[600x400]
320 мл чистой воды
150 гр муки
1 яйцо
60 гр сухого молока
2 ч.л. растительного масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли

В миску просеять через сито сухое молоко, муку, разрыхлитель и соль, размешать. В миску вбить яйцо и всыпать сахар, взбить миксером до пышности в течение 1-2 минут. Постепенно влить половину воды, взбивать еще полминуты до однородности. К полчученной яичной жидкости подмешать сухую смесь до однородности. Взбивая полученное тесто миксером, влит в него оставшуюся воду. Взбивать тесто для блинов 1-2 минуты до полного растворения комочков. Влить растительное масло и размешать. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить немного теста и равномерно распределить его по всему дну. Прожарить блин с обеих сторон до румяности (1-2 минуты на каждую сторону) и переложить на блюдо. Больше сковороду смазывать маслом не нужно. Прожарить также все остальное тесто, готовые блины на сухом молоке складывать стопкой. Подавтаь блинчики горячими, с любой начинкой или соусом на ваш вкус.

http://foodideas.info/

Сладости традиционно считались некоей альтернативой здоровой еде, эдаким запретным плодом, и уж точно никто не ждал, что сладкое может быть полезным продуктом. Но ведь десерты могут быть не только необыкновенно вкусными, но и благотворно влиять на организм. В частности, к таким продуктам относятся новые пока для российского рынка японские сладости с содержанием чая «матча», выпускаемые под брендом OKASI.
Чай «матча» — это японский чай-пудра, содержащий в 127 раз больше антиоксидантов, чем обычный зелёный чай. Но кроме вышеупомянутых антиоксидантов, матча также содержит особые аминокислоты, повышающие иммунитет и внимание, полифенолы, способствующие увеличению защитных свойств кожи. Ну и, безусловно, одним из главных полезных свойств чая матча принято считать усиление термогенеза — сжигания организмом калорий, то есть он весьма успешно способствует похуданию! Это означает, что употребляя японские сладости с этим чаем вы приносите явную пользу своему организму, при это получая уйму удовольствия!

Ассортимент продукции OKASI представлен следующими видами сладостей из Японии:
[700x382]
Шоколад с зелёным чаем матча OKASI
Аппетитно выглядящая плитка шоколада нежно-зелёного цвета. Этот десерт содержит в составе чай-матча, благодаря чему его вкус имеет нежные растительные нотки, при этом он выполнен в привычном виде, и по вкусу мало чем отличается от молочного шоколада лучших зарубежных производителей. Если вы любите шоколад, то японский зелёный шоколад OKASI придётся вам по вкусу! Теперь можно есть ваше любимое лакомство не боясь поправиться.


Марципановый батончик OKASI
Нежнейший марципановый батончик с содержанием чая матча 1% или 3% — это оригинальный продукт, созданный фирмой OKASI. Эксперимент по совмещению японского чая-пудры и европейского марципана, дал на удивление волшебный эффект — получилась волшебная сладость с воздушной текстурой и ароматом зелёного чая. Многие отмечают, что такой марципановый батончик прекрасно утоляет голод и имеет выраженный тонизирующий эффект в сочетании с доказанными диетическими свойствами.
[300x217]


Зелёный шоколад OKASI с японским чаем и ягодами Годжи
Ягоды Годжи называют одним из самых полезных продуктов — содержание полезных веществ в них зашкаливает. В сочетании с богатым антиоксидантами зелёным шоколадом на выходе компания OKASI получила супер-продукт, который без зазрения совести можно порекомендовать всем сладкоежкам, беспокоящимся о собственном здоровье! Экспериментальный шоколад уже обрёл большую популярность, и со временем спрос на него будет только расти. Ведь как же это приятно — наслаждаться вкусом зелёного шоколада с чаем матча и ягодами Годжи и при этом знать, что это лакомство приносит пользу организму и способствует профилактике многих заболеваний.
[300x198]

Употребление всех вышеперечисленных продуктов — это хорошая альтернатива традиционным шоколадкам и конфетам. Ведь чай матча делает их очень полезными и помогает организму быстрее сжигать лишние калории, а значит можно баловать себя десертом чаще обычного и не бояться набрать лишние килограммы!

