[249x180]
225 г Панира
150 граммов сахара
1 столовая ложка розовой воды
1/2 ч.л. зеленых семен кардамона
10 фисташек измельчённых

Смешайте сахар и панир и хорошо перемешайте. Нагрейте в кастрюле и перемешивайте, чтобы не было комочков. Когда загустеет добавьте розовую воду, снимите с огня и хорошо перемешайте. Кардамон и измельчённые фисташки разложите в разные блюдца. Слепите из смеси шарики нужного размера. Теперь, по очереди опустите каждый шарик одной стороной в кардамон, а другой в фисташки. Подавать сандеши холодными.

http://kstolu.com.ua/

[700x513]
Корни, кора и листья эквалипта широко используются в качестве целого ряда альтернативных лечебных средств, что делает его одним из самых ценных даров природы. Считается, что эвкалипт обладает магической силой исцеления. Он всегда использовался в гомеопатии, аюрведе, индийских и тибетских системах исцеления.
Читать далее...

[600x397]
Из указанных продуктов получилось 0,5 литра теста:

3 яйца
1 стакан воды и 1ст.л. для мяты
2 стакана муки (но если тесто будет сильно жидким, добавьте муки)
1,5 ст.л. сахара для теста и 2 ст.л. для мяты
1/2 ч.л. соли
7-8 веточек мяты
растительное масло для жарки блинов

В небольшой кастрюле взбиваем яйца с сахаром и солью:Добавляем воду, снова взбиваем. По частям добавляем муку и замешиваем тесто:Отрываем листочки от ветвей, складываем их в чашу блендера, засыпаем сахаром, добавляем 1 ст.л. воды:И измельчаем:Добавляем измельченную мяту в тесто, хорошенько размешиваем.Выпекаем блинчики:

http://open-cook.ru/

[650x265]
Абрикос ассоциируется у многих с ярким южным солнышком, дарящим всем свое тепло и пользу, это один из самых любимых фруктов и у взрослых и у детей. Поэтому большой популярностью пользуется и курага – сушеный абрикос, который можно встретить на прилавке в любое время года. Какая польза от кураги и существует ли вред этого продукта? В чем ее полезные свойства?
Читать далее...

[500x319]
800 г сахара
700 г миндаля
80 г патоки
50 г сливочного масла
100 мл воды
лимонного сока

Очищенный целый миндаль обжарить на слабом огне в течение 5 мин. После этого миндаль измельчить.Вскипятить воду. Небольшими порциями всыпать в кипяток сахар. Добавить лимонный сок и патоку. Варить сироп, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения.Всыпать в сироп измельченный миндаль и варить на среднем огне до образовании карамелеобразной массы.Готовую массу размягчить руками и выложить на смазанный маслом противень ровным слоем. Разрезать на 10-12 прямоугольных кусочков. Поставить в разогретый до 150 С духовой шкаф на 10 мин.

http://restorator.name/

[500x330]
Мускатный орех - это семена плодов мускатника душистого, дерева, родиной которого считают Молуккские острова в Индонезии. Он обычно имеет яйцевидную форму, 2-3 см в длину и 1,5-2 см в ширину, серо-коричневого цвета, в морщинках. На одном полюсе ореха — светлое пятно, на другом — темно-коричневое. На срезе — мраморный рисунок: по бежевому полю темно-коричневые полоски.
Читать далее...

[240x180]
Рыба является диетическим продуктом. В зависимости от разновидностей рыбы, калорийность ее может варьироваться от 80 до 300 килокалорий на сто грамм. Происхождение и разновидность рыбы, способ приготовления – все влияет на то, сколько калорий в рыбе. К примеру, 80-100 Ккал – это калорийность рыбы вареной, судака или хека. А 250-300 Ккал - это калорийность рыбы бланшированной или жареной в масле. К сведению, в шпротах в масле 563 Ккал. Но даже в жирной рыбе калорий меньше, чем в свинине или жирной говядине. Поэтому рыба является хорошим альтернативным источником белка при низкокалорийной диете.
Читать далее...

[202x300]
О том, что чай полезен для здоровья, знают все. Однако существует способ значительно усилить имеющие полезные свойства и расширить их спектр. Поможет это сделать медузомицет или чайный гриб. Также его называют тибетский, маньчжурский, китайский, японский гриб или волжская медуза.
Читать далее...

