[500x340]
сало свиное - 300 г
фарш свиной - 1 кг
свиные кишки
уксус – 100 мл
чеснок – маленькая головка
соль и перец

Тонкие кишки перевязать шпагатом, выскоблить ножом, хорошо промыть, и на несколько часов замочить в кастрюле с водой.После этого, кишки вывернуть наизнанку, наполнить водой, с разведенным в ней уксусом и вымачивать еще 1 час.Слить воду и осторожно, острым ножом почистить оболочку, затем еще раз промыть.
Нарезать маленькими кубиками 150 г сала, измельчить чеснок, перемешать со свиным фаршем, посолить, поперчить, и еще раз перемешать.Столовой ложкой набить кишки фаршем, но не очень плотно.Положить колбасную заготовку в холодильник на среднюю полку и выдерживать там в течении 6 часов. Охлажденную колбасу в нескольких местах проколоть вилкой и обжарить на оставшемся сале.Общее время приготовления: 7-8 часов.

http://restorator.name/

[250x350]
В 1912 году в Бруже (Франция) Georges Monin основал свою компанию «La Passion de la Qualite». Компания является ассоциированным членом IBA, международной барменской ассоциации.Вот уже почти 100 лет компания производит сиропы, и сейчас продуктовая линейка насчитывает уже более 50 вкусов.Бармены 32 стран мира признали сиропы МОНИН лучшей маркой сиропов.Для приготовления сиропов Monin используется только натуральное сырье и чистая вода.
Читать далее...

[250x250]
Цитрусовый спрей - оригинальное решение для тех, кто любит свежий лимонный сок, но не любит выжимать его из лимонов.Лимоны мы широко используем в кулинарии, хотя употреблять их в чистом виде решаются немногие. Их используют в качестве чистящего средства, лекарства в борьбе с гриппом и простудой, а также употребляют в пищу.Лимон – натуральный продукт, использование которого в технических целях не вредит ни здоровью, ни окружающей среде.Лимонный сок используют в качестве добавки к самым разным блюдам - в салатах, первых, вторых блюдах, десертах, напитках. Выжимать сок – занятие не самое интересное, требует сил и времени. Особенно если у вас нет соответствующей соковыжималки для цитрусовых.Студия Джоанны Рожески (Joan Rojeski) предложила свой вариант для выжимания сока из лимона – цитрусовый спрей.
[640x400]

Как использовать это домашнее изобретение?
Вам необходимо отрезать верхушку лимона, вставить в нее устройство сделанное в виде винта с дозатором, и лимонный спрей готов для распыления. Кроме лимонов, можно взять любые цитрусовые фрукты: лаймы, апельсины, грейпфруты и так далее.
[640x400]

Экологически чистый продукт ручной работы
Цитрусовый спрей был изобретен Джоанн Рожески, которая известна своими оригинальными экологически чистыми продуктами ручной работы. Идею воплотить в жизнь ей помог Альберто Арза из испанской компании, производящей кухонную утварь.Имеется два размера для разных фруктов: большой для лимонов, апельсинов и грейпфрутов и более мелкий - для лаймов и мандаринов.

http://www.infoniac.ru
[640x400]

[333x500]
Как известно, полуфабрикаты в своем составе имеют длинный список ингредиентов химических веществ, название каждого из которых звучит более устрашающе, чем предыдущие.
Читать далее...

[475x500]
Очень удобно замораживать овощи, имеющие короткий срок хранения. Плоды, заготовленные таким образом, содержат столько же минеральных веществ и витаминов, сколько и свежие, и не теряют своих вкусовых качеств.
Читать далее...

Срок годности перепелиных яиц практически такой же как и куриных. Немаловажно соблюдать влажность воздуха (~80%). Для обеспечения влажности достаточно поместить яйца в холодильник. Ниже в таблице вы можете увидеть более точные данные о сроке хранения.

Температура от 0 до 20=Срок годности до 40 суток
Температура от 0 до 15=Срок годности до 60 суток

Срок годности яиц перепелиных яиц несколько дольше, чем куриных. Это обеспечивается наличием специальной аминокислоты лицозимы, которая препятствует развитию в перепелиных яйцах бактерий.

Как хранить перепелиные яйца?
Яйца хранить лучше тупым концом вверх, так как в нижней толстой части яйца расположена воздушная подушка через которую могут проникать бактерии.