http://allchoco.com/

[400x400]
Бриошь – сдобная булка родом из Нормандии, где она начала изготавливаться ещё в 16 веке. Позднее бриоши распространились по всей территории Франции, а затем стали известны и за её пределами. Отличительной особенностью бриоши является особа технология её приготовления. Вначале тесто для этой булки держат в холоде, а затем помещают его в тепло, причём в заведомо маленькую для неё форму. В результате тесто начинает очень сильно подниматься буграми. Бриоши, которые мы хотим представить Вашему вниманию, имеют вид вполне традиционных булочек с маковой начинкой. Но, благодаря классической технологии приготовления, на разломе имеют нежнейшую воздушную структуру.

Для теста:
2,5 ч. л. сухих дрожжей
450 г муки для теста
50 г муки для посыпки
3 ст. л. сахара
0,25 ч. л. соли
3 ст. л. сухого молока
180 г сливочного масла
3 куриных яйца
60 мл воды.

Для начинки:
2 ст. л. сахара
100 г мака
150 мл молока
1 яичный белок
1 яичный желток для смазывания.

Тесто для бриошей следует замешивать с вечера, чтобы печь их на следующее утро. Для этого дрожжи и соль растереть по дну миски, залить их тёплой водой с разведённым в ней сухим молоком и растворить. Добавить в смесь тёплые яйца, перемешать. Затем влить остывшее растопленное масло и вновь перемешать. Постепенно подсыпать муку и вымесить тесто. Нужно учитывать, что тесто на бриоши получается липким, поэтому лучше всего замешивать его в комбайне или в хлебопечке.
Миску припорошить мукой и оставить в ней тесто на час в тёплом месте. После этого тесто нужно переложить в пакет или оставить в миске, которую следует затянуть плёнкой, и поместить в холодильник минимум на 6 часов (тесто может находиться в холодильнике до суток). По истечении указанного времени вытащить тесто из холодильника и подержать его в тепле около часа. За это время тесто должно значительно подняться.Для начинки мак смешать с сахаром в кастрюле, туда же вылить горячее молоко. Перемешать и дать смеси настояться в течение 10-15 минут. Затем поставить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения. Сделать огонь потише и варить начинку в течение 15 минут. Снять кастрюлю с плиты и охладить маковую массу (она должна стать тёплой). Взбить яичный белок и подмешать его к смеси.Разделить тесто на 2 половины, каждую скатать в прямоугольный пласт 1-1,5 сантиметра толщиной. Поверхность каждого пласта покрыть ровным слоем начинки, оставив свободным от неё дальний от Вас край. Свернуть пласты в рулеты, двигаясь вдоль, то есть заворачивать нужно с длинной стороны. Свободный от начинки край хорошо прижать к основной части рулета. Рулеты нарезать на равные удлиненные куски, поставить их срезом на противень, придавить сверху рукой. Дать булочкам расстояться в течение получаса. Взбить оставшийся неиспользованным желток и смазать им заготовки. Выпекать бриоши при 180 градусах 25-30 минут.

http://mirtortov.ru/

[650x265]
Любители экзотических напитков наверняка оценят ни с чем несравнимый, изысканный вкус чая Хельба – желтого чая из Египта.
Читать далее...

[640x480]
При термической обработке фруктов и ягод витамины уходят в никуда. Однако варенье из вишни Пятиминутка выгодно отличается от других схожих рецептов.

Ягоды вишни – 1 килограмм,
Сахар (песок) – 400 граммов,
Вода – 1 стакан.

