[700x466]
Помидор 1,5 кг.
Перец сладкий 750 гр.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 4 зуб.
Соль 1 ст.л.
Сахар-песок 3/4 стакана
Масло растительное 1/2 стакана
Уксус столовый 9% 1/2 ч.л.

Подготовить помидоры. Удалить сердцевину, снять кожицу (для этого на пару минут опустить томаты в кипяток).Порезать помидоры четвертинками и пропустить в блендере.Нарезать лук небольшими кубиками одного размера.Перец очистить от семян, нарезать равномерными кубиками.Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс.В чашу мультиварки налить растительное масло. Сложить в емкость перец, добавить перетёртые томаты, лук, чеснок, соль, сахар. По вкусу можно так же положить другие приправы.Выбрать на мультиварке программу «Тушение» и выставить время 1 час.Через час добавить в лечо уксусную эссенцию и выдержать блюдо еще в течение 10 минут на режиме «Подогрев».

Если собираетесь закатать приготовленное лечо в мультиварке на зиму, то предварительно помойте и простерилизуйте банки и крышки. Нужно разлить теплое блюдо по банкам, закрыть крышками о ставить под одеялом на ночь. Хранить такие заготовки лучше в погребе или холодильнике.

https://best.povarlife.store/

[466x700]

Читать далее...

Фарш — универсальный продукт, из которого можно вкусно приготовить сытный обед и ужин на сковороде или в духовке.
Он отлично сочетается с картошкой, сыром, кабачками, рисом и другими ингредиентами.

Читать далее...

Молочный суп
Молоко 1 литр
Макаронные изделия 100 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Сахар-песок 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Вылить свежее молоко в емкость мультиварки. Установить режим «Мультиповар». Прокипятить молоко в пределах 130 градусов. Чтобы молоко не «убежало», иногда варят с открытой крышкой по времени минут пять.Добавить в кипящее молоко сразу почти все ингредиенты: масло, соль и сахар.Насыпать макароны, лучше звездочки или цветочки или вермишель, и помешать. Из специй можно добавляют ванильный сахар или ванильный порошок.Установить режим «Молочная каша» и варить в течение 7 минут.



Грибной
Шампиньоны свежие 350 гр.
Картофель 1 кг.
Лук репчатый 100 гр.
Морковь 80 гр.
Вода 2,5 л.
Масло растительное 25 гр.
Лавровый лист 2 шт.
Соль и перец по вкусу
Включить мультиварку на режим «Жарка», если такого нет, то на режим «Выпечка». Налить растительное масло, желательно без запаха, чтобы не перебить вкус грибов.Пока идёт разогрев, подготовить лук и морковь. Овощи чистим, моем. Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на тёрке или режем соломкой.В разогретую чашу отправляем лук, слегка обжариваем до светло-бежевого цвета, добавляем морковь и доводим до полуготовности.Шампиньоны моем под проточной водой, обсушиваем. Из грибов нарезаем пластины и отправляем к луку с морковью. Жарим все вместе около 20 минут. Добавлять овощи рекомендуется именно в такой последовательности, это придает супу более выраженный грибной вкус.Картофель очищаем, промываем, нарезаем средним кубиком, где-то 1-1.5 см. Добавляем к овощам, перемешиваем, слегка обжариваем.Заливаем овощи водой. На этом этапе также бросаем лавровый лист, соль и перец. Закрываем мультиварку. Выставляем режим «Варка» или «Суп» на 1 час. Время варки регулируется мощностью. Чем больше мощность, тем меньше времени на приготовление.

https://best.povarlife.store/
[700x467]

,
[499x700]

[681x454]
250 г малины
150 г густого йогурта
100 г сахара
1 яичный белок
3 пластины желатина
сок половины апельсина
соль