Интересные факты о перепелиных яйцах
Самыми вкусными считаются яйца в течении первых 7 дней, после того, как их снесёт перепёлка.
Доказано, что регулярное употребление перепелиных яиц положительно сказывается на умственной работоспособности.

http://bydate.ru/

[610x407]
Чай от токсинов и шлаков − именно то, что нужно нашему организму. Он вводит все лишнее, очищает, повышает иммунитет и придает сил.Такой чай можно запросто приготовить и самим. Особенностью такого приготовления является то, что вы можете сами смешивать ингредиенты, подбирать пропорции на ваш вкус. Как только вы начнете пить чай собственного приготовления, вам будет сложно вернуться к чаю в пакетиках. Таким образом, вы сможете формировать смеси для чая так, как нравится вам. Вы управляете его вкусовыми характеристиками и ингредиентами полностью.На заметку. Вы можете предварительно смешать сухие ингредиенты и держать в маленькой баночке про запас. Сейчас стали продавать специальные бумажные пакетики для заваривания. Таким образом, вы можете разложить чай по этим пакетикам, и заваривать их в подходящее для вас время.

Сухие смеси:
4 чайные ложки семян кориандра
4 чайные ложки семян укропа
1 1/2 чайной ложки целых семян тмина
2 чайные ложки черного перца горошком

Свежие ингредиенты:
3 ломтики имбиря
16 листочков свежей мяты (можно взять и сушеную)
3 тонких ломтика лимона

Смешать все сухие ингредиенты и отставить в сторону.Поставить кипятиться воду на 2-6 чашек чая. Пока она закипает, растолочь ступкой имбирь и мяту.Когда вода закипит, залить ею 1 столовую ложку сухой смеси и смесь из имбиря и мяты. Удобнее всего использовать для приготовления чая турку или маленькую кастрюльку.Проварить чай в течение 3-5 минут, затем снять с огня, накрыть и дать настояться в течение еще пары минут.В сито положить дольки лимона и процедить через него чай.По этому рецепту можно заваривать как слабый, так и крепкий чай. К тому же этот чай очень вкусно пить охлажденным. Если вы любите сладкий чай, то в самый раз будет ложечка меда.

http://nasmachne.com/

[700x518]
1 Если в горчицу добавить немного молока она лучше сохраняется и не засыхает.
2 Если сыр засох - положите его на два дня в кефир, и он снова станет свежим.
3 Овощи к салату варят по отдельности.
4 Яйца к салату варят 10 мин.
5 Отваренные свеклу, морковь, картошку легче чистить теплыми.
6 Укроп, огурцы моют непосредственно перед употреблением т.к. они быстро портятся и теряют аромат.
7 Холодные и горячие продукты нельзя. Доведите до одинаковой кондиции.
8 Прежде чем жарить печень - выдержите ее 2-3 часа в молоке - будет намного мягче и вкуснее.
9 С лимона можно выжать больше сока если опустить его на 5 мин. в горячую воду.
10 Если посуда пахнет рыбой - протрите ее горчицей и сполосните, запах пропадет.

http://emvkusno.ru/

[640x343]
Хранить в домашних условиях такие крупы, как гречка, рис, манка, мука, можно до полугода. Если прошло более полугода, то перед тем как готовить кашу, обжарьте ее на сковороде.

Быстрее портятся пшенка, овсянка, геркулес, так как жира в них больше, чем в других крупах. Не храните их более четырех месяцев.

Шлифованный рис можно хранить годами, особенно басмати.

Крупа должна храниться в сухом, прохладном и защищенном от прямых солнечных лучей месте. Если в продуктах содержание влаги повысилось до уровня свыше 15%, они будут испорчены. Как минимум, старайтесь размещать ваши запасы в нижних ящиках кухонных шкафов — поближе к полу, где прохладнее.
Желательно также, чтобы помещение должно быть хорошо проветриваемым.

Крупа хранится в стеклянных, керамических или пластиковых емкостях, которые герметично закрываются или завинчиваются крышкой.

Чтобы предупредить появление жучков, прогрейте сразу только купленную крупу в духовке или положите ее на сутки прямо в упаковке в морозильную камеру.