Основным достоинством, которым может похвастаться варенье из вишни Пятиминутка, является количество сохраняемых в целости витаминов. Дело в том, что длительная тепловая обработка разрушает многие полезные вещества – однако при консервации без нее не обойтись. Рецепт, сокращающий время и интенсивность тепловой обработки, сохраняет значительно больше витаминов.Первым делом необходимо выбрать и купить вишню. Желательно брать для Пятиминутки мясистые сочные ягоды: косточку из них удалить значительно проще, чем из сухих сортов. Варенье же без косточек употребляется значительно охотнее, да и его можно подать гостям без опасения, что кому-то не понравится необходимость отплевывать косточки в блюдце.
Подготовить вишню к варенью достаточно просто. Необходимо обильно промыть ее холодной проточной водой, после чего – удалить плодоножки и косточки. Если вишня подобрана правильно – процесс не займет больше десяти минут.В кастрюле необходимо начать варить сироп, засыпав в небольшое количество воды сахар. Очень важно нагревать его при слабом огне, иначе сироп может карамелизоваться. Как только сахар полностью растворится, клади вишню в сироп и доводи его до кипения.
Довести до кипения – не значит кипятить. Убавь газ и держи варенье на слабом огне в течение пяти минут. За это время подготовь необходимое количество банок (вымой их с содой и обдай кипятком), и перелей в них получившееся варенье. Крышку можно использовать как закаточную, так и обычную, с резьбой.Варенье-пятиминутка отлично смотрится на столе и сохраняет практически всю пользу свежих ягод в течение долгих месяцев. Хранить его необходимо в прохладном месте – или оно начнет бродить и киснуть. Такое варенье отлично подойдет к любой выпечке. Кроме того, многие хозяйки очень часто используют пятиминутку в качестве удобной компотной основы. Если же отцедить сироп, то с его помощью можно делать восхитительные молочные коктейли, которые не оставят равнодушным никого. Свежий вкус спелой вишни – это именно то, что позволит разнообразить и дополнить любой повседневный стол, заменит вредные десерты выгодным сочетанием вкуса и пользы, избавит всю семью от опасности сезонного снижения иммунитета.

http://lady.tochka.net/

[300x238]
Никогда не начинайте готовить, не прочитав до конца рецепт.Прежде всего, нужно все объяснения, а затем и весь рецепт прочитать и только тогда начинать готовить. В процессе приготовления нужно неоднократно заглядывать в рецепт.

Нельзя готовить какое-либо блюдо в первый раз к приходу гостей, первый блин может оказаться комом. Обязательно нужно попробовать его приготовить раньше, даже с меньшим, чем предусмотрено в рецепте, количеством продуктов. А если у Вас нет возможности готовить, то можно воспользоваться услугой по доставке еды.

Нужно строго соблюдать последовательность операций предусмотренных в рецепте. Не забывайте формулу, касающуюся соли. Она состоит из трех «не» НЕ забывать, НЕ запаздывать и НЕ спешить.

Не нужно надеяться на глаз. Лучше сразу все отмерить, взвесить необходимые по рецепту продукты. Подготовленные продукты, посуду и кухонный инвентарь положить перед собой на столе. Незаменимые помощники хозяйки — кухонный будильник «таймер» и настольные весы.

Любое блюдо, прежде чем подать к столу, обязательно надо попробовать и добавить — если необходимо — кислоту, приправу, соль по вкусу.

Нельзя оставлять продукты (а особенно крупу, жиры, муку) открытыми на кухне во время варки — они быстро горкнут, теряют свой вкус, в них заводятся бактерии и пищевая моль.

В герметически закрытой стеклянной посуде, и каждый продукт изолированно, хранят кофе, пряности, соль, соду, уксус, чай.

Масло не кипятят, а растительные жиры не пережигают, так как это ухудшает, а иногда и вовсе портит вкус блюд, куда добавляются эти продукты.

Для панировки используют только подсушенную просеянную муку или растолченные до пудрообразного состояния сухари (это может быть и неиспользованный засохший пшеничный хлеб). Если не придерживаться этого простого правила, то не избежать на кухне подгорания пищи.

Из оставшихся от обеда или ужина продуктов можно делать винегреты, паштеты, начинки, салаты, соусы и т.п., а из остатков сдобного теста — панировочную обсыпку.

Для работы и кухне с горячей утварью всегда пригодятся прихватки или самодельно сшитые рукавицы, а не случайно попавшиеся под руки тряпочки и полотенца. Прихватки и рукавицы нужно часто менять и содержать их в чистоте.

