.Добавьте немного соли, после чего влейте молоко и хорошо перемешайте.Муку с разрыхлителем следует просеять и постепенно добавлять в смесь, аккуратно замешивая тесто.Готовое тесто уберите в холодильник, упаковав в пакет, на примерно 30 минут.Тесто раскатайте до толщины в 1 см и вырежьте коржики.Разместите коржики на противне, выстеленном пергаментом.Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25 минут. Обратите внимание, что время может варьироваться в зависимости от вашей духовки и толщины коржиков.

https://edalnya.com/

[677x420]
1. Сливочный сыр + сливки (крем-чиз)⠀
Этот крем легкий и невероятно вкусный, а главное — многофункциональный! Подойдёт как для прослойки, так и для чернового выравнивания. Его я использую даже для финишного выравнивания или шапочек капкейков. Но все же я советую этот крем для прослойки или трайфлов, там он подходит просто ИДЕАЛЬНО
⠀
2. Сливочный сыр + масло (крем-чиз)⠀
Тот самый стабильный крем, который поможет вам создать идеальное финишное покрытие и лучшие шапочки для капкейков
⠀
3. Шоколадный крем-чиз⠀
Для идеального цвета и богатого вкуса важно подобрать правильное алкализованное какао
⠀
4. Масло + швейцарская меренга⠀
Хотите получить стабильный крем для финишного покрытия или для шапочек на капкейки? — Используйте именно его! По мне, он не такой вкусный, как крем-чиз, но говорят, что о вкусах не спорят . Для крема выбирайте ТОЛЬКО дорогое и качественное масло 82,5% жирности. Ошибетесь с выбором, и можете прощаться с изделием
⠀
5. Ганаш для покрытия⠀
Крем очень стабилен, поэтому все перемещения выдерживает на ура. Не используйте ганаш для прослойки торта! Хотя для начинки макаронс он подойдет . Если найти какао-масло не получится, просто продолжайте готовить без него. Оно лишь добавляет крему стойкости
⠀
6. Творожный ганаш⠀
Такой крем отлично подходит для выравнивания торта, для шапочек на капкейки и начинки в макаронс
⠀
7. Йогуртовый крем⠀
Легкий и вкусный — идеален для летних или детских тортиков. Не советую использовать для выравнивания, так как он все же жидкий. А вот в прослойку торта или для трайфлов — супер!
⠀
8. Масло + сгущенка⠀
Самый простой крем, который вы готовили! Очень стабильный — подойдет как в начинку, так и для выравнивания
⠀
9. Творожный крем⠀
Вкусный крем, который я обычно использую для прослойки или выравнивания торта
⠀
10. Шоколадный крем⠀
Невероятно вкусный крем для фанатов шоколада! Отлично подходит для прослойки в торт или в качестве самостоятельного крема для торта-цифры

11. Белково-заварной крем⠀
Один из самых капризных! Но все же отлично подходит для цветов в малазийской технике

https://inoeda.com/

[677x420]
3 совета-секрета для идеального заварного теста.
Попробуйте приготовить эклеры, используя эти знания и получите отличный результат.

Совет первый, важный:
Дайте тесту отдохнуть в холодильнике. Минимум 2 часа. За полчаса до отсадки эклеров достаньте тесто из холодильника.
Тогда трубочки после выпечки получатся ровными, без разрывов.

Лайфхак.
Удобнее всего убирать на отдых заварное тесто сразу в кондитерском мешке с насадкой. Возле насадки установите прищепку, а свободный широкий край хорошо заверните, или так же под прищепку. Минимизируйте попадание воздуха в мешок.

Совет второй, отличный.
Если ваши эклеры всё еще трещат по швам - просто перед выпечкой отсаженные трубочки присыпьте сверху сахарной пудрой, декстрозой, какао-маслом Микрио или сбрызните растительным маслом.Такой слой на поверхности служит защитой от возможных разрывов и трещин.

Совет третий, удобный.
Отсаженные на коврик эклеры можно заморозить. Часть отпекли сразу, а оставшиеся морозим - испечём позже.
☝🏻 Отсаживайте трубочки на коврик или пергамент, убирайте в морозилку.
☝🏻 После того заморозили в камень, оберните пищевой плёнкой и на хранение.
☝🏻 Хранить можно до 14 дней. Знаю - вы будете дольше , но правильно так.

https://inoeda.com/

[700x393]
Такого пышного теста вы ещё не замешивали! А весь секрет — в правильных пропорциях ингредиентов и… уксусе! Смело добавляйте его прямо в тесто и оцените результат. Булочки по этому рецепту получаются особенно воздушными и пышными — не оторваться!