Для подачи:
200 мл сливок
ягоды малины

Желатин залить холодной водой и отставить.Малину вымыть и обсушить. С помощью сита и ложки перетереть малину в пюре. Добавить сахар и оставить настаиваться (сахар должен полностью раствориться).Сок половины апельсина нагреть на водяной бане.Добавить отжатый желатин и перемешать до полного растворения. Затем снять с огня и дать немного остыть.Смешать апельсиновый сок с малиновым пюре, а затем добавить йогурт.В отдельной миске с помощью миксера взбить белки со щепоткой соли.Соединить малиновое пюре со взбитыми белками, осторожно перемешивая.Форму для мусса смочить холодной водой, выложить смесь и разровнять поверхность. Отправить в холодильник на 2–3 часа.Перед подачей опустить форму в горячую воду на несколько секунд, а затем перевернуть на тарелку для подачи.При желании украсить мусс взбитыми сливками и малиной.

https://lasunka.com/ru/

250 г Mascarpone
4 шт. Яйцо
275 г Сахар
40 г Мука
5 г Разрыхлитель
30 г Темный шоколад
200 г Малина
200 г Сметана 30%
36 мл Вода

Растопить шоколад на водяной бане.Взбить яйца с 150 г сахара до пиков.Соединить теплую воду с шоколадом. По очереди к яйцам добавлять шоколад и просеянную муку с разрыхлителем. Выложить тесто на противень ровным слоем и выпекать 20 минут при 180 °С Взбить сметану с сахаром, добавить маскарпоне, перемешать.Готовый корж смазать кремом, посыпать малиной и свернуть в рулет

https://bonfesto.by/
[700x453]

[532x182]

[680x270]
Форма 22х32 см

Бисквит
Яйцо куриное 4 шт
Сахар-песок 75 г
Ванильный сахар 5 г
Соль 1 щепотка
Масло растительное 45 г
Молоко 45 г
Мука пшеничная 70 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Крахмал кукурузный 10 г

Крем
Масло сливочное 82% 180 г
Сгущенка 150 г
Лимонный сок 1 ч. л.

Пропитка
Вода 80 мл
Сгущенка 1 ст. л.

В миске смешать теплое молоко, растительное масло, соль, ванильный сахар и половину нормы сахара.В смесь добавить 1 яйцо и 3 желтка, перемешать.Всыпать просеянную муку и крахмал, перемешать до однородности.В отдельной миске взбить белки, частями добавляя оставшийся сахар, до устойчивых пиков.В три приема отправить взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая.
Перелить тесто на подготовленный противень, разровнять.Отправить бисквит в разогретую до 160°С духовку на 20 минут.Затем увеличить температуру до 170°С и выпекать еще 20 минут.

Для крема мягкое сливочное масло взбить до пышности и побеления (5-7 минут).Частями в масло добавить сгущенное молоко, каждый раз хорошо перемешивая.В готовый крем влить лимонный сок, перемешать.Часть крема отложить для украшения, по желанию добавить красители.

С остывшего бисквита снять верхний слой.Разрезать бисквит на 2 равные части.Пропитать коржи смесью воды и сгущенки.
Уложить коржи друг на друга, промазывая кремом.Заготовку убрать в холодильник на 30-40 минут.У охлажденной заготовки выровнять края и разрезать ее на 6 пирожных.Украсить пирожные по желанию.

https://mirtesto.ru

Читать далее...

[533x536]

[527x156]

сыр Рикотта — 250 г
фарш индейки — 700 г
молоко — ½ стакана
яйца — 2 шт.
хлеб — 2 ломтика
бекон — 250 г
моцарелла — 120 г
пармезан — 30 г
лук-шалот — 2 шт.
растительное масло — 20 мл
соль, специи — по вкусу

Тонко нарезать бекон. Замочить хлеб в молоке и оставить на 10 минут. Лук натереть на терке.Размять вилкой хлеб. Добавить фарш, яйца, рикотту, тертый сыр моцарелла, тертый сыр пармезан, лук, соль и перец. Все смешать до однородной консистенции.
Сформировать из полученной массы рулет около 30 см в длину и выложить на противень, смазанный маслом. Обернуть рулет ломтиками бекона и накрыть фольгой.Выпекать в духовке 30 минут при 190 °C. Снять фольгу и выпекать еще 45 минут.Готовый рулет разрезать на ломтики и подать к столу.

https://www.turovmilk.ru

[363x369]
750 г творога (9%);
3 яйца;
3 ст. л. сметаны (10%);
3 ст. л. муки высшего сорта;
1/2 ч. л. соли;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. соды;
500 г черешни;
2 ст. л. сахарной пудры;
1 ст .л. картофельного крахмала.