Никогда не допускайте долгого кипения бульона, супов, компота и т. д. а также скопления пара на кухне. При добавлении бульона в готовое первое блюдо необходимо обязательно довести его до кипения, чтобы не нарушить единое целое готового блюда и его вкус.

http://www.sovety-kulinara.ru/

[400x400]
1 банка сгущённого молока
1 ст. сахара
4 яйца
1 ст. л. сливочного масла
20-30 г свежих дрожжей
100 г растительного масла
5-6,5 ст. муки
1.5 ст. воды
Щепотка соли
Яичный белок для смазки.

Сгущённое молоко развести тёплой водой, растворить в этой смеси раскрошенные пальцами дрожжи. Яйца растереть с сахаром добела, вылить в молоко, перемешать. Затем ввести в смесь тёплое растопленное сливочное масло и растительное масло, снова перемешать. Высыпать в массу половину просеянной с солью муки, мешать лопаткой или ложкой, пока не получится густая масса, затем постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Поставить накрытое тесто для подъёма в тёплое место на 2 часа. За это время его следует дважды осадить.Готовое тесто обмять и разделить на одинаковые куски. Из каждого руками скатывать жгут, а затем сворачивать его в виде улитки. Изделия выложить на противень, смазать их бока растительным маслом, а верх – взбитым яичным желтком. Выпекать булочки при температуре 180 градусов 30-35 минут до образования красивой блестящей корочки.

http://mirtortov.ru/

[650x265]
Белый чай — напиток уникальный во всех смыслах этого слова, сырье для него собирают исключительно вручную, на рассвете, пока на растения не села роса. Вкус и аромат чая также уникальны и неповторимы. Обладает этот напиток и целым спектром полезных свойств.
Читать далее...

[305x276]
Китайцы умеют создавать удивительный чай, с помощью которого можно не только восполнить недостаток жидкости в организме, но и позаботиться о своем здоровье.Чем полезен чай улун Различные методы обработки позволяют изготавливать из чайных листьев да хун пао, Те Гуань Инь и прочие сорта, каждый из которых обладает индивидуальными вкусовыми качествами и полезными свойствами.Одним из наиболее дорогостоящих и ценных сортов считается Улун (Оолонг). Процесс его обработки и хранения достаточно сложен, однако благодаря этому удается сохранить в чае многочисленные ценные качества.

Эликсир молодости
Улун содержит невероятное количество антиоксидантов, которые способны противостоять процессу старения организма. Кроме того, напиток благотворно воздействует на кровеносную систему, улучшает работу сердца, помогает гипертоникам, а также применяется в качестве профилактических мер, предупреждающих инсульты и инфаркты. Именно поэтому многие называют этот китайский чай «эликсиром молодости».Этот уникальный напиток помогает человеку справиться с депрессией и хандрой, а кроме того, он стимулирует работу мозга. Улун воздействует на все клетки, поэтому полезен будет аллергикам, а также людям с кожными заболеваниями.

Помощь в борьбе с лишним весом
Регулярное употребление этого чая положительно влияет на процесс обмена веществ в организме. Проводя исследовательскую работу, специалистам удалось выявить, что Улун стимулирует сжигание калорий во время физических нагрузок. Результаты будут заметны, если в течение месяца выпивать по одному литру чая в день.Вкус этого чая необычайно глубокий и пряный. Его можно заваривать от семи до пятнадцати раз. При этом его аромат останется насыщенным, а все полезные свойства сохранятся.

http://www.sovety-kulinara.ru

[350x260]
http://tvoi-povarenok.ru/kak-podobrat-specii-dlya-domashnej-kolbasy.html

Дорогие девочки )))
Муж наконец то мне купил морозилку,чему я очень рада.
Делаю новую тему "Заморозка".
Я буду очень рада если вы поделитесь опытом.
Что замораживаете,как,срок годности и конечно фото )))

Это моя морозилка - пару отсеков занято,но места пустого ещё много )))
[525x700]
[525x700]

Для вас фото-подборка из интернета с идеями оформления сырной тарелки.
Читать далее...

[700x485]
соус из йогурта, который можно приготовить и подать к любому мясному блюду: жареной или отварной курице, шашлыку, говядине, филе индюшки и запеченной свинине. Его приготовление не займет у вас более 30 минут времени, а результат превзойдет самые смелые фантазии.А сколько комплиментов вы услышите от своего мужа и гостей! Ведь мясо с огуречным соусом приобретает нежный и пряный вкус, легко усваивается и приносит эстетическое наслаждение.

