[650x265]
Орехи – особая категория пищевых продуктов, их ценят не только за непревзойденные вкусовые качества, но и за их ни с чем несравнимый биологически ценный состав. Среди всех орехоплодных заметно отличается фундук, как один из самых высокоэффективных и целебных орехов.
Читать далее...

[500x375]
Предлагаем вам узнать всё о пользе масла грейпфрута, которое поможет вам избавиться от многих кожных проблем, поможет вылечить заболевания.
Читать далее...

[450x450]
- молока – 1 ст;
- ванилина – 1 ч.л.;
- яиц – 6 шт.;
- соли – 0,5 ч.л.;
- муки – 1 ст.;
- сливочного масла (растопленного) – 1/4 ст;
- апельсиновой цедры – 1 ч. л.;
- для начинки ягоды или варенье.

Загрузим в блендер или миксер все продукты для теста, кроме масла, а это: молоко, яйца, соль, ванилин, мука и апельсиновая цедра. Затем добавим масло и снова все перемешаем. Тесто готово.Немецкие блинчики с начинкой отличаются от обычных тем, что запекаются в духовке, поэтому для этого возьмем форму для маффинов.Этого количества теста как раз хватит на 24 блинчика. Столько формочек и понадобится. Смажем форму для маффинов и наполним её тестом, запекаем блинчики около 15 минут при 200 градусах.Подавать можно с любой начинкой, на ваш вкус.

http://prazdnichnyymir.ru/

[640x480]
Прежде всего для работы вам потребуются набор инструментов для декорирования овощей и фруктов, при помощи которых можно вырезать цветы, листья или фигурки животных. Не всегда легко подобрать необходимые ножи-декораторы, потому что они, как правило, предназначены для специалистов (ими обычно пользуются повара и бармены), но подходящей альтернативой могут стать инструменты для резьбы по линолеуму и дереву.
Читать далее...

[300x300]
Суши или суси – блюдо японской кухни. Готовятся суши из риса и различных морепродуктов. Существует много разновидностей суши, различающихся по способу приготовления. Ролл – это разновидность суши. О том какие ещё бывают суши, читайте в этой статье.
Читать далее...

[490x480]
1 б рыбной консервы в масле,
1 б маслин без косточек,
2 шт вареной картошки,
3 яица, сваренных в крутую,
1 шт луковица,
2 шт маринованных огурчика,
майонез.

Для украшения:
1 шт помидор черри,
1 шт перепелиное яйцо,
½ шт сладкого перца или крупного помидора,
зеленый лук.

Консервы размять вилкой, картофель натереть на крупной терке.У яиц отделить белки от желтков и по отдельности натереть на крупной терке. Лук — измельчить, огурцы — нарезать соломкой.На большом плоском блюде выложить салат слоями в форме котенка, каждый слой промазать майонезом:
1 слой — картофель,
2 слой - рыба,
3 слой - лук,
4 слой - огурцы,
5 слой - яичные желтки.

Украшаем салат:
мелко порезать маслины и покрыть ими верх салата;
щечки, лапки, хвост и челку кота сделать из яичного белка;
глазки — из перепелиного яйца, колец маслин и зеленого лука;
нос — из половинки маслины;
язычок — из половинки помидора — черри;
усы из зеленого лука и маслин.

http://mir-salatov.com/

[496x293]
Ржаная мука — 2 полных мульти стакана
Белая пшеничная мука — 1 полный мульти стакан
Дрожжи сухие быстрорастворимые (для пиццы) — 1 пакетик (7 грамм)
Кефир 3,2% жирности — 1 мульти стакан
Растительное масло — для смазывания емкости мультиварки
Сахар-песок — 2 чайные ложки
Соль — 1 чайная ложка
Кунжут, кориандр, тмин, семечки, изюм и т.д. — по желанию

Дрожжи добавляем в кефир, перемешиваем, даем постоять 10 минут.Добавляем сахар-песок, соль, еще раз перемешиваем.В миску высыпаем ржаную муку и белую пшеничную, перемешиваем их между собой, добавляем кефирную смесь и вымешиваем тесто. При желании вы можете разнообразить вкус ржаного хлеба, добавив в тесто кориандр, тмин, кунжут, изюм или семечки.Тесто желательно положить в глубокую емкость, и оставить настаиваться на некоторое время, можно на ночь, но в принципе, хватит и одного часа.Готовое тесто достать и еще раз помесить.
[640x480]
Смазать емкость мультиварки растительным маслом и выложить шарик ржаного теста, установить режим » Подогрев» минут на 20-30 (это даст возможность нашему хлебу лучше подняться).Переключить режим мультиварки на режим «Выпечка» и выпекать хлеб 50 минут с одной стороны, затем перевернуть и выпекать еще 30 минут с другой
После приготовления ржаной хлеб из мультиварки достать, прикрыть полотенцем и дать немного постоять.Ржаной хлеб в мультиварке готов! Его можно кушать как обычный хлеб, а можно употреблять отдельно, посыпав солью или намазав сливочным сыром.http://recepty-dlya-multivarok.ru/
[700x446]