[206x287]
[206x287]
Как ни крути... 33...
[400x600]
[500x500]

[520x347]
Пекан - 210 г
Соль - 1/2 ч.л
Пудра сахарная - 180 г
Экстракт миндальный - 1 ч.л
Мука - 540 г
Масло сливочное - 400 г
Экстракт ванильный - 1 ст.л
Пудра сахарная - 300 г

Орехи пекан поджарить и остудить. Духовку разогреть до 180°С. В кухонной комбайне или в блендере измельчить орехи пекан с 60 гр сахарной пудрой до состояния муки.В большой миске смешать ореховую смесь, муку и соль. В отдельной миске взбить сливочное масло и 180 г сахарной пудры.Смешать масляную часть и мучную - вымесить однородное тесто. С помощью ложки для мороженного сформировать круглые шарики, положить их на противень, застеленный пергаментной бумагой, расположить на расстоянии друг от друга.Выпекать 12 минут до бледно-золотистого цвета, не допускайте, чтобы они стали золотистыми, иначе треснут.Полностью остудить пряники и только потом обвалять их в сахарной пудре (если пряники будут хоть немножко теплыми, то когда вы будете их обваливать в сахарной пудре - она растает)

http://vgotovke.com/

[600x400]
Корж для мятного чизкейка (можно заменить готовым бисквитом):
2 яйца
100 гр сахара
75 гр муки
1 ст.л. какао-порошка (не обязательно)
1 ст.л. коньяка/рома/ликера
1 ст.л. сиропа от варенья/сока

Мятный крем для чизкейка:
600 гр маскарпоне
370-380 мл сливок
30-35% 150 гр консервированных ананасов (можно заменить любыми фруктами)
пучок мяты весом около 150 гр
100 гр сахара
1 ст.л. желатина с горкой
10 гр ванильного сахара

Заранее приготовить бисквит для мятного чизкейка. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки (диаметром около 25 см) застелить пергаментной бумагой. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером. Постепенно всыпать тонкой струйкой сахар, вбивать 4-5 минут до пышности. Убавить скорость миксера и всыпать тонкой струйкой муку с какао-порошком. Взбивать около полминуты до образования однородного теста и вылить его в заранее приготовленную форму. Выпекать бисквит примерно полчаса до готовности. Затем вынуть форму, достать корж и дать ему остыть. Тем временем приготовить мятный крем для чизкейка. Мяту тщательно промыть и разобрать на листья. Сложить листья в чашу блендера, влить около 120 мл сливок и взбивать 1-2 минуты до образования однородной массы. Мятную массу пропустить через сито в небольшую емкость. Желатин всыпать в стакан и залить 3-4 ст.л. чистой холодной воды на 10-15 минут. В миску выложить сливочный сыр (типа Маскарпоне), всыпать сахар и взбить миксером до однородной консистенции. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой сливки и продолжать взбивать еще 2-3 минуты до образования пышной, кремовой массы. Жидкость с желатином поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения желатина (но не доводить до кипения). Взбивая сливочный крем миксером, влить в него желатин. Разделить полученную массу на 2 равные части (можно не разделять, а добавить мятную начинку и ванильный сахар в общий крем). К одной части подмешать мятную смесь, а к другой - ванильный сахар. В разъемную форму положить бисквит, смазать его смесью алкоголя и любого сока (можно использовать сироп от консервированных ананасов). Дать сиропу впитаться 5 минут и высыпать на корж измельченные фрукты. Покрыть бисквитный корж мятным кремом. Если вы разделяли крем на 2 части, нужно сложить его таким образом: в центр бисквита выложить 3 ст.л. крема одного цвета, затем второго, снова первого, второго и т.д., пока не закончатся оба крема. Потом можно зубочисткой аккуратно провести несколько линий от центра к краям, чтобы получить рисунок. Мятный чизкейк оставить в холодильнике минимум на 4 часа в холодильнике, лучше на 8-10. Вынуть форму, нарезать торт на порционные кусочки и подавать к столу в качестве десерта.