Приготовьте заранее начинку — черешню промойте, выложите в сотейник с сахарной пудрой и потушите 2-3 минуты, чтобы ягоды стали мягкими, но остались целыми.Снимите с огня, немного остудите и добавьте крахмал, аккуратно
перемешайте. Отправьте черешню остужаться в холодильник.Для запеканки выложите творог в чашу блендера и пробейте до
гладкости с яйцами.Введите сметану и опять пробейте.Добавьте муку, соль, соду, разрыхлитель и смешайте уже все венчиком.
Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто и отправьте запекаться при 160° на 40-45 минут.Готовую запеканку сначала остудите при комнатной температуре.В центр поместите начинку из черешни и повторно все отправьте в холодильник, лучше на ночь.Охлажденную запеканку присыпьте сахарной пудрой и нарежьте.

https://foodfriends.ru/

[680x270]
Основа
Печенье шоколадное 300 г
Масло сливочное 120 г

Крем
Сметана 15-20% 400 г
Сахар-песок 150 г
Мука 50 г
Яйцо куриное 2 шт
Масло сливочное 100 г
Ванильный сахар 10 г

В сотейник отправить сахар и муку, перемешать.Вбить яйца и перемешать до однородности.Добавить сметану, перемешать.
Сотейник поставить на огонь чуть меньше среднего, готовить, постоянно перемешивая, до загустения.После закипания варить 1-2 минуты и снять с нагрева, дать крему полностью остыть.

Печенье измельчить в мелкую крошку.В крошку влить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.В форму (18 см) отправить 2/3 массы из печенья (1/3 оставить для посыпки).Хорошо утрамбовать, сделав бортики около 3 см высотой.Убрать в холодильник.

В миску отправить мягкое сливочное масло и ванильный сахар, взбить до побеления (1-2 минуты).Взбить остывшую заварную основу.Частями в масло добавить заварную основу, перемешивая миксером.В форму на основу выложить весь крем, распределить по поверхности, не выходя за бортики и сформировав небольшой «горбик» в центре.По бокам насыпать часть оставшейся крошки, слегка утрамбовать лопаткой.Высыпать сверху всю оставшуюся крошку, разровнять ложкой.Накрыть торт пленкой и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа.

https://mirtesto.ru/

Читать далее...

[448x354]
Правильно приготовленный крем может спасти даже не самый удачный бисквит, а неправильный — испортить всю работу.

Лучшие рецепты кремов для торта — заварной, масляный, сливочный, шоколадный.
Читать далее...

[312x192]
150 г сухого мака
150 мл воды
4 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара

Перед началом приготовления маковой начинки семена мака нужно как следует промыть в воде, смыв с них возможную пыль и мусор.Затем воду с мака сливаем и добавляем к маку ровно столько воды, сколько мака было изначально. Ставим кастрюлю с маком и водой на огонь и доводим мак до кипения. Варим мак около 3-х минут на небольшом огне, затем выключаем огонь и накрываем кастрюлю с маком крышкой.Оставляем мак в таком виде на 10 минут. За это время вода полностью впитается в семена.Теперь маковую начинку нужно сделать сладкой. Насколько сладкой вы ее сделаете — дело вашего вкуса. Далее нам понадобится блендер, поскольку распаренные семена мака следует измельчить и перемешать с сахаром, сделать маковую начинку нежной. Проходимся погружным блендером по начинке в течение 1-2 минут.

https://vkusno-blog.ru/

[700x367]
Ягоды 350 грамм
Сахар-песок 100 грамм
Вода 2 литра

Для начала необходимо положить в чашу выбранные ягоды, добавить сахар и залить водой.Поставить чашу в мультиварку и включить режим с температурой 100 градусов, либо близкую к этому значению (Выпечка, Жарка, Суп ).Дальше сохранять терпение и ждать момента, когда вода закипит. После важно подождать 5–7 минут и выключить.Оставить напиток на 1,5–3 часа с закрытой крышкой, чтобы он настоялся. Спустя указанное позднее время компот можно испробовать.

https://best.povarlife.store/