Для защиты от жучков положите в емкость с крупой несколько зубчиков чеснока (в кожуре или очищенных; главное, чтобы не разрезанных). Для уменьшения влажности можно положить на дно емкости марлевый пакетики с солью. Кроме того, в емкость с крупой можно положить сухую цедру лимона, листья лаврового листа или каштан (что-то одно из этих трех продуктов), а в емкость с рисом — стручок жгучего перца: он предохраняет рис не только от вредителей, но и от затхлости.

В прошлом крупы хранили в полотняных мешочках, прокипяченных в крепком солевом растворе. Такой способ хранения актуален и сегодня: благодаря тканевой упаковке крупа может дышать, а соль не дает насекомым и плесени проникнуть внутрь.

И ещё один совет. Я не знаю, почему это работает, но от появления жучков хорошо предохраняет кусочек фольги или металлическая пробка от бутылки, положенная в ёмкость с крупой. Можно, например, держать в банке с мукой железную ложку: ею накладывается мука при приготовлении пищи и заодно предохраняюсь от появления жучков.

http://dkhramov.dp.ua

[638x425]
Очень нежный хлебушек с насыщенным сливочным ароматом. Готовить его мы будем на густой опаре, которая должна постоять как минимум 3 часа. В состав этого чудесного домашнего хлебушка входит молоко, сухие сливки, а также сливочное масло, что и делает его столь ароматным и вкусным.Дрожжи по этому рецепту вы можете взять не только свежие, но и сухие — тогда количество сокращайте до 2,5-3 граммов. Количество муки может немного отличаться — это зависит от влажности продукта.

Опара
Вода кипячёная 175 мл
Дрожжи свежие 8 г
Мука пшеничная 260 г
Соль 1 ч. л.

Тесто
Масло сливочное 30 г
Мёд 1.5 ст. л.
Молоко 110 мл
Молоко сухое 30 г
Мука пшеничная 240 г
Соль 0.5 ч. л.

Первым делом необходимо приготовить опару. Для этого в миске смешиваем все ингредиенты из этой группы (воду, муку, соль и дрожжи) и получаем довольно плотный кусок теста. Прикрываем миску полотенцем и оставляем в тепле на 3 часа.Видите, как заиграла опара - она вся пузыриться и очень сильно выросла.В отдельной посуде смешиваем теплое молоко, мед, соль и сухие сливки.Добавляем эту смесь к опаре.Затем просеиваем туда же муку.Замешиваем тесто. Когда мука впитает в себя жидкость, перекладываем тесто на стол и частями вводим в него мягкое сливочное масло.Замес должен продолжаться не менее 10 минут, а лучше 20. В результате должно получиться очень мягкое тесто, но оно держит форму.Отправляем тесто на расстойку на 1 час в тепло.Оно хорошо подойдет за это время.Этап формовки: можете сделать не только круглую буханку, как у меня, но батон. Заготовку перекладываем на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой.Даем тесту отдохнуть в тепле под полотенцем еще час.Немного припылим заготовку мукой.Выпекаем сливочный хлеб в заранее разогретой духовке на пару при 200 градусах в течение 25 минут, затем убираем пар и готовим еще 15 минут при 170 градусах.Готовый хлебушек остужаем на решетке и наслаждаемся его великолепным вкусом.

http://www.passionforum.ru/

[610x402]
Одним из блюд быстрого приготовления является Корн Дог – сочные сосиски в тесте с хрустящей корочкой. Изложенное ниже подробное описание процесса приготовления блюда поможет вам убедиться, что корн дог в домашних условиях получается приготовить очень просто.

кляр
мука пшеничная – 100 г
мука кукурузная – 100 г
сахар – 2-3 ст. л.
сода – 1.5 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль – 0,5-1 ч. л.
паприка – 0.5 ч. л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 2 ст. л.
сосиски – 6 шт.
растительное масло – 300 мл

Сначала нужно приготовить тесто для корн догов, чтобы оно успело созреть и стать воздушным. Смешиваем сухие ингредиенты: муку двух видов, сахар, соль, соду, разрыхлитель, паприку. Яйцо взбиваем с молоком и постепенно вводим в сухую массу, размешивая, чтобы не было комочков. Кляр для сосисок должен быть как домашняя густая сметана.Берем деревянные шпажки и нанизываем на них сосиски. Лишнюю влагу на колбасках можно убрать, обваляв их в муке. Тесто для корн догов перекладываем в высокий стакан, чтобы в нем полностью поместилась сосиска. Колбаску погружаем в тесто, проворачиваем.Растительное масло выливаем в сковороду на 2-3 см и хорошо подогреваем. Выкладываем сосиски в кляре на сковороду. С помощью щипцов или пинцета переворачиваем корн доги так, чтобы они равномерно поджарились со всех сторон и приобрели золотистую корочку.Чтобы подчеркнуть вкус этого блюда, используйте соусы: тар-тар, горчичный, песто.