http://foodideas.info/

[270x210]
1/2 буханки ржаного хлеба
1,5 ст.л. растительного масла
1/3 ч.л. соли
3 зубчика чеснока (это совсем немного, сухарики приобретут привкус чеснока, но не остроту)

Разогреваем духовку до 190 градусов.Хлеб нарезает ломтиками толщиной в 1см, каждый ломтик на 4 части:Чеснок натираем на мелкой терке:В миске смешиваем масло, соль и чеснок:Все хорошо перемешиваем:Смело выливаем эту смесь на противень и обваливаем в ней хлеб, чтобы по возможности ломтики равномерно покрылись маслом и чесноком:
Ставим противень в духовку минут на 15 (столько ушло у меня, но не забывайте проверять сухарики):Аккуратно переворачиваем сухарики вверх дном и возвращаем в духовку на 2-3 минуты:

http://open-cook.ru/

[650x265]
Вербена — уникальная трава с неповторимыми полезными свойствами. О пользе вербены было известно еще в давние-давние времена, сегодня эту траву используют мало, а между тем, это мощное лекарство. Все о пользе вербены читайте в статье.
Читать далее...

[604x402]
Для печенья:
Сахар - 200 г
Миндаль - 110 г
Белок яичный - 2 шт
Сахар - 30 г
Пищевой краситель зеленый

Для крема:
Мята - 8 листьев
Сахар - 130 г
Лайм - 1 шт
Яйцо - 100 г

Залейте миндаль кипятком, чтобы очистить его от кожуры. Очистите миндаль от кожуры. Обсушите и измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой пудры. Миндальную пудру смешайте с сахарной. Дважды пропустите смесь через мелкое сито.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой сахара. Когда белки начнут подниматься постепенно введите сахар по 1 чайной ложке. Взбивайте до получения густой меренги. Добавьте зеленый пищевой краситель. Добавьте треть миндально+сахарной смеси, аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте оставшуюся массу и аккуратно продолжайте помешивать, приподнимая массу. Перемешивайте массу пока она не станет однородной, но не сделайте ее слишком жидкой, чтобы она не растеклась.Покройте противень пекарской бумагой. Заполните кондитерский мешок с диаметром 8 мм готовым тестом и выдавите макароны. Выдавливайте их на расстоянии 5 см.Намочите палец и прихлопните верхушку каждого макаруна, чтобы вышел воздух. Дайте подсохнуть 30 минут. Через 30 минут отправьте макаруны в разогретую до 150°C духовку на 15 минут.Через 13 минут приоткройте дверцу духовки. Через минуту откройте духовку полностью и дайте макарунам остыть. Поместите в миску листья мяты и 1 столовую ложку сахара и измелчите все. Добавьте сок лайма и оставьте на час. Пропуститк через сито сок лайма и поместите его в кастрюлю. Добавьте яйцо, цедру одного лайма и остатки сахара. Поставьте все на медленный огонь и интенсивно помешивайте до тех пор пока масса не загустеет. Остудите массу.Взбейте масло электрическим миксером и постепенно добавьте сок лимона. Выложите крем на одну половинку макаруна и накройте сверху второй. Для этого лучше всего использовать кондитерский мешок. Поставьте макаруны в холодильник на 24 часа перед подачей.

http://vgotovke.com/

[600x447]
Шоколад Pergale – высококачественный шоколад из Прибалтики. История одноименной кондитерской фабрики началась в 1952 году и с того времени, шоколад прославился своим непревзойденным качеством и оригинальными рецептами по всему миру.
Специалисты кондитерской фабрики Pergale каждый год предлагают рынку 10 – 20 новых шоколадных изделий. Поэтому даже сладкоежки — привереды найдут для себя особенное и даже любимое.Фабрика имеет в своем ассортименте только молочный и горький шоколад Пергале и располагает следующими вкусами:

Черный шоколад.
Черный шоколад с карамелизированным миндалем и апельсиновыми ломтиками.
Шоколад черный с цельными лесными орехами.
Черный шоколад 72% какао.
Черный шоколад с кофейной начинкой.
Шоколад черный с манго.
Черный шоколад с трюфельной начинкой.
Шоколад черный с марципаном.
Молочный шоколад с лесными ягодами.
Молочный шоколад.
Шоколад молочный с цельными лесными орехами.
Шоколад молочный с изюмом и орехами.
Шоколад молочный с карамельной начинкой.