[604x405]
— 3 л водки (или спирт разведенный)
— 8 шт гвоздики
— 8 чайных ложек сахара
— 1/2 чайной ложки мускатного ореха (тёртого)
— 1/2 чайной ложки молотой корицы
— 1/4 чайной ложки ванили
— 1 столовая ложка растворимого кофе
— 1 стакан лимонного сока

Засыпаем ингредиенты в ёмкость с водкой, размешиваем, чтобы сахар полностью растворился, и оставляем настаиваться на 2 недели.Затем процеживаем с помощью специальной фильтровальной бумаги (можно использовать вату или бумажные салфетки). Получится очень вкусно.Можно использовать различные добавки. Это уже в бутылку…

Вкуснее всего с вишневыми листьями, неплохо бросить в бутылку немного изюмин или ягод лимонника, а можно добавить и дубовую кору.Очень приятный вкус получится, если настоять на свежих ягодах крыжовника.

http://lovecook.me/

[250x224]
Внешне плод физалиса похож на ярко-красный китайский фонарик, однако, внутри него не лампочка, а вкуснейшая и полезная ягода, известная своими полезными свойствами. Какова польза физалиса для организма? Какими полезными свойствами он обладает? Читайте об этом в статье.
Читать далее...

[640x386]
Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ. Такие банки опустошаются за раз!Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!

Сельдь свежемороженая — 2 шт.,
Лук — 2 шт.,
Лимон — 0,5 шт.,
Сахар — около 6 ч.л.,
Морковь — 1 шт.,
Лавровый лист — 10-12 шт.,
Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца. Сверху — слой сельди.Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

http://lovecook.me/

[696x700]
Дайкон=Сорт редиса

Дариоль=Сливочный крем для начинки пирожных, приготовленный на основе сливок, яиц, сахарной пудры, соли и ванилина.

Дежа=Глубокая емкость для обработки и приготовления (например, замеса) различных ингредиентов

Дюксель=Овощная начинка для фаршировки овощей, например, баклажанов, помидоров, и т.п.

Мадлер=Палочка для перемешивания коктейлей.

Макадамия=Орех с ценными питательными свойствами и высокой калорийностью. Используется для приготовления печенья и мороженого.

Мангольд=Листовая свекла, овощное растение. В пищу употребляют листья (листовые сорта) или черешки (черешковые сорта). Листья обычно используют в салатах, супах, черешки консервируют и маринуют.

Маотай=Китайская водка.

Марешаль=1. Молочно-грибной соус.2. Блюда из филейной части туши животного или птицы.

Мармит=Оборудование, предназначенное для поддержания и раздачи готовых блюд в горячем виде

http://www.restoranoff.ru/

Масло сандалового дерева очень популярно, потому что, кроме ароматерапии, может использоваться для лечения кожи и медитации. Это масло издревле используется в лечебных целях и в религиозных церемониях.
Читать далее...

[204x211]
Эльсгольция (пряная мята)=Род многолетних трав семейства яснотковых. Листья используются в кулинарии для ароматизации супов, бульонов и закусок, а также как добавка к салатам.

Эмменталь=Сорт швейцарского сыра.

Эскалоп=Мясное блюдо, представляющее собой ровный тонкий кусок свинины, баранины или телятины, вырезанный из мякоти поясничной части или задней ноги.

Эскарго=Улитки.

Эскарготьерка=Сковорода-жаровня со специальными углублениями для приготовления и сервировки улиток.

Равигот=1. Экстракт или пюре нескольких пряных трав. 2. Французская горчица с мягким вкусом.

Ракия=Балканская белая или желтая фруктовая водка крепостью 40%.

Рамэн, рамен=Китайская яичная лапша.

Рататуй=Традиционное прованское овощное блюдо из помидоров, баклажанов и кабачков, рагу.

http://www.restoranoff.ru/

[650x265]
Листья смородины – удивительный растительный препарат, который можно использовать как лекарство при различных болезнях, а можно использовать как заварку для ароматного и вкусного чая. Все о пользе и полезных свойствах листьев смородины читайте в статье.
Читать далее...