Сок лимона 2 ст.л.
Йогурт 1 стак. или нежирная сметана
Огурцы 2 шт.
Укроп пуч.
Кинза пуч.
Соль 1 щп.

Помойте огурцы, очистите их от кожуры и мелко нарежьте.Зелень кинзы и укропа измельчите острым ножом.Добавьте к огурцам. Посолите, дайте настояться 15-20 минут.
Налейте в огуречную смесь йогурт, добавьте лимонный сок и перемешайте.

Совет и примечание к рецепту:
1. Если вы хотите, чтобы соус получился однородной консистенции, измельчите огурцы и зелень в блендере.
2. Перед тем, как подавать соус из йогурта на стол, его желательно охладить.
3. Эту заправку можно давать и маленьким детям, так как она содержит только полезные продукты и не может нанести вред здоровью.
4. В соус можно добавлять различную зелень: базилик, кинзу, мяту, укроп. Не рекомендуется готовить заправку с петрушкой. Она перебивает вкус огурца и других пряностей.
5. Выбирая огурцы для соуса, следите за тем, чтобы они были очень свежими и сочными, так как некачественный продукт может сильно повлиять на конечный результат блюда.

http://na-ujin.ru/

[490x368]
Риттер спорт – известная во всем мире немецкая марка шоколада. Имеет квадратную форму, разделенную на 16 маленьких квадратов. Производится компанией Alfred Ritter GmbH & Co. KG.Компания начала свою историю в 1912 году, когда кондитер Альфред Риттер и владелица магазина сладостей Клара Геттле скрепили себя узами брака, а заодно и решили открыть фабрику по производству шоколада. Дела у супругов шли в гору и вскоре они стали выпускать собственную марку шоколада.Спустя некоторое время жена кондитера предложила делать шоколад квадратной формы, чтобы он легко уменьшался в карман любой спортивной куртки. Ее идея была осуществлена, так появился Риттер Спорт шоколад. Он быстро завоевал признание и популярность не только в Германии, но и в других странах.В 1974 году произошла революция на рынке шоколада – стали появляться цветные упаковки. Теперь каждый вид шоколадки Ritter Sport получил свой собственный цвет и дизайн.Помимо формы и дизайна, огромным преимуществом шоколада является его ассортимент. Вкусы Риттер Спорт – это просто рай для сладкоежек, а их у производителя шоколада имеется несметное количество.

Самые вкусные виды Ritter Sport шоколад
Альпийское молоко.
Капучино.
Миндаль и карамель.
Кокосовое пирожное.
Темный крем-пралине.
Горький с орехом.
С элитным какао из Эквадора.
Клубника в йогурте.
Эспрессо.
Горький с нежным кремом.
Миндаль.
Лесной орех.
Малина с клюквой в йогурте.
Йогурт.
Лесные ягоды в йогурте.
Какао-крем.
Шоколадный мусс.
Кукурузные хлопья.
Печенье.
Кокос.
Марципан.
Кофе со сливками.
Неаполитанская вафля.
Ореховый ликер.
Нуга.
Мятный ликер.
Хрустящий белый.
Клубника в йогурте.
Олимпия.
Шоко-дуэт.
Белый с орехом.
Цельный фундук.

http://allchoco.com/

[500x409]
Сахар коричневый - 4 ст.л
Сок яблочный - 700 мл
Желатин - 20 г

600 мл сока подогреть, добавить коричневый сахар (с ним цвет «пива» будет по-настоящему янтарный). Размешать до полного растворения сахара.20 г желатина залить 100 мл сока, дать набухнуть, затем подогреть, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
Соединить желатин с соком. Оставить примерно 150 мл для пены, остальное разлить в бокалы, не доливая до краев примерно четверть. Поставить в холод, чтобы сок немного схватился (полного застывания ждать не нужно).Приготовить пену. 150 мл оставленной смеси при помощи миксера с насадкой венчик взбить. Сок почти сразу начнет превращаться в густую белую пену. Пены получается довольно много. Разложить пену на застывший сок и поставить в холод до полного застывания.

http://vgotovke.com/

[500x330]
Другие названия этого многолетнего травянистого полукустарника семейства губоцветных – майран, майорин, розмайран, душица садовая, колбасная травка, ворстирохи. Родина – Северная Африка. Существуют дикий и садовый (более нежный) майоран.
Читать далее...