На заметку! Молоко можно заменить сметаной или кефиром, так как именно они лучше взаимодействуют с содой благодаря своей кислоте.

http://nasmachne.com

Одним из самых лучших способов хранения грибов является их заморозка, которая позволяет сохранить максимум пользы в них.

сырые замороженные=около 1 года
жареные, варёные замороженные=около 2-3 месяцев

Как видите морозить можно не только сырые грибы, но и готовые.

Полезные советы
Перед замораживанием грибы следует хорошо промыть, очистить. Можно даже нарезать. Потом, когда вы их достанете, то вам не придётся больше их обрабатывать. вы их возьмёте и сразу кинете готовиться. Также грибы можно законсервировать, засолить , засушить или замариновать.

http://bydate.ru

Способов замораживания существует несколько.
Фрукты можно заморозить пересыпанными сахаром, в виде сока или пюре, россыпью или с сахарным сиропом. Перед обычной заморозкой сырье необходимо промыть и перебрать, высыпать тонким слоем на поднос или сито и поместить на некоторое время в морозильную камеру. После заморозки сырье нужно пересыпать в полиэтиленовые пакеты и снова убрать в морозильник на хранение.
Читать далее...

[700x533]
Замечательный способ заготовить овощи на зиму — высушить их. Такие плоды можно будет использовать для приготовления различных блюд. Можно высушить овощи, разложив их на решете или подносах и выставив под солнечные лучи. Их готовность вы легко определите на глаз.

Существует и еще один способ сушки овощей — в духовке. По-другому он называется искусственной сушкой. Если вы хотите применить его, застелите противень пергаментной бумагой и разложите на ней подготовленные плоды. Поставьте противень на самую верхнюю полку разогретой духовки, дверцу оставьте приоткрытой. Через 20 минут переместите противень с овощами вниз и сушите их до готовности.
Читать далее...

[463x376]
Сванская соль - это смесь специй из Сванетии, характерная для этой кухни - грузинской. Добавлять ее можно в разные блюда - консервацию, салаты, творог с зеленью и так далее. Можно просто на хлебушек посыпать и вот вам перекус! Несмотря на чеснок, запаха нет. Специи можно купить на рынке и в магазине. В сети много вариаций Сванской соли, но именно этот рецепт привезла из Грузии моя мама, тщательно выпытав его у Сванов. Так что это - основа основ. А по желанию и своему усмотрению, вы можете добавить чего-то больше, чего-то меньше. Данная пропорция рассчитана именно на 1 кг соли, поэтому, если хотите сделать меньше, то пропорционально сократите все ингредиенты. Но я хочу отметить интересную тенденцию - ввиду того, что выбор подарка нынче не прост не потому, что дорого, а попросту потому что "у всех все есть", стало принятым дарить интересные продукты, приготовленные самостоятельно: масло Гхи, домашние конфеты, ореховую пасту. Ту же Сванскую соль вы можете преподнести в подходящей стеклянной баночке с притертой крышечкой, да с ленточкой - ну просто дар Богов! Так что истина о том, что лучший подарок сделан своими руками, все-таки вечна.

соль 1 кг (любая, лучше морская - для пущей пользы)
грецкий орех 6 штук
чеснок 2-3 зубца

сухие специи:
сунели 2 стол. ложки
кинза 1 стол. ложка
зафрана (перемолотые лепестки Чернобривцов = бархатцев)
можно по желанию красного жгучего перца

Всыпьте соль в кастрюлю, подходящую для блендера, или в саму чашу блендера, если он с чашей.
Чеснок и орехи очистите и немного измельчите.Перемолотите блендером соль, чеснок и орехи.Затем добавьте все остальное и еще раз перемолотите, чтобы добиться гомогенной (однородной) сухой смеси.Сванская соль готова.Разложите ее по небольшим баночкам с широким горлом (так удобнее пользоваться) и плотной крышкой, храните в сухом месте, то есть просто в кухонном шкафу и пользуйтесь на здоровье!