[319x210]
Чабрец (чабер, тимьян)=Душистое травяное растение семейства губоцветных, содержащее ароматические масла. Очень сильная пряность, используемая преимущественно для засолки овощей.

Чавыча (тихоокеанский лосось)=Самая крупная рыба семейства тихоокеанских лососевых весом до 50 кг. Имеет очень вкусное мясо.

Чайот (чайота), мексиканский огурец=1. Род травянистых растений семейства тыквенных, мощный многолетник с лазящим при помощи усиков стеблем. 2. Плод такого растения с одним очень крупным семенем, используемый в пищу в свежем, тушёном, варёном, жареном, солёном и маринованном виде.

Чак-чак=Восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом; популярна у тюркских народов, особенно в Татарстане и Башкортостане.

Чал=Туркменский прохладительный напиток на основе верблюжьего молока.

Чалоп=Узбекский и таджикский летний холодный суп с зеленью, приготовленный на смеси катыка с водой.

Чалпак=Узбекские тонкие маленькие лепешки из дрожжевого теста, жаренные на масле.

Чам=Приправа из чеснока, укропа, петрушки, кориандра, тмина, слабожгучей паприки, лаврового листа и соли. Чеченская и ингушская кухня.

http://www.restoranoff.ru/

Айва - один из ярких представителей самого кислого семейства фруктов, будет весьма полезна для часто болеющих и желающих похудеть людей.
Читать далее...

[263x184]
Гаро=Грузинский соус, приготовленный из грецких орехов, лучка, чеснока, кинзы, гранатового сока и бульона.

Гаспаччо=Знаменитый испанский холодный суп, приготовленный из томатов, перца, огурцов, чеснока с оливковым маслом и уксусом.

Гедза=Японские пельмени.

Гляс=Коричневый бульон, вываренный до состояния концентрата.

Гомогенизатор (ручной миксер)=В ресторане – аппарат, измельчающий ингредиенты в той емкости, в которой они готовились. В молочной промышленности так называют совсем иной вид оборудования.

Готард=Соус, приготовленный с добавлением грибов и ветчины.

Гранитор=Аппарат, предназначенный для замораживания напитков до состояния снега.

Гренадин=1. Гранатовый сироп. 2. Ликер на основе гранатового сиропа.

Груйер=Сорт твердого швейцарского сыра.

Гуакамоле=Острый зеленый соус, приготовленный на основе авокадо, чеснока, лимонного сока и перца чили.

http://www.restoranoff.ru/

[600x400]
1 соленая сельдь
3-4 ст.л. растительного масла
2 ст.л. чистой воды
1 ст.л. уксуса 9%
2 ч.л. горчицы
2 ч.л. сахара
зерна горчицы - по желанию

Вначале приготовить горчичный соус для селедки. Горчицу растереть с сахаром, влить растительное масло и тщательно взбить вилкой до полной однородности. В отдельной емкости соединить уксус с водой и размешать. Постепенно влить в горчичный соус уксусный раствор, взбивая соус вилкой. Оставить готовую смесь на несколько минут в комнатной температуре. Сельдь разрезать вдоль брюшка и вдоль спины, вынуть внутренности, удалить голову, хвост и плавники. Промыть селедку под струей воды и обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно разделить рыбу вдоль на две части, вынуть кости и снять кожу. Нарезать филе селедки порционными небольшими кусочками и сложить в пластиковый контейнер или глубокую тарелку, залить ее горчичной смесью, посыпать зернами горчицы, накрыть крышкой и отправить в холодильник. Селедка в горчичном соусе должна настояться не менее 2-3 часов в холодильнике (лучше оставить ее на 8-10 часов). Затем вынуть емкость и переложить маринованную в горчичном соусе сельдь на блюдо и подавать к столу.

http://foodideas.info/

[600x436]
1 пучок петрушки
2 ст.л. том. пасты
0,5 банка черных оливок
3 прокопченных сосиски
150 гр докторской колбасы
150 гр копченой колбасы
300 гр свинины
3 соленых огурца
1 луковица

Сначала приготавливаем бульон.Мясо, которое варилось нарезаем кусочками.Сосиски и колбасу нарезаем кубиками.В томатной пасте тушим мелко нарезанный лук, затем добавляем соленые огурцы и петрушку.Все что у нас получилось отправляем в бульон и варим еще минут 10.Затем добавляем мясо, колбасу, сосиски и даем закипеть.После того как бульон закипит добавим 0,5 банки оливок с рассолом, еще раз доводим до кипения и даем немного остыть.К столу можно подавать со сметаной или майонезом, так же можно добавить к рассолу лимон.

http://lovecook.me