В настоящее время шоколад Пергале экспортируется в Англию, Ирландию, Германию, Швецию, Голландию, Испанию, Израиль, Россию, США, Латвию, Эстонию, Польшу и даже Австралию.

http://allchoco.com/

[640x480]
Вряд ли кто-то будет спорить о вкусе и пользе домашних компотов. Как правильно сварить вкусный и полезный напиток, читай дальше.
Читать далее...

[600x400]
1 кг красной рябины
0,8 л водки
500 гр сахара
чистая вода - опционально

Для приготовления наливки необходимо использовать только спелую рябину. Отделить ягоды от веточек, перебрать и сложить в дуршлаг. Промыть рябину под струей воды, полностью обсушить и равномерно выложить на противень. Духовку разогреть до 60С и отправить туда противень с ягодами. Запекать красную рябину около 15 минут до появления сока и сильного аромата. Банки тщательно вымыть с содой и высушить, крышки прокипятить в течение 10 минут. Вынуть противень из духовки, разложить ягоды по банкам, залить их водкой и плотно закрыть крышками. Наливка из рябины должна настаиваться в течение 35-40 дней в теплом, хорошо освещаемом помещении. Когда цвет настойки станет янтарным, слить ее с банок в отдельную емкость, закрыть крышкой и убрать в холодильник. В банки с рябиной всыпать сахар, закрыть крышками и хорошенько их встряхнуть для равномерного распределения сахара. Оставить наливку из красной рябины на 3-3,5 недели в темном прохладном месте. Спустя указанное время слить образовавшийся сироп с банок в отдельную емкость. Соединить сироп с ранее полученной настойкой и тщательно размешать венчиком. Оставить полученный напиток в холодильнике, в плотно закрытой бутылке. Рябину в банках залить чистой водой (так, чтобы почти полностью покрыть ею ягоды), закрыть крышками и оставить в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей. Через 2 недели слить настоявшуюся воду в большую кастрюлю, добавить к ней ранее приготовленную настойку и размешать. Процедить готовую настойку через сито, разлить по стеклянным бутылкам, плотно закрыть крышками и отправить на хранение в темное прохладное место. Наливка из рябины должна настояться не менее месяца перед подачей.

http://foodideas.info/

[650x265]
Валериана – растение с уникальным составом, способное оказывать разностороннее действие на организм.
Читать далее...

[600x450]
мука пшеничная - 600 г,
сахар - 1 ст. л.,
масло сливочное - 5 ч. л.,
яйцо - 1 шт.,
дрожжи - 25 г,
соль - 1 ч.л.,
молоко - 4 стакана,
масло оливковое - 3-4 ст. л.

В 3-х стаканах теплого молока растворить дрожжи, добавить 1/2 ст. ложки сахара, соль, растертый желток и растопленное сливочное масло, перемешать и всыпать половину муки (муку желательно просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом). Замесить тесто.Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 - 2 часа, чтобы тесто подошло.Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, добавить оставшееся молоко, подогретое до 50 градусов, муку и сахар. Затем влить взбитый белок. Все перемешать и снова поставить в теплое место примерно на 3 часа.
По истечению указанного срока можно выпекать блины, при этом тесто перемешивать нельзя.

http://prazdnichnyymir.ru

[600x450]
курица (1 — 1,5 кг),
500 г яблок,
1 лимон,
1 — 1,5 ч. ложки корицы,
1 ст. ложка крахмала,
1—2 ч. ложки сахарного песка,
0,5 стакана риса.

Курицу сварить 1-1,5 часа в подсоленной воде. Вареную курицу нарезать кусочками, обжарить, облить лимонным соком. Приготовить подливку из яблок.Приготовление подливки. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Отходы залить стаканом воды, сварить, процедить через сито. Процеженным отваром залить очищенные яблоки, разварить их до пюреобразного состояния, добавив сахар и корицу. Хорошо уварить. Развести крахмал в 1 ст. ложке воды, влить в яблочное пюре за 2—3 мин до конца варки, размешать, довести до кипения.Облить курицу подливкой. Рис отварить и подать с курицей. Украсить зеленью и дольками яблок :)

http://receptishi.ru/