http://emvkusno.ru/

[450x442]
Неприятный вкус и сивушный запах придают водке сивушные масла. Поэтому начать следует с очистки водки.
********************************************************************************
Очистка водки

Фильтрация. Можно процедить водку через фильтр из активированного угля (не меньше 3-х раз) или поместить уголь прямо в емкость с водкой. В последнем случае возьмите угля из расчета 50 г на 1 л водки, поместите его в емкость с водкой на 2-3 недели и периодически встряхивайте емкость. В конце -- профильтруйте жидкость. Вместо активированного угля можно использовать кусочки древесного угля для мангалов (тщательно растолочь). Кроме того, можно пропускать водку через бытовые фильтры для очищения воды типа «Родничок», «Барьер» и т. д.
Очистка белком. Влить в водку немного молока или яичный белок. Эти продукты связывают сивушные масла и вместе с ними образуют на дне осадок. Процедите водку через вату.
Марганцовка. Действует по тому же принципу, что и белок. В литровую банку насыпьте чайную ложку порошка марганцовки (марганцовокислого калия) и подождите, пока выпадет осадок (обычно этот процесс занимает несколько дней).
Замораживание. Бутылку поместите в морозильную камеру холодильника. Через некоторое время достаньте ее и перелейте в чистую посуду, стараясь, чтобы лед со стенок бутылки не попал в очищенный спирт. Находящаяся в водке вода замерзает, создавая ледяную корку на внутренней поверхности бутыли и поглощая вредные примеси, в том числе сивушные масла.
**************************************************************************************
Улучшение вкуса и запаха
Для устранения специфического запаха и улучшения вкусовых качеств водки применяют ароматизацию, добавляя в нее разнообразные фрукты, ягоды, травы и различные пряности.
Изначально для ароматизации водки использовался хмель. Даже в небольших количествах он может практически полностью уничтожить сивушный запах и вкус. Подобными же качествами отличается и пчелиный мед, также являющийся эффективной ароматической добавкой.
Если нужна срочная ароматизация (например, к приходу гостей), лучше всего поставить бутылки в кастрюлю с водой на деревянные бруски (короче говоря, на водяную баню) и кипятить в течение часа. После остудить в холодной воде.

http://dkhramov.dp.ua

[600x600]
Кабачок - это близкий родственник тыквы и вместе с ней был завезён из Америки в Европу в XVI веке. Вначале они использовались как декоративные растения и только в XIX веке европейцы стали употреблять их в пищу.
Читать далее...

[590x394]
Что можно заморозить?
http://forum.say7.info/topic17817-25.html

Вопрос. Заморозка готовых блюд
http://forum.say7.info/topic13772.html

[260x195]
Продукты, содержащие в своем составе определенные категории пищевых красителей, непросто вредны для здоровья ребенка, но и опасны:

Газированные безалкогольные напитки «Тархун», «С вкусом лайма» содержат краситель Е 102,opasnie-produkti--detym
а любимые не только детьми, но и взрослыми — «Швепс»,
«Пряна Журавлина» производства компании Кока-Кола, содержат вредный краситель Е 129,
а полюбившаяся «Фанта» с красителем Е 104.
В состав конфет «Дюшес» также входит опасный краситель Е 102.
Любимые всеми «Гусиные лапки» включили в себя — Е 129.
Леденцы «Барбарис» и печенье «Фруктберри» с клубникой и вишней в своем составе имеют опасный краситель Е122.
Мармеладное лакомство «Апельсиновые и лимонные дольки» содержат два опасных красителя — Е 102 и Е 110.
Рекламные герои — драже M&Ms облюбовали целых 5 вредоносных красителя.
Конфетки «Морские камешки» — Е102 и Е122. Рулет 7 days — Е124.
Даже диетический мармелад «Розмай» содержит сразу 3 опасных красителя Е 102, Е 122, Е 124.

Этот список продуктов, которые нельзя есть детям совсем неполный. Это маленькая часть товаров, которые покупаются, как правило, возле кассы. Пока вы стоите с ребенком в очереди он просит купить ему конфетки или водичку, и вы, от большой любви к своему чаду — покупаете. На самом деле вы наносите, порой непоправимый вред его здоровью. Задумайтесь об этом. Родители, которые действительно любят своих детей, никогда не купят им такую химию. Они заменят карамельки — свежими фруктами, газировку — натуральными соками. Фрукты надежнее покупать местные, не привозные.