[632x420]
Курица (филе, грудка) 500 г
Жидкий дым 13 мл
Соль
Специи

Курицу промыть, натереть солью, специями и жидким дымом. Курицу завернуть в фольгу в 2-3 слоя, выложить в чашу мультиварки.Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Установка/Таймер», кнопками «Час» и «Мин» установить время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы.

Совет: подавайте с дижонской горчицей.

http://multivarka.pro/

[640x480]
Яблочный пирог – всегда удачное решение для десерта. А тем более такой яблочный пирог, который порекомендовал самый известный и очаровательный повар Британии Джейми Оливер. Готовить такой яблочный пирог проще простого, а съедается он так быстро, что, кажется, нужно было приготовить сразу два.

Кисловатые яблоки - 5-6 шт.
Сахар - 100 г
Кальвадос (или другой крепкий алкоголь, например, виски, подойдет также апельсиновый ликер) - 100 г
Ваниль в стручке – 1 шт.
Сливочное масло - 60 г
Готовое слоеное тесто – 1 упаковка 250 г
Сливочное мороженое – по 1 шарику на порцию для подачи

Яблоки очищаем, разрезаем на половинки и вычищаем сердцевину. Чтобы яблоки не почернели, их можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.Теперь нужно приготовить карамель для нашего яблочного пирога. Так, на горячей сковороде или в другой посуде, которая подходит для духовки, разогреваем сахар и кальвадос или другой алкоголь. Стручок ванили разрезаем ножом и вынимаем семена. Ваниль вместе с семенами добавляем к карамели, которая готовится на сковороде.Приступаем к карамелизации яблок для нашего яблочного пирога. Половинки яблок положи в карамель срезами вниз и добавь сливочное масло. Следи, чтобы фрукты хорошо заглазировались, для этого вари их в карамели, периодически переворачивая. Накрой яблоки готовым слоеным тестом и подоткни его пальцами, чтобы яблоки были полностью закрыты. Отправляй яблочный пирог в духовку, разогретую до 190С, на 20-25 минут. Теперь, пока карамель не застыла, тебе необходимо перевернуть яблочный пирог на тарелку, чтобы фрукты оказались вверху. Яблочный пирог готов, теперь тебе осталось добавить только шарик мороженого на каждую порцию и немедленно подавать. Нет ничего страшного, если яблочный пирог останется на следующий день, пропитавшись, он станет еще вкуснее.

http://lady.tochka.net/

[252x400]
Немецкая компания Storck производит сладости, которые популярны в Германии и далеко за ее пределами. Фирма с более, чем столетней историей, любит своих клиентов.Видимо, поэтому говорит им «Спасибо» и дарит возможность отведать вкусный шоколад Мерси. Разнообразие сладостей этой марки, по мнению кондитерской компании Storck, понравится всем любителям шоколада.

История шоколадок Мерси
Немцы производят эти сладости уже почти полвека: с 1965 года они радуют сладкоежек изысканной благодарностью. Почти 50 лет любители шоколада могут порадовать своих близких и коллег, сказать им неповторимое и сладкое «Мерси».

Виды шоколадок
Все шоколадки Мерси аккуратно завернуты в отдельную упаковку из фольги. Вес упаковок — 250 грамм.

Ассорти
В шоколадном наборе 8 сортов сладких конфет. В том числе: с лесным орехами, миндалем, ореховым кремом, пралине, марципаном, кофе со сливками.

Молочный
4 разных сорта молочного шоколада в красивой упаковке.

Горький
Симпатичная коробочка с 4 видами горького шоколада.

Маленькие радости
Ассорти-набор Merci Petits Chocolate Collection понравится любителям изысканности, минимализма и, конечно, сластенам. В коробке — много маленьких конфет с разным вкусом и наполнителями.

http://allchoco.com/