Мука — 600 г (20 ст. л.) + 2 ст. л.;
Молоко тёплое — 400 мл;
Дрожжи сухие — 8 г (1 ст. л. без горки);
Сахар — 80 г (3 ст. л. с горкой);
Соль — 1 ч. л.;
Уксус 9 % — 2 ч. л.;
Сливочное масло мягкое — 30 г + 40 г (3 ст. л. с горкой);
Яйцо — 1 шт. + 1 желток;
Мак по вкусу (необязательно).

В тёплое молоко добавьте сахар, дрожжи, соль, 1 яйцо. Венчиком перемешайте все компоненты до однородности.Просейте муку в глубокую миску. Перелейте молоко с добавленными ингредиентами. Перемешайте всё лопаткой. Добавьте ещё пару ложек муки, если тесто получилось слишком жидким.Липкое тесто переложите на рабочую поверхность. На данном этапе добавьте мягкое сливочное масло (40 г) и руками вмесите его в тесто. Когда тесто соединится с маслом, то оно практически перестанет липнуть к рукам.Важно: не подсыпайте больше муку, даже если тесто липкое. Не забивайте мукой тесто, иначе оно не получится воздушным!
Теперь влейте в тесто 2 ч. л. уксуса 9 %. Обомните его ещё раз.Слегка смажьте миску растительным маслом, переложите туда тесто. Накройте пищевой плёнкой и кухонным полотенцем. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто подошло.Пальцами разровняйте тесто на рабочей поверхности. Смажьте 30 г мягкого сливочного масла.Сложите тесто книжкой. Разрежьте на порционные кусочки. Каждый кусочек сверните в жгут и защипните края, чтобы получилось кольцо.Сформированные булочки переложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смажьте желтком и присыпьте маком. Выпекайте в духовке в течение 30 минут при 180 градусах.

Интересно: булочки можно приготовить с разной начинкой: варёной сгущёнкой, вареньем, шоколадом и т. п. на ваш вкус.

https://sovet-ok.ru/

Чтобы приготовить действительно превосходный кофе, необходимо знать некоторые хитрости
Читать далее...

[677x420]
1. В начале замеса, когда глютен на стадии развития.

2. В конце замеса, возможно не домесили тесто или наоборот перемерили (что встречается значительно реже).

3. Когда в тесто добавили больше рецептурной жидкости, чем в рецепте или больше, чем может выдержать ваша мука.

4. Когда месите ржаное тесто или тесто где % ржаной муки выше 30.

5. Когда в составе теста есть заварка или добавки типа льняной мочки.

6. Не контролируете температуру пшеничного теста во время замеса (больше актуально для замеса в машине).

7. Замешиваете в машине, долго и на большой скорости.

8. Когда добавили свежесмолотую пшеничную муку высший или 1 сорт.

9. Месите руками не владея техникой замеса, неопытны.

10. Игнорируете автолиз и отлежку пшеничного теста .

https://inoeda.com/

[700x366]
Вода — 300 мл
Подсолнечное масло — 20 мл
Пшеничная мука — 500 г
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — 10 г
Шампиньоны — 250 г
Куриное филе — 300 г
Твердый сыр — 250 г
Сливки — 30 мл
Кетчуп — 3 ст. л.
Прованские травы — по вкусу

Всыпаем в глубокую емкость пшеничную муку. Добавляем 1 щеп. соли, сахар и сухие дрожжи. Тщательно всё перемешиваем.
Вливаем к муке слегка теплую воду и подсолнечное масло. Замешиваем тесто ложкой. Затем смазываем руки подсолнечным маслом. Вымешиваем ими тесто до однородности.Смазываем емкость маслом. Помещаем в нее тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 40 минут.

Готовим начинку. Остывшее отварное филе нарезаем небольшими кусочками, шампиньоны — пластинками.
Обжариваем грибы на разогретой сковороде с добавлением перца до золотистости. Даем им остыть.
Смазываем рабочую поверхность маслом. Обминаем на ней тесто. Раскатываем его в пласт размером с противень.
Застилаем противень пергаментом. Выкладываем на него тесто. Делаем небольшие бортики.

Смазываем тесто кетчупом. Сверху выкладываем курицу. Затем помещаем шампиньоны, равномерно их распределяя. Слегка присаливаем. Добавляем немножко перца и прованских трав.Сверху поливаем пиццу сливками любой жирности (тонкой струйкой). Натираем на терке твердый сыр. Посыпаем им пиццу.Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Готово!

https://sovet-ok.ru