Продукты с большим сроком годности, в своем составе содержат консерванты. Их добавляют в продукты, чтобы дольше хранились. Консервант воздействует на организм незаметно, но вредоносность его огромна. Особенно это опасно для растущего детского организма. Запрещенные консерванты вызывают развитие хронических и опухолевых болезней.

Разрешены консерванты Е 200, Е 210, Е 220, Е 234, Е 270, Е 280, Е 290.

К губительным для здоровья консервантам принадлежат: Е 225, Е 227, Е 230, Е 233, Е 237, Е 238, Е 252. Товары в составе, которых есть губительные консерванты — это продукты, которые нельзя есть детям. Изучайте состав всех покупок, которые выбираете в магазине и вы сохраните здоровье и ребенку и себе.

http://razvitiedetei.info

[600x400]
Московские плюшки знакомы всем нам с детства. Пышные сдобные булочки, завернутые в сердце и посыпанные сахаром можно приготовить в домашних условиях по этому ГОСТ рецепту.

0,5 кг муки (+ 1 ст.л. для штрейзеля)
150 мл молока
100-120 гр сахара (+ 2 ст.л. для штрейзеля)
75 мл чистой воды
70 гр сливочного масла (+ 30 гр для смазывания и 1 ст.л. для штрейзеля)
1 яйцо
20 гр свежих дрожжей
1 ч.л. соли (без горки)
щепотка ванилина

Воду соединить с молоком и нагреть смесь до 35С. Добавить 1 ст.л. сахара, дрожжи и растереть массу вилкой. Оставить дрожжевую смесь на 15 минут в тепле (идеально около 30-35С). Яйцо вынуть из холодильника и оставить в теплом месте на 15 минут. Сливочное масло положить в небольшую емкость и поставить на водяную баню. Помешивая, довести масло до полного растворения, но не до кипения и снять его с водяной бани. Затем вбить яйцо в небольшую емкость и взбить вилкой до однородности, большую часть перелить в отдельную емкость и отправить в холодильник. Оставшееся взбитое яйцо (около 2 ч.л.) добавить вместе с солью и сахаром к дрожжевой смеси и размешать вилкой до однородности. Просеять через сито муку и подмешать ее постепенно к дрожжевой жидкости. Постепенно влить теплое сливочное масло в тесто и вымесить его до однородности. Оставить дрожжевое тесто для московских плюшек в тепле на 2-2,5 часа. При этом каждые 45 минут вымешивать тесто руками. Разделить подошедшее дрожжевое тесто на 10-12 равных кусочков (это и есть будущие плюшки). Раскатать каждый кусок теста в прямоугольный пласт, толщиной в 1 см. Смазать все лепешки подтаявшим сливочным маслом (30 гр). Затем накрыть прямоугольный пласт теста краем до середины. Накрыть завернутый край вторым краем и немного прижать. Свернуть завернутую трубочку в спираль, соединить и защипать края. Прижать спираль и аккуратно надрезать ее вдоль посередине (не полностью). Развернуть надрезанные края так, чтобы получилась форма сердца. Завернуть московские плюшки можно любым другим удобным для вас способом. Противень смазать растительным маслом, выложить на него плюшки и отправить в духовку, разогретую до 30/40С. В небольшую емкость влить 250-300 мл только что закипевшей воды и поставить рядом с противнем. Оставить плюшки подниматься на полчаса. Если ваша духовка плохо держит низкую температуру, можно сначала ее разогреть до 100С, а потом выключить огонь и через 5 минут поставить туда противень с плюшками. Приготовить штрейзель для плюшек по-московски: соединить в небольшой емкости сахар с мукой, добавить сливочное масло и растереть вилкой. Через полчаса вынуть противень, смазать дрожжевые плюшки яичной смесью (которую оставляли в самом начале приготовления), посыпать штрейзелем и отправить в духовку. Увеличить температуру духовки до 180С, вынуть миску с водой. Выпекать московские плюшки примерно 30-40 минут до готовности. Затем выключить огонь, открыть дверцу духовки и оставить противень там на 10 минут. Затем вынуть его, переложить плюшки на решетку и оставить на несколько минут остывать. Московские плюшки, приготовленные по этому рецепту, остаются вкусными и пышными и в горячем и в остывшем виде. Подавать к столу в качестве десерта, особенно вкусно с молоком.

Источник: http://foodideas.info/